আলু "জেলি": বিভিন্ন বর্ণনা এবং চাষ

নজিরবিহীন উচ্চ ফলনশীল জেলি আলু প্রায় রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশ জুড়ে কৃষক এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ভালবাসা জিতেছে। এটি প্রায় যেকোনো মাটির সাথে খাপ খায়, ক্ষয় হয় না এবং খরা সহনশীলতা প্রদর্শন করে। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে বৈচিত্র্যের স্বাদও বেশ উচ্চ, কন্দগুলির একটি মনোরম হলুদ আভা রয়েছে এবং এটি সর্বজনীন ব্যবহারযোগ্য।

জেলি আলু হল মধ্য-প্রাথমিক সারণীর জাত যা রাজ্য রেজিস্টার দ্বারা সেন্ট্রাল, ভলগা-ভ্যাটকা অঞ্চলে, সেইসাথে একটি নাতিশীতোষ্ণ উষ্ণ জলবায়ু সহ এলাকায় চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে এটি 2005 সাল থেকে রাজ্য রেজিস্টারে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে এবং হল্যান্ডের প্রজননকারীদের ক্রিয়াকলাপের জন্য এর উপস্থিতির জন্য ঋণী।

এই জাতের ঝোপগুলি বেশ আকর্ষণীয় - লম্বা, খাড়া, তরঙ্গায়িত প্রান্ত এবং সাদা ফুল সহ সমৃদ্ধ সবুজ পাতা সহ। বীজ রোপণের পর প্রায় তৃতীয় মাসে ফসল পাকা হয়। পাকা কন্দের অনেকগুলো চোখ এবং গাঢ় হলুদ মাংসের সাথে হালকা হলুদ ছোপ থাকে। পরেরটি স্টার্চের পরিমাণ বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (স্টার্চের পরিমাণ প্রায় 18%), তবে জেলির জাতটি নরম ফুটে না, এর আকৃতি এবং ভঙ্গুরতা বজায় রাখে।

জাতের ফলন বেশ বেশি - 150-230 সেন্টার / হেক্টর পর্যন্ত। পর্যালোচনাগুলি আমাদের উপসংহারে পৌঁছানোর অনুমতি দেয় যে, গড়ে 15-17 টি কন্দ একটি ঝোপ থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা একটি ডিমের মতো। প্রতিটির ভর 84 থেকে 112 গ্রাম। তারা একই সময়ে পাকে, এবং তাই একই আকার এবং আকার আছে। বৈচিত্র্যের বর্ণনায় সাধারণত 86% পর্যন্ত ভাল, গুণমান বজায় রাখার উল্লেখ থাকে।

নিম্নলিখিত পার্থক্য করা যেতে পারে.

• জেলির জাত খরা-প্রতিরোধী, তাই এটি শুষ্ক অঞ্চলে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত এবং গরম গ্রীষ্মে ঘন ঘন অতিরিক্ত জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।
• সুবিধা হল বৈচিত্র্যের আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা। এটি খুব ভেজা ব্যতীত প্রায় যে কোনও মাটিতে জন্মায়।
• "প্লাস" এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ ফলন, সেইসাথে চেহারা এবং স্বাদ বজায় রেখে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা। কন্দগুলির একটি মোটামুটি ঘন ত্বক রয়েছে যা যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী। এটি আপনাকে ফসল কাটার জন্য একটি হারভেস্টার ব্যবহার করতে দেয়, বিশেষত একটি পাশের গ্রিপ সহ।
• কন্দের উপস্থাপনাও উচ্চতায় রয়েছে, যা বিক্রির জন্য বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। একই সময়ে, যত্নে আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা, উচ্চ ফলন এবং ভাল রক্ষণাবেক্ষণের গুণমান জেলির জাতটিকে কৃষক এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে সমানভাবে জনপ্রিয় করে তোলে। অবশ্যই, আলুর স্বাদ এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি বেশিরভাগ খাবারের জন্য উপযুক্ত, চমৎকার স্বাদ প্রদর্শন করে।
• এই জাতটি ক্ষয় হয় না, যা বার্ষিক বীজ সংগ্রহের সম্ভাবনা নির্দেশ করে।

অসুবিধা বা, বরং, বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল শীর্ষ ড্রেসিং এর নির্ভুলতা। পরেরটি একটি ভাল ফসল পেতে প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে 2-3 বার প্রয়োগ করতে হবে।সমস্ত জাতের আলুর মতো, "জেলি" ফসলের ঘূর্ণনের সাথে জড়িত, এবং তাই রোপণের সাইটে নিয়মিত পরিবর্তন প্রয়োজন। কয়েক বছর ধরে একই জায়গায় বীজ বপন করলে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

অবশেষে, আলু ক্যান্সার এবং অনেক ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধের সত্ত্বেও, এটি দেরী ব্লাইটের জন্য গড় সংবেদনশীলতা দেখায়। তদুপরি, কেবল পাতাই নয়, কন্দও আক্রান্ত হয়।

বীজ উপাদানের প্রস্তাবিত রোপণের কয়েক সপ্তাহ আগে, তারা এটি প্রস্তুত করতে শুরু করে। প্রথমত, কন্দগুলি সাজানো হয়, সবুজ, পচা, খুব বড় বা ছোট মূল শস্যগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। প্রচুর সংখ্যক স্প্রাউট সহ মাঝারি আকারের আলু জন্মানোর জন্য উপযুক্ত।

অঙ্কুরোদগমের জন্য, একটি উচ্চ তাপমাত্রা প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, কন্দের আলোকসজ্জা সংগঠিত করা প্রয়োজন, সেইসাথে তাদের সূর্যের আলোতে নিয়ে যাওয়ার জন্য বেশ কয়েকবার। প্রক্রিয়ায়, কন্দে সোলানাইন গঠিত হয়। পরেরটি আলুকে ইঁদুর এবং পোকামাকড় দ্বারা খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে, যা প্রকৃতপক্ষে, রোপণের পরে প্রথমবার কীটপতঙ্গ থেকে কন্দকে রক্ষা করে। উপরন্তু, যে আলু এই ধরনের প্রস্তুতির মধ্য দিয়ে গেছে তারা আরও শক্তিশালী এবং কার্যকর স্প্রাউট উত্পাদন করে।

মাটির পছন্দের ক্ষেত্রে জেলি আলুর নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ফসলটি ফসলের ঘূর্ণনের সাথে জড়িত। এই বিষয়ে, একই মাটিতে পরপর দুই বা তার বেশি বছর ধরে আলু বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটির জন্য সর্বোত্তম মাটি হবে সেই মাটি যেখানে গত মৌসুমে শীতকালীন ফসল, লেবু, ভেষজ এবং লুপিন জন্মেছিল।

এই জাতের জন্য, সাবধানে এবং গভীরভাবে চাষ করে এবং হিউমাস এবং খনিজ সার প্রয়োগ করে শরত্কালে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। সার 1 মি 2 প্রতি 5-7 কেজি, সুপারফসফেট - 30-40 গ্রাম প্রতি 1 মি 2, পটাসিয়াম - 15-20 গ্রাম একই এলাকার জন্য প্রয়োজন। বসন্তে, খনন পুনরাবৃত্তি হয়। সর্বোত্তম হল হালকা উর্বর মাটি যাতে উচ্চ পরিমাণে বালি থাকে।

একটি নিয়ম হিসাবে, বীজ রোপণ মে মাসের মাঝামাঝি শুরু হয়। যাইহোক, তাপমাত্রা সূচকগুলির মতো ক্যালেন্ডারের তারিখগুলিতে এতটা ফোকাস করা উচিত নয় - মাটি 7-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত।

'জেলি' জাতটি দেরিতে রোপণের চেয়ে তাড়াতাড়ি রোপণ করলে বেশি ফলন দেখায়। পার্থক্য 25-30% পৌঁছে। আপনি সম্পূর্ণ কন্দ এবং তাদের অর্ধেক উভয়ই রোপণ করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে বীজ উপাদান অন্তত 2-3 sprouts আছে। কাটা স্থানগুলি সাধারণত রোদে শুকানো হয় এবং ছাই দিয়ে গুঁড়ো করা হয় যাতে পচে যাওয়া রোধ করা যায়।

সবুজ অঙ্কুরের উপর রিটার্ন ফ্রস্টের নেতিবাচক প্রভাব রোধ করতে, স্পুনবন্ড এগ্রোফ্যাব্রিক ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এটি ঝোপগুলিকে তাপমাত্রা হ্রাস থেকে রক্ষা করে, বায়ু বিনিময়ে হস্তক্ষেপ করে না এবং আগাছার কার্যকলাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রারম্ভিক হিলিং, যেখানে চারা মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এছাড়াও চারা জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।

এই জাতের রোপণ করার সময়, একে অপরের থেকে 35 সেন্টিমিটার দূরত্বে গর্ত খনন করা হয়। জলাবদ্ধ মাটিতে, একটি রিজ উপর বীজ রোপণ করা যেতে পারে। উচ্চ-মানের হিলিংয়ের সম্ভাবনা নিশ্চিত করার জন্য সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 70-80 সেমি হওয়া উচিত।

প্রতিটি গর্তে, আপনি সামান্য ছাই এবং পেঁয়াজের খোসা ঢেলে দিতে পারেন।প্রথমটি সার হবে, দ্বিতীয়টি কীটপতঙ্গ দূর করবে। রোপণের অবিলম্বে, 10-14 দিন পরে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করে, এলাকাটি হ্যারো করা প্রয়োজন।

যত্নের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

• বৈচিত্র্য "জেলি" সামান্য তাপমাত্রার ওঠানামা, একটি সংক্ষিপ্ত খরা প্রতিরোধের প্রদর্শন করে। প্রধান যত্ন মাটি আলগা করা এবং হিলিং, রোগের বিকাশ এবং কীটপতঙ্গ আক্রমণ প্রতিরোধে নেমে আসে।
• তাপমাত্রা এবং খরার দীর্ঘায়িত বৃদ্ধির সাথে, প্রতি 2 সপ্তাহে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে মালচিং করা হয়। পরেরটি ভালভাবে শুকনো খড় ব্যবহার করে করা হয়। তাপমাত্রা পুনরুদ্ধার করার সময় মালচ অপসারণ করা উচিত, কারণ এটি প্রয়োজন অনুসারে মাটিকে উষ্ণ হতে বাধা দেয়।
• রঙে সেট করার সময় এবং ফুলের সময়কালে, যদি বৃষ্টি না হয় তবে ঝোপগুলিকে জল দেওয়া উচিত। এটি ড্রিপ সেচ পরিত্যাগ করা এবং উপরে থেকে ঝোপ ঢালা মূল্যবান, কারণ এটি ফাইটোফথোরার বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। পছন্দের পদ্ধতি হল আন্তঃসারি সেচ।
• জাতটির জন্য কমপক্ষে 2টি এবং পছন্দেরভাবে 3টি হিলিং প্রয়োজন। প্রথমটি বাহিত হয় যখন ঝোপের উচ্চতা 10-15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, দ্বিতীয়টি - 14-20 দিন পরে। যদি আলুর কন্দগুলি উন্মুক্ত হয় তবে সেগুলিকে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়াও প্রয়োজন যাতে সেগুলি সবুজ না হয়।
• যত্নের মধ্যে আগাছা নিয়মিত অপসারণও অন্তর্ভুক্ত যা করিডোরে ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এটি পচা এবং ফাইটোফথোরার চেহারাকে উত্তেজিত করতে পারে।

আলু ক্যান্সার, রাইজোকটোনিওসিস, স্ক্যাব এবং গোল্ডেন নেমাটোড আক্রমণের বিরুদ্ধে জেলি জাতের প্রতিরোধী থাকা সত্ত্বেও, এটি দেরীতে ব্লাইট প্রবণ। পরেরটি সাধারণত পাতাগুলি এবং কিছুটা কম প্রায়ই কন্দকে প্রভাবিত করে। ফাইটোফথোরার বিকাশ রোধ করার জন্য, মাটি এবং বীজ উপাদানের প্রস্তুতি মূলত অনুমতি দেয়।শরত্কাল থেকে, ক্ষেত্রটি একটি কোদাল বেয়নেটের গভীরতা পর্যন্ত খনন করা উচিত, যখন শিকড়, ফসলের অবশিষ্টাংশ, সনাক্ত করা কীটপতঙ্গ এবং তাদের রাজমিস্ত্রি অপসারণ করা উচিত।

রোপণগুলি ঘন না করা এবং মাটিতে আর্দ্রতার স্থবিরতা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। পরেরটির সাথে, loosening এবং hilling আপনি মানিয়ে নিতে অনুমতি দেয়। রাগিং ফাইটোফথোরার সময়কালে, তামাযুক্ত প্রস্তুতি সহ ঝোপের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি ফাইটোফথোরা দ্বারা আক্রান্ত পাতা পাওয়া যায়, তবে সেগুলি অবিলম্বে কেটে ফেলতে হবে এবং সাইট থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। রোগাক্রান্ত গুল্ম, সেইসাথে বাকি, অক্সিহম, রিডোমিল, আর্টসেডিল এবং অন্যান্য ওষুধের সাথে প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে চিকিত্সা করা হয়।

মাটির প্রস্তুতি এবং সঠিক যত্নও তারের কীট (ছোট পোকা যা কন্দের ক্ষতি করে) মোকাবেলা করতে দেয়। যদি পরেরটি পাওয়া যায় তবে আপনি তাদের লোক পদ্ধতি (টোপ ব্যবহার করে) বা বিশেষ সরঞ্জাম দিয়ে লড়াই করতে পারেন। টোপ হিসাবে, একটি লাঠিতে লাগানো আলু বা গাজরের টুকরো বা মাটিতে পুঁতে রাখা "ট্রিটস" এর জার ব্যবহার করা হয়। কয়েক দিন পরে, তাদের চারপাশে লার্ভা বা প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে টোপ উদ্ধার করা হয়।

কলোরাডো আলু বিটল ধ্বংস করতে, আপনি ম্যানুয়াল পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন (এগুলি আপনার হাতে সংগ্রহ করুন এবং তাদের ধ্বংস করুন) বা বিশেষ ফিউমিগেটর। স্প্রে করার সময় শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা প্রদান করে, নির্দেশাবলীর কঠোরভাবে অনুসরণ করে পরবর্তীটিকে পাতলা করা গুরুত্বপূর্ণ। শান্ত দিনে কাজ করা উচিত। স্প্রে করার পরে বৃষ্টি হলে, প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা উচিত।

বীজ উপাদান রোপণের মুহূর্ত থেকে আলু পাকার সময়কাল 90-110 দিন। এই সত্ত্বেও, আপনি জুনের শেষে প্রথম তরুণ ফসল চেষ্টা করতে পারেন। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সাধারণত এটিই করে, "পরীক্ষার জন্য" বেশ কয়েকটি ঝোপ খনন করে।

কন্দ খনন করার প্রায় এক সপ্তাহ আগে (ফসলের প্রস্তুতি সাধারণত ঝোপের ব্যাপক হলুদ দ্বারা নির্দেশিত হয়), শীর্ষগুলি কাটা এবং 5-7 দিনের জন্য এই আকারে ঝোপগুলি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি তাদের ত্বককে শক্তিশালী করবে, এটিকে রুক্ষ করে তুলবে এবং ক্ষতির জন্য কম সংবেদনশীল হবে।

আপনি একটি বেলচা, পিচফর্ক দিয়ে বা ক্ষেতে একটি হারভেস্টার এনে জেলি আলু খনন করতে পারেন। মাটি থেকে খনন করা ফসল সীমানায় বা একটি ছাউনির নীচে বিছিয়ে দেওয়া হয়, এটি শুকানোর অনুমতি দেয়। এটি শীর্ষ এবং ঘাস সঙ্গে খনন আলু যোগাযোগ এড়ানো প্রয়োজন। পাড়া ব্যাগ, পুরানো কাপড়ে কন্দ শুকানো ভাল। তারপর আলু বাছাই করা হয়, পচা এবং সবুজ কন্দ অপসারণ করা হয় যা মানুষের খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত।

আলু ভাল রাখে, বসন্ত পর্যন্ত তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। বড় কৃষি সুবিধাগুলিতে বৈচিত্র্য বাড়ানো এবং সংরক্ষণ করার সময়, আর্দ্রতা এবং বাতাসের তাপমাত্রা নির্ধারণের জন্য বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাড়িতে, যখন আলু নিজেদের জন্য উত্থিত হয়, একটি থার্মোমিটার যথেষ্ট। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা +1-+3°C।

সময়ে সময়ে, কন্দগুলি অনুভব করা উচিত এবং বাছাই করা উচিত, যা আপনাকে সময়মত আর্দ্রতার মাত্রা বৃদ্ধি করতে দেয়, পাশাপাশি মোট ভর থেকে পচা বা অঙ্কুরিত আলু অপসারণ করতে দেয়।

জেলি জাতের স্টোরেজের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল স্টোরেজের প্রথম দিনগুলিতে এটি শীতল করার প্রয়োজনীয়তা। এটি ধীরে ধীরে করা উচিত, প্রতিদিন তাপমাত্রা অর্ধেক ডিগ্রী কমিয়ে। বসন্তে কন্দের অঙ্কুরোদগম রোধ করার জন্য, যখন বাতাসের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, আলু সহ বাক্সে প্রতিদিন বাতাস করার অনুমতি দেয়। সকালে এবং সন্ধ্যায় এটি আরও ভাল করুন।

নীচে এই এবং অন্যান্য জাতের আলুর একটি ভিডিও পর্যালোচনা দেখুন।