গর্ভাবস্থায় Sauerkraut: কী দরকারী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন?

একটি শিশুর জন্মের সময় একটি গর্ভবতী মহিলার স্বাদ পছন্দ ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়। তদুপরি, গর্ভবতী মায়ের মাঝে মাঝে কিছু খাবারের জন্য একটি অপ্রতিরোধ্য আকাঙ্ক্ষা থাকে যা গর্ভাবস্থার আগে সে বিশেষভাবে যত্নশীল ছিল না। এই নিবন্ধটি আপনাকে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য sauerkraut খাওয়া সম্ভব কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে, সেইসাথে কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায় যাতে নিজের এবং আপনার শিশুর ক্ষতি না হয়।

Sauerkraut একটি অনন্য পণ্য, কারণ এর ব্যবহার থেকে মানবদেহের সুবিধাগুলি প্রচুর। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে রাশিয়ায় এই সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রতিটি হোস্টেসের নিজস্ব গোপনীয়তা ছিল। আপনি গর্ভাবস্থায় sauerkraut ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, ভ্রূণ এবং গর্ভবতী মা উভয়ের জন্য বিরূপ পরিণতির বিকাশ রোধ করার জন্য আচারযুক্ত শাকসবজি ব্যবহারের কিছু বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত।

গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকে অনেক গর্ভবতী মা টক্সিকোসিসের সমস্যার মুখোমুখি হন। এই অপ্রীতিকর অবস্থা একটি গর্ভবতী মহিলার মাঝে মাঝে বেশ গুরুতর অস্বস্তি নিয়ে আসে।

এই রোগগত অবস্থার সবচেয়ে চরিত্রগত লক্ষণ হল বমি বমি ভাব। এই ধরনের একটি প্রতিকূল চিহ্ন প্রায়ই সকালে প্রদর্শিত হয়। যাইহোক, কিছু গর্ভবতী মহিলা গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধে এবং সারা দিন বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারে।

এই উপসর্গ, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন উপায়ে প্রকাশ করা যেতে পারে।যদি এটি যথেষ্ট দৃঢ়ভাবে প্রকাশ করা হয়, তবে এটি এই সত্যে অবদান রাখে যে গর্ভবতী মায়ের বমি হতে পারে। এটি সাধারণত সকালের নাস্তার আগে দেখা যায়। গুরুতর দুর্বল বমি বমি ভাব ক্ষুধা হ্রাসে অবদান রাখে।

টক্সিকোসিসের এই লক্ষণগুলি অবশ্যই যে কোনও মহিলার গর্ভাবস্থার ধারণা নষ্ট করতে পারে। এই ধরনের প্রতিকূল প্রকাশের সাথে মোকাবিলা করার জন্য, গর্ভবতী মায়েরা বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করতে বাধ্য হয়। এটি এই সময়ে যে বিশেষ স্বাদ পছন্দ সাধারণত প্রদর্শিত হয়, যা, একটি নিয়ম হিসাবে, গর্ভাবস্থার আগে উদ্ভূত হয় না।

টক্সিকোসিসের প্রতিকূল প্রকাশ কমাতে, ডাক্তাররা সাধারণত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ লিখে দেন। এই ওষুধগুলি গ্রহণ বমি বমি ভাব কমাতে সাহায্য করে এবং গর্ভবতী মহিলার সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করতে সাহায্য করে। যাইহোক, সমস্ত গর্ভবতী মায়েরা এই চিকিৎসায় ভালো হয় না। কিছু মহিলা টক্সিকোসিসের প্রতিকূল উপসর্গগুলি কমাতে সাহায্য করার জন্য "বাড়ির" উপায়গুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করেন। তাদের মধ্যে একটি হল sauerkraut ব্যবহার।

ডায়েটে গাঁজনযুক্ত শাকসবজির অন্তর্ভুক্তি বমি বমি ভাব কমাতে সহায়তা করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করতেও সহায়তা করে। এটি লক্ষণীয় যে অস্বস্তিকর প্রকাশগুলি মোকাবেলা করার জন্য আপনার প্রচুর পরিমাণে সাউরক্রাউট খাওয়া উচিত নয়। অংশটি আয়তনে ছোট হওয়া উচিত।

অনেক গর্ভবতী মহিলা মনে করেন যে সাউরক্রাউট খাওয়া মাথাব্যথাতেও সহায়তা করে। সাধারণত এই লক্ষণটি গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধে প্রদর্শিত হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে এটি এমনকি জন্মের আগ পর্যন্ত অব্যাহত থাকতে পারে।

Sauerkraut একটি সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা আছে। সুতরাং, এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে, যা বিভিন্ন সংক্রামক রোগজীবাণু দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে শরীরের ভাল প্রতিরোধে অবদান রাখে। যদি গর্ভবতী মা গর্ভাবস্থায় সাউরক্রাউট খান, তবে তার সর্দি হওয়ার ঝুঁকি লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পায়।

টক্সিকোসিসের কারণে গর্ভাবস্থায় খারাপ হয়ে যাওয়া সাধারণ অবস্থার উন্নতি করার জন্য, আপনি কেবল স্যুরক্রাউটের পাতাই নয়, স্যুরক্রাউটের রস - ব্রাইনও ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, এটি ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এই তরলে প্রচুর জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজির বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। এটি এড়াতে, আচারযুক্ত শাকসবজি খাওয়ার আগে, গর্ভবতী মায়ের জন্য ডাক্তারের সাথে ডায়েটে এই জাতীয় সংযোজন নিয়ে আলোচনা করা ভাল।

গর্ভবতী মায়েরা শুধুমাত্র গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধেই নয় আচারযুক্ত সবজি খেতে পারেন। আপনি এই উদ্ভিজ্জ জলখাবারটি দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকে ব্যবহার করতে পারেন, তবে সতর্কতাগুলি মনে রাখতে ভুলবেন না।

আচারযুক্ত সবজিতে শুধুমাত্র অনেক ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট থাকে না, তবে মল উন্নত করতেও সাহায্য করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে খাদ্যতালিকায় এই সবজির নাস্তার অন্তর্ভুক্তি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। সাধারণত, অনেক গর্ভবতী মা গর্ভাবস্থার দ্বিতীয়ার্ধে এই সূক্ষ্ম সমস্যার মুখোমুখি হন। এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর খাবারের ব্যবহার মলকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং সমস্ত হজম প্রক্রিয়াও উন্নত করে।

আচারযুক্ত সবজি ব্যবহার করার সময়, গর্ভবতী মায়েদের অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে কিছু ক্ষেত্রে তারা ক্ষতিকারক হতে পারে। চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে আপনি গর্ভাবস্থায় তাদের সাথে ডায়েট সমন্বয় করুন, কারণ কিছু পণ্যের অনিয়ন্ত্রিত গ্রহণ ভ্রূণের অন্তঃসত্ত্বা বিকাশকে খারাপ করতে পারে, পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলার নিজের মঙ্গলও খারাপ করতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আচারযুক্ত শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন না যাদের পেপটিক আলসার রয়েছে, বিশেষত যাদের ঘন ঘন তীব্রতা দেখা দেয়। আসল বিষয়টি হ'ল গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্যে, কিছু রাসায়নিক উপাদান শাকসবজিতে জমা হয়, যা দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্রতার দিকে পরিচালিত করতে পারে।

এছাড়াও, গর্ভবতী মায়েদের যারা শোথের প্রবণতা রয়েছে তাদের দ্বারা sauerkraut এবং brine ব্যবহার করা উচিত নয়। গুরুতর ফোলা সাধারণত শরীরে অতিরিক্ত তরল জমা হওয়ার কারণে উদ্ভাসিত হয়। গর্ভাবস্থায়, কিডনি এবং মূত্রনালীর ব্যবস্থা প্রচুর ওভারলোডের অধীনে থাকে, যার কারণে যথাক্রমে প্রস্রাবের নির্গমন এবং অতিরিক্ত তরল সাধারণত বিরক্ত হয়।

এডিমা, একটি নিয়ম হিসাবে, বিশেষত মহিলাদের মধ্যে উচ্চারিত হয় যাদের গর্ভধারণের আগেও, রেচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগ ছিল। গর্ভাবস্থায়, এই প্যাথলজিগুলির বৃদ্ধির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। sauerkraut ব্যবহার শুধু এই ধরনের একটি উত্তেজনা হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল আচারযুক্ত শাকসবজি, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে। উচ্চ লবণের উপাদান এই সত্যে অবদান রাখে যে গর্ভবতী মহিলার শরীরে শোথ দেখা দেয়, যা মুখ, বাহু এবং পায়ে দৃশ্যমান।

সাধারণত, ডাক্তাররা পদ্ধতিগত ওজনের সময় ভবিষ্যতের মায়ের শরীরে অতিরিক্ত তরল জমা হওয়ার বিষয়টি নির্ধারণ করে।

গর্ভবতী মায়েদের জন্য আচারযুক্ত সবজি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। এই উদ্ভিজ্জ জলখাবারটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে, এতে অতিরিক্ত উপাদান যোগ না করে, তবে, এই ক্ষেত্রে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি বদহজম হতে পারে। অত্যধিক টক sauerkraut ব্যবহারের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

এছাড়াও, গাঁজন করা শাকসবজি সাইড ডিশ হিসাবে বা উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সহজ সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিদ্ধ আলু - 2 পিসি।;
• sauerkraut - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
• চিনি - স্বাদে;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ

আলু সেদ্ধ করে মাঝারি কিউব করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজও কেটে আলু দিয়ে মেশাতে হবে। যদি পেঁয়াজের স্বাদ খুব তিক্ত হয়, তবে এটি সালাদে যোগ করার আগে, এটি ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা উচিত। এর পরে, আপনাকে সালাদে বাঁধাকপি দিতে হবে এবং সামান্য চিনি যোগ করতে হবে। এই জাতীয় থালা সাজানোর জন্য উদ্ভিজ্জ তেল সবচেয়ে উপযুক্ত।

এই স্বাদযুক্ত সালাদ দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি মাংস বা মাছের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, sauerkraut সঙ্গে সালাদ তাজা herbs একটি sprig সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।

গর্ভবতী মায়েরা যারা তাদের স্বাভাবিক আকারে sauerkraut পছন্দ করেন না তাদের এটি বের করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।ব্রেইজড বাঁধাকপি বিভিন্ন মুরগির এবং মাংসের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ। তাপমাত্রার চিকিত্সা গাঁজন করা শাকসবজিকে হজম করা সহজ করে তোলে।

সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতেও সাউরক্রাউট ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বাঁধাকপির স্যুপ এবং অন্যান্য প্রথম গরম খাবারে যোগ করা যেতে পারে। সাধারণত, sauerkraut যোগ করে রান্না করা স্যুপগুলিতে একটি অনন্য সুগন্ধ এবং টক স্বাদ থাকে যা অনেক গর্ভবতী মহিলা পছন্দ করে। যেমন একটি গরম থালা এছাড়াও সকালের অসুস্থতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, যা প্রায়ই গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধে প্রদর্শিত হয়।

ব্রেসড সাউরক্রাউট পাইয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং। অনেক গর্ভবতী মহিলা গর্ভাবস্থায় পেস্ট্রি খেতে চান। একটি শিশু বহন করার সময় নিজেকে খুশি করার জন্য স্টিউড বাঁধাকপি সহ পাই একটি ভাল বিকল্প।

Sauerkraut এর উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।