আলু "সান্তে": চাষের বৈশিষ্ট্য এবং সূক্ষ্মতা

আলু একটি বহুমুখী পণ্য। একটি টেবিলে, এটি একবারে বেশ কয়েকটি খাবারে উপস্থাপন করা যেতে পারে: এগুলি হল সালাদ, সাইড ডিশ এবং স্যুপ। আলু থেকে, আপনি প্যানকেক এবং কাটলেট তৈরি করতে পারেন, এটি বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার সাপেক্ষে। সারা বছরের জন্য এই পণ্যের সাথে নিজেদের সরবরাহ করার জন্য, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা পুরো আলু ক্ষেত বৃদ্ধি করে। যাইহোক, সঠিক বৈচিত্র নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।

এটি প্রয়োজনীয় যে আলু একই সাথে স্বাদের চাহিদা পূরণ করে, উচ্চ ফলন দেয় এবং গুরুতর যত্নের প্রয়োজন হয় না। একটি উপযুক্ত বিকল্প সান্তে আলু।

এই জাতের আলুর ঝোপগুলি গড় উচ্চতায় পৌঁছায়, তাদের নিজেরাই একটি কমপ্যাক্ট আকার রয়েছে। ক্ষুদ্রাকৃতির সাদা ফুলে ঢাকা। ঝোপের অবস্থান খাড়া বা আধা-খাড়া।

বর্ণনা অনুসারে, "সান্তে" মাঝারি-প্রাথমিক টেবিলের জাতগুলিকে বোঝায়। সংগ্রহ সাধারণত রোপণের 80-90 দিন পরে শুরু হয়। ফলন অঞ্চল এবং মাটির পুষ্টির মান দ্বারা নির্ধারিত হয়, সাধারণত প্রতি হেক্টরে 270-570 centners হয়। একটি ঝোপের নীচে 15 থেকে 20টি আলু তৈরি হয়।

কন্দ একটি হালকা হলুদ রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, আকৃতি সাধারণত ডিম্বাকৃতি হয়, আকার বড় হয়। মূল ফসলের সুবিধা হল দীর্ঘ সময়ের জন্য অন্ধকার না হওয়ার ক্ষমতা। রচনাটিতে 10-14% স্টার্চ রয়েছে। কন্দের ওজন 150 গ্রামে পৌঁছে, ত্বক মসৃণ এবং পাতলা, তবে একই সাথে ঘন।অতএব, এই আলু পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ ভালভাবে সহ্য করতে পারে।

এই জাতটি তার চমৎকার স্বাদের জন্য উদ্যানপালকদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়। রান্না করা খাবারগুলি সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে, আলু নিজেই ফুটন্ত প্রতিরোধী। বিশেষত প্রায়শই, রন্ধন বিশেষজ্ঞরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং এমনকি চিপস প্রস্তুত করার সময় ভাজার জন্য "সান্তে" ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এই বৈচিত্র্য একটি মিষ্টি স্বাদ আছে।

রাশিয়ায়, এই সবজিটি 1993 সাল থেকে জন্মানো হয়েছে, এটি মধ্য, উত্তর, নিজনেভলজস্কি, উরাল, সুদূর পূর্ব অঞ্চলে চমৎকার ফল বহন করে। পণ্যটির সুবিধার মধ্যে, এটি নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ্য করার মতো:

• চমৎকার বাণিজ্যিক অবস্থা;
• রোপণ বহুমুখিতা: শিল্প স্কেলে এবং পৃথক প্লট উভয় ক্ষেত্রেই চাষ করা সম্ভব;
• উদ্ভিদের সবচেয়ে আক্রমণাত্মক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে;
• উচ্চ ফলন;
• মূল্যবান স্বাদ বৈশিষ্ট্য, বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করার ক্ষমতা;
• 90% এর বেশি দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ সুরক্ষা।

আপনি এই আলু রোপণ শুরু করার আগে, আপনাকে এর কিছু ত্রুটিগুলির জন্য আগাম প্রস্তুত করা উচিত:

• কালো পা নামক একটি রোগের দুর্বল প্রতিরোধ;
• নেতিবাচক জলবায়ু পরিস্থিতি (খরা বা বৃষ্টি) ফসলের গুণমান এবং পরিমাণকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

কঠোর জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে আলু "সান্তে" বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।এই ফসলের জন্য মাটির পছন্দও গুরুত্বপূর্ণ - উদ্ভিদটি ফসলের সাথে মালীকে খুশি করবে না যদি এমন জমিতে রোপণ করা হয় যা পর্যাপ্ত পরিমাণে অক্সিজেন সমৃদ্ধ নয়।

রোপণের আগে, সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

• এই জাতটি বাড়ানোর জন্য আদর্শ সাইটটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং খসড়া থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত। ভাল নিষ্কাশন প্রদান করা আবশ্যক.
• শয্যা বাছাই করার সময়, আপনার সেগুলির দিকে নজর দেওয়া উচিত যেখানে আগে লেগুম, বাঁধাকপি, ফেসেলিয়া বা মূলা লাগানো হয়েছিল।
• উর্বরতা নিশ্চিত করতে, জমিকে হিউমাস বা মুরগির সার দিয়ে উর্বর করা হয়।
• রোপণের আগে, মাটি দুবার গভীরভাবে খনন করতে হবে। শরত্কালে পৃথিবী খনন করা হয়।
• নাইট্রোজেন মিশ্রণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে অল্প পরিমাণে। নাইট্রোজেনের আধিক্য শীর্ষের বৃদ্ধির হুমকি দেয়, যখন মূল ফসলের বিকাশ ধীর হয়ে যায়।

মাটি প্রস্তুত হলে, আমরা রোপণ শুরু করি। রোপণ মে মাসে শুরু করা উচিত, যখন পৃথিবী ভিতর থেকে উষ্ণ হয় এবং রাতের হিম আর আসবে না। সংস্কৃতি 20 থেকে 29 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে।

রোপণের আগে আলু অঙ্কুরিত করার রীতি রয়েছে। এটি করার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত নীতিগুলি দ্বারা পরিচালিত হয়:

• আমরা আলু ধুয়ে ফেলি; শুকনো ময়লা ধুয়ে ফেলতে, আপনি রোপণের উপাদানটিকে জলে ভরা বেসিনে নামাতে পারেন;
• কন্দ শুকিয়ে পাত্রে রাখুন;
• আমরা কমপক্ষে 15 ডিগ্রি বায়ু তাপমাত্রায় একটি উজ্জ্বল ঘরে ধারকটি রাখি;
• যদি স্থান অনুমতি দেয়, তবে মূল ফসল সরাসরি মেঝেতে রাখা ভাল;
• প্রতি সপ্তাহে আমরা কন্দের সাথে হস্তক্ষেপ করি, সেগুলি ঘুরিয়ে দিই, বিভিন্ন দিকে আলোর দিকে নির্দেশ করি;
• প্রথম অঙ্কুর 1 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর সাথে সাথে আপনি রোপণ শুরু করতে পারেন।

সান্তে আলু অঙ্কুরিত করার সময় অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা কিছু সুপারিশ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন:

• ঘর উজ্জ্বল হতে হবে। অন্ধকারে থাকা গাছপালা প্রসারিত হয়, যা খারাপ ফলনের হুমকি দেয়।
• তাপমাত্রা ঠিক 15 ডিগ্রি রাখা ভাল। বেশি সংখ্যা মূল ফসলের দুর্বলতাকে উস্কে দেয়।
• যেখানে আলু অঙ্কুরিত হয় সেখানে পদ্ধতিগতভাবে বায়ুচলাচল করা প্রয়োজন, তবে খসড়াগুলি এড়ানো উচিত।
• পর্যায়ক্রমে, আলু স্প্রে করা প্রয়োজন, তাই এটি টারগর ধরে রাখবে।

এই জাতের আলু লাগানো অন্য জাতের জন্য অনুরূপ প্রক্রিয়া থেকে বিশেষভাবে আলাদা নয়। বেসিক অবতরণ নিয়ম:

• আমরা উপরে নির্দেশিত পদ্ধতিতে রোপণ উপাদান অঙ্কুর;
• যখন স্প্রাউটের আকার এক সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়, তখন আলু বের করে নেওয়া যেতে পারে এবং চাষ শুরু করা যেতে পারে;
• আমরা 30-40 সেন্টিমিটার দূরত্বে রিজের গর্তগুলি ভেঙে ফেলি;
• আমরা ছাই বা হিউমাস একটি ছোট পরিমাণ recesses মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া;
• গর্তগুলির গভীরতা 10 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, সারিগুলির মধ্যে ব্যবধান 60 সেমি;
• গর্ত মধ্যে শিকড় রাখা;
• একটি রেক দিয়ে সাইটের পৃষ্ঠকে সমতল করুন।

সাইট পর্যায়ক্রমিক loosening প্রয়োজন. এই সাবধানে করা উচিত. এই প্রক্রিয়াটি মাটির ভাল বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা নিশ্চিত করে এবং আপনাকে আগাছা থেকে মুক্তি পেতে দেয় যা প্রথম অঙ্কুরগুলিকে ডুবিয়ে দিতে পারে।

বৈচিত্র্য "Sante" খরা-প্রতিরোধী বোঝায়, কিন্তু এখনও পদ্ধতিগত জল একটি ভাল ফসলের চাবিকাঠি। ঝোপের উদীয়মান এবং ফুলের সময় এই প্রক্রিয়াটি ভুলে যাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ - এই সময়কালেই মাটিতে কন্দ বিকাশ হয়।ফসল তোলা পর্যন্ত ফুল ফোটার পর, ফসলকে ন্যূনতম পরিমাণে জল সরবরাহ করা যেতে পারে।

যখন প্রথম অঙ্কুর ডিম ফুটে, তখন মাটি খাওয়ানো যেতে পারে। উদ্যানপালকরা এই সময়ের মধ্যে 1: 10 বা মুরগির সার 1: 20 অনুপাতে মুলিনকে পাতলা করার পরামর্শ দেন। ফুলের শীর্ষে, আপনি একই সার বা ছাই ব্যবহার করতে পারেন। এই উপাদানগুলি মিশ্রিত না করা ভাল, তবে একটি জিনিস বেছে নেওয়া বা বিভিন্ন সময়ে আলাদাভাবে তৈরি করা।

আলু ঋতুতে দুবার হিলিং প্রয়োজন। প্রথমবারের মতো, এই পদ্ধতিটি চারাগাছের বৃদ্ধি 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে বাহিত হয়। যখন ঝোপ 15 সেন্টিমিটার স্তরে বৃদ্ধি পায়, তবে ফুলের সময়কালের আগে রিজটি পুনরায় ছিদ্র করা হয়। যখন পৃথিবী আর্দ্র থাকে তখন হিলিং প্রক্রিয়াটি চালানো ভাল। বিশেষ সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক - হেলিকপ্টার বা hoes। সাধারণত, এই প্রক্রিয়ার পরে, গুল্মগুলি সক্রিয়ভাবে পৌঁছাতে শুরু করে, পাতাগুলি চকচকে হয়ে ওঠে এবং একটি স্বাস্থ্যকর রঙ অর্জন করে, রুট সিস্টেমটি জোরালোভাবে বিকাশ করে।

ক্রমবর্ধমান আলু প্রক্রিয়া প্রায়ই এই উদ্ভিদের অদ্ভুততা দ্বারা জটিল হয় বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়। যাইহোক, Sante জাত এই সমস্যা বেশ প্রতিরোধী। অন্ততপক্ষে, সবচেয়ে আক্রমনাত্মক উদ্ভিদ রোগের সাথে প্রতিরোধের প্রকাশ করা হয়: ক্যান্সার, স্ক্যাব, ছত্রাক, সিস্ট নেমাটোড, তামাক মোজাইক ভাইরাস, পাতার কুঁচকানো এবং কুঁচকে যাওয়া।

দেরী ব্লাইট এবং রাইজোক্টোনিওসিসের আগে, এই জাতটি সর্বদা প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয় না এবং তাই উদ্যানপালকদের এই রোগগুলি প্রতিরোধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।এই জন্য, বিশেষ প্রস্তুতি সাধারণত ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, Taran, Confidor-অতিরিক্ত, Fitosporin-M, Alirin-B।

সর্বোপরি, এই জাতের আলু কালো পায়ের রোগ প্রতিরোধী। এই ক্ষেত্রে, রোগের সূত্রপাতের জন্য অপেক্ষা না করা ভাল, তবে অবিলম্বে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা:

• আগাছায় রোগের লক্ষণ দেখা দিলে সেগুলো পুড়িয়ে ফেলতে হবে;
• রোপণের আগে, মাটিতে অম্লতা দূর করা উচিত - অম্লীয় মাটি রোগের গঠনকে উস্কে দেয়;
• যে রিজটিতে রোগটি আগে সনাক্ত করা হয়েছিল সেগুলি লেগুম বা রাই দিয়ে বপন করা ভাল।

যদি একটি কালো পায়ের চেহারা এড়ানো যায় না, তবে এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সময়মত ব্যবস্থাগুলি একটি পূর্ণ ফসল সংরক্ষণ করবে:

• একটি রোগ দ্বারা প্রভাবিত একটি গুল্ম, সম্পূর্ণরূপে খনন এবং পোড়া;
• খনন করা উদ্ভিদের পরে অবশিষ্ট গর্তে বোর্দো তরল ঢালা; ছাই (1 লিটার) এবং কপার সালফেট (1 টেবিল চামচ) এর মিশ্রণও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত;
• রোপণের আগে, কন্দগুলিকে ফিটোস্পোরিন-এম বা টিএমটিডি দিয়ে চিকিত্সা করুন।

কীটপতঙ্গ - কলোরাডো আলু বিটল বা এফিডস - এছাড়াও এই ভয়ঙ্কর রোগের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে। পোকামাকড় থেকে ফসল রক্ষা করার জন্য, প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

• হিলিং পদ্ধতি সম্পর্কে ভুলবেন না।
• আলুর প্লটের কাছে মটরশুটি বা সুগন্ধি ফুল লাগান।
• পদ্ধতিগতভাবে শীর্ষগুলির একটি চাক্ষুষ পরিদর্শন পরিচালনা করুন এবং পোকামাকড়ের থাবা বাদ দিন।
• ছাই আধান দিয়ে আলু স্প্রে করুন। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের কাছ থেকে রেসিপি: জলে ছাই পাতলা করুন (10 লিটার প্রতি 1 কেজি), আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন এবং 50 ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন, 10 লিটার জলে পাতলা করুন এবং 50 গ্রাম লন্ড্রি সাবানে দ্রবীভূত করুন।

কনফিডর-ম্যাক্সি, ড্যানটপ, প্রেস্টিজের মতো কীটনাশকগুলি কীটপতঙ্গের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে।আপনি দোকানের বিশেষায়িত দেশের বিভাগগুলিতে এই তহবিলগুলি খুঁজে পেতে পারেন। তাদের খরচ যে কোন মালী উপলব্ধ. প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এগুলি রোগ এবং কীটপতঙ্গ নির্মূল করার প্রক্রিয়াতে খুব কার্যকর।

এই জাতের আলুর ফসল প্রায়শই 80 দিন পরে কাটা হয়, সাধারণত এটি আগস্টের শেষ হয়, তবে কখনও কখনও এটি নির্দিষ্ট সময়ের চেয়েও আগে পাকে। মূল ফসলের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য, আপনি পুরানো পদ্ধতিতে আপনার হাত দিয়ে কন্দটি খনন করতে পারেন এবং নিশ্চিত করতে পারেন যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। খননের এক দিন আগে, শীর্ষগুলি কাটাতে এটি কার্যকর হবে - এটি সংগ্রহের পদ্ধতিটিকে সহজ করবে।

খননের পরে, কন্দগুলিকে কিছু সময়ের জন্য বাগানে রেখে দেওয়া যেতে পারে, যাতে সেগুলি রোদে কিছুটা শুকিয়ে যায়। সেজন্য খননের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিন বেছে নেওয়া ভাল। তারপরে আলু ধুয়ে শুকানো হয়, এটি এক সপ্তাহের মধ্যে স্টোরেজের জন্য পাঠানো যেতে পারে।

ফসল বাছাই করার সময়, ত্রুটিপূর্ণ কন্দগুলি ফেলে দেওয়া হয়, বীজ উপাদানগুলি পরের বছরের জন্য আলাদাভাবে আলাদা করে রাখা হয় এবং সুরক্ষার জন্য সরিয়ে দেওয়া হয়।

স্টোরেজের জন্য আলু রাখার সময় প্রধান নিয়ম হল সেগুলি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। শীতল তুষারপাত না হলে শীতল ঘরে ফসল স্থাপন করাও গুরুত্বপূর্ণ। এই ঘরে খুব বেশি আলো থাকা উচিত নয় - এটি ফলগুলিতে বিষাক্ত সোলানিন জমাতে অবদান রাখে। সবচেয়ে সুবিধাজনক জায়গা হল ভুগর্ভস্থ কক্ষ বা বেসমেন্ট।

আলু অবশ্যই বাক্সে, জাল ব্যাগে, প্রচুর পরিমাণে রাখতে হবে, তবে পরবর্তী ক্ষেত্রে, ফসলের স্তরটি এক মিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। ঘন ত্বকের কারণে, এই জাতের আলুগুলির দীর্ঘ বালুচর থাকে, সবজি বসন্ত পর্যন্ত ভাল অবস্থায় থাকে এবং অঙ্কুরিত হয় না।

এই বৈচিত্র্যের আলু সম্পর্কে পর্যালোচনা হিসাবে, উদ্যানপালকরা প্রধানত তাপ চিকিত্সার পরে দুর্দান্ত স্বাদ বজায় রাখার প্রবণতার মতো একটি প্লাস নোট করেন। বড় কৃষকরা এই বৈচিত্র সম্পর্কে ভাল কথা বলে - এই আলু ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির মালিকদের কাছে খুব জনপ্রিয়। অনেক একটি ভাল ফসল, সেইসাথে সহজ যত্ন সঙ্গে সন্তুষ্ট হয়. সবচেয়ে সাধারণ রোগগুলি এই জাতটিকে বাইপাস করে, যা উদ্যানপালকদের খুশি করতে পারে না।

এইভাবে, সান্তে আলু উদ্যানপালকদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে: এটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং একজন নবীন গ্রীষ্মের বাসিন্দাও রোপণের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে পারেন। কন্দগুলি নিজেরাই দীর্ঘ সময়ের জন্য দুর্দান্ত অবস্থায় থাকে এবং আলুর স্বাদ এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত গুরমেটকেও আনন্দিত করবে।

পরবর্তী ভিডিওতে, অঙ্কুরোদগমের জন্য সান্তে আলু প্রস্তুত করার নিয়মগুলি দেখুন।