আলু "Yanka": বর্ণনা এবং চাষ

আলু এবং উদ্যানপালনের জন্য বেলারুশের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের গবেষণা ও উত্পাদন কেন্দ্রে বৈচিত্র "ইয়াঙ্কা" প্রজনন করা হয়েছিল এবং 2010 সালে বেলারুশের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। ইতিমধ্যে 2012 সালে, ইয়াঙ্কা আলু রাশিয়ার রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। অভিনবত্বটি দ্রুত বাড়িতে এবং রাশিয়া উভয় ক্ষেত্রেই সবজি চাষীদের কাছ থেকে উচ্চ নম্বর অর্জন করেছে (কেন্দ্রীয় অঞ্চলে এবং দেশের উত্তর-পশ্চিমে চাষের জন্য প্রস্তাবিত)। এত উচ্চ স্বীকৃতির কারণ কী, আমরা বিভিন্নটির উপস্থাপিত বিবরণ থেকে শিখি।

"ইয়াঙ্কা" একটি মধ্য-ঋতু টেবিল বৈচিত্র্য। কন্দ 90-110 দিনের মধ্যে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছে (আবহাওয়া পরিস্থিতি, মাটির গঠন এবং যত্নের উপর নির্ভর করে)। একটি ভাল ফলন 1 হেক্টর থেকে গড়ে 250 সেন্টার কন্দ সংগ্রহ করা সম্ভব করে (সর্বোচ্চ 360 সেন্টনার / হেক্টরে স্থির করা হয়েছে)।

গুল্মটি মাঝারি লম্বা (প্রায় 60 সেমি উচ্চ), একটি ব্যাপকভাবে উন্নত রুট সিস্টেম আছে। পাতা হালকা সবুজ, মাঝারি আকারের। ফুলগুলি ফ্যাকাশে বেগুনি রঙের হয় এবং দ্রুত ঝরে যায়। গড়ে, একটি গুল্ম থেকে 6 থেকে 12 টি কন্দ পাওয়া যায়। এটা লক্ষ্য করা যায় যে এখানে কোন ছোট এবং কুৎসিত মূল ফসল নেই বা খুব কম।

যান্ত্রিক ক্ষতি এবং পরিবহন প্রতিরোধের কারণে এই বৈচিত্র্যটি কেবল ব্যক্তিগত প্রয়োজনের জন্য নয়, শিল্প স্কেলেও বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে। রাখার মানও গড়ের উপরে: স্টোরেজের সময় ক্ষতির সম্ভাবনা মাত্র 4%। কন্দগুলি অঙ্কুরিত হয় না এবং পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত তাদের গন্ধ ধরে রাখে।

বিশেষজ্ঞরা লক্ষ্য করেন যে ফসল মাটির উর্বরতা, তাপমাত্রার ওঠানামার জন্য অপ্রত্যাশিত, উদ্ভিজ্জ একটি সংক্ষিপ্ত খরা ভাল সহ্য করে। পরবর্তী বছরের জন্য বীজ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার সময় জাতটি ক্ষয় হয় না এবং এর সমস্ত সুবিধা ধরে রাখে।

চমৎকার উপস্থাপনা: কন্দগুলি সমান এবং বড়, দীর্ঘায়িত বা গোলাকার ডিম্বাকৃতি, প্রায় অদৃশ্য চোখ সহ ঘন হলুদ ত্বকে আবৃত। প্রতিটির ভর 80-100 গ্রাম। সজ্জা সাদা, স্টার্চ সামগ্রী গড় - প্রায় 15%।

ইয়াঙ্কা আলুর স্বাদের গুণাবলী, যেমনটি অনেকে উল্লেখ করেছেন, চমৎকার। এছাড়াও, সবজিটি সালাদ এবং স্যুপে পুরোপুরি "এর আকৃতি ধরে রাখে" (পিউরি অবস্থায় ফুটে না)।

একটি ভাল ফসল পেতে, শস্য ঘূর্ণনের নিয়মগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন, অর্থাৎ, পূর্ববর্তী মরসুমে কোন ফসলগুলি মাটির গঠনে ভাল প্রভাব ফেলবে তা জানা। আলু, লেগুমের জন্য, বিভিন্ন তৃণভূমির ভেষজ, পাশাপাশি গাজর এবং বাঁধাকপি সেরা পূর্বসূরি হিসাবে বিবেচিত হয়। ল্যান্ডিং সাইট প্রতি তিন বছর পরিবর্তন করার সুপারিশ করা হয়.

রোপণের জন্য মাটির প্রস্তুতি শরত্কালে শুরু হয়: তারা পৃথিবী খনন করে এবং সার প্রয়োগ করে, ছাই এবং ইউরিয়া যোগ করা যেতে পারে। বসন্তে, খনন পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং খনিজ জটিল সার প্রয়োগ করা হয় (জাতগুলি ফলন বাড়িয়ে এই ক্রিয়াগুলিতে খুব ভাল প্রতিক্রিয়া জানায় এবং কন্দগুলি বড় হবে)। সমস্ত সার প্রয়োগ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে নাইট্রোজেনের একটি বর্ধিত পরিমাণ উদ্ভিজ্জকে একটি চমত্কার শীর্ষ দেবে, তবে আপনি ভাল মূল ফসলের আশা করতে পারবেন না।

বাধ্যতামূলক পদ্ধতির মধ্যে আগাছাও রয়েছে। মাটি থেকে কেবল শিকড় সহ আগাছাই নয়, সম্ভবত গত বছরের ফসলের অবশিষ্টাংশও অপসারণ করা প্রয়োজন (উদাহরণস্বরূপ, গাজর যা দুর্ঘটনাক্রমে খনন করা হয়নি)।আগাছা দেওয়ার সময়, আপনি মাটির সাধারণ অবস্থা (বলুন, একটি তারের কীটের উপস্থিতি), এর গঠন মূল্যায়ন করতে পারেন এবং সময়মতো যথাযথ ব্যবস্থা নিতে পারেন। এবং প্রক্রিয়াটি নিজেই পৃথিবীকে আলগা করতে এবং অক্সিজেন দিয়ে এটিকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করবে।

রোপণের আগে, দেরী ব্লাইটের প্রস্তুতির সাথে মাটি এবং রোপণ উপাদান উভয়ই চিকিত্সা করা ভাল হবে (পণ্যের মধ্যে তামা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত): এটি ভবিষ্যতের রোপণকে ক্ষতি থেকে বাঁচাবে।

রোপণের আগে বীজের জন্য কন্দের চিকিত্সাও একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। সুস্থ ও অক্ষত কন্দ নির্বাচন করার সময়, শীতল সঞ্চয়স্থান থেকে মূল শস্যগুলি সরানো হয় যেখানে তারা "শীতকালে" সাবধানে পরীক্ষা করা হয়। তারপরে তাদের একটি উষ্ণ (প্রায় 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং উজ্জ্বল ঘরে রাখা হয় যাতে চোখ জেগে ওঠে এবং দুই সপ্তাহের জন্য গুলি বের হয় (তথাকথিত ভার্নালাইজেশন - তাপমাত্রা "শেক")।

যখন মাটি ভালভাবে উষ্ণ হয়, এবং আলুগুলি প্রায় 3 সেন্টিমিটার লম্বা হবে, তখন রোপণ শুরু করার সময়, এবং আপনার কন্দ কাটার দরকার নেই। রাশিয়ার মধ্য এবং উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় অঞ্চলের শর্তাবলীর ক্ষেত্রে, এটি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধের প্রায়, আরও দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য - আগে।

আলু রোপণের পদ্ধতিগুলি প্রতিটি কৃষকের একটি পৃথক সিদ্ধান্ত: প্রতিটি তার জমির গঠন এবং এর আর্দ্রতা দ্বারা বিচার করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি সাইটের জমি স্যাঁতসেঁতে এবং ভূগর্ভস্থ জলের কাছাকাছি থাকে তবে শিলাগুলিতে রোপণ করা হয়; বিপরীত উপায় - পরিখাগুলিতে: যখন আর্দ্রতা, বিপরীতভাবে, যথেষ্ট নয়। রোপণের আরও অনেকগুলি পদ্ধতি রয়েছে: খড়ের মধ্যে, অ্যাগ্রোফাইবার বা পিচবোর্ডের নীচে, ব্যাগে, ব্যারেল, বাক্সে ...

আমরা যদি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি বিবেচনা করি, তাহলে অবতরণ প্রকল্পটি নিম্নরূপ হবে:

• গর্তগুলি খনন করা হয়, গর্তগুলির মধ্যে সারির দূরত্ব 30-35 সেমি, সারির ব্যবধান 70 সেমি;
• আলু কন্দগুলি প্রায় 10-12 সেন্টিমিটার গভীরতার গর্তে স্থাপন করা হয়;
• সেখানে আপনি পচা জৈব পদার্থ (সার, মুরগির বিষ্ঠা), চূর্ণ ডিমের খোসা, পেঁয়াজের খোসা (এটি তারের কীট দূর করে), ছাই যোগ করতে পারেন।

বৃদ্ধির পুরো সময়কালের জন্য, আলুকে 2-3 বার স্পাড করতে হবে। ঝোপের উপরে উঁচু শিলা গঠন, আগাছা এবং কীটপতঙ্গের লার্ভা অপসারণ এবং মাটি আলগা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথমবার তারা দুই-সপ্তাহের অঙ্কুরে স্পুড করে, এক সপ্তাহ পরে দ্বিতীয় পদ্ধতি অনুসরণ করে। তৃতীয়, শেষ, সময়টি সেই সময়ে পড়ে যখন শীর্ষগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে।

বৈচিত্র্য "ইয়াঙ্কা" নিষিক্তকরণে ভাল সাড়া দেয়, তাই অঙ্কুর এবং ফুলের সময়কালে জৈব বা খনিজ সারের সাথে সার দেওয়া সম্ভব, যা ক্ষয়প্রাপ্ত মাটিতে আলু লাগানোর সময় বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। প্রত্যাশিত ফসল কাটার 10 দিন আগে সুপারফসফেটের দ্রবণ দিয়ে গাছের পাতা স্প্রে করে পাতার সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গরমে জল দেওয়া আবশ্যক। প্রথমবার রোপণের পরে গাছগুলিকে জল দেওয়া হয়, দ্বিতীয়টি - অঙ্কুরোদগমের দুই সপ্তাহ পরে, তৃতীয় - যখন কুঁড়ি দেখা যায় এবং ফুল ফোটা শুরু হয়। শেষ জল দেওয়া শীর্ষ ড্রেসিং সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

জাতটির নির্মাতারা বলেছেন যে সোনালি আলু নেমাটোড এবং ক্যান্সারের মতো রোগ ইয়াঙ্কা জাতের জন্য ভয়ানক নয়: প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। কুঁচকানো এবং ডোরাকাটা মোজাইক এবং পাতার কার্ল ভাইরাস প্রতিরোধের জন্য একই সূচক।গাছটি দেরী ব্লাইটের ভয় পায়, তবে সময়মত বীজ এবং মাটির চিকিত্সা রোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং ফলস্বরূপ, ফসলের মৃত্যু।

পোকামাকড়ের মধ্যে, আলুর প্রধান শত্রু হল কলোরাডো পটেটো বিটল, ওয়্যারওয়ার্ম এবং ভালুক। কীটনাশক প্রস্তুতি এবং লোক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি ব্যবহার তাদের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করবে।

আলু - এটি আপনার জন্য কিছু জেরুজালেম আর্টিকোক নয়! "দ্বিতীয় রুটি" নিরর্থক বলা হয় না। হাজার হাজার রান্নার রেসিপি জনপ্রিয় ভালবাসা এবং শ্রদ্ধার কথা বলে - এবং নিরর্থক নয়। এটি অনেক গৃহিণীর জন্য একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী: আপনি শুধুমাত্র এক কেজি আলু খরচ করে পুরো পরিবারকে সুস্বাদু এবং বাজেটে খাওয়াতে পারেন (কল্পনা প্রয়োজন)।

ঐতিহ্যগতভাবে, আলু সব জমির প্লটের স্থায়ী বাসিন্দা। উপরন্তু, একটি ধারাবাহিকভাবে উচ্চ স্তরের চাহিদা সহ একটি সবজি, যার কারণে অনেকেই এটি বিক্রির জন্য বাড়ে বা বাগান থেকে উদ্বৃত্ত বিক্রি করে। যারা ইতিমধ্যে চাষে এবং একটি প্লেটে এই ধরণের আলু চেষ্টা করেছেন তাদের অসংখ্য পর্যালোচনা ইঙ্গিত দেয় যে ইয়াঙ্কা আলুতে সত্যিই অনেক সুবিধা রয়েছে:

• বড় জোড় কন্দের উচ্চ মানের উপস্থাপনা;
• চমৎকার স্বাদ গুণাবলী;
• বিভিন্ন ধরনের খাবারে এর আকৃতি ঠিক রাখে যেখানে স্লাইস, কিউব এবং স্লাইসের স্পষ্ট রূপরেখা প্রয়োজন;
• উচ্চ ফলন চমৎকার পালন মানের সাথে মিলিত - উদ্যানপালকদের জন্য একটি আদর্শ যুগল এবং যারা ক্রমবর্ধমান আলুকে নিজেদের জন্য একটি ব্যবসায় পরিণত করেছে;
• মাটি এবং আবহাওয়ার সংমিশ্রণে নজিরবিহীনতা "আশ্চর্য";
• সংক্ষিপ্ত পাকা সময় আপনাকে উষ্ণ মাটিতে একটি সবজি রোপণ করতে এবং শরতের বৃষ্টি শুরু হওয়ার আগে ফসল কাটার অনুমতি দেয়;
• একটি রোপণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত যখন বিভিন্ন তার গুণাবলী হারান না.

ইয়াঙ্কা আলুর একটি ওভারভিউ জন্য নীচে দেখুন.