বাঁধাকপি জাতের বৈশিষ্ট্য "মস্কো দেরী"

রাশিয়ায় সাদা বাঁধাকপি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সবজি ফসল। এটির খাবারগুলি দৃঢ়ভাবে রাশিয়ান খাবারের অংশ হয়ে উঠেছে: এগুলি হ'ল বাঁধাকপির স্যুপ, বোর্শট, বাঁধাকপির রোল এবং সমস্ত ধরণের সালাদ। বাঁধাকপি ভালভাবে বাঁধাকপির মাথা হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়, এবং sauerkraut এবং আচার আকারে। এটি ভিটামিন, ফাইবার, খনিজগুলির একটি উত্স এবং যেহেতু এটি রান্নার সময় তাপ চিকিত্সা করার প্রয়োজন হয় না, তাই এটি শীতকালে এই পদার্থগুলি অপরিবর্তিত রাখে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রথমবারের মতো একটি কৃষি ফসল হিসাবে, বাঁধাকপি প্রাচীন রোমে উপস্থিত হয়েছিল। রোমানরা এটি শুধুমাত্র খাবারের জন্যই নয়, একটি ঔষধি গাছ হিসেবেও ব্যবহার করত। রোমান উপনিবেশবাদীদের ধন্যবাদ, বাঁধাকপি কালো সাগর অঞ্চলে এবং সেখান থেকে কিভান ​​রুসে এসেছিল।

"মস্কো লেট" হল সাদা বাঁধাকপির প্রাচীনতম গার্হস্থ্য জাতের একটি। গার্হস্থ্য ব্রিডারদের কাজের ফলস্বরূপ তিনি 1937 সালে হাজির হন। মস্কো লেট জাতটি কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, উত্তর-পশ্চিমে, ভলগা-ভ্যাটকা এবং সুদূর পূর্ব অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

সাদা বাঁধাকপি জাত "মস্কো দেরী", জাত 15 এবং 9, তাদের বর্ণনা থেকে নিম্নরূপ, দেরী হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতু, অঙ্কুরের চেহারা থেকে পরিপক্ক, ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, 115-140 দিন। রোপণের সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় বাঁধাকপির একটি বরং বড় খাওয়ানোর জায়গা প্রয়োজন, তাই 70 × 80 বা 80 × 80 সেন্টিমিটার একটি স্কিম সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়।

পাতার রোসেট বেশ বড় (90-110 সেমি পর্যন্ত), চওড়া।পাতাগুলো ধূসর-সবুজ রঙের হয় সামান্য মোমের আবরণযুক্ত, ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার, বড়, প্রান্ত বরাবর সামান্য ঢেউ খেলানো। পেটিওলগুলি দীর্ঘায়িত, রেখাগুলি বিরল। বাঁধাকপির মাথা ঘন, রসালো, ভিতরে হলুদ-সাদা, চ্যাপ্টা বা গোলাকার। মাথার গড় ওজন 4-6 কেজি, ভাল যত্ন এবং নিয়মিত খাওয়ানোর সাথে 10-15 কেজি (সর্বাধিক রেকর্ড করা মাথার ওজন 18 কেজি)। বাইরের ডালপালা তুলনামূলকভাবে বেশি (30 সেমি পর্যন্ত), ভিতরেরটি ছোট বা মাঝারি। জাতের ফলন প্রতি হেক্টরে 600-900 সেন্টার। 1 বর্গমিটার থেকে আপনি প্রায় 6-10 কেজি ফসল পেতে পারেন।

"মস্কো লেট" এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে কৃষির কীটপতঙ্গ এবং সবচেয়ে সাধারণ রোগের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা। বৈচিত্রটি কম তাপমাত্রায় ভয় পায় না, যত্নের জন্য অপ্রয়োজনীয়, তবে মাটি এবং আর্দ্রতার ধরণে অদ্ভুত। বেশিরভাগ (90-97%) বাঁধাকপির সংগৃহীত মাথার কোন বাহ্যিক ক্ষতি নেই। ফসল ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং পরিবহন করা হয়। উচ্চ মাথার ঘনত্ব যান্ত্রিক ফসল কাটার অনুমতি দেয়। এই সবগুলি মস্কো দেরী জাতের বাঁধাকপি বড় আকারে বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে।

রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত জলবায়ু পরিস্থিতিতে, "মস্কো দেরী" জাতের বাঁধাকপি চারা দ্বারা এবং সরাসরি বিছানায় বপন করে উভয়ই জন্মায়। চারাগুলির জন্য বীজ সাধারণত মার্চের শুরু থেকে এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত রোপণ করা হয়। মাটিতে রোপণের জন্য, 30-35 দিন বয়সী স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী উদ্ভিদ ব্যবহার করুন। এপ্রিলের শেষ দিনগুলিতে ফিল্মের নীচে মাটিতে বাঁধাকপির বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীজ বপনের জন্য প্রস্তুত করার জন্য উষ্ণ (প্রায় 70 সেন্টিগ্রেড) জলে 20-30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে তারা ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। এইভাবে প্রস্তুত বীজগুলি একটি সাধারণ পাত্রে প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় এবং 5-7 সেমি সংলগ্ন গর্তের মধ্যে দূরত্ব রেখে রোপণ করা হয়।

প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে, গাছগুলিকে একটি শীতল ঘরে স্থানান্তর করা যেতে পারে: দিনে 15-17 সেন্টিগ্রেড যথেষ্ট হবে এবং রাতে 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। এই ধরনের তাপমাত্রা ব্যবস্থা তরুণ গাছের মূল সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে এবং পরবর্তীতে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের সময় তাদের আরও সহজে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে। খোলা মাটিতে চারা রোপণের সময়, 70 x 80 সেমি বা 80 × 80 সেন্টিমিটারের স্কিমগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাগানে রোপণের আগে, বাঁধাকপির চারাগুলিকে শক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তরুণ গাছগুলিকে বাইরে বা বারান্দায় নিয়ে যান। কিছুক্ষণ.

একটি সাধারণ পাত্রে রোপণ করা চারা অবশ্যই ডুবিয়ে দিতে হবে। এই পদ্ধতিটি এড়াতে, আপনি অবিলম্বে পৃথক পাত্রে বীজ রোপণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রতি গর্তে দুটি বীজ সাধারণত বপন করা হয় এবং চারাগুলি একটু শক্তিশালী হয়ে গেলে, দুর্বল গাছটি সরিয়ে ফেলা হয়। বাগানে রোপণের জন্য, একটি সুগঠিত রুট সিস্টেম সহ সবচেয়ে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর গাছপালা, 5-6টি সত্যিকারের পাতা রয়েছে, নির্বাচন করা হয়।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এপ্রিলের শেষে বীজ মাটিতে রোপণ করা হয়। এগুলিকে প্রায় 40 সেমি গর্তের মধ্যে দূরত্ব সহ প্রায় 3 সেমি গভীরে মাটিতে বপন করতে হবে। বীজ বপনের পরে, বীজের অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য বিছানাটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং রোগের কারণে চারাগুলির ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। .

মস্কো দেরী বাঁধাকপি বাড়ানোর জন্য বেলে বা চেরনোজেম মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে তিনি অম্লীয় মাটি পছন্দ করেন না।আনুমানিক মাটির অ্যাসিড প্রায় 5% হওয়া উচিত, যদি এটি বেশি হয় তবে প্রতি 10 লিটার জলে 5 কেজি চুন হারে প্রস্তুত চুনাপাথরের দ্রবণ দিয়ে এলাকাটি চিকিত্সা করা ভাল। কম ত্রাণ সহ একটি সাইট, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ, সবচেয়ে উপযুক্ত। বাঁধাকপি, বিছানায় রোপণ করা হয়, যেখানে শসা বা আলু আগে বেড়েছিল, অসাধারণভাবে বেড়ে ওঠে। এই বৈচিত্র সম্পর্কে পর্যালোচনা বেশিরভাগই শুধুমাত্র ইতিবাচক।

"মস্কো দেরী" খুব যত্ন দাবি করা হয় না. এটি কার্যত রোগ প্রতিরোধী, যার মধ্যে একটি ছত্রাক সংক্রমণ যেমন ক্লাবরুট, যা সাদা বাঁধাকপির বেশিরভাগ জাতের জন্য হুমকি দেয়। তার এবং কৃষি পরজীবী খুব পছন্দ না. যাইহোক, একটি ভাল ফসল পেতে, আপনি এটি যত্নের জন্য কিছু নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

"মস্কো দেরী" বাঁধাকপি নিয়মিত জল প্রয়োজন, বিশেষ করে শুকনো সময়কালে। যাইহোক, আপনার হয় খুব উদ্যোগী হওয়া উচিত নয়: গাছপালা মূল পচা পেতে পারে। সপ্তাহে একবার, সন্ধ্যায় জল দেওয়া ভাল। শরতের শুরুতে, যখন বাঁধাকপি ঢালা শুরু হয়, জল দেওয়া বিশেষভাবে তীব্র হওয়া উচিত। কিন্তু বাঁধাকপির মাথা অবশেষে গঠিত হওয়ার পরে, তীব্রতা হ্রাস করা ভাল, অন্যথায় সেগুলি ফাটতে পারে।

জল দেওয়ার সময়, প্রতিটি গাছে প্রায় 3 লিটার জল থাকা উচিত। শিকড় মাটি বাধ্যতামূলক পরবর্তী loosening সঙ্গে, মূল অধীনে watered. অক্সিজেন এবং পুষ্টির শিকড়গুলিতে আরও ভাল অ্যাক্সেসের জন্য এটি করা হয়।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে 2-3 বার বাঁধাকপিকে সার দিয়ে সার দেওয়া প্রয়োজন।বাঁধাকপি হিউমাস বা কম্পোস্টের সাথে মালচিংয়েও ভাল প্রতিক্রিয়া জানাবে: এটি গাছগুলিকে অতিরিক্ত পুষ্টি দেবে, মাথা ফাটা থেকে রক্ষা করতে এবং আগাছার বৃদ্ধি সীমিত করতে সহায়তা করবে।

কচি চারাগুলিকে বিছানায় রোপণের 20-25 দিন পর প্রথমবার বাঁধাকপি খাওয়ানো হয়। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপযুক্ত জৈব সার একটি সমাধান আকারে প্রয়োগ করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য, প্রতি 10 লিটার জলের জন্য, 2 কেজি হিউমাস বা পাখির বিষ্ঠা নেওয়া হয়। প্রতি গাছে 1.5 লিটার হারে প্রতিটি ঝোপের নীচে শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োগ করা হয়।

যখন বাঁধাকপির মাথা তৈরি হতে শুরু করে, তখন দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিংয়ের সময়। পটাশ এবং নাইট্রোজেন সারগুলিও একটি দ্রবণ আকারে চালু করা হয়, যার প্রস্তুতির জন্য প্রতি 10 লিটার জলে 20 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং 20 মিলিগ্রাম নাইট্রোজেন নেওয়া হয়। একটি গুল্ম অধীনে watered, আপনি প্রতি উদ্ভিদ অন্তত 2 লিটার প্রয়োজন।

আরেকটি খাওয়ানোর স্কিম আছে, যখন প্রথমবার সার প্রয়োগ করা হয় রোপণের একুশ দিন পরে। এই ক্ষেত্রে, দ্বিতীয়বার সার দিতে হবে প্রথমবার খাওয়ানোর বারো দিন পর এবং তৃতীয়বার আরও চব্বিশ দিন পর।

অন্যান্য জাতের বাঁধাকপি থেকে "মস্কো দেরী" একটি উচ্চ বাইরের ডাঁটা দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, বাঁধাকপির ভারী মাথা পাশের দিকে পড়তে শুরু করতে পারে, যা নীচের দিক থেকে তাদের ক্ষয়ের দিকে পরিচালিত করে। পতন প্রতিরোধ করার জন্য, বাঁধাকপি একটি সময়মত পদ্ধতিতে spudded করা আবশ্যক, স্টাম্প অধীনে মাটি raking. এমনকি যদি হিলিং সাহায্য না করে তবে বাঁধাকপির বৃহত্তম মাথার নীচে সমর্থনগুলি ইনস্টল করা যেতে পারে।

"মস্কো দেরী" প্রায় কৃষি কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল নয়, তবে যদি তারা উপস্থিত হয় তবে তাদের মোকাবেলা করা দরকার। সবকিছুকে তার গতিপথ নিতে দিয়ে, আপনি শরত্কালে ফসল ছাড়াই বাকি থাকার ঝুঁকি চালান।

বাগানে অঙ্কুরিত আগাছায় পরজীবী এবং স্লাগগুলি বিকাশ করতে পারে, তাই নিয়মিত আগাছা দিতে ভুলবেন না। এটি বাঁধাকপিকে রক্ষা করবে এবং মাটিতে পুষ্টি বজায় রাখবে।

মাছি মোকাবেলা করতে, ম্যাঙ্গানিজের একটি দ্রবণ প্রস্তুত করুন (10 লিটার গরম জলে 20 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ পাউডার পাতলা করুন) এবং এটি দিয়ে গাছের গুল্মগুলি স্প্রে করুন।

বোর্দো তরল বাঁধাকপি সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে। দ্রবণ প্রস্তুত করতে, প্রতি 10 লিটার জলে 10 মিলিগ্রাম ওষুধ নিন এবং প্রতি 10 দিন অন্তর স্প্রে করুন যতক্ষণ না কীটপতঙ্গ সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়।

অক্সিহম বা এপিনের মতো তামাযুক্ত প্রস্তুতির সমাধান দিয়ে চিকিত্সার মাধ্যমে এফিডগুলি ধ্বংস করা যেতে পারে। 5 লিটার জলের জন্য তাদের প্রস্তুত করতে, কমপক্ষে 30 মিলিগ্রাম পদার্থ নিন। এটির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য উপযুক্ত এবং কোলয়েডাল লবণ (প্রতি 10 লিটার জলের জন্য 50 গ্রাম পদার্থ)। এই দ্রবণ দিয়ে গাছপালা স্প্রে করা উচিত প্রতি 2 সপ্তাহে।

একটি পরিপক্ক, ফসল কাটার জন্য তৈরি বাঁধাকপির মাথা ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত। প্রথম তুষারপাতের আগে বাঁধাকপি বাছাই শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই শীতকালে বাঁধাকপির মাথাগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। যদি বাঁধাকপির মাথাগুলি ইতিমধ্যে পাকা হয়ে যায় এবং এখনও কোনও তুষারপাত না হয়ে থাকে তবে আপনি আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপির মাথাটি আঁকড়ে ধরে এবং একটি বৃত্তে ঘুরিয়ে গাছের মূল সিস্টেমটি কেটে ফেলতে পারেন। বাঁধাকপি ক্রমবর্ধমান বন্ধ হবে এবং ফাটল ছাড়া তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করবে।

পরিচ্ছন্নতা শুধুমাত্র শুষ্ক আবহাওয়া বাহিত করা উচিত. বাঁধাকপির মাথাগুলিকে ছুরি দিয়ে সাবধানে কাটা উচিত, প্রায় 2 সেন্টিমিটার ডাঁটা রেখে। উপরের পাতার ক্ষতি না করে সাবধানে শুইয়ে দিন। মাটিতে থাকা স্টাম্পের অবশিষ্ট অংশগুলি অবশ্যই উপড়ে ফেলতে হবে বা খনন করে সাইট থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। পরের বছর, বাঁধাকপির জন্য অন্যান্য বিছানা বেছে নেওয়া ভাল: পৃথিবীর বিশ্রাম এবং পুনরুদ্ধারের জন্য 2-3 বছর লাগবে।

বাঁধাকপির বৃহত্তম, ঘন এবং সবচেয়ে স্থিতিস্থাপক মাথাগুলি সংরক্ষণের জন্য নির্বাচন করা হয়, বাহ্যিক ক্ষতি এবং পচনের লক্ষণ ছাড়াই, বাকিগুলি ক্যানিং এবং আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফসল সংগ্রহের নিয়ম, তাপমাত্রার অবস্থা (প্রায় 8 সেন্টিগ্রেড) এবং সংরক্ষণের জায়গায় আর্দ্রতা সাপেক্ষে, বাঁধাকপি 6 মাস পর্যন্ত মানের অবনতি ছাড়াই শুয়ে থাকতে পারে।

এটি একটি বরং "মধ্য বয়সী" বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, মস্কো দেরী বাঁধাকপি পর্যাপ্তভাবে আধুনিক হাইব্রিডগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে। এটি নজিরবিহীন, ঠান্ডা প্রতিরোধী, আমাদের জলবায়ুর সাথে ভালভাবে অভিযোজিত। সঠিক যত্ন সহ, এমনকি খুব অভিজ্ঞ মালীও একটি দুর্দান্ত ফসলের উপর নির্ভর করতে পারে এবং এই দুর্দান্ত বৈচিত্রের প্রশংসা করতে পারে।

বাঁধাকপির জাত "মস্কো দেরী" সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।