বাঁধাকপি জাতের বৈশিষ্ট্য "Amager"

যারা নিজেদের বাগানের প্লট থাকার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান তাদের কেবল ঈর্ষা করা যেতে পারে, কারণ তারা নিজেদের এবং তাদের প্রিয়জনদের ভালবাসা এবং যত্নের সাথে তাদের নিজের হাতে জন্মানো পণ্য দিয়ে খুশি করতে পারে। সম্ভবত একটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা (এমনকি একজন নবীন অপেশাদার) সাইটে বাঁধাকপি রোপণ না করেও করতে পারবেন না, যেহেতু এই সবজিটি খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং নজিরবিহীন। নিবন্ধটি আমেগার বাঁধাকপির বিভিন্নতার উপর ফোকাস করবে।

এই ধরনের বাঁধাকপি রাশিয়ায় বহু দশক আগে হাজির হয়েছিল। XX শতাব্দীর 40-এর দশকে, এখনও "Amager 611" নামে, এটি সোভিয়েত ইউনিয়নের বিশাল অঞ্চলগুলিতে সফলভাবে জন্মেছিল। এই ফসলটি দক্ষিণ অঞ্চল এবং প্রজাতন্ত্রগুলিতে সেরা ফসল দেখায়।

সময়ের সাথে সাথে, বাঁধাকপি, যা একটি গরম জলবায়ুতে উত্থিত হয়েছিল, অতিরিক্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্য অর্জন করেছিল। তিনি খরা সহনশীলতা বৃদ্ধি করেছে. সংস্কৃতি উচ্চ দিনের তাপমাত্রা ভাল সহ্য করে। একই সময়ে, বৈচিত্র্যের বাকি বৈশিষ্ট্যগুলি অপরিবর্তিত ছিল।

গরম জলবায়ুতে চাষের জন্য আরও একটি উপ-প্রজাতি বরাদ্দ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। এই প্রজাতিটিকে "আমাগার" নাম দেওয়া হয়েছিল, তবে সংস্কৃতির নাম থেকে সংখ্যাগুলি মুছে ফেলা হয়েছিল।

এই মুহূর্তে, Amager 611 বীজ প্রধানত আমাদের দেশে বিক্রি হয়। তবে প্রাক্তন দক্ষিণ সোভিয়েত প্রজাতন্ত্রের অঞ্চলগুলিতে, একটি খরা-প্রতিরোধী প্রজাতি বেশি দেখা যায় - আমাগার বাঁধাকপি।

"Amager" হল সাদা বাঁধাকপি। এই জাতটি সময় দ্বারা ভালভাবে পরীক্ষা করা হয়।আজ অবধি, তিনি উদ্যানপালক এবং কৃষকদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পান।

আসুন আমরা আমাগার বাঁধাকপির বৈশিষ্ট্যগুলি বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করি।

• সংস্কৃতির একটি দেরী পাকা সময় আছে। মাথা সম্পূর্ণরূপে সংকুচিত হয় এবং অঙ্কুরোদগমের 150-170 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
• এই বাঁধাকপি এর রোসেট আধা ছড়ানো হয়। পাতার ব্লেড ধূসর-সবুজ। পাতাগুলি খুব প্রশস্ত, একটি আধা-অতল আকৃতি রয়েছে, প্রতিটি পাতার প্লেটের প্রান্তে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, সবেমাত্র লক্ষণীয় দাঁত রয়েছে। পাতাগুলি মাটির উপরে উঁচু হয় এবং খুব কমই পচে যায়।
• মাথা সাধারণত বড় এবং খুব ঘন হয়। ওজন দ্বারা, তারা 2.5-4 কেজি (গড়ে) পৌঁছায়। কাঁটা আকৃতি গোলাকার সমতল, মাঝে মাঝে শুধু গোলাকার।
• জাতটির উচ্চ ফলন রয়েছে, প্রতি 1 বর্গ মিটার রোপণে 6 কেজি পর্যন্ত। যখন একটি শিল্প স্কেলে জন্মে, গড় ফলন হয় প্রতি 1 হেক্টরে 60-65 টন।

এই ধরণের বাঁধাকপির ইতিবাচক পার্থক্য হিসাবে, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে।

• ফল পুরোপুরি দীর্ঘ স্টোরেজ সহ্য করে (বসন্ত মাস পর্যন্ত)। তদুপরি, বাঁধাকপি যত দীর্ঘ থাকে, তার স্বাদ তত ভাল হয়। 2-3 মাস স্টোরেজের পরে বাঁধাকপির মাথার স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির বিশেষজ্ঞের মূল্যায়ন ফসল কাটার পরপরই ফলের স্বাদ নেওয়ার সময় যে মূল্যায়ন দেওয়া হয়েছিল তার এক পয়েন্ট ছাড়িয়ে যায়।
• ফলের ভালো হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে। এটি আপনাকে প্রথম ছোট শরতের তুষারপাতের পরেও গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই ফসল কাটাতে দেয়। মাথা -3 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
• এই ফসলের বীজ ও চারা নিম্ন তাপমাত্রারও প্রতিরোধী। তুষারপাতের আগে মাটিতে এগুলি রোপণ করা গ্রহণযোগ্য, যা অনেক অঞ্চলে প্রায়শই বসন্তের শেষের দিকে ঘটে।
• জাতটির মোটামুটি উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলন রয়েছে, যা কৃষকদের জন্য বিশেষভাবে আকর্ষণীয়।
• কাঁটাচামচ ক্র্যাকিং বিষয় নয়.

নিম্নলিখিত পার্থক্য করা যেতে পারে.

• এই ফসলের একটি বরং গুরুতর অসুবিধা হল Fusarium রোগের (কালো পচা) উচ্চ সম্ভাবনা। এই দুর্যোগ থেকে রক্ষা করার জন্য, রাসায়নিক চিকিত্সা পর্যন্ত অতিরিক্ত কৃষি প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা প্রয়োগ করা উচিত।
• বৈচিত্র্য "Amager 611" ("Amager" এর পূর্বসূরি) জল দেওয়ার ক্ষেত্রে দীর্ঘ বাধা সহ্য করে না। খরার সময়, বিকাশের যে কোনও পর্যায়ে ফসলের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।
• ফল সংগ্রহের পর প্রথম মাসে আচার এবং আচারের জন্য ফল সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত নয়। এই সময়ের মধ্যে তাদের পাতা এখনও কঠোর হয়। এই উদ্দেশ্যে, কাটার 2-3 মাস পরে কাঁটা ব্যবহার করা ভাল।

সাধারণভাবে, এই ধরণের বাঁধাকপি রোপণ / যত্ন নেওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি জাতের উভয় উপ-প্রজাতির জন্য একই। শুধুমাত্র পার্থক্য হল "Amager 611", যা আমাদের দেশে জনপ্রিয় এবং বিস্তৃত, জল দেওয়ার নিয়মিততার জন্য আরও বেশি দাবি করা হয়।

বোর্ডিং টিপস নিম্নরূপ.

• রোগের (ফুসারিয়াম সহ) দ্বারা গাছের চারাগুলির ক্ষতি এড়াতে, রোপণের আগে প্রায় 12 ঘন্টা ফিটোস্পোরিন দ্রবণে বীজ ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• একই প্রস্তুতির সাথে মাটি জীবাণুমুক্ত করা বাঞ্ছনীয়। বীজ রোপণের এক দিন আগে মাটিতে সেচ দিয়ে এটি করা হয়। এটি রোপণ পাত্রে বা বাক্সে খোলা মাটি এবং মাটি উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
• মাঝামাঝি এপ্রিলের পরে বীজ রোপণ করা উচিত নয়।চারা বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম নয়। সাধারণত, অনুকূল পরিস্থিতিতে, প্রথম স্প্রাউটগুলি ইতিমধ্যে তৃতীয় বা পঞ্চম দিনে লক্ষ্য করা যায়।
• চারা সহ পাত্রগুলি একটি শীতল জায়গায় রাখা ভাল, যেখানে তাপমাত্রা 11-15 ডিগ্রি হবে। আসল বিষয়টি হ'ল উচ্চ তাপমাত্রায়, চারাগুলি শক্তভাবে প্রসারিত হতে শুরু করতে পারে, যা ট্রান্সপ্ল্যান্ট স্থানান্তর করা কঠিন করে তোলে।

• দ্বিতীয় জোড়া পাতার উপস্থিতির পরে, শক্তিশালী চারাগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। এটি তুষারপাতের ভয় ছাড়াই মে মাসের শুরুতেও করা যেতে পারে।
• উদ্ভিদ প্রতিস্থাপন একটি গ্রিনহাউস বা একটি প্রস্তুত গ্রিনহাউস বাহিত হয়। স্প্রাউটগুলিকে প্রথম কোটিলডন পাতায় গভীর করতে হবে। রোপণের পরে, বাঁধাকপিকে আবার ফিটোস্পোরিন দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া উচিত।
• স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন মে মাসের শেষের দিকে করা হয়। আবহাওয়া অস্থিতিশীল হলে, আপনি এটি জুনের শুরু পর্যন্ত স্থগিত করতে পারেন। গাছপালা মধ্যে এটি অন্তত অর্ধ মিটার দূরত্ব পালন করা প্রয়োজন।
• রুট জোনের মাটি ওভেন অ্যাশ বা তামাক ছাই দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদার্থগুলি মাটিকে ভালভাবে সার দেবে এবং একই সাথে অনেক কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করবে।

একটি বিকল্প এবং কম ঝামেলার পদ্ধতি হল সরাসরি মাটিতে বীজ রোপণের পদ্ধতি। এটি এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের শুরুতে গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে উত্পাদিত হতে পারে।

নিম্নলিখিতগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

• "Amager" নিয়মিত জল পছন্দ করে। এটি খুব সকালে বা সন্ধ্যায় করা উচিত। এই ধরনের বাঁধাকপি প্রতি সপ্তাহে দুটি জল প্রয়োজন (গড়ে)। যাইহোক, নির্দিষ্ট আবহাওয়া এবং মাটির বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে মাটি সেচের নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা নির্ধারণ করা উচিত।
• সম্পূর্ণ মাথা গঠনের সময়, জল কমানোর সুপারিশ করা হয়। কাঁটাচামচের প্রত্যাশিত সংগ্রহের প্রায় 30 দিন আগে, আপনার গাছগুলিকে সম্পূর্ণরূপে জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত।
• এই বাঁধাকপির পাতাগুলি মাটির উপরে উত্থাপিত হওয়ার কারণে, গাছগুলির পর্যায়ক্রমে হিলিং প্রয়োজন।
• নিয়মিত আগাছা দেওয়া এবং মাটির মূল অঞ্চলটি আলগা করাও বাঞ্ছনীয়।

আসুন কিছু কৌশল এবং দরকারী সুপারিশের সাথে পরিচিত হই, আমাগার বাঁধাকপি রোপণ এবং চাষ সংক্রান্ত।

• মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং জল দেওয়ার পরিমাণ কমাতে, আপনি মাটিতে মাল্চের একটি স্তর রাখতে পারেন। এটি আবহাওয়া এবং জলের বাষ্পীভবনকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। জল 7 দিনে 1 বার কমানো যেতে পারে।
• জল দেওয়ার সময়, বাঁধাকপির পাতায় ফোঁটা এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে, শীট প্লেটগুলি পুড়ে যাওয়ার এবং ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
• উন্নয়ন প্রক্রিয়া উন্নত করতে, এটি মাসে 2-3 বার নাইট্রোজেনাস সার প্রয়োগ করা মূল্যবান। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, মুলিন, পটাসিয়াম হুমেট এই ফসলের জন্য শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে উপযুক্ত।

• আগস্টে, খাওয়ানোর জন্য নাইট্রোফক্স ব্যবহার করা ভাল।
• চারা / প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালাকে জল দেওয়া ভাল গরম জল দিয়ে করা হয়। ঠান্ডা তরল শিকড়কে দুর্বল করে দেয় এবং যে কোনো পর্যায়ে সংস্কৃতির বৃদ্ধি ও বিকাশকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দেয়।
• বাঁধাকপির জন্য বাগানে ভাল প্রতিবেশী হল পুদিনা, কৃমি কাঠ, ধনেপাতা। কাছাকাছি ক্রমবর্ধমান এই গন্ধযুক্ত ভেষজগুলি সংস্কৃতি থেকে কীটপতঙ্গ এবং পরজীবীদের ভয় দেখাবে: বাঁধাকপি প্রজাপতি, ক্রুসিফেরাস মাছি, স্লাগ।

সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে (মাথার সম্পূর্ণ গঠন এবং পরিপক্ক হওয়ার পরে) ফসল কাটা হয়। এ সময় বাঁধাকপির পাতা রুক্ষ হয়ে যায়। পর্যালোচনা অনুসারে, ফসল কাটার পরে প্রথম মাসে, ফলগুলি কিছুটা তিক্ততা দিতে পারে।

কাঁটা যা এক মাসেরও বেশি সময় ধরে স্টোরেজে আছে। সম্পূর্ণরূপে এই অপ্রীতিকর aftertaste হারান.

• একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে, ফসল সাধারণত পচা এবং ছাঁচ ভালভাবে প্রতিরোধ করে।
• যদি স্টোরেজ সেলারে করা হয়, তবে এটি নিশ্চিত করা উচিত যে এটি শীতের মাসগুলিতে জমে না যায়।
• দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য পাড়ার আগে, সমস্ত বাঁধাকপির মাথাগুলি ক্ষয়ের লক্ষণ সহ এলাকার জন্য ভালভাবে পরিদর্শন করা উচিত।

আপনি নীচে একটি সমৃদ্ধ বাঁধাকপি ফসলের অতিরিক্ত গোপনীয়তা শিখবেন।