আলু "কর্নফ্লাওয়ার": জাত এবং চাষের বৈশিষ্ট্য

অনেক উদ্যানপালক তাদের গ্রীষ্মের কটেজে আলু লাগান। এই সবজি ফসল যত্ন করা সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু। জাতের এই ধরনের বিস্তৃত পরিসরের সাথে, প্রথমবার একটি ভাল জাত নির্বাচন করা সবসময় সম্ভব নয়। আজ আমরা কর্নফ্লাওয়ার আলু এবং এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলব।

এই জাতের আলু দেশের উত্তরাঞ্চল ব্যতীত রাশিয়ার প্রায় পুরো অঞ্চলে ভাল জন্মে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য দ্বারা পৃথক করা হয় - একটি অনন্য গুল্ম যার বড় গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে যা খাড়া বিশাল কান্ডে বৃদ্ধি পায়। ফুলের সময়, অঙ্কুর উপরের অংশে বেগুনি ফুলের প্লেসারগুলি উপস্থিত হয়।

এই ধরনের আলুর কন্দ একটি ডিম্বাকৃতি দীর্ঘায়িত আকৃতি আছে। তারা একটি চকচকে আভা সঙ্গে একটি নীল-বেগুনি মসৃণ ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। চোখ ছোট, প্রায় অদৃশ্য। এই বীজ উদ্ভিজ্জ একটি সামান্য নীল আভা সঙ্গে একটি বাদামী রঙ আছে.

কাটা উপর, সংস্কৃতির সজ্জা একটি ক্রিমি রঙ আছে। এর টেক্সচার নরম এবং ঘন, মাঝারি জলের সামগ্রী সহ। একটি কন্দের গড় ওজন 80-115 গ্রাম।

এই জাতের আলুতে 16-20% স্টার্চ থাকে। ফসল কাটার বছরগুলিতে, প্রতি হেক্টরে প্রায় 200-470 কিলোগ্রাম ফসল কাটা যায়। গড়ে, একটি গুল্ম 15টি আলু উত্পাদন করতে সক্ষম। মান বজায় রাখা (দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা) হল 96%।

আলু "ভাসিলেক" এর বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে। তাদের মধ্যে নিম্নলিখিত তথ্য রয়েছে:

• উত্পাদনশীলতার উচ্চ স্তর;
• ঝোপ সোজা এবং কম্প্যাক্ট হিসাবে খুব বেশি হিলিং প্রয়োজন হয় না;
• বড় কন্দের উপস্থিতি;
• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• কন্দে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড থাকে (এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র্যাডিকেল গঠনে বাধা দেয়);
• সবজির আলংকারিক চেহারা;
• ফসল কাটার জন্য দ্রুত প্রস্তুতি (প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার 60-70 দিন পরে এটি করা যেতে পারে);
• প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রান্নার জন্য চমৎকার, কারণ এই আলুতে স্টার্চের উচ্চ পরিমাণের কারণে রান্নার সময় কন্দগুলি আলাদা হয় না।

তা সত্ত্বেও, এই জাতের আলুর কিছু অসুবিধা রয়েছে। প্রধান নেতিবাচক পয়েন্ট:

• আলুতে রিং এবং শুকনো পচা তৈরির প্রবণতা;
• গোল্ডেন সিস্ট নেমাটোডের জন্য উচ্চ সংবেদনশীলতা;
• অম্লযুক্ত মাটিতে রোপণের অসম্ভবতা, কারণ এই ক্ষেত্রে সামান্য ফলন হবে;
• কন্দ খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, শীতকালে সংরক্ষণ করা কঠিন করে তোলে।

রোপণের আগে কন্দগুলি ভাল অবস্থায় থাকার জন্য, তাদের অবশ্যই অন্ধকার, শীতল ঘরে সংরক্ষণ করতে হবে। ফেব্রুয়ারিতে, সবজি অঙ্কুরোদগমের জন্য ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। এটি শুধুমাত্র একটি স্তরে করুন। করাত দিয়ে আলুর উপরের অংশটি ঢেকে রাখা ভাল। নিয়মিত ভবিষ্যতের ফসল আর্দ্র করা প্রয়োজন।

রোপণের আগে, মাটি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এটি সার বা হিউমাসের একটি স্তর দিয়ে নিষিক্ত করা হয়। মাটি খনন করা হয়, মাটির বড় ক্লোডগুলি অক্ষত রেখে।

গাছটি 10 ​​সেন্টিমিটারে বড় হওয়ার পরে, এটিকে ঝাঁকানো বা এমনকি পুরোপুরি খনন করা উচিত। এই পদ্ধতিটি বসন্তে পুনরাবৃত্তি করা আবশ্যক।একই সময়ে, মাটিতে সার এবং হিউমাস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উষ্ণ ঋতু শুরু হওয়ার পরে, আপনি মাটিতে আলু রোপণ করতে পারেন।

রোপণের আগে, প্রতিটি গর্তে সার বা ছাই দিতে হবে, যা পৃথিবীকে মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করে। অঙ্কুরিত কন্দগুলি কুঁড়ি দিয়ে রোপণ করা হয়, কারণ এটি সবজির অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করে। রোপণের গভীরতা পরিবর্তিত হতে পারে। মাটি যত হালকা হবে, গাছ তত গভীরে রোপণ করা যাবে।

অন্যান্য জাতের আলুর মতো, "ভাসিলেক" এর নিয়মিত জল, সার, প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট প্রয়োজন যা কীটপতঙ্গ এবং পরজীবীকে শাকসবজি নষ্ট করতে দেয় না। আলুর কাছাকাছি আগাছা অপসারণের জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। মালচিং বা আগাছা দ্বারা এটি করুন।

তবে একই সময়ে, মনে রাখবেন যে শঙ্কুযুক্ত গাছগুলি মালচিংয়ের জন্য নেওয়া যাবে না। সর্বোপরি, তারা পৃথিবীর একটি শক্তিশালী অম্লকরণে অবদান রাখে। উদ্ভিদের বিকাশের পুরো সময়ের জন্য, এটি কমপক্ষে 3 বার স্পুড করা উচিত।

এই ধরনের আলুর জন্য সার বিভিন্ন উপায়ে নেওয়া যেতে পারে। প্রায়শই, বিশেষজ্ঞরা পাখির বিষ্ঠার পরামর্শ দেন, যা 1: 10 অনুপাতে পানিতে মিশ্রিত হয়। এছাড়াও আপনি ইউরিয়া (10 লিটার পানিতে 1 টেবিল চামচ) ব্যবহার করতে পারেন।

আজ, অনেক উদ্যানপালক বিভিন্ন ভেষজ আধান ব্যবহার করেন। প্রথমত, এগুলিকে গাঁজন করা হয়, এবং পরে যখন গাছগুলি মাটি থেকে নাইট্রোজেন গ্রহণ করতে শুরু করে তখন সে পর্যায়ে প্রয়োগ করা হয়। নেটল বা ফসফরাস দিয়ে আধান দিয়ে আলুকে অতিরিক্ত খাওয়ানোও প্রায়ই উদ্যানপালকদের মধ্যে অনুশীলন করা হয়।

আলুর সেচ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। গাছপালা ফুলের প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করার মুহুর্ত থেকে মাটি আর্দ্র করা মূল্যবান। এটি শুধুমাত্র মূলের নীচে করা যেতে পারে, এবং রোপণের উপরে নয়। এর পরে, পৃথিবী অবশ্যই সাবধানে আলগা করা উচিত, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে বায়ুচলাচল উন্নত করে।তারপর ঝোপগুলি ডালপালা দিয়ে মাটিতে ফেলে।

আলুর গুল্মগুলি সাধারণত মেঘলা আবহাওয়ায় বা সন্ধ্যায় জল দেওয়া হয়। এর জন্য স্প্রেয়ার ব্যবহার করা উচিত নয়। যদি পানি উপরে উঠে যায়, তাহলে গাছে দেরিতে ব্লাইট দেখা দিতে পারে।

কীটপতঙ্গ থেকে আলু রক্ষা করার জন্য, রোপণের আগে তাদের বিশেষ উপায়ে চিকিত্সা করা হয়। এটি করার জন্য, কন্দগুলি হয় একটি দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়, বা কেবল একটি পদার্থ দিয়ে স্প্রে করা হয়।

যেহেতু কর্নফ্লাওয়ার আলু প্রায়ই গোল্ডেন নেমাটোডের সংস্পর্শে আসে, তাই বীজ উপাদান রোপণের জন্য সাবধানে প্রস্তুত করা উচিত। এটি বেশ কয়েকটি পর্যায় অন্তর্ভুক্ত করে।

• মসৃণ এবং স্বাস্থ্যকর কন্দ নেওয়া হয়। তাদের বৃদ্ধি এবং উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হওয়া উচিত নয়। এই ধরনের উপাদানের ওজন 50-70 গ্রাম পৌঁছতে পারে।
• কপার সালফেটের দ্রবণ দিয়ে কন্দগুলিকে সেচ দিতে হবে। এটি করার জন্য, 1 চামচ নিন। l জল প্রতি বালতি পদার্থ.
• কন্দ শুকিয়ে আলোতে বিছিয়ে দেওয়া হয় যাতে বীজের উপাদান অঙ্কুরিত হয়।

কিছু ভোক্তা ভাসিলেক আলুর চমৎকার স্বাদের গুণাবলী উল্লেখ করেছেন। প্রায়শই এটি খাদ্যতালিকাগত বা শিশুর খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, অনেক উদ্যানপালক অন্যান্য ধরণের তুলনায় এই জাতের উচ্চ ফলন সম্পর্কে কথা বলেন।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারাও লক্ষ্য করেছেন যে কর্নফ্লাওয়ার আলু দ্রুত দেরী ব্লাইট বা স্ক্যাব দ্বারা প্রভাবিত হয়। তবে একই সময়ে, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা এই ঘটনাগুলিকে এই ঘটনার সাথে যুক্ত করেন যে গাছগুলি অনুপযুক্ত মাটিতে (অম্লযুক্ত অঞ্চল) রোপণ করা হয় বা রোপণের আগে সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রস্তুতিমূলক কাজ করা হয়নি।

অনেক গৃহিণী লক্ষ করেন যে এই ধরণের আলু রান্না করার সময় নরম সেদ্ধ হয় না। এছাড়াও, এর মাঝারি আকার এবং সামান্য আয়তাকার আকৃতির কারণে, বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য এটি গ্রহণ করা সুবিধাজনক। কৃষিবিদরাও কীটপতঙ্গ এবং পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে এই সবজির ভাল প্রতিরোধের কথা বলে। বিশেষ করে "কর্নফ্লাওয়ার" জাতটি কলোরাডো বিটলস প্রতিরোধী।

আলুর জাত "কর্নফ্লাওয়ার" এর বর্ণনা, নিচের ভিডিওটি দেখুন।