আলু "জেকুরা": চাষের বৈচিত্র্য এবং সূক্ষ্মতার বর্ণনা

জেকুরা আলু নানাভাবে ভালো। এটি চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু একই সময়ে উচ্চ ফলন সঙ্গে খুশি। এই বৈচিত্রটি জার্মানিতে উদ্ভূত হয়েছিল এবং 1997 সালে এটি রাশিয়ায় সরকারী পর্যায়ে স্বীকৃত হয়েছিল। আজ "জেকুরা" অনেক দেশের বাগানে পাওয়া যাবে। এই ধরনের আলু বেশ অভাবনীয় এবং ঠান্ডা অঞ্চলে এবং অত্যধিক শুকনো উভয় ক্ষেত্রেই জন্মাতে পারে। উপরন্তু, এটি বেশিরভাগ রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে স্বাদের পরামিতিগুলির পরিপ্রেক্ষিতে "জেকুরা" টেবিলের জাতগুলিকে বোঝায় এবং ফলনের ক্ষেত্রে - পশুখাদ্যকে বোঝায়।

জেকুরা আলু তুলনামূলকভাবে তাড়াতাড়ি পাকা হয় - রোপণের পরে, ফল আসার আগে তিন মাসেরও বেশি সময় কেটে যায়। দক্ষিণে, এই সময়কাল 7 দিন আগে ঘটে। ঝোপ সোজা, ছোট গাঢ় সবুজ পাতা সঙ্গে। ফুলের সময়কালে, একটি ফ্যাকাশে লিলাক ছায়ার ফুলও তাদের উপর লাল রঙের সংযোজন সহ প্রদর্শিত হয়। এই বৈচিত্র্যের সুবিধাটি এর কম্প্যাক্টনেস হিসাবেও বিবেচিত হয় - গুল্মটি "প্রসারিত" হয় না, যার অর্থ এটি একটি ছোট অঞ্চল দখল করে, এটির যত্ন নেওয়া এবং স্পুড করা সহজ। এর উচ্চতা 30-35 সেন্টিমিটারের মধ্যে ওঠানামা করে।

আলুর ওজন 90 থেকে 150 গ্রাম (গড় 120 গ্রাম) পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় এবং ফলগুলিকে মাঝারি আকারের হিসাবে বিবেচনা করা হয়। মাংস এবং খোসা একটি উজ্জ্বল হলুদ আভা আছে, এবং চোখ ছোট।"জেকুরা" এর স্বাদের গুণাবলী প্রশংসার বাইরে - এই বৈচিত্রটি ভাজা এবং চূর্ণ উভয়ই ব্যবহৃত হয়। আয়তাকার কন্দগুলি সিদ্ধ করা সহজ, ম্যাশ করা আলু, স্যুপ বা ক্যাসারোল রান্না করার সময় তাদের ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। তারা নরম এবং দুর্দান্ত দেখতে।

আলু নজিরবিহীন এবং সহজেই পরিবর্তনশীল আবহাওয়ার পরিস্থিতি মোকাবেলা করে। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে ফসল আয়তনে হ্রাস পায় (50 থেকে 70 গ্রাম পর্যন্ত), তবে যোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। সুবিধা হল যে কন্দগুলি পৃষ্ঠের কাছাকাছি স্থাপন করা হয়, তাই ফসল কাটা সহজ হয়। আলু দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ (একটি শীতল ঘরে চার থেকে ছয় মাস) এবং পরিবহনের ভয় পায় না।

"জেকুরা" চমৎকার ফল বহন করে। একটি গুল্ম 10 থেকে 15টি আলু কন্দ দেয়। যদি মাটি উচ্চ মানের এবং পুষ্টিকর হয়, তবে এক হেক্টরে ফসল 50 টন পৌঁছায়, সবচেয়ে খারাপ মাটি সহ - প্রায় 25 টন। গাছের যত ভালো পরিচর্যা করা হবে, তত বেশি ফলন আশা করা যায়।

এই জাতটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এর মধ্যে রয়েছে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং অন্যান্য। তরুণ আলুর রস প্রায়ই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় মূল ফসল একটি বেকড আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু তাপ চিকিত্সার সময় এটি তার কিছু উপযোগিতা হারায়। আলুতে স্টার্চের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম - প্রায় 15%।

জেকুরারও বেশ কিছু অপূর্ণতা রয়েছে। প্রথমত, এই বৈচিত্রটি বেশ চাহিদাপূর্ণ, এবং আপনাকে সম্পূর্ণ যত্ন নিতে হবে। দ্বিতীয়ত, যদি খরা হয়, তাহলে ফলের আকার উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হবে। তৃতীয়ত, কারও কারও জন্য অসুবিধা হতে পারে যে কন্দগুলি লক্ষণীয়ভাবে ভেঙে পড়ছে।

জেকুরা আলুর জাতটি বেশিরভাগ সাধারণ রোগ যেমন কালো লেগ, দেরী ব্লাইট এবং মরিচা থেকে প্রতিরোধী। এমনকি তিনি পচে যাওয়ার ভয় পান না - উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি বিছানায় আলু লাগানো যেতে পারে।

সবজিটি সাধারণ কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয় - কলোরাডো আলু বিটল, ভালুক বা স্কুপ ক্যাটারপিলার। বাগ থেকে, একটি মোটামুটি সুপরিচিত লোক প্রতিকার সাহায্য করবে - কাঠের ছাই, যা বাগানে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। আপনি সারিগুলির মধ্যে এবং ঘের বরাবর ক্যালেন্ডুলা রোপণ করতে পারেন - মটরশুটি এবং মটরশুটি। অবশ্যই, দোকানে বিক্রি সমাপ্ত পণ্য - Bitoxibacillin - এছাড়াও কাজ করবে। এটি এক বালতি জলে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে আলুর শীর্ষগুলি সমাপ্ত সমাধান দিয়ে স্প্রে করা হয় যখন প্রথম ফুলগুলি উপস্থিত হয়।

কিছু রোগের বিস্তার রোধ করার জন্য, আলুর ভাল যত্ন নেওয়া এবং প্রতিরোধমূলক পদ্ধতিগুলি পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে পৃথিবীকে আলগা করা এবং হিলিং করা, বিশেষ পদার্থ দিয়ে প্রক্রিয়াকরণ, সময়মত অভিন্ন জল দেওয়া এবং অবশেষে, শরতের মাসে, মাটিতে জৈব সংযোজন যুক্ত করা - কাঠের ছাই বা চুন।

যদি বিছানাগুলি খারাপভাবে যত্ন নেওয়া হয়, আগাছা সক্রিয়ভাবে সেখানে সংখ্যাবৃদ্ধি করে, তারপর একটি wireworm শুরু হতে পারে। এর ঘটনা রোধ করতে, শরত্কালে আপনাকে মাটি ভালভাবে চাষ করতে হবে। যদি কীটপতঙ্গ ইতিমধ্যেই বিছানায় আক্রমণ করে থাকে তবে আপনি স্লেকড সোডা বা কাঠের ছাই যোগ করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, 10 বর্গ মিটার বিছানার জন্য এক কিলোগ্রাম পদার্থের প্রয়োজন হবে এবং দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, 20 লিটার, অর্থাৎ দুটি দশ-লিটার বালতি।

"কমান্ডার" এবং "কোরাডো" সফলভাবে কীটপতঙ্গ মোকাবেলা করে, তবে যদি সেগুলি ব্যবহার করা হয় তবে সমস্ত নির্দেশাবলী সাবধানে অনুসরণ করা উচিত। পরেরটি সাধারণত প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়।সহজলভ্য পণ্যগুলির মধ্যে, ছাই, কর্নমিল বা সিমেন্টের ধুলো আলাদা - এই পদার্থগুলি প্রায় যে কোনও বাগানের বাড়িতে সহজেই পাওয়া যায়।

ভেষজ সমাধানগুলি ভাল কাজ করে, সেইসাথে আখরোট, পপলার পাতা বা শ্যাগ ব্যবহার করে আধান। কিছু শখের উদ্যানপালক রিপোর্ট করেন যে রসুন, তামাক এবং কীটপতঙ্গের গন্ধে পোকামাকড় তাড়ানো হয়। অবশেষে, আপনি ধনে বা ক্যালেন্ডুলা ঝোপ লাগিয়ে ভালুকের আক্রমণ থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন।

আলু "Zekura" কন্দ প্রস্তুত এবং বিছানা প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে, নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে সম্মতি প্রয়োজন। শরত্কালে, আপনাকে মাটির যত্ন নিতে হবে - এটি লাঙ্গল করুন এবং এটি সার, হিউমাস বা ড্রপিং দিয়ে সার দিন। যদি শয্যাগুলি বর্ধিত অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে এটিতে সোডা বা ছাই যোগ করা মূল্যবান। প্রস্তাবিত অনুপাত নিম্নরূপ: সাইটের প্রতি দশ বর্গমিটারে এক কিলোগ্রাম সোডা বা দশ লিটার ছাই প্রয়োজন।

শীতকালে, কন্দগুলিকে পর্যায়ক্রমে স্প্রাউট থেকে মুক্ত করা উচিত এবং রোপণের কিছুক্ষণ আগে ছত্রাকনাশক দিয়ে আচার করা উচিত। গ্রোথ প্রোমোটার ব্যবহার করা ভালো ধারণা। বাগানে পরিকল্পিত অবতরণের বিশ দিন আগে অঙ্কুরোদগম শুরু হতে পারে। একটি ভাল-আলোকিত জায়গা প্রস্তুত করা হয়, যেখানে একটি আরামদায়ক উষ্ণ তাপমাত্রা বজায় রাখা হয় এবং কন্দগুলি সেখানে স্থানান্তরিত হয়। আলু মেঝেতে কয়েক স্তরে ছড়িয়ে দিতে হবে, দুই বা তিনটি। এছাড়াও বক্স করতে হবে. আলো এবং তাপের উপস্থিতির কারণে, কন্দগুলি "নিদ্রাহীনতা থেকে বেরিয়ে আসবে" এবং স্প্রাউটগুলি ছেড়ে দেবে। এটি যোগ করা উচিত যে কোন আলু রোপণের জন্য উপযুক্ত নয় তা অবিলম্বে বোঝা সম্ভব হবে।

আলু নির্বাচন এবং শীতকালীন স্টোরেজ করার সময়, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ঘরটি শুকানো এবং পোকামাকড়ের জন্য চিকিত্সা করা হয়। এটির তাপমাত্রা 1 থেকে 2 ডিগ্রি পর্যন্ত ব্যবধানের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর ফল নির্বাচন করা হয়, একটি মুরগির ডিমের আকার, যা ময়লা এবং মাটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন হবে। তারপর সেগুলো কাঠের বাক্সে স্তূপ করে রাখা হয়। শীতের মাসগুলিতে, তাদের পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা উচিত এবং পচা ফল ফেলে দেওয়া উচিত। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে আলু কখনই সূর্যের সংস্পর্শে আসবে না, অন্যথায় এটি রঙ পরিবর্তন করবে এবং সবুজ হয়ে যাবে। একটি সবুজ আভা, ঘুরে, একটি বিষাক্ত সবজির একটি সূচক হিসাবে বিবেচিত হয় যা মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

বিছানার জন্য জায়গাটি নিম্নরূপ নির্ধারণ করা হয়েছে: অন্যান্য নাইটশেডগুলি আগে এটিতে জন্মানো উচিত নয় এবং এটি ক্রমবর্ধমান নাইটশেডের পাশে থাকা উচিত নয়। পৃথিবীর সেই অংশগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল যেখানে সরিষার সাথে লুপিন বা বহুবর্ষজীবী, ভুট্টা, মটরশুটি এবং শসা আগে বেড়েছিল। হালকা শাসন পর্যবেক্ষণ করার সম্ভাবনাও গুরুত্বপূর্ণ।

লোক লক্ষণগুলি বলে যে তারিখটি বার্চের প্রথম পাতাগুলির উপস্থিতির সাথে মিলে যায়। 60 বাই 35 সেন্টিমিটার স্কিম অনুসারে আলু রোপণ করা হয় এবং ঝোপের মধ্যে একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্ন পরিলক্ষিত হয়। একটি গর্তে 10 সেন্টিমিটার গভীরে দুটির বেশি ফল রাখা হয় না এবং যাতে স্প্রাউটগুলি দেখতে পায়। উপরে থেকে "জেকুরা" ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রায় দুই সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হবে - সঠিক সময়কাল আবহাওয়ার অবস্থা, মাটি এবং কন্দের অবস্থার উপর নির্ভর করে।

এই বৈচিত্র্যের যত্ন নেওয়া বেশ সহজ। গ্রীষ্মের শুরুতে, আগাছা বাহিত হয়, তারপরে, যখন প্রথম পাতাগুলি বৃদ্ধি পায়, হিলিং করার সময় আসবে।আগাছা আরো দুবার পুনরাবৃত্তি করা হবে, এবং হিলিং - একবার, যখন ঝোপ শক্তিশালী হয়ে ওঠে। সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়, তবে জলবায়ু শীতল এবং বৃষ্টিপাত হলে, জল দেওয়ার সংখ্যা হ্রাস করা যেতে পারে বা এমনকি সম্পূর্ণ বাতিল করা যেতে পারে। জল দেওয়ার মধ্যে মাটি আলগা হয়ে যায়। সন্ধ্যায় বা ভোরে জল দেওয়া উচিত। মূলের নীচে জল ঢেলে দিতে হবে এবং নিশ্চিত করুন যে তরল পাতা এবং কাণ্ডে না পড়ে। করাত বা ঘাসের ক্লিপিংস দিয়ে বিছানা মালচ করা একটি ভাল ধারণা।

ঝোপের উচ্চতা 5 বা 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছে গেলে জল দেওয়া শুরু করা মূল্যবান। হিলিং 16 সেন্টিমিটার একটি অঙ্কুর উচ্চতায় শুরু হয়। খনিজ সারের মধ্যে, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে এমনগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। গরু এবং হাঁস-মুরগির বর্জ্য জৈব সংযোজন হিসাবে নির্বাচন করা হয়, যা 1 থেকে 10 অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। আলুর সারির মধ্যে সার ঢেলে দেওয়া হয়। আলু কাটা শুরু হয় আগস্টের মাঝামাঝি এবং এক মাস স্থায়ী হয়। একই সময়ে, ঝোপ খনন করার সময় এসেছে।

উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা ইঙ্গিত করে যে জেকুরা জাতটি অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় আগে পাকে। উত্পাদনশীলতা বেশি - প্রায় 13টি আলু গুল্মটিতে উপস্থিত হয় এবং তাদের বেশিরভাগই বড়, ঝরঝরে এবং সুন্দর আকৃতির। পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সবজি সরবরাহ করা সহজ। স্বাদের ক্ষেত্রে যারা এই সবজিটি ট্রাই করেছেন তারা জানাচ্ছেন এটি খুবই মনোরম। সজ্জা মাঝারিভাবে চূর্ণবিচূর্ণ - স্যুপের জন্য উপযুক্ত, এবং ম্যাশ করা আলু এবং ক্যাসারোলের জন্য। প্রচুর জলের অনুপস্থিতিতে বা শুষ্ক গ্রীষ্মের শুরুতে ফলগুলি খুব ছোট হয়ে উঠবে এমন একটি বিপদ রয়েছে। যাইহোক, স্বাভাবিক জলবায়ু পরিস্থিতিতে এবং যথাযথ যত্ন সহ, এটি প্রত্যাশিত নয়।

অন্যান্য প্রতিক্রিয়াগুলি তাদের সুবিধাগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য আলু সংরক্ষণ করার ক্ষমতার প্রশংসা করে।

কিভাবে আলুর ফলন বাড়ানো যায়, নিচের ভিডিওটি দেখুন।