আলু "টুলিভস্কি": চাষের বৈচিত্র্য এবং বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা

আলু অনেক দেশে প্রধান খাদ্যগুলির মধ্যে একটি, যে কারণে নিখুঁত বৈচিত্র্য নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, যার স্বাদ এবং গুণমান শীর্ষে থাকা উচিত। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিভিন্ন ধরণের উচ্চ ফলন এবং প্রতিরোধের দিকে মনোযোগ দেন।

আলু "টুলিভস্কি" কেমেরোভোতে প্রজনন করা হয়েছিল এবং এর নাম "কথা বলা" এবং সরাসরি এই অঞ্চল এবং এর গভর্নরের সাথে সম্পর্কিত। একটি পূর্ণাঙ্গ সংস্কৃতি হিসাবে, জাতটি 2006 সালে নিবন্ধিত হয়েছিল। "টুলিভস্কি" একটি মধ্য-প্রাথমিক বৈচিত্র্য, যা নেতিবাচক জলবায়ু প্রভাব এবং তাপমাত্রার চরমতার উচ্চ প্রতিরোধে বাকিদের থেকে আলাদা। এই উদ্যান ফসলটি বেশিরভাগ পরিচিত রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী এবং কীটপতঙ্গ ব্যবহারিকভাবে এটি স্পর্শ করে না এই কারণে, প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের স্থিতিশীল এবং ভাল আলু ফসল পাওয়ার সুযোগ রয়েছে।

এই জাতের গুল্মগুলি প্রথম নজরে ছোট এবং এমনকি 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায় না তা সত্ত্বেও, তারা পর্যাপ্ত মূল ফসল দেয়। গাছের পাতাগুলির একটি গাঢ় সবুজ রঙ রয়েছে এবং আলু একটি আয়তাকার আকৃতি, হলুদ চামড়া, স্পর্শে রুক্ষ দ্বারা আলাদা করা হয়।

আলু সাধারণত অভিন্ন, আকৃতিতে নিয়মিত, পৃষ্ঠে ছোট হলুদ চোখ দিয়ে থাকে।একটি গুল্ম থেকে গড় ফলন 7 কেজি আলু হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যখন একটি মূল ফসল প্রায়শই 200-300 গ্রাম পৌঁছায়। এই জাতটি প্রায়শই একটি বড় ফসল উত্পাদন করে এবং ছোট আলু অত্যন্ত বিরল।

উপরের অংশটি কেবল 3 মাস পরে শুকিয়ে যেতে শুরু করবে, তবে আপনি ফলগুলি আগে খনন করতে পারেন, কারণ ততক্ষণে তারা ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে গঠিত হবে। এটি সুবিধাজনক যে ভূগর্ভস্থ কন্দগুলি অগভীরভাবে গঠিত হয় এবং খনন প্রক্রিয়াটি একেবারে শ্রম-নিবিড়।

এই জাতের আরেকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল আলুর ভালো রাখার গুণমান, যা তাদের চেহারা না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং ফসলের ক্ষতি না করে দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যায়। Tuleevsky জাতের স্বাদ গুণাবলী তাদের সেরা, এই আলু ভাজা, সিদ্ধ, stewed বা বেক করা যেতে পারে, এবং সব ক্ষেত্রে এটি সমান ভাল হবে। ফল বিচ্ছিন্ন হয় না, তার আকৃতি বজায় রাখে, রান্না করার পরে শক্ত থাকে না।

মানুষের দ্বারা উত্থিত এবং সৃষ্ট যে কোনও সংস্কৃতির ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিক রয়েছে এবং টুলিভস্কি আলুও এর ব্যতিক্রম নয়। সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• ভাল ফলন যা অনুরূপ জাত অতিক্রম করে;
• আধুনিক আলুর জাতগুলির সংস্পর্শে আসা প্রধান রোগগুলির প্রতিরোধ;
• যে কোনও ধরণের মাটিতে (এমনকি অনুর্বর) এবং এটির জন্য ন্যূনতম যত্ন সহ (শুধু হিউমাস বা সার যোগ করার ক্ষমতা);
• মূল ফসলের ভাল উপস্থাপনা;
• অনুকূল ক্রমবর্ধমান অবস্থার অধীনে উল্লেখযোগ্য ফলন;
• মনোরম স্বাদ, আলু ব্যতীত কোনও আফটারটেস্ট এবং সুগন্ধ নেই;
• যত্নের স্বাচ্ছন্দ্য (যদি অন্যান্য শাকসবজির খাওয়ানো, জল দেওয়া এবং অন্যান্য অতিরিক্ত ক্রিয়াকলাপের প্রয়োজন হয় তবে তুলিভস্কায়া আলু সামান্য বা কোনও মানুষের হস্তক্ষেপে বৃদ্ধি পায়);

সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, নেতিবাচকগুলি নোট করা প্রয়োজন:

• আলু সংরক্ষণের স্বল্প সময়কাল;
• দেরী ব্লাইট এবং গোল্ডেন নেমাটোড দ্বারা ঝোপের ক্ষতির সম্ভাবনা।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই আলুর জাতটি সুবিধার তুলনায় অনেক কম ত্রুটি রয়েছে, কারণ Tuleevsky গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সাথে ধারাবাহিকভাবে জনপ্রিয়।

Tuleevsky জাতের আলু রোপণ করতে, আপনি এটি একটি বিশেষ কৃষি দোকানে কিনতে পারেন বা শেষ ফসল থেকে এটি সংগ্রহ করতে পারেন। যদি একচেটিয়াভাবে তাদের ফল ব্যবহার করার ইচ্ছা থাকে, তবে প্রথম ফসল খননের পরেই রোপণ উপাদান সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি অবশ্যই করা উচিত। নির্বাচিত আলুগুলি আলাদাভাবে একটি অন্ধকার এবং শীতল ঘরে রাখা হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত সেখানে থাকে। একটি ক্রয় বিকল্পের ক্ষেত্রে, এটি রোপণের কমপক্ষে এক মাস আগে বীজ অর্জন করা প্রয়োজন।

যখন বপনের প্রায় এক মাস বাকি থাকে, তখন আলুগুলি একটি উজ্জ্বল ঘরে রাখা হয় যাতে সূর্যের রশ্মি তাদের উপর না পড়ে। যখন রোপণের আগে মাত্র এক দিন বাকি থাকে, তখন প্রতিটি আলুকে টুকরো টুকরো করে কাটা প্রয়োজন যাতে তাদের 2-3টি চোখ থাকে। এর পরে, সবকিছু রোদে রাখা হয় এবং সেই মুহূর্তটি অপেক্ষা করা হয় যখন আলুর পুরো পৃষ্ঠটি সবুজ হয়ে যায়।

যেখানে আলু রোপণ করা হবে সেই মাটি শরত্কালে খনন করা উচিত, এবং তারপরে রোপণের আগে, যাতে গর্ত করা এবং আরও দ্রুত রোপণ করা সহজ হয়। আলুর টুকরো গভীরে রাখা মূল্যবান নয়, সর্বোত্তম গভীরতা 15 সেমি। প্রতিটি গর্তের মধ্যে প্রায় আধা মিটার দূরত্ব তৈরি করা এবং 70 সেন্টিমিটার একটি ফালা দিয়ে সারিগুলি আলাদা করা ভাল।

যদি জলবায়ু অঞ্চলটি আকস্মিক তুষারপাতের চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে প্রতিটি গর্তের নীচে একটি সহায়ক স্তর স্থাপন করা ভাল যা তরুণ উদ্ভিদকে রক্ষা করবে। আপনি এমন ঘাস ব্যবহার করতে পারেন যা ইতিমধ্যে পচে গেছে, কম্পোস্ট বা শাখাগুলি ব্যাস ছোট। গর্তে আলু নামানোর আগে, এটি কাঠের ছাইয়ের দ্রবণে ডুবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কীটপতঙ্গকে ভয় দেখানোর জন্য এটি প্রয়োজনীয়, উপরন্তু, এটি শিকড়গুলিকে আরও দক্ষতার সাথে বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে, যা পুরো উদ্ভিদের বিকাশ শুরু করবে।

এই জাতটির যত্ন নেওয়া বেশ সহজ, এবং পদ্ধতিটি নিজেই অন্য কোনও আলু জাতের সাথে কাজ করার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। Tuleevsky জাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল জল দেওয়ার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। যদি আবহাওয়া খুব শুষ্ক হয়, তবে ঝোপের কাছাকাছি মাটি আলগা করা ভাল এবং এটি যথেষ্ট হবে।

এই জাতের আলুর যত্নের একটি প্রয়োজনীয় অংশ হিলিং পদ্ধতিকেও বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি কমপক্ষে দুবার সঞ্চালিত হতে হবে, এবং প্রতি ঋতুতে পছন্দ করে তিনবার। বাগানে সবুজ স্থানের উপস্থিতির সাথে সাথেই প্রথমবার এই প্রক্রিয়াটি করা হয়।হিলিংয়ের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল মাটির সাথে কাজ করার প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদের সবুজ অংশের সম্পূর্ণ ঘুমিয়ে পড়া।

দ্বিতীয়বার আপনাকে ঝোপগুলি ফুলতে শুরু করার মুহুর্তে স্পুড করতে হবে। এই সময়ে, সমস্ত প্রচেষ্টার লক্ষ্য হওয়া উচিত কাজটি যতটা সম্ভব সাবধানে এবং দক্ষতার সাথে করা, ফুলগুলিকে প্রভাবিত না করে এবং ঝোপ থেকে ছিটকে না দিয়ে। সবুজ অংশ শুকিয়ে গেলে এবং আইলগুলিতে ঝুঁকে পড়ার মুহুর্তে তৃতীয়বার তারা পৃথিবীকে ছড়িয়ে দেয়।

যদি বছরটি ব্যর্থ হয় এবং ঝোপগুলি বৃদ্ধিতে দুর্বলতার স্পষ্ট লক্ষণ দেখায় তবে আপনি মুরগির সারের সমাধান দিয়ে জমি চাষ করতে পারেন, যা ঝোপের বিকাশে অতিরিক্ত শক্তি দেবে। মাটিতে কোনও গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের অভাব ভবিষ্যতের ফসলকে প্রভাবিত করবে, তাই, নাইট্রোজেনের ঘাটতির সাথে, গাছের পাতাগুলি একটি হলুদ আভা এবং একটি দুর্বল চেহারা থাকবে। যদি বোরনের লক্ষণীয় অভাব থাকে, তবে আলু ফাঁপা হয়ে যায়, যা এর স্বাদ এবং সংস্কৃতির শেলফ লাইফ উভয়কেই বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

ফসল কাটা সেই মুহুর্তে করা উচিত যখন শীর্ষগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে এবং মাটিতে শুয়ে পড়ে। অল্প বয়স্ক আলু উপভোগ করতে, আপনি রোপণের দুই মাস আগে পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে পারেন।

কাটা ফসল অবিলম্বে ভাগ করা হয় যে অংশ খাদ্য জন্য ব্যবহার করা হবে, এবং যে অংশ থেকে ফসল পরবর্তী মৌসুমের জন্য তৈরি করা হবে. এই প্রয়োজনটি এই কারণে যে প্রতিটি বিকল্পকে অবশ্যই বিভিন্ন পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করতে হবে।বীজের জন্য, আলো থাকা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু সূর্য নয়, এবং যাতে সবকিছু ভালভাবে শুকিয়ে যায়, তারপরে শীতের জন্য আলু কাটা যায়। আলোতে আলু রাখার আগে, সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা নিশ্চিত করবে যে আলো পুরো ফলকে সমানভাবে প্রভাবিত করে যাতে এটি সবুজ হয়ে যায়।

আলুর জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্ত হল নিম্ন ইতিবাচক তাপমাত্রা, 3 সেঃ এর বেশি নয়। ফসল সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি তুষারপাতের সংস্পর্শে না আসে, যা এটির জন্য মারাত্মক হবে। ঠাণ্ডা থেকে আলু রক্ষা করার জন্য, উপলভ্য কভারিং উপাদান ব্যবহার করে অতিরিক্ত নিরোধক করা বা কেবল খড় দিয়ে ঢেকে রাখা প্রয়োজন।

একে অপরের থেকে আলাদাভাবে বিভিন্ন জাতের আলু সংরক্ষণ করুন। পছন্দসই তাপমাত্রা ছাড়াও, ফলগুলি যে জায়গায় থাকবে সেখানে অবশ্যই 95% আর্দ্রতা থাকতে হবে। যদি এই ধরনের অবস্থা বজায় রাখা সমস্যাযুক্ত হয়ে ওঠে, তাহলে ফসলটি বাক্সে স্থাপন করা হয় এবং খড় বা আরও আধুনিক আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে সম্পূর্ণরূপে আবৃত করা হয়। একটি ব্যতিক্রম ফসলের একটি ছোট পরিমাণ হতে পারে যা খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা হবে। এটি কোন নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই এই ফসলের যে কোনও জাতের পাশে রাখা যেতে পারে।

আলু সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো জায়গা হল একটি সেলার বা সেলার। এর গভীরতা যথেষ্ট হওয়া উচিত যাতে শীতের ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মের তাপ এটিতে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতাকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত না করে। যদি এই জাতীয় ঘরে কন্দ স্থাপন করা সম্ভব না হয় তবে সূর্যের অ্যাক্সেস ছাড়াই একটি শীতল জায়গা বেছে নেওয়া যথেষ্ট, যেখানে ফলগুলি আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষিত থাকবে এবং তুষারপাতের সময় সেগুলি নিরোধক করা যেতে পারে। একটি অ্যাপার্টমেন্টে, আলুগুলি প্রায়শই বাক্সে বা ব্যাগগুলিতে একটি চকচকে বারান্দায় সংরক্ষণ করা হয়।

আলুর জাত "টুলিভস্কি" অনেক ক্ষেত্রে তাদের প্রতিযোগীদের ছাড়িয়ে গেছে এবং বেশ কয়েক বছর ধরে বাজারে শীর্ষস্থানীয় জাতগুলির মধ্যে একটি। তবে এই পণ্যটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা আপনাকে সচেতন হতে হবে, বিশেষত যদি চাষটি ব্যাপক বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে করা হয়। এই জাতের আলুর সমস্যা হল জমিতে বোরনের পরিমাণের প্রতি সংবেদনশীলতা যেখানে এটি জন্মায়। যদি এই পদার্থে মাটি দরিদ্র হয়, তবে ঝোপ থেকে এটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হবে। এই সমস্যার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল:

• পতনশীল inflorescences প্রক্রিয়া;
• কিডনির উপরের অংশ শুকিয়ে যাওয়া;
• স্কোয়াট স্টেম উন্নয়ন;
• গুল্ম এর স্টেম অংশ ঘন করা;
• এই ফসলের পাতার শিরাগুলিতে হালকা সবুজ ডোরাকাটা উপস্থিতি।

এই সবগুলি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে উচ্চ মানের আলু দিয়ে ভাল ফসলের পরিবর্তে আপনি ফাঁপা ফল পেতে পারেন। এই ধরনের সমস্যা এড়াতে, আপনাকে বোরিক অ্যাসিডের সমাধান দিয়ে ঝোপগুলিকে চিকিত্সা করতে হবে। এটি শুধুমাত্র মেঘলা আবহাওয়ায় পদ্ধতিটি চালানোর জন্য মূল্যবান যাতে সূর্য ইতিমধ্যে প্রভাবিত পাতাগুলি পুড়িয়ে না দেয়।

বোরন দিয়ে স্প্রে করা ঝোপের সক্রিয় বৃদ্ধির সময় বেশ কয়েকবার করা হয়, যাতে সংস্কৃতিতে এর স্বাভাবিক পরিমাণ সঠিকভাবে নিশ্চিত করা যায়।

তুলিভস্কি জাতটি নিজেই সেই অঞ্চলগুলির জন্য প্রজনন করা হয়েছিল যেখানে প্রায়শই খারাপ আবহাওয়া থাকে এবং আলু এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসল উভয়ের ফসল কাটাতে সমস্যা হয়। এই কারণেই প্রধান অঞ্চলগুলি যেখানে এই বৈচিত্রটি নিজেকে ভালভাবে দেখিয়েছে:

• পশ্চিম সাইবেরিয়ান অঞ্চল;
• ইউরাল;
• মধ্য রাশিয়া;
• সুদূর পূর্ব।

এই ফসল সম্পর্কে উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা বেশিরভাগ ইতিবাচক। ক্রমবর্ধমান এলাকায় তার নজিরবিহীনতা, জলের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি এবং চমৎকার ফলনের সাথে যত্নের সহজতার জন্য বৈচিত্রটি মূল্যবান। শ্রমিকদের জন্য এটি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে অন্যান্য অনুরূপ জাতের মতো ঝোপগুলি কার্যত অসুস্থ হয় না এবং কীটপতঙ্গগুলি তাদের ধ্বংস করে না, যেমনটি প্রায়শই বিভিন্ন জাতের আলুর ক্ষেত্রে হয়।

ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায় স্বাচ্ছন্দ্যের পাশাপাশি, এটি নিজেই পণ্যটির সুবিধাগুলি লক্ষ্য করার মতো, যার একটি খুব মনোরম স্বাদ, সমৃদ্ধ আলু গন্ধ এবং যে কোনও আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। যে কোনও হোস্টেস রান্নাঘরে এমন একটি সবজি পেয়ে খুশি হবেন, যেখান থেকে স্যুপ এবং বোর্শট, ভাজা আলু, ম্যাশড আলু এবং যে কোনও বেকড বিকল্প সমানভাবে ভাল। আলুতে স্টার্চের পরিমাণ সর্বোত্তম এবং 17% এর বেশি বৃদ্ধি পায় না, যা রান্নার পরে থালাটির মাঝারি ভঙ্গুরতার ক্ষেত্রেও ভূমিকা পালন করে। Tuleevsky আলুর ইতিবাচক গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এর জনপ্রিয়তা সর্বত্র বাড়ছে, দেশের বাগান এবং বাজার থেকে যত্ন নেওয়ার জন্য আরও কঠিন জাতগুলিকে সরিয়ে দিচ্ছে।

এই জাতের আলু বাড়ানোর সমস্ত গোপনীয়তার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।