আলু "ক্যারাটোপ": চাষের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

জার্মান কৃষিবিদরা প্রারম্ভিক পাকা আলুর একটি হাইব্রিড পেয়েছেন, যা হালকা মহাদেশীয় জলবায়ুতে রোপণের জন্য উপযুক্ত। তিনি 2000 সালে রাশিয়ায় এসেছিলেন এবং বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিলেন। এটি অনেক খামার, বসতবাড়ি এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে রোপণ করা হয়।

আলু জাতের "ক্যারাটপ" এর ফলের দেহটি কিছুটা হলুদ বর্ণের, কিছুটা রুক্ষ খোসা দিয়ে আবৃত। সজ্জা একটি ছোট কণিকা আছে. চোখ ছোট, আলু ফলের পৃষ্ঠে অবস্থিত। কন্দ বড় নয়, সর্বোচ্চ ওজন 100 গ্রাম পর্যন্ত। তারা নিজেরাই ডিম্বাকৃতি এবং ডিম্বাকৃতি-গোলাকার। স্টার্চ কন্টেন্ট, টেবিলের বৈচিত্র্যের মতো, 10-15%।

ঝোপগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট স্টেম আকারের সাথে বড় শীর্ষ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - উচ্চতা 60 সেমি পর্যন্ত। ডালপালা অর্ধ-খাড়া। কান্ডের রঙ সবুজ, হালকা হালকা সবুজ রঙ আছে। শীর্ষ নিজেরাই মাঝারি ছড়ানো হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতুতে ফুল সাদা হয়। ঝোপের পাতাগুলি মাঝারি আকারের এবং আকারে পরিষ্কার। উদ্ভিদের শিকড় একটি তরঙ্গায়িত আকৃতি আছে।

জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হয়, এই জাতের পরিপক্কতার সর্বোচ্চ সময়কাল 65 দিন। ফসল খুব বড় - বপন করা এলাকার প্রতি হেক্টরে 50 টন পর্যন্ত আলু। একটি গুল্মে, গড়ে 25 টি পর্যন্ত কন্দ থাকে।

প্রায় যে কোনও মাটি রোপণের জন্য উপযুক্ত, একমাত্র জিনিসটি হল পৃথিবীকে আলগা করার এবং সার দেওয়ার আকারে উদ্ভিদকে অতিরিক্ত সহায়তা শুধুমাত্র খুব ভারী মাটিতে সরবরাহ করা উচিত।

অনেক উত্সে, বৈচিত্র্যের বর্ণনা করার সময়, এই বিষয়টির উপর জোর দেওয়া হয় যে এটি শীতকালীন সময়ে ভালভাবে সংরক্ষিত থাকে এবং এতে ক্ষতির খুব কম শতাংশ (4% এর কম) থাকে। এটি পরিবহন খুব ভাল সহ্য করে।

হাইব্রিডটি বিভিন্ন ধরণের আলুর বৈশিষ্ট্যযুক্ত রোগগুলিকে পুরোপুরি প্রতিরোধ করে। এগুলি হল আলু ক্যান্সার, গ্রন্থির দাগ, Y এবং A ভাইরাস, নেমাটোড, লেট ব্লাইট, এটিও টপসের বাদামী পচা। কিন্তু জাতটি কন্দের দেরী ব্লাইটের সাথে খারাপভাবে মোকাবেলা করে।

অনেকেই কারাটপ আলুর স্বাদের গুণাগুণকে অত্যন্ত উচ্চ মূল্য দেন, 5-এর মধ্যে প্রায় 5 পয়েন্ট। এই জাতটি রান্না করার সময় ভালভাবে সেদ্ধ হয়, এটি ম্যাশড আলু থেকে ভাজা আলু এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সব ধরনের খাবার রান্নার জন্য উপযুক্ত।

গত বছরের আলুগুলি তাদের স্টোরেজের জায়গা থেকে নেওয়া হয়, মাঝারি আকারের সম্পূর্ণ, ক্ষতবিক্ষত কন্দ নির্বাচন করা হয় (খুব বড় এবং ছোটগুলি চারার জন্য উপযুক্ত নয়)। বাছাই করার সময়, আলুতে চোখের সংখ্যার দিকে প্রধান মনোযোগ দেওয়া হয় - যত বেশি সেখানে থাকে, শাকসবজি তত বেশি অঙ্কুরিত হতে পারে। এছাড়াও, নির্বাচিত আলুর শরীর শক্ত হওয়া উচিত, কোনও নরমতা ছাড়াই। সর্বোপরি, যদি আলু নরম হয়ে যায়, তবে এর অর্থ এতে যথেষ্ট আর্দ্রতা নেই।

আলু ধারণকারী একটি পাত্র একটি আলোকিত জায়গায় স্থাপন করা হয় এবং 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি নয় এমন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় শুকানো হয়।

মাটিতে রোপণের দুই সপ্তাহ আগে, আলু অঙ্কুরিত হয়। এটি করার জন্য, একটি বালতিতে করাতকে আর্দ্র করুন এবং সেগুলিকে আলুর সাথে মিশ্রিত করুন। এরপরে, ভেজা আলুগুলি ভিজা করাতের একটি বালতি থেকে সরানো হয়, আবার বাক্সে রাখা হয়।এটি যে তাপটিতে অবস্থিত তা রাখার জন্য, এটি উপরে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, যাতে আলুটি শক্তভাবে ঢেকে না থাকে। তার বাতাস দরকার। 10-12 ঘন্টা পরে, আলুগুলি স্তরগুলির মধ্যে করাত বা মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় (তিনটির বেশি নয়) এবং রোপণ পর্যন্ত এই অবস্থায় রেখে দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, তিনি ইতিমধ্যে ভাল sprouts দিতে হবে।

শরত্কালে, তারা লাঙ্গল দিয়ে বা খনন করে মাটি প্রস্তুত করে। বসন্তে, লাঙল চাষে উপরে থেকে কম্পোস্ট, কাঠের ছাই এবং সুপারফসফেট ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, আলুর জন্য ভবিষ্যতের ক্ষেত্রটি একটি রেক দিয়ে সমতল করা হয়। প্রক্রিয়ায়, পৃথিবী পুষ্টির সাথে মিশ্রিত হয়।

আলু রোপণের প্রতিটি দৈর্ঘ্যের মধ্যে 60 সেন্টিমিটার দূরত্ব সহ পরিখা খনন করুন। সারিগুলির মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব পালন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ঝোপের যথাক্রমে রুট সিস্টেম এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য একটি জায়গা প্রয়োজন। এই পরিখা হল আলু ভবিষ্যতের সারি।

এর পরে, আলু রোপণ সরাসরি শুরু হয়। এটি প্রতিটি পরিখার নীচে 30-35 সেন্টিমিটার আলুর মধ্যে দূরত্ব সহ স্থাপন করা হয়। তারপরে পরিখাগুলিকে একটি রেক ব্যবহার করে সাবধানে মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

এই ধরনের আলু একটি ফিল্মের অধীনেও রোপণ করা যেতে পারে। এর জন্য, উপরে বর্ণিত পদ্ধতির বিপরীতে, অঙ্কুরোদগমের জন্য বড় আলু নির্বাচন করা হয়। অঙ্কুরোদগম পদ্ধতিটি মাঝারি আকারের আলুর মতোই ঠিক, শুধুমাত্র তাপমাত্রা একটু কম রাখতে হবে - 14 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে। আলুগুলিও দীর্ঘ সময়ের জন্য অঙ্কুরিত হয় - 45 দিন পর্যন্ত, প্রতি 7 দিন অন্তর জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।

মার্চের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে মাসের শেষ পর্যন্ত অবতরণ করা হয়। কন্দ রোপণের জায়গাটি উজ্জ্বলভাবে আলোকিত এবং ভালভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত। রোপণের আগে, আলু জন্য ক্ষেত্র সার দেওয়া হয়।

উপরে বর্ণিত পদ্ধতির মতো পরিখাতে এবং কন্দের মধ্যে একই দূরত্ব সহ রোপণ করা হয়। একমাত্র জিনিস হল কন্দ রোপণের গভীরতা 10 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

ভবিষ্যতের আলু ঝোপের স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে, বাতাসের অঙ্কুরগুলিতে প্রবেশের জন্য ফিল্মে 10-15 মিলিমিটার ছোট গর্ত তৈরি করা হয়। চেকারবোর্ড প্যাটার্নে গর্ত তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতিটি ঝোপের উপরে বেশ কয়েকটি টুকরা।

যখন পরিবেষ্টিত বাতাসের তাপমাত্রা দিনের বেলা 18-20 ° সে পর্যন্ত বেড়ে যায়, তখন ফিল্মটি দিনের জন্য সরানো হয়, আবার রাতে আলুকে ঢেকে রাখে। মাটি সম্পূর্ণরূপে উষ্ণ হওয়ার পরে এবং রাতের তুষারপাতের কোনও হুমকি নেই, ফিল্মটি সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়।

কম্পোস্ট বা শিল্প সারের তরল মিশ্রণ দিয়ে সপ্তাহে একবার গাছকে খাওয়ান। পরবর্তীগুলি হল অ্যামোনিয়াম সালফেট বা ইউরিয়ার তরল মিশ্রণ, যার পরিমাণ প্রতি 1 মি 2 প্রতি নিষিক্ত এলাকার সাথে দ্রবণে গণনা করা হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 1 মি 2 এর জন্য আপনাকে একটি দ্রবণে 25 গ্রাম সালফেট বা 12 গ্রাম ইউরিয়া ব্যবহার করতে হবে। গুল্মগুলিকে কেবল এই পুষ্টির মিশ্রণ দিয়ে জল দেওয়া হয়।

কারাটপ জাতের যত্ন নেওয়া অন্যান্য জাতের আলুর যত্ন নেওয়া থেকে আলাদা নয় এবং এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• শিথিল করা। আলু রোপণের 6 তম দিন থেকে শুরু করে, পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করা হয়।এটি করা হয় আগাছা ধ্বংস করার জন্য, কন্দে বাতাসে প্রবেশ করতে এবং মাটিতে তরল রাখার জন্য।
• হিলিং। পিট চিপস বা মাটি দ্বারা উত্পাদিত. আগাছা এবং তাপমাত্রায় তীব্র ড্রপ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, রাতে।
• জল দেওয়া। ফুল ফোটার আগে, এটি অবশ্যই সপ্তাহে অন্তত একবার করা উচিত। আলু ফোটার পর - সপ্তাহে অন্তত দুবার। এই জাতটি খুব গরম আবহাওয়া এবং খরা খুব ভাল সহ্য করে না।
• উদ্ভিদ পুষ্টি। একটি ভাল ফসল পেতে গাছের পর্যায়ক্রমিক শীর্ষ ড্রেসিং করা প্রয়োজন। ফুলের মুহূর্ত পর্যন্ত, ঝোপের বিকাশের জন্য ফসফরাস এবং কন্দের স্বাভাবিক গঠনের জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজন।
• কীটপতঙ্গ ধ্বংস। অবশ্যই, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আলু কীটপতঙ্গ হল কলোরাডো আলু বিটল। পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন কীটনাশক দিয়ে ঝোপ স্প্রে করা প্রয়োজন যা এই কীটপতঙ্গের মৃত্যুর কারণ হয়, উদাহরণস্বরূপ, কোরাডো। অন্য কোন কম খারাপ কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্য - ভাল্লুক, যখন মাটিতে একটি সবজি রোপণ করে, তারা মেদভেডক্স ব্যবহার করে, কন্দের চারপাশে ছিটিয়ে দেয় এবং তাদের সাথে কবর দেয়।

সর্বোচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য, 50 তম দিন থেকে করাটপ আলু কাটা শুরু হয়। এটি দীর্ঘক্ষণ রাখার জন্য, এটি শুকানো হয়, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর ফলগুলি সংরক্ষণের জন্য বেছে নেওয়া হয় এবং একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় নামানো হয়। এটি বাঞ্ছনীয় যে স্টোরেজ জায়গায় তাপমাত্রা 6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হয়, অন্যথায় আলুগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে।

আপনি যদি কারাটপ জাতের আলু চাষে নিযুক্ত লোকদের পর্যালোচনাগুলি দেখেন তবে আপনি অবিলম্বে সাধারণ প্রবণতাগুলি নির্ধারণ করতে পারেন।প্রথমত, এটি লক্ষ করা যায় যে এই জাতটি অন্যান্য জাতের মতো কলোরাডো আলু পোকা আক্রমণের জন্য ততটা সংবেদনশীল নয়। যে, বিটল, অবশ্যই, এটি খায়, কিন্তু শুধুমাত্র ক্ষেত্রে যেখানে অন্য কোন বিকল্প নেই। যদি কাছাকাছি অন্যান্য জাত বা এমনকি টমেটো থাকে তবে কলোরাডো আলু বিটল বরং তাদের দিকে স্যুইচ করবে।

অনেক লোক কারাটপ থেকে প্রচুর ফসল প্রাপ্তির কথা নোট করে। কিছু উদ্যানপালক এমনকি অন্যান্য জাতের তুলনায় তারা যে পরিমাণ আলু পান তাতে অবাক হন। সত্য যে আলু খুব বড় নয় একটি প্লাস হিসাবে বিবেচিত হয়। কিছু মতামত অনুসারে, এই আকারের ফলের স্টোরেজ, পরিবহন এবং রান্নায় দৈত্যাকার আলুর চেয়ে বেশি সুবিধাজনক।

এমন অনেক প্রতিক্রিয়া এবং তথ্য রয়েছে যে জাতটি শীতকালে বেসমেন্টে সঞ্চয়স্থানকে পুরোপুরি সহ্য করে এবং তাদের মধ্যে খুব কম সংখ্যক অনুপস্থিত কন্দ রয়েছে। এটি যান্ত্রিক ক্ষতির প্রতিরোধের জন্যও উল্লেখ করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, খনন, লোডিং এবং আনলোডিং এবং পরিবহন প্রক্রিয়ায়, যা এই বৈচিত্র্যের অন্যতম বড় সুবিধা।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.