আলু "ভেক্টর": বৈশিষ্ট্য, যত্ন এবং চাষ

সিআইএস দেশগুলিতে সর্বাধিক জনপ্রিয় সবজি, এবং কেবল নয়, আলু। আপনি এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন: সাইড ডিশ, স্যুপ, ক্যাসারোল, সালাদ। আলুতে বিভিন্ন ধরণের বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে "ভেক্টর" দাঁড়িয়ে আছে, যা বেশিরভাগ অপেশাদার উদ্যানপালক এবং বড় কৃষি জমির মালিকদের পছন্দ করে। ফলন এবং স্বাদের দিক থেকে, সবজিটি সম্ভাব্য 5টির মধ্যে 4.7 পয়েন্ট অর্জন করেছে।

বেলারুশিয়ান প্রজননকারীরা বিদেশী সহকর্মীদের থেকে পিছিয়ে থাকে না এবং কম উচ্চমানের আলু প্রজনন চালিয়ে যায়। লর্চ রিসার্চ ইনস্টিটিউটে, "ভেক্টর" জাতটি প্রজনন করা হয়েছিল এবং "জারেভো" এবং 1977-76 এর "পিতামাতা" হয়ে উঠেছে। এটি 2014 সালে রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, জাতটিকে "ভেক্টর বেলারুশিয়ান" বলা হয়েছিল, কিন্তু তারপরে তারা নামটি ছোট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

আলু "ভেক্টর" বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে খাপ খায় এবং মাটির গঠন নির্বিশেষে একটি সমৃদ্ধ ফসল নিয়ে আসে। কিন্তু নির্বাচকরা মনে করেন যে এই জাতের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাটি হল মার্শ-পিট এবং সোড-পডজোলিক। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ রোগ প্রতিরোধী, তাই এটি বিশেষ ক্রমবর্ধমান অবস্থার এবং যত্ন প্রয়োজন হয় না। পাকা সময় অনুযায়ী, আলু জাত "ভেক্টর" মাঝারি-দেরিতে হয়, কারণ এটি মূল ফসল গঠন করতে গড়ে 110 দিন সময় নেয়।

সংস্কৃতিতে গাঢ় সবুজ রঙের ছোট পাতা সহ নিম্ন, সোজা ঝোপ রয়েছে।পরিপক্কতার সময়, গাছে 15টি বেগুনি রঙের ফুল ফোটে।

"ভেক্টর" এর মূল শস্য আকারে ছোট, তাদের প্রতিটির ওজন 90-150 গ্রাম। তারা বৃত্তাকার এবং ডিম্বাকৃতির হতে পারে, চোখ সাধারণত ছোট হয়। আলুর খোসা ঘন, বাদামী-লাল। মাংস হালকা হলুদ, দৃঢ় এবং সরস। এটিতে 18-20% স্টার্চ রয়েছে, তাই এই ধরণের সবজিতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে। তাপ চিকিত্সার সময়, আলু গাঢ় হয় না এবং সেদ্ধ করার ক্ষমতা রাখে, তাই এগুলি ম্যাশ করা আলুর জন্য দুর্দান্ত।

"ভেক্টর" এর ফলন বেশ বেশি, কারণ তুলনামূলকভাবে প্রতিকূল পরিস্থিতিতেও এক হেক্টর থেকে 250 সেন্টার আলু তোলা যায়। এবং যদি আপনি সঠিক যত্ন সহ সংস্কৃতি প্রদান করেন এবং রোপণের আগে সঠিকভাবে জমি প্রস্তুত করেন, তাহলে ফলের মাত্রা 2.5 গুণ বৃদ্ধি পাবে। এই বৈচিত্রটি প্রায়শই শিল্প প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয় - এটি থেকে অ্যালকোহল, স্টার্চ, চিপস তৈরি করা হয়।

প্রতিটি মালী জানেন যে ফসলের গুণমান এবং পরিমাণ রোপণের উপাদানের উপর নির্ভর করে। আলু লাগানোর সময় গ্রীষ্মের বাসিন্দারা প্রায়শই একই ভুল করে, যার কারণে সংস্কৃতিটি ভাল ফল দেয় না। বড় আলু "ভেক্টর" বাড়াতে, বপনের জন্য কন্দের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে:

• একটি মুরগির ডিমের আকার বা তার বেশি;
• ক্ষতি এবং রোগের লক্ষণ অনুপস্থিতি;
• প্রচুর পরিমাণে চোখ।

আলু রোপণের সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, এটি অবশ্যই প্রস্তুত করতে হবে, যথা, এমন পরিস্থিতি তৈরি করতে যার অধীনে কন্দগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। এটি করার জন্য, এগুলিকে মেঝেতে বা বাক্সে একটি ভাল আলোকিত ঘরে এক সারিতে বিছিয়ে দেওয়া উচিত। এছাড়াও, বীজ পাকা ত্বরান্বিত করার জন্য, উদ্যানপালকরা তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে জল দেওয়ার পরামর্শ দেন। 7 দিন পরে, তাদের উপর স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে। তারপরে, রোপণের 2 দিন আগে, আলুগুলিকে গরম করা দরকার, তাই সেগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে রাস্তায় রাখা হয়।

মাটি, উদ্ভিদের মত, সাবধানে প্রস্তুতি প্রয়োজন। এতে অবশ্যই পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান থাকতে হবে যাতে সবজিটি বেড়ে উঠতে পারে এবং ফল ধরতে পারে। "ভেক্টর" এর জন্য উচ্চ মাত্রার আর্দ্রতা অনুপ্রবেশ সহ একটি ভাল-আলোকিত জমি বেছে নিন। শেষ শর্তটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ যদি মাটিতে জল স্থির থাকে তবে সংস্কৃতিটি কেবল পচে যাবে।

আলুর ফলন সরাসরি মাটির উপর নির্ভর করে, তাই এটি উন্নত করা প্রয়োজন। জমির প্লট শরৎকালে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি নিম্নরূপ করা হয়:

• আগাছা এবং সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ নির্মূল;
• লাঙ্গল বা মাটি খনন;
• প্রতি বর্গ মিটারের জন্য 100 গ্রাম কাঠের ছাই এবং 3 কেজি হিউমাস যোগ করুন।

আলু "ভেক্টর" রোপণ করা হয় মে মাসে, যখন 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় পৃথিবীর তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, এই সময়ের মধ্যে বৃষ্টি শুরু হয়, যার কারণে মাটির আর্দ্রতা বজায় থাকবে। এই জাতের সবজি ম্যানুয়ালি বা চাষি দিয়ে রোপণ করা যায়। প্রথম ক্ষেত্রে, 30 সেমি বৃদ্ধিতে 10 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত গর্ত খনন করা হয়, এবং দ্বিতীয়টিতে, শিলাগুলি কেটে 30-40 সেন্টিমিটার দূরত্বে কন্দগুলি বিছিয়ে দেওয়া হয়। সংস্কৃতিটি সমানভাবে রোপণ করা হয় সারি, যার মধ্যে 60-70 সেমি দূরত্ব পরিলক্ষিত হয়।

বেলারুশিয়ান আলু জাতের চাষের সময় বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, তবে একটি ভাল ফসল পেতে, এটির জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা প্রয়োজন। রেক ব্যবহার করে পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করা প্রয়োজন, তবে যদি এটি খুব শুষ্ক হয়, তবে এটি সাবধানে করা উচিত এবং গভীরভাবে নয়, এবং পৃষ্ঠটিও জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আর্দ্র করা উচিত। উপরের মাটিকে শুকিয়ে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ঝোপের অঙ্কুরোদগম এবং বায়ু সঞ্চালনকে কঠিন করে তুলবে। উপরন্তু, আগাছা ক্রমাগত নির্মূল করা উচিত, তাদের বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা না করে।

আলু উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দ করে না, কারণ তারা কেবল পচা শুরু করতে পারে, তাই আপনাকে জল দেওয়ার নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে। মাটির প্রথম আর্দ্রতা ফসল রোপণের সাথে সাথেই করা হয় এবং পরবর্তীগুলি শুধুমাত্র গাছের অঙ্কুরিত হওয়ার পরে এবং ফুল ফোটানো শুরু করার পরে।

আলু "ভেক্টর" বাড়ানোর সময়, মাটিতে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন, তাই এটি পর্যায়ক্রমে নিষিক্ত হয়।তবে এখানে প্রধান জিনিসটি অতিরিক্ত করা নয়, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে শীর্ষ ড্রেসিং মূল ফসলের স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা জমিতে সার দেওয়ার পরামর্শ দেন যদি আলুর গুল্মগুলি ভালভাবে না বাড়ে বা তাদের কান্ডগুলি পাতলা এবং দুর্বল দেখায়। এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত রচনাটি প্রস্তুত করুন - 10 লিটার জলে 1 টেবিল চামচ পাতলা করুন। l ইউরিয়া এবং 1 লিটার মুরগির সার বা সার। প্রতিটি ঝোপের নীচে 0.5 লিটার তরল ঢালা।

দুর্বল মাটি এবং আলুর দুর্বল বিকাশের সাথে, বিশেষজ্ঞরা 3টি পর্যায়ে পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করেন:

1. ফুল ফোটার আগে - 1 চামচ। l 10 লিটার জলে মিশ্রিত ইউরিয়া;
2. যখন ফুল ফোটে - 1 টেবিল চামচ থেকে 10 লিটার জল যোগ করুন। l পটাসিয়াম;
3. ফুলের সময় - 1 চামচ। l সুপারফসফেট প্রতি 10 লিটার জলে।

প্রায় 105-110 দিনের মধ্যে, আপনি ভেক্টর আলু কাটা শুরু করতে পারেন। গুল্মগুলি খনন করার সময়, আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যাতে মূল ফসলের ক্ষতি না হয়, যার মধ্যে সাধারণত 12-15 টি টুকরা থাকে। যতটা সম্ভব গভীরভাবে বেলচা নিমজ্জিত করার সময়, স্টেম থেকে 10-15 সেমি পিছু হটতে হবে। পুরো এলাকা খনন করার পরে, কন্দগুলি অবশ্যই ভালভাবে শুকানো উচিত - এর জন্য এগুলি সূর্যের নীচে মাটিতে রেখে দেওয়া হয়।

আলু সংরক্ষণ করার জন্য, একটি জায়গা আগাম প্রস্তুত করা হয়, যা অন্ধকার, স্যাঁতসেঁতে, শীতল এবং বায়ুচলাচল হওয়া উচিত। একটি ভাণ্ডার আদর্শ, তবে একটি বেসমেন্ট বা প্যান্ট্রিও উপযুক্ত। বাক্সে বা ব্যাগে ফসল রাখার আগে, এটি অবশ্যই বাছাই করা উচিত - পচা কন্দগুলি অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত এবং ক্ষতিগ্রস্থগুলি অবিলম্বে খাওয়া উচিত। উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি পর্যালোচনা করার পরে, আপনি দেখতে পারেন যে তারা সমস্ত এই বৈচিত্র্যের দীর্ঘ শেলফ জীবন নির্দেশ করে, তবে যদি সমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ করা হয়।

আলু "ভেক্টর" এর বিবরণ বলে যে এটি বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধী, তবে এখনও কিছু অসুস্থতা এই জাতের সবজিকে কাটিয়ে উঠতে পারে। সৌভাগ্যবশত, এগুলি সবই নিরাময়যোগ্য, এটি শুধুমাত্র একটি সময়মত "নির্ণয়" করা গুরুত্বপূর্ণ।

• দেরী ব্লাইট - একটি ছত্রাকের রোগ যা পাতায় গাঢ় দাগের আকারে নিজেকে প্রকাশ করে। প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, প্রতি 10 দিন পর গাছটি ভিট্রিওলের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়, তবে যদি রোগটি ইতিমধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে, তবে সংস্কৃতির চিকিত্সার জন্য রিডোমিল ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয়।
• অল্টারনারিওসিস, বা শুকনো দাগ, পাতায় কালো দাগ হিসাবে উপস্থিত হয় এবং গাছের সমস্ত অংশকে প্রভাবিত করতে পারে। সাধারণত সংক্রামিত কন্দ থেকে প্রেরণ করা হয়। রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, ক্রমবর্ধমান মরসুমে আপনাকে "উটান" বা "লাভ" এর সমাধান দিয়ে আলুর ঝোপ স্প্রে করতে হবে।
• স্ক্যাব - কন্দের উপর ছোট আলসার, যা অবশেষে বড় ফোসিতে একত্রিত হয়। রোগ নিরাময়যোগ্য নয়, তাই, রোপণের আগে কন্দগুলি সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত এবং ট্রাইকোডার্মিন দিয়ে তাদের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরে বর্ণিত রোগগুলি ছাড়াও, বেলারুশিয়ান "ভেক্টর" নিম্নলিখিত কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করা আবশ্যক:

1. কলোরাডো বিটল - পিছনে সাদা ডোরা সহ একটি পোকা, আলুর ডালপালা এবং পাতা খাওয়ায়। সবচেয়ে বড় বিপদ হল তাদের লার্ভা, যা কমলা রঙের এবং সাধারণত পাতার পিছনে অবস্থিত। এগুলি খুব উদাসীন, তাই যদি সময়মতো ধ্বংস করা না হয়, তাহলে ফসলের 50% পর্যন্ত মারা যেতে পারে। পোকা দমনের জন্য ক্যারাডো নামক কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।
2. মেদভেদকা - ভূগর্ভে বসবাসকারী একটি পোকা, একজন ব্যক্তির দৈর্ঘ্য 5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।ভূগর্ভস্থ প্যাসেজ খনন করার সময়, এটি সবজির ক্ষতি করে। ভালুককে আলুতে না যেতে, সাইটের ঘেরের চারপাশে ক্রাইস্যান্থেমাম রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মাটি আলগা করার সময়, চূর্ণ ডিমের খোসা যোগ করুন। আপনি রাসায়নিক "Vofatoks" বা "Rembek" ব্যবহার করতে পারেন।
3. স্লাগ পাতা এবং ফল উভয়ই খায়। সাধারণত তারা ম্যানুয়ালি এগুলি থেকে মুক্তি পায়, এর জন্য, বিছানাগুলির মধ্যে ছাদ উপাদান বা বোর্ডগুলি স্থাপন করা হয়, যার নীচে কীটপতঙ্গগুলি দিনের বেলা লুকিয়ে থাকবে, যেহেতু তারা রাতে সবচেয়ে সক্রিয় থাকে। উপরন্তু, আপনি উদারভাবে ডিমের খোসা দিয়ে বিছানা ছিটিয়ে দিতে পারেন, যার উপর স্লাগ অবশ্যই আঘাত পাবে, আলুর ঝোপে হামাগুড়ি দেওয়ার চেষ্টা করবে। বিপুল সংখ্যক কীটপতঙ্গের সাথে, একটি রাসায়নিক সমাধান "সূচনা" দিয়ে সংস্কৃতির চিকিত্সা করা প্রয়োজন।
4. তারের কীট - একটি কমলা রঙের 2 সেমি লম্বা একটি পোকা, একটি তারের টুকরার মতো। এটি আলুর কন্দের ক্ষতি করে। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, রোপণের আগে, কূপগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা বাজুডিনের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.