ক্রমবর্ধমান আলু প্রযুক্তি "লাল স্কারলেট"

লাল ডাচ আলু "রেড স্কারলেট" এর বৈচিত্র্য উচ্চ স্বাদের গুণাবলী প্রদর্শন করে যা পুরো স্টোরেজ সময়কাল জুড়ে থাকে। ভ্রান্ত মতামতের বিপরীতে, এই জাতটি, অন্যান্য ডাচ জাতের থেকে ভিন্ন, চাষে নজিরবিহীন। যাইহোক, একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে এখনও কিছু সুপারিশ অনুসরণ করা প্রয়োজন।

'রেড স্কারলেট' হল একটি ডাচ আলুর জাত যার উজ্জ্বল গোলাপী-লাল এবং কখনও কখনও রাস্পবেরি ত্বক এবং সূক্ষ্ম চোখ। মাংস সাদা, কখনও কখনও একটি হলুদ আভা সঙ্গে। কন্দ আয়তাকার, মসৃণ গঠিত হয়। তাদের ওজন 80 - 120 গ্রাম পর্যন্ত, যদিও কখনও কখনও 150 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের মূল শস্য রয়েছে।

ডাচ প্রজননকারীদের জন্য জাতটির জন্ম হয়েছিল, তারপরে ইউরোপে এবং সেখান থেকে রাশিয়ায় স্থানান্তরিত হয়েছিল। স্টেট রেজিস্টারে, এটি টেবিল আলুর একটি হাইব্রিড অভিজাত জাত হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

15 - 20 টি কন্দ গুল্মটিতে গঠিত হয় এবং তারা একই সময়ে পাকা হওয়ার কারণে, তাদের সকলের সঠিক আকৃতি এবং একই আকার রয়েছে। ফলনের বৈশিষ্ট্য জলবায়ুর উপর নির্ভর করে - গড় এটি 45 টন/হেক্টর, যদিও এটি 60 টন/হেক্টরে পৌঁছাতে পারে। জাতটি প্রথম দিকে পাকা হওয়ার সাথে সম্পর্কিত, প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির 45-55 দিন পরে ঘটে। যখন মে মাসে রোপণ করা হয়, ফসলটি ইতিমধ্যেই জুলাইয়ের শুরুতে খনন করা যেতে পারে; জুনে রোপণ করলে, আগস্টে আলু প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছায়।গুল্মটি বেশ উঁচু - 60 - 70 সেমি পর্যন্ত, শাখাযুক্ত, পাতাগুলি সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যার তরঙ্গায়িত প্রান্ত রয়েছে। এটি সুন্দর গোলাপী-বেগুনি ফুলের সাথে ফুল ফোটে।

"লাল স্কারলেট" টেবিলের জাতগুলিকে বোঝায়। রান্নার সময় আলু নরম হয় না, এতে স্টার্চের পরিমাণ 10-15% এর বেশি হয় না। এটি তেলে ভাজা, বেকিং, চিপস তৈরির জন্যও উপযুক্ত। মূল ফসলের স্বাদ বেশ ভাল, এতে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

"রেড স্কারলেট" জাতটি একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ুতে চাষের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে, তাই এটি দক্ষিণ এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে চাষ করার সময় উচ্চ ফলন প্রদর্শন করে। শুষ্ক এলাকায় জন্মানোর সময়, রিজ পদ্ধতি এবং অতিরিক্ত মাটির আর্দ্রতা দ্বারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই জাতের বীজ আলু রোপণের আগে বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন। কন্দের জাগরণ এবং স্প্রাউটের উপস্থিতির শর্তগুলি হল হালকা এবং তাপ। এক মাসের জন্য ভার্নালাইজেশন (আলোতে কন্দ রাখা) করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে তাপমাত্রা 15 - 16 ° С এর কম হওয়া উচিত নয়। তাপমাত্রা বেড়ে গেলে, স্প্রে বোতল থেকে জল দিয়ে স্প্রে করে বীজগুলিকে আর্দ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই সময়ের মধ্যে আলু সংরক্ষণ করা উচিত কাঠের বাক্সে, এটি এক স্তরে ঢেলে। এই অবস্থার অধীনে, 2 - 3 সপ্তাহ পরে, বেগুনি রঙের সাথে ঘন সবুজ স্প্রাউটগুলি তৈরি হতে শুরু করবে। তাদের চেহারা অভিন্নতা নিশ্চিত করতে কন্দ পর্যায়ক্রমিক বাঁক অনুমতি দেয়। স্প্রাউটগুলির ক্ষতি না করা গুরুত্বপূর্ণ। অঙ্কুরিত হওয়ার আগে, আলুকে বোরিক অ্যাসিডের দ্রবণ দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। বড় কন্দ - কাটা। রোপণের পরে তাদের ক্ষয় রোধ করার জন্য কাটা 3 থেকে 4 দিনের জন্য রোদে শুকানোর অনুমতি দেয়।

"বীজ" রোপণের জন্য প্রস্তুত হয় যখন প্রতিটি কন্দে কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটার উঁচু 2-3টি (সম্ভবত আরও বেশি) ঘন স্বাস্থ্যকর স্প্রাউট তৈরি হয়৷ এই ক্ষেত্রে, মাটি অবশ্যই 12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি উষ্ণ হতে হবে৷ সাধারণত অবতরণ মে মাসের শুরুতে বা মাঝামাঝি সময়ে করা হয়। যদি এই সময়ের মধ্যে মাটি যথেষ্ট উষ্ণ না হয়, আপনি জুনের শুরুতে বা মাঝামাঝি রোপণ স্থগিত করতে পারেন। তারপর আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফসল পাকবে।

আলুর জন্য, আপনাকে রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলগুলি বেছে নিতে হবে, বাড়ির দেয়াল, বেড়া, লম্বা গাছ যা আলু ক্ষেতে ছায়া ফেলে তার ছায়ায় এই জাতটি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যে কোনও ফসলের জন্য এবং আলুর জন্য, ফসলের ঘূর্ণনকেও বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন, আপনার একই অঞ্চলে 2 বছর পরপর এটি বাড়ানো উচিত নয়।

মূল ফসল এবং জমির জন্য উপযুক্ত নয় যেখানে টমেটো, মরিচ, বেগুন এবং অন্যান্য নাইটশেড আগে জন্মেছিল। ভাল "পূর্বসূরি" হল নিম্নলিখিত গাছপালা:

• খাদ্যশস্য;
• legumes;
• মশলা

রসুনের পাশে আলু লাগানো যেতে পারে, যার গন্ধ কীটপতঙ্গ দূর করে। এই বিষয়ে, আলুর মেঝের ঘেরের চারপাশে এবং আইলগুলিতে বেশ কয়েকটি তীর স্থাপন করা যেতে পারে।

এই জাতটি যখন চূড়ায় রোপণ করা হয় তখন উচ্চ ফলন দেখায়, যার উচ্চতা কমপক্ষে 20 - 25 সেমি। শিলাগুলির মধ্যে দূরত্ব 70 সেমি। তবে, লাল স্কারলেট জাতটি গর্তে জন্মানোর জন্যও উপযুক্ত। আপনার "বীজ" খুব বেশি গভীর করা উচিত নয়, 7 - 8 সেন্টিমিটার গভীরতা যথেষ্ট। নাইট্রোজেনাস টপ ড্রেসিং দিয়ে মাটিকে প্রাক-সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং রোপণ করার সময় প্রতিটি গর্তে 200 গ্রাম ছাই যোগ করুন। "বীজ" অঙ্কুরিত হয় এবং মাটির সাথে ছিটিয়ে দেয়।

বৈচিত্র্যের আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, এটি মাটির আর্দ্রতা এবং বায়ুচলাচলের জন্য অত্যন্ত দাবিদার। এই বিষয়ে, একটি সর্বোত্তম সেচের সময়সূচী (বৃষ্টিপাতের অভাব সহ) বিকাশ করা এবং নিয়মিতভাবে (প্রত্যেকটি সেচ বা বৃষ্টির পরে) মাটি আলগা করা প্রয়োজন।

অঙ্কুর উত্থানের 10 - 14 দিন পরে, গুল্মগুলিকে ছিদ্র করা দরকার, প্রতিটি চারপাশে 15 - 20 সেন্টিমিটার উঁচু একটি মাটির প্রাচীর তৈরি করে। পদ্ধতিটি 2 সপ্তাহ পরে পুনরাবৃত্তি হয়। যদি এর পরে গুল্মটি অত্যধিকভাবে উপরের দিকে প্রসারিত হয় তবে তৃতীয় হিলিং করা প্রয়োজন। একই সময়ে (অঙ্কুরোদয়ের 2 সপ্তাহ পরে), প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়, এটির পরে প্রথমবার রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্বিতীয়বার ফুলের সময়কালে আলুতে জল দেওয়া হয়, তৃতীয়বার - রং পড়ে যাওয়ার 7 দিন পরে।

আপনাকে 3টি শীর্ষ ড্রেসিংও বহন করতে হবে:

• সারের প্রথম অংশ - রোপণের এক মাস পরে;
• দ্বিতীয় - ফুলের সময়;
• তৃতীয় - গুল্ম বিবর্ণ হওয়ার এক মাস পরে।

বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরেই সার প্রয়োগ করা উচিত, অন্যথায় আপনি শিকড় পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।

দীর্ঘায়িত খরা এবং তাপমাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির সাথে, ঝোপের অতিরিক্ত জল প্রয়োজন। তীব্র তাপ সহ শুষ্ক অঞ্চলে, মালচিং বাঞ্ছনীয়। সাধারণত এর জন্য শুকনো খড় ব্যবহার করা হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট - মালচিং করা উচিত শুধুমাত্র যদি তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। মালচ মাটিকে কিছুটা শীতল করে, এটিকে উত্তপ্ত হতে বাধা দেয়। কিন্তু যখন তাপমাত্রা কমে যায়, এই পদ্ধতিটি কেবল অপর্যাপ্তভাবে উষ্ণ মাটির কারণ হবে।

একটি ভাল ফসল পাওয়ার জন্য আরেকটি অপরিহার্য উপাদান হল মাটি আলগা করা।এটি মাটির বায়ু বিনিময় নিশ্চিত করবে, জলের স্থবিরতা রোধ করবে, যা ফলস্বরূপ, রোগ এবং কীটপতঙ্গের সংঘটনের প্রথম প্রতিরোধ।

আগাছার সাথে লড়াই করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং মাটি থেকে সরানো হলে, আলু ক্ষেত থেকে সরানো উচিত। কিছু লোক করিডোরে শিকড় থেকে আগাছা ছিঁড়ে ফেলে, ভুলভাবে বিশ্বাস করে যে এইভাবে হিউমাস তৈরি হতে পারে। যাইহোক, আগাছা সাধারণত শিকড় ধরতে শুরু করে, আবার বৃদ্ধি পায়, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, যখন তারা পচে যায়, তখন তারা কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করে।

রোপণের 30 - 45 দিন পরে, মূল ফসল সাধারণত পরীক্ষার জন্য খনন করা হয়। বিকাশের এই পর্যায়ে আলুর স্বাদ বিশ্লেষণ করে, কেউ এটির চূড়ান্ত পাকা হওয়ার আনুমানিক সময় ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে। হলুদ এবং শুকনো শীর্ষ প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার সাক্ষ্য দেয়। এই সময়ের মধ্যে এটি কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং প্রায় এক সপ্তাহের জন্য মাটিতে মূল ফসল রাখা হয়। এটি ফলন বাড়াবে, এবং ত্বকের কম্প্যাকশনেও অবদান রাখবে, যা ফলস্বরূপ, মূল ফসলের মানকে দীর্ঘায়িত করবে। শীর্ষগুলি কাটার পরে, সেগুলি অবশ্যই আলু ক্ষেত থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।

এই জাতটি নেমাটোড, আলুর ক্যান্সার এবং টিউবার ফাইটোফথোরা প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে। পাতার দেরী ব্লাইট, সেইসাথে স্ক্যাবের গড় প্রতিরোধ। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি ঘটে যখন বিভিন্ন ধরণের ক্রমবর্ধমান কৃষি প্রযুক্তি পরিলক্ষিত হয় না।

শিকড়ের অত্যধিক ঘন হওয়া, আর্দ্রতার স্থবিরতা, মাটির বায়ুচলাচলের অভাব (বায়ু বিনিময়) ফাইটোফথোরার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এটি পাতার পৃষ্ঠে সাদা বা ধূসর দাগ এবং ডোরাকাটা চেহারা দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। রোগ নিরাময়ের চেয়ে প্রতিরোধ করা সহজ। যখন প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, তখন বিশেষ প্রস্তুতির সাথে প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে রোগাক্রান্ত গুল্ম এবং অন্যদের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আরেকটি বিপজ্জনক রোগ হল স্ক্যাব। দুর্ভাগ্যবশত, এটি শুধুমাত্র শিকড় খনন এবং পরীক্ষা করে আবিষ্কার করা যেতে পারে। তাদের ফলক রয়েছে, যা কন্দের ভিতরে আলসার এবং গহ্বরের উপস্থিতি এবং ফসলের শেলফ লাইফ হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।

এটি কন্দ এবং Alternariosis নামক একটি ছত্রাককে প্রভাবিত করে। এই রোগটি প্রাথমিকভাবে পাতায় শুকনো দাগ দ্বারা প্রমাণিত হয়, যা ধীরে ধীরে কান্ডে ছড়িয়ে পড়ে।

একটি প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট হিসাবে, সেইসাথে চিকিত্সার জন্য, আপনি যেমন Ditan M-45, Fitosporin, Epin হিসাবে ওষুধ ব্যবহার করতে পারেন।

কলোরাডো পটেটো বিটল, এর লার্ভা এবং ডিম হাত দ্বারা পরিত্রাণ পেতে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং লার্ভা সংগ্রহ করা এবং ডিম পিষে ফেলা ভাল। বড় এলাকায় কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। প্রেস্টিজ রচনার সাথে বীজ উপাদানের প্রাক-চিকিত্সা আপনাকে তরুণ আলু রক্ষা করতে দেয়।

রাসায়নিকের সাথে কাজ করার সময়, নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত ডোজ অনুসরণ করা, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং ত্বক রক্ষা করা এবং শান্ত দিনে স্প্রে করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি চিকিত্সার পরে বা পরের দিন প্রবল বৃষ্টি হয়, তবে চিকিত্সাটি পুনরাবৃত্তি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিভিন্ন "লাল স্কারলেট" ভাল রাখার গুণমান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে যথাযথ স্টোরেজ সাপেক্ষে। একটি নিয়ম হিসাবে, বেসমেন্ট, বারান্দায় মূল ফসল সংরক্ষণের জন্য উত্তাপ বাক্স বা বিশেষ গর্তগুলি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। পরেরটি হিমায়িত করা উচিত নয়। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা +3 - +5 ° С এর মধ্যে।যখন তাপমাত্রা কমে যায়, মূল ফসলগুলি হিমায়িত হবে এবং খাদ্যের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে উঠবে, যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে, আলু জাগ্রত হবে, যা তাদের শেলফের জীবনকে ছোট করবে।

বাক্সে বা ব্যাগে আলু রাখার সময়, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে বাতাস এতে প্রবেশ করে, মূল ফসলগুলি আর্দ্রতা এবং আলোর সংস্পর্শে আসে না। পর্যায়ক্রমে স্টোরেজ সময়কালে, আলু কন্দ বাছাই করার সুপারিশ করা হয়। একটি সময়মতো পচা অপসারণ করে, আপনি সম্পূর্ণ ব্যাগ বা আলুর বাক্স সংরক্ষণ করতে পারেন।

এই বৈচিত্রটি সাধারণত নবজাতক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের রোপণের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি জটিল যত্নের প্রয়োজন হয় না। মাটিতে আর্দ্রতার কাঙ্খিত স্তর বজায় রাখা এবং এটি নিয়মিত আলগা করা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ। উদ্যানপালকরাও জাতের উচ্চ ফলনে সন্তুষ্ট - 10 কেজি থেকে সহজ যত্ন সহ 30 - 40 বালতি আলু সংগ্রহ করা সম্ভব। যদি মাটি যথেষ্ট ভাল হয়, তাহলে আপনি অতিরিক্ত সার ছাড়াই করতে পারেন।

লাল স্কারলেট আলুর স্বাদ বেশিরভাগ উত্তরদাতারা পছন্দ করেন। মূল শস্যের খোসা পাতলা, ছোট চোখ দিয়ে, যা পরিষ্কারের প্রক্রিয়াকে সহজতর করে এবং সর্বনিম্ন বর্জ্য দেয়। সেদ্ধ হলে, আলু মাঝারি ক্ষিপ্রতা দেখায়, তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং কাটার সময় অন্ধকার হয় না। জাতটি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং এমনকি শীতের শেষে আলুর স্বাদ শরতের শুরুতে যা সংগ্রহ করা হয় তার স্বাদের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা থেকে, আপনি লাল স্কারলেট আলু বাড়ানো এবং সংরক্ষণের জন্য আরও কয়েকটি সুপারিশ নোট করতে পারেন।

• মাটিতে বীজ রোপণের জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। বিভিন্নটি ইতিমধ্যেই প্রাথমিক, তাই রোপণের সর্বোত্তম সময় জুন। মে মাসে, "লাল স্কারলেট" সাধারণত দক্ষিণ অঞ্চলে রোপণ করা হয়।
• আলু ঝোপের একটি অদ্ভুততা আছে পড়ে, মাটি বরাবর ছড়িয়ে। যাইহোক, এটি কোনভাবেই এর ফলন প্রভাবিত করে না। এই মুহুর্তে, মাটির সাথে পাতার সংস্পর্শ কমাতে ঝোপ ঝাড় দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• যদি ঝোপগুলিকে খুব আক্রমনাত্মক সূর্যালোক থেকে রক্ষা করার প্রয়োজন হয় তবে শুধুমাত্র এগ্রোফ্যাব্রিক ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি জল এবং বাতাসকে অতিক্রম করতে দেয়। একটি ফিল্ম ব্যবহার, বিপরীতভাবে, এর অধীনে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে।
• পরের বছর আলু রোপণের জন্য, সেই ঝোপগুলি থেকে মূল ফসল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা অন্যদের চেয়ে আগে ফুলেছিল। 100 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের খুব বড় কন্দ নেওয়া উচিত নয়, তাদের কমপক্ষে 5-6টি চোখ থাকা উচিত। ক্ষতিগ্রস্থ, পচা কন্দ বাছাই করা উচিত। বাকিটা মাটি থেকে পরিষ্কার করে স্টোরেজের জন্য পাঠাতে হবে।
• বীজ আলু মূল ফসলের মতো একই অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয়, তবে সেগুলি আলাদাভাবে রাখা উচিত। কাঠের বাক্সের নীচে এক স্তরে কন্দগুলি ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।
• আলু রোপণের সময়, আপনি প্রতিটি গর্তে সামান্য পেঁয়াজের খোসা রাখতে পারেন, যার গন্ধ কীটপতঙ্গকে তাড়াবে।

পূর্ববর্তী ফসল থেকে রোপণ উপাদান ব্যবহার করার সময়, চাষের 3-4 বছরের জন্য সর্বাধিক সংখ্যক কন্দ কাটা হয়। 5 ম মরসুমের জন্য, রোপণ উপাদানের দাম এবং খরচের সর্বোত্তম অনুপাত অর্জন করা সম্ভব।

লাল স্কারলেট আলুর বৈশিষ্ট সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।