বাঁধাকপি "পারেল": বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্য

যদিও প্যারেল বাঁধাকপির জাতটি হল্যান্ডের বিশেষজ্ঞদের একটি কৃতিত্ব, রাশিয়ান উদ্যানপালকরা এই প্রথম দিকে পাকা সবজিটি খুব পছন্দ করেন, যার একটি মিষ্টি স্বাদ এবং লোভনীয় চেহারা রয়েছে।

পেরেল বাঁধাকপি (অন্যথায় F1 হিসাবে উল্লেখ করা হয়) সাদা বাঁধাকপির একটি সংকর যা উদ্দেশ্যমূলকভাবে ডাচদের দ্বারা প্রজনন করা হয়। এর আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল একটি বরং প্রাথমিক পাকা সময়। মাটিতে চারা রোপণের মুহূর্ত থেকে একটি তাজা সবজি খাওয়ার সুযোগ না হওয়া পর্যন্ত, মাত্র 60 দিন বা তারও কম পাস। অন্যান্য জাতের তুলনায়, এই সময়কাল প্রায় একটি রেকর্ড। পাকা হওয়ার মুহূর্ত থেকে, এটি তার আকর্ষণীয় চেহারা এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে বাগানে 2 সপ্তাহের জন্য থাকতে পারে।

বাঁধাকপির মাথার সর্বোচ্চ ওজন 2 কিলোগ্রাম, তবে এটি সাধারণত 800 গ্রাম থেকে 1.5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। বাঁধাকপি নিজেই বেশ ঘন, হালকা সবুজ রঙের পাতা সহ মাঝারি আকারের। যখন এটি বাগানে থাকে, আপনি পাতায় মোমের একটি পাতলা আবরণ দেখতে পাবেন, তবে এটি হাতের সংস্পর্শে এলে অদৃশ্য হয়ে যায়। ডাঁটা কমপ্যাক্ট, যা রান্নার সময় ন্যূনতম বর্জ্যের উপস্থিতি প্রদর্শন করে।

সাধারণভাবে, "পেরেল এফ 1" এর মতো সমস্ত জাতগুলি নিম্ন তাপমাত্রা এবং তাদের পরিবর্তনের উচ্চ প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এছাড়াও, হাইব্রিডগুলি অন্যান্য প্রজাতিকে হত্যা করে এমন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ধরনের বাঁধাকপি পর্যাপ্ত সময়ের জন্য ফাটবে না, তাই আপনি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফসল কাটাতে পারেন।

এটা লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে "Parel F1" থেকে বীজ সংগ্রহ করার জন্য গ্রহণ করা হয় না। অন্যান্য হাইব্রিডের মতো, তারা পরের বছরে "নিজেদের পুনরাবৃত্তি" করতে অক্ষম, তাই তাদের সংগ্রহের অর্থ হয় না। সাদা মাথার এফ 1 ছোট বাগানের জমি এবং শিল্প উত্পাদনের জন্য উভয়ই বেছে নেওয়া হয়েছে - ঘন হওয়ার শর্তেও অল্প সময়ের মধ্যে বাঁধাকপির বেশ বড় মাথা তৈরি হয়।

"পারেল" এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, এটি প্রথম দিকে। এটি সহজেই খারাপ আবহাওয়া সহ্য করে, স্থিতিশীল এবং একটি বড় ফলন দেয় - প্রতি 1 বর্গ মিটারে প্রায় 6 কিলোগ্রাম। পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করে, পণ্যটির স্বাদকেও একটি সুবিধা হিসাবে বিবেচনা করা হয় - মাঝারিভাবে মিষ্টি, সরস এবং সতেজতার অনুভূতি তৈরি করে। বাঁধাকপি কাটার সময়, আপনি "সূক্ষ্ম" সুবাসও ধরতে পারেন। বাঁধাকপির মাথা ফাটে না এবং প্রায়শই রোগগুলি এড়ায় এবং পরিবহনের সময় এর বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।

তবে F1 এর বেশ কিছু অসুবিধা রয়েছে। বাঁধাকপির মাথা তুলনামূলকভাবে ছোট এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় অল্প পরিমাণে পরিপক্ক হয়। উপরন্তু, এই ধরনের বাঁধাকপি fermented করা যাবে না এবং শীতকালে সংরক্ষণ করা যাবে না।

এই জাতীয় সবজি গ্রিনহাউস এবং খোলা মাটিতে উভয়ই জন্মে। যদি গ্রিনহাউস গরম করার সাথে সজ্জিত হয়, তবে তাজা বাঁধাকপি সারা বছর উত্পাদিত হতে পারে। চারা ব্যবহার করা বা সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করা সম্ভব।

সাইটে একটি গ্রিনহাউস থাকলে চারাগুলি বাঁধাকপিকে আরও দ্রুত হারে বাড়তে দেয়। এই প্রক্রিয়া মার্চের প্রথম দিকে শুরু হতে পারে। এটি মনে রাখা উচিত যে ডাইভিং এড়াতে অবিলম্বে পৃথক পিট পাত্রে বীজ বপন করা ভাল। চরম ক্ষেত্রে, আপনার দুই সপ্তাহ পরে সেগুলিকে "আলাদা" করা উচিত। বীজগুলিকে প্রথমে একটি ভেজা কাপড়ে রেখে এবং ব্যাটারির কাছে রেখে অঙ্কুরিত করতে হবে। চারাগুলি 20 থেকে 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয় (রাতে এটি অর্ধেক হ্রাস করা যায়), ভাল আলো, নিয়মিত বায়ুচলাচল এবং সপ্তাহে একবার জল দেওয়া।

সেচের জন্য, উষ্ণ জল বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুবার আপনি গাছটিকে নাইট্রোজেন অ্যাডিটিভস দিয়েও খাওয়াতে পারেন এবং মাটিতে স্থানান্তর করার কয়েক দিন আগে - পটাসিয়াম-ফসফরাস দিয়ে। চারার বয়স দেড় থেকে দুই মাস হলে বাগানে রোপণ করা হয়। এই ঘটনার দুই সপ্তাহ আগে, চারা শক্ত হতে শুরু করে। প্রতিস্থাপনের সময়, নির্বাচন ঘটে: দুর্বল নমুনাগুলি বাদ দেওয়া হয় এবং শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং পাঁচ টুকরা পরিমাণে পাতা সহ বাগানে পাঠানো হয়। শিকড় খুব দীর্ঘ হলে, তারা ছোট করতে ভয় পায় না।

প্রায় এপ্রিলের মাঝামাঝি বা মে মাসের প্রথম দিকে প্রতি 1 বর্গমিটার বেডে 4-5টি গাছের চারা বপন করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সকালে বা মেঘলা দিনে পদ্ধতিগুলি চালানো ভাল - অর্থাৎ যখন সূর্য শক্তিশালী হয় না। যদি একটি অঙ্কুর রোপণ করা হয়, তাহলে এটি তৃতীয় পাতা পর্যন্ত কবর দিতে হবে। তারপর পৃথিবী কম্প্যাক্ট করা হয় যাতে শিকড় শূন্যতা না থাকে। বিছানা জলযুক্ত এবং শুকনো মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

আপনি যদি চারা নিয়ে বিরক্ত করতে না চান তবে আপনি সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করতে পারেন। পাকা প্রক্রিয়া কিছুটা ধীর হয়ে যাবে, তবে আপনাকে প্রাথমিক পদ্ধতি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। কেবলমাত্র যা করতে হবে তা হল শরত্কালে একটি জায়গা বেছে নেওয়া, ভবিষ্যতের বিছানা খনন করা এবং সার দেওয়া।

যেসব জায়গায় পেঁয়াজ, মটর, মটরশুটি, শসা বা গাজর এবং আলু জন্মে সেখানে রোপণ করা ভালো। গত বছরের স্থানগুলি বা যেখানে টমেটো, বীট, মূলা এবং শালগম অঙ্কুরিত হয়েছে সেগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বীজ ছোট ডিপ্রেশনে রোপণ করা হয়, তারপর মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং rammed। সারির মধ্যে 30 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকা উচিত। এগুলি প্রচুর পরিমাণে সেচের পরে এবং পলিথিন দিয়ে মোড়ানো হয়। প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হলেই এটি অপসারণ করা যেতে পারে।

চারা নিয়মিত সার দেওয়া হয় এবং ছাই দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়। ব্যতিক্রম হল সেই পর্যায়ে যার সময় পাতাগুলি ঘন হয় - এই সময়ে সার ব্যবহার নেতিবাচকভাবে উদীয়মান মাথাকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রথম পাতাগুলি তৈরি হওয়ার সময়কালে, 10 দিনে 1 বার জল দেওয়া প্রয়োজন, তারপরে আলগা করা উচিত।

তিনটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় আছে। প্রথম পাতা প্রথম প্রদর্শিত। এই সময়ে, চারাগুলির জন্য যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন: ক্যাপুটা অবশ্যই খাওয়াতে হবে, পতনশীল উদ্ভিদের সাথে রোপণ করতে হবে, কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে হবে এবং সময়মত জল দিতে হবে। মাথা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত দ্বিতীয় পর্ব চলতে থাকে। উদ্ভিদকে খাওয়ানো এবং জল দেওয়া প্রয়োজন, তবে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ আরও পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ: রাসায়নিকের পরিবর্তে, লোক প্রতিকারকে অগ্রাধিকার দিন। অবশেষে, তৃতীয় পর্যায়ে, সারিগুলি পাতার সাথে ঘন হয়। আপনি "Parel" খাওয়ানো বন্ধ করতে পারেন, কিন্তু আপনি loosening এবং জল নিক্ষেপ করতে পারবেন না।

যদি বাঁধাকপি জন্মানো অঞ্চলে প্রায়শই শুকনো পিরিয়ড দেখা দেয় তবে আপনাকে সপ্তাহে 2-3 বার বা এমনকি প্রতিদিন জল দিতে হবে।সাধারণত পদ্ধতিটি সন্ধ্যায় সঞ্চালিত হয়, যার জন্য দিনের বেলা জল স্থির হয়। আপনাকে উষ্ণ জল দিয়ে মূলের নীচে বাঁধাকপিকে জল দিতে হবে, কারণ ঠান্ডা জল দুর্বল শিকড় বৃদ্ধি এবং এমনকি গাছের রোগও হতে পারে। যদি আবহাওয়া ঠিক থাকে তবে আপনি সপ্তাহে একবার বা প্রয়োজন অনুসারে জল দিতে পারেন। আলগা করা সাবধানে বাহিত হয়, যাতে পাতার রোসেট ক্ষতি না হয়। যখন এটি একটি চিত্তাকর্ষক আকারে পৌঁছায়, বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার না করেই আগাছা হাত দিয়ে মুছে ফেলা হয়।

জিনগতভাবে অসামান্য প্রতিরোধের সত্ত্বেও, কখনও কখনও গাছটি কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়: বাঁধাকপির মাছি এবং সাদা, মাছি এবং এফিড। তাদের মোকাবেলা করার জন্য, রাসায়নিক ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই; আপনি নিজেকে ক্বাথ এবং আধানে সীমাবদ্ধ করতে পারেন যা উদ্ভিজ্জের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না। পোকামাকড় তাড়াতে, বাঁধাকপির পাশে গাঁদা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তাদের গন্ধ কীটপতঙ্গ দূর করবে।

বাঁধাকপিকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য, এমনকি বপনের আগে, প্রায় 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শস্যগুলিকে গরম করা প্রয়োজন। উপরন্তু, পাতার রঙ নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ - যদি এটি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং বাঁধাকপি ফ্যাকাশে হয়ে যায়, এর মানে হল যে নাইট্রোজেনের অভাব রয়েছে। ফসল কাটা শুরু হয় জুনের মাঝামাঝি এবং শেষ হয় শরতে।

F1 একটি সবজি যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, বিশেষ করে তাজা। রচনাটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন সি প্রকাশ করে। অতএব, এটি প্রায়শই খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি, শিশুদের জন্য রান্না এবং চিকিৎসার প্রয়োজনের জন্য বেছে নেওয়া হয়। বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করতে, স্যুপ রান্না করতে এবং সাইড ডিশ স্টিউ করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।তাপ চিকিত্সার সময়, পাতাগুলি দ্রুত প্রস্তুতিতে পৌঁছায় এবং ম্যাশ করা আলুতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভালভাবে চূর্ণ করা হয়। একমাত্র ব্যতিক্রম হল গাঁজন - "পারেল" এই ভাবে প্রক্রিয়া করা যাবে না। অবশেষে, এই ধরনের বাঁধাকপির চাষ নগদীকরণ করা যেতে পারে - কৃষকদের বাজারে প্রাথমিক জাতগুলির বিশেষ চাহিদা রয়েছে।

একটি গ্রিনহাউসে বাঁধাকপির চারা রোপণের প্রক্রিয়ার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।