আলু "কিউই": বিভিন্ন বর্ণনা এবং চাষ

বিজ্ঞানী এবং প্রজননকারীদের কাজ প্রায়শই এমন ফলাফল নিয়ে আসে যা উদ্ভিজ্জ ফসলের উন্নতি করা সম্ভব করে, বিশ্বের জন্য নতুন জাত উন্মুক্ত করে। এই ধরনের কৃতিত্বের মধ্যে একটি নতুন ধরণের আলু "কিউই" প্রাপ্তি অন্তর্ভুক্ত, যার বৈশিষ্ট্যগুলি উদ্যানপালকদের জন্য অত্যন্ত আগ্রহের বিষয়।

আলু আজ আমাদের দেশে চাষ করা ফসলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি চাওয়া-পাওয়া সবজি, যেহেতু এটি খাদ্যে উপস্থিত বেশিরভাগ খাবারের প্রধান উপাদান। প্রায় প্রতিটি মালী ব্যক্তিগত উদ্দেশ্যে বা পরবর্তীতে বাজার বা সুপারমার্কেটে বিক্রির জন্য আলু চাষে নিযুক্ত থাকে।

আলুর ব্যাপক চাষ হওয়া সত্ত্বেও, বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে সংস্কৃতির জন্য উপযুক্ত যত্ন প্রয়োজন। "কিউই" একটি বরং বিদেশী ধরনের আলু, যা প্রতিটি বাগানে পাওয়া যায় না, উপরন্তু, এটি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে প্রায়শই প্রদর্শিত হয় না। কিন্তু যারা এর গুণাগুণের প্রশংসা করেছেন তারা এই ধরনের সবজি বেছে নিয়েছেন।

সংস্কৃতিটি তার ভাল ফলন এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গের দুর্দান্ত প্রতিরোধের জন্য উল্লেখযোগ্য।

কৃষিবিদরা, বৈচিত্র্যের একটি বিবরণ তৈরি করে, এটিকে মধ্য-পাকা ফসলের জন্য উল্লেখ করেন, যেহেতু ঝোপের প্রথম অঙ্কুর থেকে আলুর সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে প্রায় 120 দিন চলে যায়, তবে যখন শীতল গ্রীষ্মের সাথে আরও তীব্র জলবায়ুতে জন্মায়, তখন পাকা সময়কাল। জাতটি আরও দেড় সপ্তাহ বাড়তে পারে।

উদ্ভিদের গুল্মগুলি ছোট, প্রায় 40-80 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, যা মাটির ধরণের উপর নির্ভর করে যেখানে সংস্কৃতি বিকাশ লাভ করে। ডালপালা পান্না সবুজ পাতায় সমৃদ্ধ। স্পর্শ করার জন্য, বিভিন্ন গাছের পাতাগুলি প্রচুর পরিমাণে ভিলি এবং প্রান্ত বরাবর বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাঁজ সহ কিছুটা রুক্ষ। পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে লিলাক ফুলের সাথে বিভিন্ন ধরণের ফুল ফোটে, তাই তাদের উপর সর্বদা প্রচুর মৌমাছি এবং ভম্বল থাকে।

"কিউই" এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে এটি লক্ষণীয় যে কন্দগুলি সর্বদা মাঝারি বা বড় আকারে পাকা হয়, এই জাতের ছোট আলু পাওয়া যায় না।

কন্দগুলি বৃত্তাকার প্রান্তগুলির সাথে আকারে দীর্ঘায়িত হয়, আলুর খোসা পাতলা এবং রুক্ষ, যা বিদেশী ফলের সাথে এর সাদৃশ্য অর্জন করেছে, যার নামানুসারে বিভিন্নটির নামকরণ করা হয়েছে। কন্দের মাংস সাদা। প্রশ্নবিদ্ধ উদ্ভিদটি তার উচ্চ ফলনের জন্য দাঁড়িয়েছে - গড়ে, উপযুক্ত মাটিতে এক কেজি রোপণ উপাদান থেকে এবং দক্ষ কৃষি প্রযুক্তির সাপেক্ষে, আপনি প্রায় 20 কিলোগ্রাম আলু পেতে পারেন।

বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা ছাড়াও, কন্দ এবং টপস তারের কীট এবং কলোরাডো আলু বিটল দ্বারা ধ্বংস হয় না। স্বাদের বৈশিষ্ট্য এবং উপস্থাপনা বজায় রেখে আলু পরিবহনযোগ্যতা এবং বরং দীর্ঘ শেলফ লাইফ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

কলোরাডো আলু বিটলের আক্রমণে আলু হুমকির মুখে পড়ে না এই কারণে, বিভিন্নটির জেনেটিকালি পরিবর্তিত উত্স সম্পর্কে একটি মতামত রয়েছে, এই প্রকৃতির তথ্য প্রায়শই পাওয়া যায়। কিন্তু এই সত্যের কোন নিশ্চিতকরণ নেই। কিছু কৃষিবিদ এও যুক্তি দেন যে কিউই জাতটি প্রাকৃতিক উত্স হতে পারে না, কারণ এটি পোকামাকড়ের জন্য কোন আগ্রহের বিষয় নয়, যার অর্থ এটিতে একটি কৃত্রিম জিন রয়েছে যা তাদের বিতাড়িত করে।

যাইহোক, প্রচলিত প্রজননের মাধ্যমে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী একটি জাত বিকাশ করা অসম্ভব এই মতামতটি সম্পূর্ণরূপে সঠিক নয়, কারণ আমাদের দেশে ইতিমধ্যে এই দিকে কাজ করা হয়েছে। উন্নয়নের ধারায়, সাধারণ এবং বন্য আলু অতিক্রম করা হয়েছিল। সত্য, বিজ্ঞানীদের কাজের ফলাফলটি এমন একটি বৈচিত্র্য ছিল যা স্বাদের কারণে খাওয়া অসম্ভব ছিল। তবে কাজটি সেখানে থামেনি, যার কারণে কন্দের এই অভাবকে সর্বনিম্ন করা সম্ভব হয়েছিল।

"কিউই" বিভিন্ন কারণে পোকামাকড়ের জন্য আগ্রহী নয়:

• পণ্যটিতে বায়োফাইবার রয়েছে এবং কলোরাডো আলু বিটল এবং ওয়্যারওয়ার্মের শরীর এটি শোষণ করতে সক্ষম নয়;
• ঝোপের পাতায় লোমের উপস্থিতির কারণে, পোকাটির ডিম পাড়ার সুযোগ নেই, তাই এটি সাধারণ জাতের শাকসবজি পছন্দ করে।

আলুর এই বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে, এটি লক্ষণীয় যে তারা জিন উপাদানে হস্তক্ষেপের প্রমাণ নয়, যেহেতু বায়োফাইবার প্রমিত প্রজনন কার্যক্রমের ফলাফল, যেমন ঝোপের পাতার বৈশিষ্ট্য।কিউই আলু জিনগতভাবে পরিবর্তিত নয় এই সত্যের পক্ষে, কলোরাডো আলু বিটল প্রতিরোধী অন্যান্য ধরণের আলুর অস্তিত্বও কথা বলে এবং তাদের প্রথাগত প্রজননের মাধ্যমে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। এর মধ্যে রয়েছে "মর্নিং" বা "কামেনস্কি" বৈচিত্র্য।

বৈচিত্র্যের প্রধান সুবিধা হল একটি উচ্চ ফলন উত্পাদন করার ক্ষমতা।

বিবেচিত সবজি ফসলের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির তালিকার বাকিগুলির মধ্যে, এটি লক্ষণীয় প্যাথোজেনের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা ফাইটোফথোরা, অল্টারনারিয়া, ফোমোসিস, স্ক্যাব এবং অন্যান্য অনেক রোগ। একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণ যা কিউই আলুর গুণাবলীর জন্য দায়ী করা উচিত তা হল কলোরাডো আলু বিটল উদ্ভিজ্জ ফসলের প্রতি এত জোরালোভাবে আলোচিত অরুচি।

তবে অন্য যে কোনও উদ্ভিদের মতো, এই জাতেরও অসুবিধা রয়েছে। আলুর এই গুণাবলির মধ্যে রয়েছে যে এটি প্রস্তুত করতে অনেক বেশি সময় লাগে যখন অন্যান্য প্রজাতির সাথে তুলনা করা হয়। গড়ে, আলু সিদ্ধ করতে 40 মিনিট সময় লাগে। এই অসুবিধাটি বেশ বিষয়গত, তাই এটি বৈচিত্র্যের জনপ্রিয়তাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে না।

এছাড়াও, চল্লিশ মিনিট রান্নার সাথেও কন্দের সজ্জা ভালোভাবে গলে যায়, যা এটি ম্যাশড আলু বা প্রথম কোর্সের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।পর্যালোচনা অনুসারে, "কিউই" ভাজার জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই ধরনের তাপ চিকিত্সার সময়, কঠিন পদার্থের বর্ধিত সামগ্রীর কারণে, এটি পুড়ে যায় এবং মাঝখানে কাঁচা থাকে।

এমনকি আলুর ব্যতিক্রমী চেহারা এবং নাম বিবেচনায় নিয়ে, এটি বাড়ানোর পরিকল্পনাটি ঐতিহ্যগত রোপণ এবং যত্ন প্রযুক্তি থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। অতএব, কৃষি প্রযুক্তির সাথে সম্পর্কিত বাধ্যতামূলক ব্যবস্থাগুলির বাস্তবায়ন এমনকি একজন নবীন মালীকেও একটি ভাল ফলাফল পেতে অনুমতি দেবে।

আলু রোপণের জন্য, শুধুমাত্র ঝোপের বৃদ্ধির জন্য নির্বাচিত স্থানটিই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে কন্দ লাগানোর সময়ও গুরুত্বপূর্ণ। মাঝারি জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলগুলির জন্য, এই ক্ষেত্রে, এপ্রিল-মে মাসে অবতরণ করা হয়। অন্যান্য অঞ্চলে, কন্দ রোপণের সময় এক দিক বা অন্য দিকে পরিবর্তিত হতে পারে। উত্তরাঞ্চলে, মাটি শুধুমাত্র জুনের মধ্যেই কাঙ্খিত তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়, তাই এই অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের রোপণে কিছু অসুবিধা হতে পারে, যেহেতু এটি পরিপক্ক হতে কমপক্ষে 120 দিন সময় লাগবে।

ক্রমবর্ধমান আলু জন্য জায়গা একটি ন্যূনতম ছায়াযুক্ত এলাকা সঙ্গে রোদযুক্ত হতে হবে। ভবিষ্যতে বপনের জন্য মাটি শরত্কালে খাওয়ানো আবশ্যক। এই উদ্দেশ্যে, জৈব সার ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সার বা হিউমাস, বা ফসফরাস এবং পটাসিয়াম যৌগ। ছাই দিয়ে মাটি সার দিলে কন্দের বৃদ্ধিতে ভালো প্রভাব পড়ে। সাধারণত এটি বসন্তে মাটিতে প্রবর্তিত হয়।

বৈচিত্র্যের বিশেষত্বের মধ্যে এই সত্যটিও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যে আলুগুলি একচেটিয়াভাবে অঙ্কুরিত কন্দ রোপণ করে, যেমন বেশিরভাগ ধরণের আলুর মতো, তবে বীজ থেকে এগুলি বৃদ্ধি করা অসম্ভব।

আলুর ঝোপের চারিত্রিক বিস্তারের প্রেক্ষিতে, একটি ভাল ফসলের জন্য, একে অপরের খুব কাছাকাছি নয়, এক সারিতে সারি এবং ঝোপের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব রেখে গাছ লাগানো মূল্যবান। সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য অবতরণ প্যাটার্ন হল 45x90 সেন্টিমিটার। এই ধরনের ব্যবস্থা আলুকে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় স্থান দেবে, যা কন্দের বিকাশকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

জাতটি প্রমিত পদ্ধতি অনুসারে রোপণ করা হয় - কাটা শিলাগুলিতে খনন করা গর্তে। ডাচ রোপণ প্রযুক্তিও ভাল ফলাফল দেয়। এটি একে অপরের থেকে গুরুতর দূরত্বে বিছানাগুলির অবস্থানে নেমে আসে। একটি নিয়ম হিসাবে, সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 75 সেন্টিমিটার। "কিউই" এর মতো বিভিন্ন ধরণের জন্য, কন্দের এই রোপণটি সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য হবে, কারণ এটি ঝোপগুলিকে পাকার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় স্বাধীনতা প্রদান করে। এই বিকল্পটি বেছে নিয়ে, আপনি স্ট্যান্ডার্ড হিলিং ত্যাগ করতে পারেন, যেহেতু এটি উভয় পাশে মাটি দিয়ে গাছপালা ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে।

রোপণের পরে, উপযুক্ত কৃষি প্রযুক্তি মেনে চলা প্রয়োজন। আলু যত্ন নিম্নলিখিত বাধ্যতামূলক কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত:

• বিছানায় জল দেওয়া;
• রোপণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, গুল্মগুলি পাহাড়ের প্রয়োজন হতে পারে;
• আগাছা থেকে সাইট আগাছা;
• শীর্ষ ড্রেসিং।

শরত্কাল থেকে রোপণের জন্য মাটি প্রস্তুত করা হলেও সার প্রবর্তনের সুপারিশ করা হয়। ট্রেস উপাদানগুলি অবশ্যই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে কঠোরভাবে প্রবর্তন করা উচিত, যেহেতু অতিরিক্ত ভবিষ্যতের ফসলের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে। আলুকে আরও সমৃদ্ধ করতে, ঝোপগুলিকে খাওয়ানোর জন্য নাইট্রোজেন ব্যবহার করা প্রয়োজন। সাধারণত তারা শরত্কালে সাইটে মাটি সার দেয়, দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং মে মাসে করা উচিত। তবে এই ট্রেস উপাদানটির সাথে, যত্ন নেওয়া উচিত, যেহেতু অতিরিক্ত পরিমাণে নাইট্রোজেন ঝোপের সবুজ ভরের সক্রিয় বৃদ্ধিকে উস্কে দেবে।

পোকামাকড়ের চিকিত্সার জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা বিভিন্ন জন্য প্রয়োজন হয় না। ফসল কাটার আগে একমাত্র প্রয়োজন হল কন্দ খননের কয়েক দিন আগে উপরের অংশগুলি ছাঁটাই করা।

যেহেতু এই আলুর জাতটিতে বায়োফাইবার রয়েছে এবং পাতার প্লেটের একটি নির্দিষ্ট কাঠামো রয়েছে, তাই অন্যান্য ধরণের আলুর ক্ষতি করে এমন ঐতিহ্যবাহী কীটপতঙ্গগুলি এতে ভয় পায় না। এজন্য ঝোপের স্প্রে করার দরকার নেই।

রোগগুলির জন্য, "কিউই" এর দেরী ব্লাইটের বিরুদ্ধে একটি বরং গুরুতর প্রতিরোধ রয়েছে, উপরন্তু, রোগটি সাধারণত শরতের কাছাকাছি নিজেকে প্রকাশ করে এবং এই সময়ে এই জাতটি প্রায়শই কাটা হয়।

কন্দ কাটা সেপ্টেম্বরে পড়ে, তবে গ্রীষ্মের মাসগুলি যদি উচ্চ তাপমাত্রার দ্বারা চিহ্নিত না হয় তবে আলু কয়েক সপ্তাহ পরে পছন্দসই ডিগ্রিতে পাকবে। অনুশীলন দেখায়, মে মাসের শেষের দিকে মাটিতে রোপণ করা কন্দ সাধারণত 20 সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি খনন করা হয়।

একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ফসল কাটা সবচেয়ে ভাল হয় যাতে আলু খননের পরে খোলা বাতাসে সঠিকভাবে শুকাতে দেওয়া যায়। মেঘলা আবহাওয়ায় এবং বৃষ্টি হলে ফসল বসাতে হবে একটি ছাউনি অধীনে, কিন্তু তাজা বাতাসের পর্যাপ্ত প্রচলন সঙ্গে. এটি কাটা ফসলের শেলফ লাইফ বাড়াতে সাহায্য করবে।

আলু কাটার পর পুরোপুরি পরিবহন করা যায়। জাতের মান বজায় রাখার জন্য, উদ্যানপালকদের মতে, আলু তার সেরা দিকটি দেখায়, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল সংরক্ষণ করতে দেয়।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি বিরল জাতের আলু দেখতে পাবেন।