বাঁধাকপি "Kolobok": বৈশিষ্ট্য এবং চাষের সূক্ষ্মতা

বাঁধাকপি "Kolobok F1" এর ব্যতিক্রমী উচ্চ স্বাদ, প্রচুর ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির পাশাপাশি চাষের সহজতা এবং দীর্ঘমেয়াদী পালনের গুণমানের কারণে আমাদের গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এবং উদ্যানপালকদের উপযুক্ত ভালবাসা উপভোগ করে।

"কোলোবোক" হল একটি মধ্য-ঋতুর বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি, যা আকারগত অভিন্নতার দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতীয় গাছগুলি মাটির প্রতি খুব সংবেদনশীল - ভাল ফলনের জন্য তাদের নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় পরিবেশ প্রয়োজন। বাঁধাকপি আর্দ্রতার অভাবের জন্য খুব সংবেদনশীল, তাই এটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন।

এটি একটি বীজহীন এবং চারা পদ্ধতিতে বংশবৃদ্ধি করা হয়। প্রথমটি কেবলমাত্র দক্ষিণ অঞ্চলে সম্ভব, এবং মধ্য রাশিয়ার জন্য, দ্বিতীয় বিকল্পটি সর্বোত্তম হবে - এই ক্ষেত্রে, খোলা মাটিতে বীজ রোপণ বীজ পাড়ার 1.5-2 মাসের আগে করা হয় না।

সমস্ত রোপিত গুল্মগুলিতে ফসল একযোগে গঠিত হয়, পাকা সময়কাল প্রায় 165 দিন। এটি শরত্কালে কাটা হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, "কোলোবোক" এর পাকা সেপ্টেম্বরের শেষ দশকে বা অক্টোবরের শুরুতে পড়ে।

অপরিপক্ক সবজি ফসলের পাতাগুলি তাদের বিকাশের প্রক্রিয়ায় 40 সেন্টিমিটারের কম আকারের একটি কম্প্যাক্ট উত্থাপিত রোসেটে একত্রিত হয়। ঝোপের উচ্চতা 55 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। পাতায় গাঢ় সবুজ আভা রয়েছে এবং এতে সামান্য মোমের আবরণ রয়েছে। .

পাকা বাঁধাকপি বর্ধিত শক্তি এবং একটি বরং গোলাকার আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বাঁধাকপির মাথার দৈর্ঘ্য, একটি নিয়ম হিসাবে, 20-30 সেমি, এবং ভর 5 কেজি অতিক্রম করে না।বাইরের পাতাগুলির একটি সমৃদ্ধ উজ্জ্বল সবুজ রঙ রয়েছে এবং গভীরগুলি হালকা। স্বাদ গুণাবলী চমৎকার.

বপন করা জায়গার 1 মি 2 থেকে প্রায় 12 কেজি ফসল কাটা হয়। "Kolobok" একটি ভাল চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ধরনের বাঁধাকপি আচার, sauerkraut, সেইসাথে কাঁচা খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

সাদা বাঁধাকপি "Kolobok" ব্যতিক্রমী উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়। হোস্টেসদের পর্যালোচনাগুলি নির্দেশ করে যে এটি সরস, সুগন্ধি, মাঝারিভাবে মশলাদার। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সক্রিয়ভাবে ভিটামিন সালাদ তৈরির পাশাপাশি সংরক্ষণের জন্য এই সবজি ব্যবহার করেন।

বৈচিত্র্যের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• ভাল ফলন;
• ব্যতিক্রমী স্বাদ;
• বাগানের কীটপতঙ্গ এবং উদ্যান ফসলের বেশিরভাগ রোগের ধ্বংসাত্মক প্রভাবের প্রতিরোধ;
• পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় চেহারা সংরক্ষণ।

বিয়োগগুলির মধ্যে, মাটির গুণমান এবং অম্লীয় পরিবেশের পাশাপাশি আর্দ্রতার প্রতি নিখুঁততা নির্দেশ করা প্রয়োজন। "কোলোবোক" স্পষ্টতই অম্লীয় মাটি সহ্য করে না এবং জৈব সারগুলির নিয়মিত প্রবর্তন প্রয়োজন।

বাঁধাকপি সবচেয়ে দরকারী সবজিগুলির মধ্যে একটি, এবং কোলোবোক ব্যতিক্রম নয়: এই সবজিটি ভিটামিন সমৃদ্ধ, পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান। একটি উল্লেখযোগ্য মাত্রায়, উদ্ভিদে কোলিন, রুটিন, বায়োটিন, ভিটামিন কে এবং সি রয়েছে, সংস্কৃতির খনিজ পদার্থ থেকে আয়রন, ক্রোমিয়াম, সেলেনিয়াম, পাশাপাশি সোডিয়াম, আয়োডিন, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে যা স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। একজন ব্যক্তির

বাঁধাকপির নিয়মিত ব্যবহার প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং এতে অবদান রাখে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিককরণ;
• বেরিবেরি এবং স্কার্ভি প্রতিরোধ;
• শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ;
• হরমোনের ভারসাম্যহীনতার সাথে যুক্ত রোগ প্রতিরোধ;
• সমস্ত কার্বোহাইড্রেটের কার্যকর ভাঙ্গন।

বাঁধাকপি বিকল্প ওষুধেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি অর্শ্বরোগ বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অসুস্থতার চিকিত্সার পাশাপাশি দ্রুত ক্ষত নিরাময় এবং মাথাব্যথা উপশম করার জন্য নির্ধারিত হয়।

বাঁধাকপি, টমেটো এবং শসা সহ, সম্ভবত ব্যক্তিগত জমিতে সবচেয়ে বেশি চাষ করা ফসলগুলির মধ্যে একটি। এগ্রোটেকনিক্স "কলোবোক" অন্যান্য জাতের বাঁধাকপি বাড়ানোর পদ্ধতি থেকে খুব আলাদা নয়, তবে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে।

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, কোলোবোক মাটির প্রতি খুব সংবেদনশীল - 5.5 পিএইচ এর একটি অম্লতা সূচক ইতিমধ্যেই গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়, তাই শাকসবজি রোপণের জন্য একটি জায়গা আগে থেকেই প্রস্তুত করা উচিত, পছন্দের শরত্কালে। এই সময়ের মধ্যেই লিমিংয়ের সাহায্যে মাটির অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য সংশোধন করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, 1 বর্গ মিটার প্রতি 3-4 কেজি হারে চক, স্লেকড চুন বা চুনের ছাই মাটিতে প্রবেশ করানো হয়। বসন্তে, অতিরিক্তভাবে জৈব সার দিয়ে অঞ্চলটিকে সার দিন।

বাঁধাকপি বাড়ানোর দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে - চারা এবং বীজহীন।

বীজহীন পদ্ধতিতে, খোলা মাটিতে বীজ রোপণ করা হয়। একই সময়ে, স্প্রাউটগুলি শক্তিশালী এবং বরং শক্ত হয়ে যায় এবং বাঁধাকপির মাথাগুলি বড় হয় এবং সংস্কৃতির পরিপক্কতা চারা রোপণের চেয়ে দুই সপ্তাহ আগে ঘটে।যাইহোক, এই পদ্ধতির অসুবিধা হল বীজের বড় বর্জ্য, যেহেতু অঙ্কুরিত স্প্রাউটগুলিকে পাতলা করতে হয় এবং কিছু অল্প বয়স্ক চারা ফেলে দেওয়া হয়।

এছাড়াও, অনুশীলন দেখায়, মে মাসে আমাদের দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলে আবহাওয়া অত্যন্ত অস্থির, বায়ুর তাপমাত্রা প্রায়শই শূন্য ডিগ্রিতে নেমে যায় এবং এটি একটি তরুণ, ভঙ্গুর উদ্ভিদকে ধ্বংস করতে পারে।

অতএব, মে মাসের শেষে একটি বীজহীন পদ্ধতি ব্যবহার করে বাঁধাকপি রোপণ করা হয়, যখন তুষারপাতের হুমকি সম্পূর্ণভাবে চলে যায়। বীজ সরাসরি মাটিতে বা পিট পাত্রে স্থাপন করা হয়। 2-3টি বীজ প্রতিটি গর্তে 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় স্থাপন করা হয়। কূপগুলি 60-70 সেন্টিমিটার বৃদ্ধির মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। কয়েক দিন পরে, বীজ অঙ্কুরিত হয় এবং 4-5 টি পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, আপনাকে সবচেয়ে শক্তিশালী অঙ্কুরটি ছেড়ে দিতে হবে এবং বাকিগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

একটি চারা ধরনের সঙ্গে, খোলা মাটিতে স্থানান্তর করার 45-50 দিন আগে বীজ রোপণ করা হয়, অর্থাৎ এপ্রিলের শুরুতে বা মাঝামাঝি সময়ে। আগে রোপণ করার অর্থ হয় না, যেহেতু জাতটি দেরিতে পাকা হয়। চারাগুলি শক্তিশালী এবং শক্ত হওয়ার জন্য, এটির জন্য আগে থেকেই মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন - এই উদ্দেশ্যে, পিট, হিউমাস, সোড এবং মুলিন 7: 2: 1: 1 অনুপাতে মিশ্রিত করা হয়। চারা চাষ নিজেই পাঁচটি পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়:

1. বীজ শক্ত হওয়া। রোপণের আগে, বীজগুলি 50 ডিগ্রি উত্তপ্ত সাধারণ জলে 20-30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে সেগুলি 2-3 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়।
2. রোপণ। প্রস্তুত পাত্রগুলিতে, ডিপ্রেশনগুলি 1 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি করা হয়, যেখানে বীজ স্থাপন করা হয়, তারপরে সেগুলি মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। বপনের পরে, একটি স্প্রে বোতল দিয়ে ল্যান্ডিং সাইট স্প্রে করুন।
3. স্প্রাউটের যত্ন। প্রথম 5-7 দিনের মধ্যে, ভবিষ্যতের চারাগুলিকে ঠান্ডা রাখা উচিত - তাপমাত্রা 12 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। ভবিষ্যতে, পাত্রগুলিকে একটি সাধারণ তাপ ব্যবস্থা সহ একটি উষ্ণ ঘরে সরানো উচিত।
4. চারা বাছাই দুটি পাতার উপস্থিতির পরে উত্পাদিত হয়, এই সময়ে চারাগুলি একে অপরের থেকে 5-6 সেন্টিমিটার দূরত্বে বসে থাকে।
5. মাটিতে প্রতিস্থাপন। বীজ রোপণের দেড় মাস পরে রোপণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে চারাগুলি ইতিমধ্যে শক্তিশালী, শাখাযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। গাছপালা 60x60 সেমি স্কিম অনুযায়ী রোপণ করা হয়, তারা নীচের পাতা গভীর করা উচিত। যদি সারা দিন আলোকিত একটি সাইট নির্বাচন করা হয়, তবে চারাগুলিকে কিছুটা ছায়া দেওয়ার জন্য এটি বোঝা যায়।

বাঁধাকপি একটি বরং হিম-প্রতিরোধী ফসল, তাই এটি 15-18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রোপণ করা যেতে পারে।

প্রথম 3 সপ্তাহে, চারাগুলিকে দিনে 3 বার জল দেওয়া উচিত। পরবর্তী সময়কালে, প্রয়োজন অনুসারে ময়শ্চারাইজিং করা হয়, মাটি শুকানোর সময় অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, যেহেতু বাঁধাকপি অত্যন্ত নেতিবাচকভাবে জলের অভাব সহ্য করে। তরলের সর্বোত্তম আয়তন 1 বর্গ মিটার প্রতি 10 লিটার হওয়া উচিত। প্রথমে, গুল্মটি মূলের কাছে জল দেওয়া হয় এবং আরও বৃদ্ধি এবং বিকাশের সাথে উপরে বা খাঁজ বরাবর, যেহেতু এই পদ্ধতিটি সমস্ত কীটপতঙ্গ এবং তাদের লার্ভাকে ধুয়ে ফেলবে।

প্রতি মরসুমে 3-4 বার, সাদা বাঁধাকপি খাওয়াতে হবে:

• চারা রোপণের 3 সপ্তাহ পরে প্রথমবার সার দিন;
• দ্বিতীয় - প্রথম খাওয়ানোর শেষে 7-10 দিন পরে;
• তৃতীয় - দ্বিতীয় সারের 2 সপ্তাহ পরে;
• চতুর্থ - চূড়ান্ত ফসল কাটার 3 সপ্তাহ আগে।

বাঁধাকপি ঝোপের আলগা এবং নিয়মিত পাহাড়ে খুব ভাল সাড়া দেয়। শিকড়গুলিতে অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য এই পদ্ধতিগুলি প্রয়োজনীয়। হিলিং একটি বাধ্যতামূলক পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি পার্শ্বীয় প্রক্রিয়াগুলির বিকাশ এবং শিকড়কে শক্তিশালী করতে অবদান রাখে। মাটির প্রথম উত্থাপন চারা রোপণের 3 সপ্তাহ পরে এবং তারপর প্রতি 10-14 দিন পরে করা হয়।

বাঁধাকপি পাকার প্রাথমিক লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বাঁধাকপির মাথার শক্তি এবং কঠোরতা;
• পাতার ভর বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়;
• নীচে অবস্থিত পাতা হলুদ।

বাঁধাকপির জাত "কলোবোক এফ 1" উদ্ভিজ্জ ফসলের বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধী: সাদা এবং ধূসর পচা, ভাস্কুলার এবং মিউকাস ব্যাকটিরিওসিস, নেক্রোসিস, সেইসাথে উদ্ভিদ অল্টারনারিয়া এবং এর সম্পূর্ণ ফুসারিয়াম উইল্ট।

একই সময়ে, পেশাদার উদ্যানপালকরা নোট করেন যে বাঁধাকপি এফিড এবং লাল মাছি ক্ষতির জন্য সংবেদনশীল। গাছটিকে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করার জন্য, কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সমাধান এবং জটিল সার্বজনীন ফর্মুলেশন দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন। অনেকে লোক পদ্ধতি পছন্দ করে - তারা মরিচের সাথে ছাই বা ছাই-তামাক মিশ্রণ প্রবর্তন করে।

বাঁধাকপির জাত "কলোবোক এফ 1" এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।