ক্রমবর্ধমান আলু বর্ণনা এবং প্রক্রিয়া "হাওয়া"

2005 সালে, বেলারুশের বিশেষজ্ঞরা একটি নতুন আলুর জাত তৈরি করেছিলেন, যা রোমান্টিক নাম "ব্রীজ" পেয়েছিল। 2009 সালে, তিনি আনুষ্ঠানিকভাবে রাশিয়ার উদ্যানপালকদের দ্বারা স্বীকৃত হন এবং উত্তর ও পশ্চিম অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করেন। এই জাতটি কোনওভাবেই বিদেশী জাতের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং এটি একটি মনোরম স্বাদ, যত্নের সহজতা এবং দুর্দান্ত অনাক্রম্যতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটা আশ্চর্যজনক নয় যে তিনি দ্রুত সারা দেশে সবজি চাষীদের ভালবাসা জিতেছিলেন।

আলু "ব্রীজ" মাঝারি-প্রাথমিক জাতগুলিকে বোঝায়: ফলগুলি রোপণের প্রায় তিন মাস পরে গঠিত হয়। গুল্ম বেশ লম্বা এবং সোজা গঠিত হয়। কান্ড পাতলা এবং সামান্য বিবর্ণ। ফলস্বরূপ ছোট ফুলগুলিতে একটি লালচে আভা সহ একটি সমৃদ্ধ বেগুনি বর্ণ থাকে। উদ্ভিদের বড় গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে যার তরঙ্গায়িত প্রান্ত রয়েছে। কন্দগুলির একটি ঝরঝরে গোলাকার আকৃতি, ক্ষুদ্র চোখ এবং একটি মসৃণ হলুদ ত্বক রয়েছে। মাংসও হলুদাভ, এবং তাপ চিকিত্সার সময়ও রঙ নষ্ট হয় না।

একটি ফলের গড় ওজন 130 গ্রাম, এবং সর্বনিম্ন 97 গ্রাম। শাকসবজির স্বাদ স্তরে রয়েছে - এই বিষয়ে, পর্যালোচনাগুলি কেবল ইতিবাচক বলে। স্টার্চ অল্প পরিমাণে থাকে - প্রায় 12%। কন্দ নিজেই আকর্ষণীয় দেখায়, যা ব্যাখ্যা করে কেন "ব্রীজ" প্রায়শই বিক্রির জন্য জন্মায়।প্রাপ্ত জাতের পরিমাণ বেশ সন্তোষজনক: একজন মালী প্রতি হেক্টর বিছানায় 450 সেন্টার ফল পেতে পারে (গড় পরিমাণ 300 সেন্টার, প্রায় 64.2 টন ফল এক হেক্টর থেকে সংগ্রহ করা হয়)। রেকর্ড পরিমাণ ছিল 625 centners, এবং সেগুলি বেলারুশে সংগ্রহ করা হয়েছিল। বিশেষজ্ঞরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে পুষ্টিকর মাটির উপস্থিতির কারণে এমন একটি অসামান্য ঘটনা ঘটেছে।

জাতটির ভাল রাখার গুণমান রয়েছে এবং উপযুক্ত পরিস্থিতিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অবশেষে, মূল ফসল কার্যকরভাবে মোজাইক, ক্যান্সার এবং স্ক্যাব প্রতিরোধ করে, যা উচ্চ অনাক্রম্যতা নির্দেশ করে। "বাতাস" ন্যায্য জনপ্রিয়তা উপভোগ করে এবং সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, এই বৈচিত্রটি চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা হিমায়িত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ তৈরির জন্য বেছে নেওয়া হয়। ত্রুটিগুলির জন্য, বিশেষজ্ঞরা নেমাটোডের দুর্বল প্রতিরোধ এবং দেরী ব্লাইট সম্পর্কে কথা বলেন। উদ্ভিদের শীর্ষ বিশেষভাবে প্রভাবিত হয়।

প্রধান পদ্ধতি হল কন্দ দিয়ে রোপণ করা। তারা সিজনের শেষে প্রাক-নির্বাচিত এবং একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা হয়। উদ্দিষ্ট রোপণের এক মাস আগে, কন্দগুলি অঙ্কুরিত হয়: বাক্সগুলিকে একটি উষ্ণ জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয়, বা আলুগুলি নিজেই পলিথিন কাপড়ে মোড়ানো হয়। উপরন্তু, এই পর্যায়ে, পচা এবং নষ্ট নমুনাগুলি বাদ দেওয়া হয় এবং স্বাস্থ্যকরগুলিকে ম্যাঙ্গানিজ এবং বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলির গোলাপী দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

দুই সপ্তাহের প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে, উপাদানটি 13 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি উজ্জ্বল ঘরে রাখা হয়। রোপণের 3 বা 4 দিন আগে, কন্দগুলিকে ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে তারা কিছুক্ষণের জন্য অন্ধকারে দাঁড়িয়ে থাকে। তাই চারা একই সাথে বিকশিত হবে।আপনি তখনই আলু রোপণ করতে পারেন যখন মাটির তাপমাত্রা 8 ডিগ্রি পৌঁছে যায় এবং তাপ 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় থার্মোমিটার দিয়ে পরিমাপ করা হয়। এটি সাধারণত মে মাসের প্রথম দিকে ঘটে। পটাসিয়াম এবং সুপারফসফেটযুক্ত খনিজ সারগুলি প্রথমে মাটিতে প্রয়োগ করা হয় এবং তারপরে মাটি খনন করা হয়। এমনকি আগে, শরত্কালে, আপনাকে সার (প্রতি বর্গ মিটারে প্রায় 3 কিলোগ্রাম) দিয়ে বিছানা সার দিতে হবে এবং মাটি খনন করতে হবে। আলু 10-12 সেন্টিমিটার গভীর গর্তে রোপণ করা হবে।

কন্দগুলি এমনভাবে স্থাপন করা হয় যাতে ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত চোখগুলি শীর্ষে থাকে। উপর থেকে, গাছপালাকে রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে কাঠের ছাই দিয়ে নিষিক্ত মাটি দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দেওয়া হয়। প্রতি 100 বর্গ মিটার জমিতে 400 থেকে 550 টি কন্দ ব্যবহার করার প্রথা রয়েছে (মাটি যত ভারী, পরিমাণ কম)। যদিও এই জাতটি সাধারণত পুরো কন্দ ব্যবহার করে প্রচার করা হয়, তবে এটি আলুর অর্ধেক, এবং চারা, এবং শাখাগুলি এবং অবশ্যই বীজের সাহায্যে করা যেতে পারে। মূল ফসলটি নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে তার গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়: শুষ্কতা, অন্ধকার এবং তাপমাত্রা 2 থেকে 5 ডিগ্রি পর্যন্ত।

যত্নের কথা বললে, এটি লক্ষ করা যায় যে এটি অত্যন্ত সহজ। যাই হোক না কেন, "বাতাস" এমনকি কঠোর জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলেও বৃদ্ধি পায়, খরা বা অত্যধিক আর্দ্রতা থেকে ভয় পায় না। তবে এখনও একটি ভাল ফসলের জন্য কয়েকটি সহজ সুপারিশ অনুসরণ করা মূল্যবান। প্রথমত, সাইটটি অবশ্যই ভালভাবে প্রস্তুত হতে হবে, অর্থাৎ, আগাছা সহ মাটি নুড়ি এবং শিকড় থেকে পরিষ্কার করা হয়। যদি আপনি এটি অনুসরণ না করেন, তাহলে অবশিষ্ট আগাছাগুলি পুষ্টি এবং তরল "চুরি" করবে।

দ্বিতীয়ত, মাটি নিয়মিত আলগা করতে হবে। তাই অক্সিজেন রুট সিস্টেমে প্রবেশ করে। এই প্রক্রিয়াটি চালানো না হলে, পৃষ্ঠের উপর একটি ঘন ভূত্বক তৈরি হয়, যা মূল ফসলে গ্যাসের প্রবাহকে "অবরুদ্ধ" করে। জল দিয়ে সেচ দেওয়ার পরে সাধারণত আলগা করা হয়। তৃতীয়ত, "বাতাস" এর জন্য নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন। আলু কিভাবে রোগ প্রতিরোধ করে এবং এর স্বাদ কেমন তার সাথে পানির পরিমাণের অনেক সম্পর্ক রয়েছে। যাইহোক, অত্যধিক জল একটি খারাপ রসিকতা করবে: এই আলু জাতটি খুব ভিজা মাটি পছন্দ করে না। আপনাকে মাটির অবস্থার উপর ফোকাস করতে হবে: মাটি শুকানোর সাথে সাথে আপনাকে অবিলম্বে কন্দগুলিকে জল দিতে হবে। রোপণের পরে, জল দেওয়া উচিত নয়, কারণ তুষার গলে যাওয়ার পরেও মাটিতে আর্দ্রতা থাকে। স্প্রাউটের উত্থানের দুই সপ্তাহ পরে প্রথম জল দেওয়া হয়।

চতুর্থত, জাতটিকে পর্যায়ক্রমে সার দিতে হবে, প্রধানত সুপারফসফেট এবং অ্যামোনিয়াম সালফেট দিয়ে, যা মাটির স্বাভাবিক অম্লতা বজায় রাখে। এটি বছরে অন্তত একবার এবং আদর্শভাবে দুই বা তিনবার করা উচিত। কাঠের ছাই, হিউমাস এবং পাখির বিষ্ঠা জৈব ড্রেসিং হিসাবে বেছে নেওয়া হয়, যা জলে মিশ্রিত হয় এবং গাছের মূলের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়। সাধারণত, জৈব পদার্থ একটি প্রতিরোধমূলক শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে, এবং খনিজ - যদি গুল্মের বৃদ্ধির সাথে কিছু ভুল হয়ে যায়। স্প্রে বোতল থেকে স্প্রে করে খনিজ সার প্রয়োগ করা হয়।

ফসল কাটার দুই সপ্তাহ আগে, শীর্ষগুলি কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি শিকড় বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করে। যদি বায়ু এবং পৃথিবী আর্দ্র থাকে, তাহলে 80 দিন অঙ্কুরোদগম থেকে "X দিন" পর্যন্ত চলে যাবে। যদি মাটি এবং বাতাস শুষ্ক হয়, তাহলে আপনাকে আরও অপেক্ষা করতে হবে।গরম জায়গায় ফল সংরক্ষণ করা অসম্ভব, অন্যথায় অঙ্কুরগুলি সময়ের আগে অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। উপরন্তু, এটি তাদের আবরণ না ভাল। যদি কন্দগুলি আরও অঙ্কুরোদগমের উদ্দেশ্যে হয়, তবে বীজকে আলো সরবরাহ করা ভাল হবে। আলোতে, কুঁড়ি ঘন হয়ে ওঠে এবং চারাগুলি আরও সক্রিয় হয়।

"বাতাস" নিমাটোড পরজীবীর প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল: এটি এই কীটপতঙ্গ দ্বারা দখলকৃত বাগানে বৃদ্ধি পেতে সক্ষম হবে না। এছাড়াও, আলু স্ক্যাব এবং কালো পায়ে অসুস্থ হতে পারে। অনাক্রম্যতা দুর্বল হয়ে গেলে, এই তালিকায় একটি ছত্রাক যুক্ত করা হয়, যা প্রতিরোধ করার জন্য ছত্রাকনাশক সমাধান দিয়ে ঝোপের চিকিত্সা করা মূল্যবান। আরেকটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হল নিয়মিত আগাছা। এছাড়াও, দেরী ব্লাইট সহ মূল ফসল রোপণ করা উচিত নয়। ব্রীজের জন্য রোগটি খুবই বিপজ্জনক, কারণ এটি অর্ধেকেরও বেশি ফসল নিতে পারে, অনাক্রম্যতা এবং চোখের বীজ বঞ্চিত করতে পারে। আপনি স্প্রাউটগুলির দাগগুলি লক্ষ্য করে এটি সনাক্ত করতে পারেন: কালো, বাদামী এবং বেগুনি।

স্ক্যাবকে ছত্রাকনাশক দিয়েও চিকিত্সা করা হয় এবং হেটেরোসিস প্রবর্তন এবং আলুর বিছানায় ভুট্টা লাগানোর মাধ্যমে প্রতিরোধ করা হয়। রোপণের আগে, বীজ উপাদান অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলি ধ্বংস করা হবে। সাধারণভাবে, স্ক্যাবের সাথে, কন্দগুলি তাদের স্বাদ হারায় এবং তাদের স্টার্চের পরিমাণ হ্রাস পায়।

যদি আলু রোপণে কলোরাডো আলু পোকা আক্রমণ করে, তবে পেঁয়াজের খোসা উদ্ধারে আসবে। রোপণের আগে, এটি গর্তে ঢেলে দিতে হবে এবং এর পরে, এটি মালচিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হবে। সারিগুলির মধ্যে শিম, ক্যালেন্ডুলা এবং সরিষা রোপণ করাও একটি ভাল ধারণা।ট্যাবু দ্রবণ, যাতে কন্দগুলি রোপণের আগে প্রক্রিয়া করা হয়, উপরে উল্লিখিত কলোরাডো আলু বিটল সহ বিভিন্ন কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করবে।

উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি আপনাকে অনেক দরকারী তথ্য শিখতে দেয়: কীভাবে আলুর স্টোরেজ সংগঠিত করতে হয়, কীভাবে বিছানা প্রস্তুত করতে হয়। যারা এই জাতটি চেষ্টা করেছেন তাদের বেশিরভাগই একমত যে স্বাদটি দুর্দান্ত এবং পাকার হার বেশ বেশি। উপরন্তু, মূল ফসল রান্নার সময় নরম ফুটে না। পাতা কুঁচকানো হয় না, এবং খোসা সহজে সরানো হয়। ফলগুলি খুব বড় নয়, তবে দুই মাস পরে আপনি প্রথম সবজি চেষ্টা করতে পারেন। শীর্ষগুলি সাধারণত বেভেল করা হয় তা সত্ত্বেও, কিছু লোক এই পরামর্শটিকে অবহেলা করে, তবে এখনও সন্তুষ্ট থাকে। আপনি একবার সার দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শরতের শুরুতে।

"বাতাস" এর ফলন মাটির অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি জমি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং সার দেওয়া হয়, তাহলে ফসল বেশি হবে, এবং খুব কম ছোট আলু থাকবে। যাইহোক, এটি ঘটে যে বড় আলু পাকা হয়, যার ভিতরে শূন্যতা থাকে - এটি কন্দের ক্ষয়ে অবদান রাখে। যাইহোক, আপনি সাধারণ হিউমাস দিয়ে সার দিতে পারেন - এটি যথেষ্ট হবে। আপনি যদি নাইটশেডের সঠিকভাবে যত্ন নেন তবে ঝোপগুলি অসুস্থ হবে না।

ফসল কাটার পরে, এটি কয়েক দিনের জন্য শুকানো উচিত, একটি শুকনো জায়গায় মেঝেতে ছড়িয়ে দিন যেখানে অক্সিজেন সরবরাহ করা হয়। আলু শুকিয়ে গেলে কাঠের বাক্সে রেখে সেলারে নিয়ে যাওয়া যায়। স্থায়ী স্টোরেজ অবস্থান স্থিতিশীল নিম্ন তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা আবশ্যক। আপনারও প্রস্তুত হওয়া উচিত যে শীতকালে প্রাথমিক অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হতে পারে - সেগুলিকে নির্মূল করতে হবে। অন্যথায়, বাতাস শুকিয়ে যাবে এবং খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত হবে।

কেন বীজ আলু রোপণের জন্য প্রয়োজন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।