চুলায় ফুলকপি রান্না করা কতটা সুস্বাদু?

ফুলকপি একটি সাধারণ বার্ষিক উদ্ভিদ যা প্রায়শই জন্মায় এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। পুষ্পমঞ্জরিতে সংগৃহীত ছোট ফুলের স্প্রাউট খাওয়ার উপযোগী। অনেক লোক এই পণ্যটিকে এর স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলীর জন্য পছন্দ করে, তবে সবাই জানে না কিভাবে এটি চুলায় সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।

এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, কিন্তু ভাল স্বাদ আছে। এটিতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড উভয়ই রয়েছে, যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উপর ভাল প্রভাব ফেলে।

এটি প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। অতএব, ফুলকপির সবচেয়ে মূল্যবান গুণ হল ক্যালোরি সামগ্রী। সুতরাং, এই পণ্যের এক কিলোগ্রামের জন্য মাত্র তিনশ কিলোক্যালরি রয়েছে। এই কারণে, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং প্রায়শই কম-ক্যালোরি এবং পিপি (সঠিক পুষ্টি) খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

ভাল যথেষ্ট ফুলকপি, যা চুলা বা চুলায় বেক করা হয়। এটি শুধুমাত্র কাঁচা হিসাবে সুন্দর এবং দরকারী নয়, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

বাঁধাকপি একটি অসুস্থ পেট বা ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের জন্য দরকারী। যাইহোক, অস্টিওকন্ড্রোসিসের সাথে, এটি আপনার ডায়েটে সাবধানে অন্তর্ভুক্ত করা সার্থক, যেহেতু ফুলকপির সংমিশ্রণে পিউরিন অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

আপনার নানী যে রেসিপিগুলি নিয়ে এসেছেন বা ইন্টারনেটে পড়েছেন তা আপনাকে অনুসরণ করতে হবে না - আপনি সর্বদা নিজের কিছু নিয়ে আসতে পারেন। তবে থালাটি সুস্বাদু হওয়ার জন্য এবং আপনার পরিবারের সমস্ত সদস্যদের পছন্দ করার জন্য, আপনাকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ফুলকপি একত্রিত করার নিয়মগুলি জানতে হবে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, এটি বিভিন্ন ধরণের মাংসের সাথে ভাল যায়: টার্কি, মুরগি, কিছু ক্ষেত্রে এমনকি গরুর মাংসের কিমা।

যে কোনও সবজি দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করা সম্ভব, তা মরিচ বা টমেটোই হোক। আপনি যদি হালকা নাস্তা বা রাতের খাবার চান, যার পরে আপনি এক কেজিও লাভ করবেন না, তবে একটি সুস্বাদু ফুলকপির অমলেট প্রস্তুত করুন। একটি ডিমের সাথে এই সবজির সংমিশ্রণটি কেবল অতুলনীয়। এবং আপনি যদি টক ক্রিম দিয়ে সসও তৈরি করেন তবে এটি আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে।

তবে এমন পণ্যও রয়েছে যা ফুলকপির মতো আকর্ষণীয় পণ্যের সাথে মোটেও "বন্ধু" নয়। এটি, উদাহরণস্বরূপ, মধু বা লার্ড, যা স্বাদের সাথে সম্পূর্ণরূপে বেমানান।

চুলায় বা কড়াইতে ফুলকপি রান্না করা কঠিন নয়। রান্নার প্রধান জিনিস হ'ল পণ্যগুলির সঠিক নির্বাচন এবং তাদের প্রস্তুতি। এই উদ্দেশ্যে, উভয় তাজা এবং হিমায়িত বাঁধাকপি উপযুক্ত।

তাজা ফুলকপি কেনার সময়, আপনাকে সাবধানে এটি পরিদর্শন করতে হবে। যদি তার পাতা এবং পুষ্পগুলি নরম এবং অলস হয় তবে এর অর্থ হ'ল সে ইতিমধ্যে বাসি। থালাটি সুস্বাদু এবং উচ্চ মানের হওয়ার জন্য, বাঁধাকপির ফুলগুলি অবশ্যই স্থিতিস্থাপক এবং রসালো হতে হবে। যদি বাঁধাকপি ভাল অবস্থায় থাকে তবে তা হয় সাদা বা দুধযুক্ত হবে। যে কোনও দাগের উপস্থিতি, এমনকি খুব ছোট, মানে পণ্যটি পচতে শুরু করে। কেনার সময় এই সব বিবেচনা করা উচিত।

আপনি এই পণ্যটি বেকিং শুরু করার আগে, এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর বাঁধাকপির মাথাটি আলাদা ফুলে ছিটিয়ে দিন এবং লবণ জলে 20-30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। স্প্রাউটগুলিতে লুকিয়ে থাকা পোকামাকড়গুলিকে অপসারণ করার জন্য এটি করা হয়, যা জল কমানোর সময় তার পৃষ্ঠে ভাসবে।

প্রথমে আপনাকে ফুলকপি সিদ্ধ করতে হবে যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং দ্রুত বেক করতে পারে। রান্না করতে প্রায় দশ মিনিট সময় লাগে। যখন পণ্য প্রস্তুত করা হয়, আপনি সরাসরি তার প্রস্তুতিতে এগিয়ে যেতে পারেন।

এই উপাদানটি প্রস্তুত করার এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে এটি একত্রিত করার অনেকগুলি আকর্ষণীয় উপায় রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু বিবেচনা করুন, যা আপনি প্রতিদিন আপনার পরিবারের জন্য রান্না করতে পারবেন না, এমনকি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

প্রতিটি গৃহিণী তার পরিবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু দিয়ে খুশি করতে চায়। এই রেসিপিটি কেবল তার স্বাদেই খুশি করে না, যে কোনও ভোজকেও সজ্জিত করে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি 1 কেজি;
• নিয়মিত দুধ 150 মিলি;
• 100 গ্রাম পনির (উদাহরণস্বরূপ, পারমেসান);
• পুরু টক ক্রিম 50 মিলি;
• প্রিমিয়াম ময়দা 30 গ্রাম;
• 40 গ্রাম তেল;
• 50 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• পরিষ্কার বাঁধাকপি হালকা লবণাক্ত পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর এটি আবার ধুয়ে এবং পৃথক inflorescences মধ্যে disassembled করা উচিত।
• চুলার উপর একটি পাত্র জল রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়া আনুন। এর পরে, ফুটন্ত জলে সামান্য লবণ যোগ করুন এবং সেখানে বাঁধাকপির ফুলগুলি কমিয়ে দিন। তাদের প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা দরকার।

• তারপরে আপনাকে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সেদ্ধ সবজিটি বের করতে হবে, এটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিনে রেখে তাদের সাহায্যে কিছুটা শুকিয়ে নিতে হবে।
• হার্ড পনির একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated এবং দুই ভাগে বিভক্ত করা উচিত।
• মাখন একটু নরম করতে হবে। আপনি এটি একটি জল স্নান বা বাষ্প মধ্যে করতে পারেন। গরম তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন।
• এর পরে, আপনাকে সস প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান নিন, যার উপর আপনাকে ময়দা ঢেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। ফলের মিশ্রণে দুধ ঢালুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
• তারপরে আপনাকে মরিচ, লবণ, গ্রেটেড পনিরের অর্ধেক, সেইসাথে টক ক্রিম যোগ করতে হবে এবং আবার ভালভাবে মেশান।
• ইতিমধ্যে, একটি বেকিং শীটে, আপনাকে বাঁধাকপির ফুলগুলি ছড়িয়ে দিতে হবে এবং প্রস্তুত সস দিয়ে গ্রীস করতে হবে। ব্রেডক্রাম্বস এবং পনিরের বাকি অর্ধেক দিয়ে উপরে।

• ওভেনটি অবশ্যই 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করতে হবে এবং তার পরেই এতে একটি বেকিং শীট রাখুন।
• প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য ফুলকপি ভাজুন।

এই রেসিপিটিও এর স্বাদে সবাইকে চমকে দেবে।রসুনের মতো একটি উপাদান কেবল থালাটিকে সুগন্ধিই করে না, তবে এতে কিছুটা সুগন্ধি যোগ করে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম ফুলকপি;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 100 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• 40 গ্রাম সূর্যমুখী তেল;
• লবণ এবং মশলা - আপনার পছন্দ অনুযায়ী।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• চুলায় বেক করার জন্য ফুলকপি প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে দশ মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলতে হবে।
• তারপর রান্না করা বাঁধাকপি কাগজের তোয়ালে রেখে ভালো করে শুকিয়ে নিন।

• এর পরে, আপনাকে ভুসি থেকে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কাটতে হবে।
• হার্ড পনির অর্ধেক একটি সূক্ষ্ম grater উপর grate করা উচিত।
• বেকিংয়ের জন্য পাত্র বা ছাঁচগুলিকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।
• তারপর তাদের মধ্যে বাঁধাকপি inflorescences ছড়িয়ে, লবণ এবং মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে।
• বাকি অর্ধেক পনির টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে রাখতে হবে। সেখানে রসুন এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন এবং সর্বোচ্চ গতিতে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

• এই মিশ্রণের সাথে বাঁধাকপি ঢালা, এবং উপরে হার্ড পনির দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে, আপনাকে পাত্র বা ছাঁচ সহ একটি বেকিং শীট রাখতে হবে। আপনি তাদের 20 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।

প্রতিটি ব্যক্তি নিজেই বাঁধাকপি পছন্দ করে না, তাই এই রেসিপিটি আপনাকে কেবল এর স্বাদই নয়, মাংসের স্বাদও উপভোগ করতে দেবে।

উপকরণ:

• ফুলকপি 500 গ্রাম;
• 300 গ্রাম মুরগির কিমা;
• 100 গ্রাম ধূমপান করা বেকন;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 100 মিলি কম চর্বি মেয়োনিজ;
• 20 মিলি সূর্যমুখী তেল;
• 1 মুরগির ডিম;
• 100 গ্রাম সাধারণ পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• একগুচ্ছ তাজা ভেষজ;
• মরিচ এবং লবণ - স্বাদ।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• ফুলকপি প্রস্তুত করতে, প্রথমে আপনাকে এটি ধুয়ে বড় ফুলে ভাগ করতে হবে।
• তারপরে সেগুলিকে ফুটন্ত জলে রাখতে হবে, লবণাক্ত এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
• একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, বাঁধাকপিটি পানি থেকে টেনে বের করে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলতে হবে।
• পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে।

• বেকন একই টুকরো করে কাটা হয়, তারপরে এটি একটি প্যানে রাখা হয়। পেঁয়াজ সেখানে যোগ করা হয় এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজা হয়।
• সবুজ শাকগুলিও খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
• একটি পাত্রে মাংসের কিমা রেখে তাতে ডিম ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি অবশ্যই লবণাক্ত, মরিচ এবং খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
• রসুন গুঁড়ো করতে হবে এবং বাটিতে যোগ করতে হবে। কাটা শাকও সেখানে ভিড় করে। তারপরও আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• তারপরে ভাজা বেকন এবং পেঁয়াজ এই ভরে রাখা হয় এবং সবকিছু মিশ্রিত হয়। তারপর আপনাকে এই বাটিটি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

• এর পরে, আপনাকে এই মিশ্রণ দিয়ে বাঁধাকপির ফুলের মধ্যে সমস্ত ফাঁক পূরণ করতে হবে।
• তারপরে আপনাকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করতে হবে এবং এটিতে খুব সাবধানে ভরা ফুলগুলি লাগাতে হবে।
• গ্রেট করা হার্ড পনির অবশ্যই মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং এই মিশ্রণের সাথে প্রতিটি ফুলে উদারভাবে গ্রীস করতে হবে।
• একটি প্রিহিটেড ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন।
• এই থালাটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন যাতে ভূত্বকটি লাল এবং খাস্তা হয়ে যায়।

এর পরে, আপনি টেবিলে ক্যাসারোল পরিবেশন করতে পারেন এবং এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু হবে।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত বেকড ফুলকপি একটি চর্বিহীন থালা যা প্রস্তুত করা খুব সহজ।

উপকরণ:

• ফুলকপি 500 গ্রাম;
• 200 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত মটর;
• 250 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 3 মুরগির ডিম;
• 20 মিলি সূর্যমুখী তেল;
• 40 মিলি মাখন;
• 200 মিলি ক্রিম;
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ;
• কিছু সবুজ।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• প্রথমে আপনাকে ফুলকপি ধুয়ে সমস্ত ফুলগুলি আলাদা করতে হবে।
• তারপরে আপনাকে জল সিদ্ধ করতে হবে, সামান্য লবণ এবং সেখানে বাঁধাকপি, পাশাপাশি সবুজ মটর রাখতে হবে। এগুলি একসাথে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
• এর পরে, আপনাকে সমস্ত শাকসবজি বের করে একটি ধাতুর মধ্যে ফেলে দিতে হবে। তারপরে তাদের কিছুটা শুকাতে দিন।
• বেকিং ডিশটি মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং মটর সহ সেখানে বাঁধাকপি রাখুন, এটি ভালভাবে সমান করার সময়।

• পরবর্তী স্তর টিনজাত ভুট্টা হবে, যা সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে।
• এর পরে, আপনাকে লবণ এবং মশলা দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করতে হবে, তারপরে ক্রিম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। তারপর সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• শেষে, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে নাড়ুন।
• সমাপ্ত মিশ্রণ সঙ্গে সবজি সঙ্গে বাঁধাকপি ঢালা, এবং সমানভাবে পুরো ভর উপরে ছোট টুকরা মধ্যে মাখন কাটা ছড়িয়ে।
• 200 ডিগ্রী প্রিহিট করা ওভেনে, আপনাকে একটি ক্যাসেরোল ডিশ রাখতে হবে। থালা প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। আপনি রান্না করতে হবে, ভর খুঁজছেন ঘন এবং বাদামী.
• চূড়ান্ত স্পর্শ সজ্জা হয়. রান্নার শেষে, প্রচুর ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন: ডিল এবং পার্সলে।

পুরুষদের উদ্ভিজ্জ খাবার খেতে বাধ্য করা খুব কঠিন, এমনকি ফুলকপির মতো সবজি দিয়েও। অতএব, অনেক মহিলা প্রতারণা করার চেষ্টা করে এবং এই কোঁকড়া কেশিক সৌন্দর্যের সাথে খাবারে মাংসের কিমা যোগ করে। এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় রেসিপি অবশ্যই প্রতিটি মানুষের কাছে আবেদন করবে। এছাড়াও, মাংস ছাড়াও, তিনি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন পাবেন।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম ফুলকপি;
• 150 গ্রাম চাল (এটি বাষ্প করা হলে ভাল);
• 300 গ্রাম কিমা করা গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস (আপনি দুই ধরনের মাংসের কিমা ব্যবহার করতে পারেন);
• ২ টি ডিম;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 মাথা;
• 1 বেল মরিচ, হয় লাল বা হলুদ;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 মিলি;
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• ফুলকপি অবশ্যই পৃথক ফুলে আলাদা করে 5-9 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
• অন্য পাত্রে ভাত সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

• যখন চাল এবং বাঁধাকপি প্রস্তুত করা হচ্ছে, আপনি মাংসের কিমা করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন, একটি ডিম, লবণ এবং মশলা দিয়ে বিট করুন।
• পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। তারপর মাংসের কিমাতে যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
• রান্না করা ভাত ঠান্ডা করে মাংসের কিমাতে যোগ করতে হবে। পুরো ভর খুব সাবধানে kneaded করা আবশ্যক।
• আরেকটি ছোট পাত্রে, সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গ্রেটেড পনির এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। সেখানে অবশিষ্ট ডিম এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
• সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন। তারপরে আপনাকে এটির উপর কিমা করা মাংসের একটি ভর রাখতে হবে এবং উপরে বাঁধাকপির ফুল এবং কাটা বেল মরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে।
• এই সব সস দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং ফয়েলের একটি শীট দিয়ে ঢেকে দিতে হবে যাতে পুরো বেকিং শীটটি ঢেকে যায়।

• এই সব একটি চুলা মধ্যে রাখা আবশ্যক 180 ডিগ্রী প্রিহিটেড এবং 20 মিনিটের জন্য বেকড।তারপরে আপনাকে ফয়েলটি সরিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও আধ ঘন্টা বেক করতে হবে।

সমাপ্ত ডিশ টেবিলে অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি কোনও ব্যক্তিকে উদাসীন রাখবে না এবং এমনকি পুরুষদের কাছেও সত্যিকারের আনন্দ আনবে।

রোস্ট বিকল্পের তুলনায় এই রেসিপিটির একটি বড় সুবিধা রয়েছে: এটি শরীরের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরির ঘনত্বও।

উপকরণ:

• ফুলকপির 1 মাথা;
• ২ টি ডিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ময়দা 2 টেবিল চামচ;
• 20 গ্রাম সূর্যমুখী তেল।

ধাপে ধাপে রেসিপি।

• বাঁধাকপি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফুলে ভাগ করা উচিত।
• তারপর লবণাক্ত পানিতে ৫-৯ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
• একটি ছোট পাত্রে, ডিমগুলিকে বীট করুন এবং তারপরে ধীরে ধীরে তাদের সাথে ময়দা যোগ করুন, ঘন টক ক্রিম এর সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত বিট করতে থাকুন।

• সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন।
• তারপর প্রতিটি ফুলকে ব্যাটারে ডুবিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখতে হবে।
• 170 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে, আপনাকে একটি বেকিং শীট পাঠাতে হবে এবং 25-30 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করতে হবে।

প্রস্তুত ফুলকপি অবিলম্বে প্লেটে রাখা এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। টক ক্রিম বা পনির সস থালা একটি মহান সংযোজন হবে।

ফুলকপির খাবার প্রস্তুত করার সময়, অভিজ্ঞ শেফদের পরামর্শ অবহেলা করবেন না, কারণ তারা ক্ষতি করবে না, তবে এটি আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রান্না করতে সহায়তা করবে।

• ফুলকপি দিয়ে মাংসের ক্যাসেরোল প্রস্তুত করার সময়, আপনি রেসিপি থেকে কিছুটা বিচ্যুত করতে পারেন এবং এতে মাশরুম বা কয়েক টুকরো হ্যাম যোগ করতে পারেন।
• এটি ক্লাসিক ক্যাসেরোলের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। আপনি এটিতে ভাজা বা সিদ্ধ মুরগি যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় থালায়, টমেটো বা মাশরুম বা এমনকি অ্যাসপারাগাস মটরশুটির মতো সবজি পুরোপুরি একত্রিত হবে।

• যাতে ফুলকপির ফুলগুলি রান্নার সময় তাদের রঙ না হারায় এবং অন্ধকার না হয়, আপনি জলে কয়েক ফোঁটা তাজা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
• যদি বাঁধাকপি সিদ্ধ না করা হয়, তবে বেক করার আগে বাষ্প করা হয়, তবে এটি অনেক বেশি পুষ্টি ধরে রাখবে। একই সময়ে, স্বাদ খারাপ হবে না কারণ বেকিং পর্যায়ে সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান যোগ করা হবে।
• সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেকে প্যাম্পার করার জন্য শীতের জন্য ফুলকপি সংগ্রহ করা মূল্যবান।
• যদি বাঁধাকপি আলাদা করার সময় না থাকে তবে এটি পুরো সিদ্ধ করা যেতে পারে এবং যে কোনও ফিলিংস দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে এবং তারপরে চুলায় বেক করা যেতে পারে। একটি অস্বাভাবিক উপায়ে বাঁধাকপি সাজাইয়া পরিবেশন করার সময় এটি একরকম পিটানো যেতে পারে।
• ক্যাসেরোলের ক্রাস্টকে সোনালি এবং খাস্তা করতে, আপনাকে অবশ্যই রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত বেকিংয়ের সময়টি মেনে চলতে হবে।

উপরে থেকে দেখা যায়, ফুলকপি মানুষের জন্য এতই দরকারী যে এটি রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত, বিশেষ করে চুলায় বেক করার জন্য। বাড়িতে, আপনি এই সবজি থেকে প্রচুর সংখ্যক খাবার রান্না করতে পারেন, আপনাকে কেবল আপনার কল্পনা চালু করতে হবে।

কীভাবে চুলায় সুস্বাদু ফুলকপি রান্না করবেন তার পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।