আলু "Kolobok": বৈচিত্র্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্য

আলুর জাত "কোলোবোক" একটি হলুদ ফলযুক্ত প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়, যার ফলগুলিতে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন এবং ক্যারোটিন থাকে। এই জাতটি রান্নায় ব্যবহৃত হয়, কারণ কন্দগুলি সমান, আকারে বড় এবং একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারা রয়েছে। এছাড়াও, এই জাতীয় আলুগুলিকে মধ্য-ঋতুর জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা রোগ প্রতিরোধী এবং প্রচুর ফসল দেয়।

বিবেচিত জাতের আলু একটি মধ্য-ঋতু এবং বহু-কন্দ প্রজাতি। এটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কন্দের ফল গোলাকার হয় এবং এ ধরনের আলুতে অনিয়ম ও টিউবারকল পরিলক্ষিত হয় না। ফলের খোসায় হলুদ আভা থাকে এবং পৃষ্ঠে সামান্য রুক্ষতা থাকে। আলুর মাংসের রং একই রকম।

উপস্থাপিত বৈচিত্র্যের চোখ থাকতে পারে, তবে তারা কার্যত অদৃশ্য, যেহেতু তাদের মধ্যে কয়েকটি রয়েছে এবং সেগুলি ছোট গভীরতার। একটি আলুর ওজন গড়ে 150 গ্রামে পৌঁছায়।

এই জাতের গুল্ম মাঝারি আকারের এবং আধা-খাড়া বলে মনে করা হয়। পাতা ছোট এবং গাঢ় সবুজ রঙের হয়। ফুলের সময়কালে, গুল্মগুলিতে সাদা এবং মাঝারি আকারের ফুল ফোটে।

এই ধরনের আলু উচ্চ ফলনশীল বলে মনে করা হয়, কারণ এক হেক্টর থেকে 50 টন পর্যন্ত সবজি সংগ্রহ করা যায়। এই জাতের আলুর একটি গুলে ১৮টি কন্দ থাকে। রোপণের 3 মাস পরে ফসল সংগ্রহ করা হয়।

জাতটির বর্ণনা থেকে বোঝা যায় যে উপস্থাপিত আলু যেকোনো জলবায়ুতে জন্মানো যেতে পারে।আলু প্রায়ই কেন্দ্রীয় অঞ্চলে জন্মে; তারা লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে রোপণের জন্য আদর্শ।

"Kolobok" চমৎকার স্বাদ গুণাবলী আছে। যদি এই ধরনের আলু সেদ্ধ করা হয়, তবে এটি তার হলুদ আভা হারাবে না। উপরন্তু, এটি দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয় না এবং নরম ফোঁড়া না। আলু ঝোপের ফলের মধ্যে 12% স্টার্চ, অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড পদার্থ, প্রোটিন এবং ক্যারোটিন থাকে।

কোলোবোক জাতের প্রধান সুবিধা:

• সুষম সুবাস এবং মনোরম স্বাদ;
• উচ্চ রান্নার গতি, যেখানে আলু তাদের চেহারা এবং স্বাদ হারাবে না;
• উত্পাদনশীলতার উচ্চ স্তর;
• ফসলের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ;
• যত্নের জন্য উদ্ভিদের unpretentiousness.

অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে জল দেওয়া এবং টপ ড্রেসিংয়ের প্রতি উচ্চ সংবেদনশীলতা, সেইসাথে আলু খোসা ছাড়তে অসুবিধা, যেহেতু ফলের খোসা ঘন থাকে।

জাতটি যে কোনও ধরণের মাটিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত এবং যত্ন নেওয়ার জন্য নজিরবিহীন। তবে এটি নির্বিশেষে, বিভিন্ন ধরণের ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি নিয়ম রয়েছে যার বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্মতি প্রয়োজন।

রোপণের জন্য, স্বাস্থ্যকর মাঝারি আকারের কন্দ ব্যবহার করা প্রয়োজন। রোপণের জন্য ক্ষতিগ্রস্থ বা নষ্ট হয়ে যাওয়া ফলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এর ফলে অঙ্কুরোদগম কম হবে এবং স্প্রাউটগুলির বিভিন্ন ধরণের রোগ, কীটপতঙ্গ এবং খারাপ আবহাওয়ার প্রতিরোধ থাকবে না।

কন্দ লাগানোর জন্য, আপনাকে প্রথমে মাটি প্রস্তুত করতে হবে। বসন্তে রোপণের প্রস্তুতি শরৎকালে সঞ্চালিত হয়। শরত্কালে, তারা সাইটটি খনন করে এবং মাটিতে সার প্রয়োগ করে। এবং বসন্তে, রোপণের আগে, তারা আবার সাইটটি খনন করে, যখন গত বছরের গাছপালাগুলির অবশিষ্টাংশ অপসারণ করে।

রোপণের সময়, উত্তর দিক থেকে দক্ষিণে বিছানাগুলির অবস্থান বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে, ঝোপের আলো উন্নত করা সম্ভব, যা ফল পাকাতে ত্বরান্বিত হবে। আপনার সাইটটি একটি নিম্নভূমিতে অবস্থিত বা এতে ভূগর্ভস্থ জল রয়েছে এমন ক্ষেত্রে, শিলা বা শিলাগুলিতে আলু রোপণ করা ভাল।

অন্য যে কোনো ধরনের মতই, কমপক্ষে 0.5 মিটার দূরত্ব সহ সারিতে রোপণ করা উচিত। প্রতিটি গর্তের মধ্যে ব্যবধান 30 সেমি হওয়া উচিত। রোপণের সময়, গর্তগুলিতে সামান্য ছাই এবং হিউমাস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এই জাতীয় কোনও উপাদান না থাকে তবে এগুলি দীর্ঘ-অভিনয় খনিজ সার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এই ধরনের সার প্রতি কূপে 30 গ্রাম প্রয়োগ করতে হবে।

রোপণের আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে মাটি কমপক্ষে 8 ডিগ্রি উষ্ণ হয়েছে। এই সূচকটি 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় পরীক্ষা করা হয়। মূলত, এই মাটির তাপমাত্রা মে মাসের প্রথম দিকে প্রদর্শিত হয়। এই জাতের আলুর অতিরিক্ত আর্দ্রতার প্রতি নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে। যদি মাটির আর্দ্রতা স্বাভাবিক থাকে, তাহলে চারার চোখ দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।

এটি বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ যে রোপণের আগে, আলু অবশ্যই আলোতে অঙ্কুরিত করা উচিত। সুস্থ স্প্রাউটের আকার 3 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই আলুর জাতটি যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, তবে উচ্চ স্তরের ফলনের জন্য, এখনও কিছু যত্নের ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করা প্রয়োজন।

কন্দের শীর্ষ 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছানোর পরে, আপনি হিলিং শুরু করতে পারেন। এই সময়ের মধ্যে, প্রথম হিলিং বাহিত হয়, এবং দ্বিতীয়টি 2 সপ্তাহ পরে সঞ্চালিত হয়।এই দিন, আলু প্রচুর পরিমাণে এবং নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন। ভবিষ্যতের ফসলের একটি ভাল শুরুর জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

গ্রীষ্ম শুষ্ক হলে, ফসলের গুণমান এবং পরিমাণ উন্নত করার জন্য, টপস ছিটানো প্রয়োজন। গুল্ম ফুলতে শুরু করার পরে, নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, তবে আর প্রচুর পরিমাণে নয়, যেহেতু প্রচুর জল দিয়ে গাছের বিকাশের এই সময়কালে, দেরীতে ব্লাইট সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

কলোরাডো পটেটো বিটল দ্বারা আলুর শীর্ষগুলি প্রভাবিত না হওয়ার জন্য, শীর্ষগুলিকে বিটিপ্লেক্সের মতো একটি সরঞ্জাম দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। নিয়মিতভাবে আলু দিয়ে আগাছা এবং এইভাবে আগাছা অপসারণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।

কোলোবোক আলু বিভিন্ন রোগের জন্য খুব প্রতিরোধী হওয়া সত্ত্বেও, প্রতিরোধ ক্ষতি করবে না। প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, ঝোপগুলিকে তামা যুক্ত পদার্থ দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মহামারী হওয়ার ক্ষেত্রে, এই জাতীয় যৌগগুলির সাথে চিকিত্সা 2 বার করা উচিত। বার্ষিক রোপণের সময় বিভিন্ন রোগ দ্বারা আলুর ক্ষতির ঝুঁকি দূর করার জন্য, এটি ক্রমাগত সাইট পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মুলা, বাঁধাকপি বা মূলা বেড়েছে এমন জায়গায় রোপণ করলে আলু ভাল জন্মে এবং প্রচুর ফলন দেয়।

কীটপতঙ্গ দ্বারা ঝোপের আক্রমণের ঝুঁকি কমাতে, এটি অবশ্যই কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। একই উদ্দেশ্যে, আপনি মাটি নিজেই চাষ করতে পারেন, যেখানে আলু জন্মাবে।

সবাই জানে, সাধারণ আলুর কীটপতঙ্গ হল কলোরাডো আলু বিটল এবং এফিডস, তারা ঝোপের শীর্ষ খায়। তবে একটি তারের কীটও রয়েছে, যা আলুতে নড়াচড়া করে, যা কন্দ নষ্ট করে। কলোরাডো আলু বিটল দ্বারা আক্রমণের হুমকি এড়াতে, এটি প্রস্তুত প্রস্তুতির সাথে সাইটের চিকিত্সা করা প্রয়োজন।এই জাতীয় যৌগগুলি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।

আপনি উপস্থাপিত জাতের আলু সেলার, পায়খানা, বেসমেন্ট বা অন্য কোনও গরম না করা ঘরে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি আলু সংরক্ষণের জন্য সমস্ত নিয়ম এবং সুপারিশ অনুসরণ করেন, তবে শীতকালীন সময়ে এটি তার গুণাবলী না হারিয়ে সফলভাবে সংরক্ষণ করা হবে। আলু সংরক্ষণের জন্য একটি কাঠের পাত্র ব্যবহার করা ভাল, তবে এটি অবশ্যই পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে প্রাক-চিকিত্সা করা উচিত এবং খোলা বাতাসে ভালভাবে শুকানো উচিত।

যে ঘরে আলু সংরক্ষণ করা হবে সেটি অবশ্যই বায়ুচলাচল করতে হবে, কারণ বাতাস অবশ্যই সঞ্চালিত হতে হবে এবং ঘরে ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, বায়ুচলাচল ছাঁচ এবং ছত্রাকের সম্ভাব্য চেহারা থেকে ঘরটিকে রক্ষা করবে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং স্যাঁতসেঁতেতাও দূর করবে। ঘরটি অবশ্যই উত্তাপযুক্ত হতে হবে, কারণ শীতের তুষারপাতে একটি সবজি সুপার কুল হয়ে যেতে পারে।

নিরোধক জন্য উপযুক্ত:

• রুবেরয়েড;
• বিটুমেন;
• স্টাইরোফোম;
• খনিজ উল.

রান্নায় এই ধরনের আলু ব্যবহার করুন। ফলের মধ্যে স্টার্চের মাত্রা আলু সিদ্ধ করা সম্ভব করে এবং রান্নার সময়, কন্দগুলি কালো হয় না এবং নরম হয় না। এছাড়াও এই ফলগুলি থেকে আপনি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস রান্না করতে পারেন। তারা বেকিং এবং স্টাফিংয়ের জন্য "জিঞ্জারব্রেড ম্যান" ব্যবহার করে এবং এটি উদ্ভিজ্জ স্টুতেও যোগ করে।

এই আলুর জাতটি কেবল অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যেই নয়, নতুন উদ্যানপালকদের মধ্যেও জনপ্রিয়।এই বৈচিত্র্য সম্পর্কে উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এটি একটি মধ্য-ঋতুর সবজি শুধুমাত্র শিল্প উদ্দেশ্যেই নয়, ছোট এলাকায়ও উত্থিত হয়, যার মধ্যে গ্রীষ্মের কটেজ রয়েছে। ভোক্তা এবং উদ্যানপালকদের মতে, এই জাতীয় আলুগুলির কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারাও রয়েছে।

ঝোপের যত্ন এবং চাষে উচ্চ স্তরের উত্পাদনশীলতা, নজিরবিহীনতা রয়েছে। একই সময়ে, আলুর একটি পুরোপুরি গোলাকার আকৃতি রয়েছে - কার্যত চোখ এবং টিউবারকল ছাড়াই।

সেদ্ধ হয়ে গেলে সবজি কুঁচকে যায়। এটি অনুশীলনে প্রমাণিত হয়েছে যে কাটা ফসল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

নিম্নলিখিত ভিডিওতে আলুর জনপ্রিয় জাতগুলি বর্ণনা করা হয়েছে।