আলু "ঝুরাভিনকা": চাষের বৈচিত্র্য এবং বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা

আলুকে প্রায়ই "দ্বিতীয় রুটি" বলা হয়, যা সত্য। এটি এই সম্মানের জায়গা যে এই পণ্যটি রাশিয়ান এবং অন্যান্য অনেক দেশের বাসিন্দাদের টেবিলে দখল করে আছে। অতএব, সাধারণ আলুর একটি বড় সংখ্যা বিস্ময়কর নয়। বেলারুশে, এটির একটি বিশেষ মনোভাব রয়েছে এবং বেলারুশিয়ান নির্বাচনের শাকসবজি ডাচ এবং অন্যান্য বিদেশী জাতের থেকে তাদের গুণাবলীতে নিকৃষ্ট নয়।

আলু "ঝুরাভিনকা" রাশিয়ান সবজি চাষীদের অংশগ্রহণে বেলারুশিয়ান বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রজনন করা জাতগুলির মধ্যে একটি।

Zhuravinka আলু 10 বছরেরও বেশি আগে রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল এবং এখনও তাদের জনপ্রিয়তা হারাবে না। জাতটি বেশ নজিরবিহীন, রাশিয়ার 3 টি বড় অঞ্চলের জন্য জোন করা হয়েছে: সেন্ট্রাল, ভলগা-ভ্যাটকা, উত্তর-পশ্চিম, তবে সফলভাবে প্রায় সারা দেশে জন্মে।

অবশ্যই, শীর্ষগুলির উপস্থিতি বৈচিত্র্যের পছন্দকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করার সম্ভাবনা নেই। তবে উদ্ভিদের বায়বীয় অংশটি কেমন দেখাচ্ছে সে সম্পর্কে ধারণা থাকা দরকারী, যদি কেবলমাত্র আবার নিশ্চিত করা যায় যে ঠিক যে বৈচিত্রটি বেছে নেওয়া হয়েছিল সেটি সাইটে বৃদ্ধি পায়।

সুতরাং, ঝুরাভিঙ্কার ডালপালা, এবং সাধারণত একটি ঝোপের মধ্যে তাদের মধ্যে 6টি পর্যন্ত থাকে, প্রায় 0.8 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে 50-55 সেমি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, যা আলুর জন্য গড়। গুল্মটি কম্প্যাক্ট, সোজা, অঙ্কুরগুলি কেবল খুব বাতাসের আবহাওয়ায় বিচ্যুত হয়।উদ্ভিদের এই ধরনের স্থায়িত্ব যত্নে একটি নির্দিষ্ট সুবিধা তৈরি করে, যেমন, হিলিং করার সময়। গোলাকার সমৃদ্ধ সবুজ পাতাগুলি প্রান্ত বরাবর তরঙ্গায়িত একটি গাঢ় ছায়ার একটি উচ্চারিত বায়ুচলাচল আছে।

"ঝুরাভিঙ্কা" এর ফুলগুলি লাল-বেগুনি, অন্যান্য জাতের আলুতে এই জাতীয় রঙ বিরল। বীজ সহ সবুজ বেরি প্রায় কখনও তৈরি হয় না। যদি বর্ধিত আলুর গুল্মটি এই বর্ণনায় বর্ণনা করা হয়েছে বলে মনে হয় তবে সন্দেহ নেই যে এটি ঝুরাভিঙ্কা।

ফলন একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, বিশেষ করে যদি আলু বাণিজ্যিক স্কেলে চাষ করা হয়। প্রতিটি "নীড়" থেকে "ঝুরাভিঙ্কায়" আপনি 18-20 টি পর্যন্ত কন্দ সংগ্রহ করতে পারেন। 25টি সংগ্রহ করা হয়েছিল এমন পরিচিত ঘটনা রয়েছে, তবে এখানে উর্বরতা এবং মাটির গঠন, যত্ন এবং আবহাওয়ার অবস্থার এই পরিসংখ্যানগুলির উপর প্রভাব লক্ষ্য করা প্রয়োজন। প্রতি হেক্টর সংগ্রহ 500-600 কেন্দ্রে পৌঁছাতে পারে।

গাছ লাগানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের বাছাই করার সময় ফলের স্বাদ এবং গুণমান প্রায় সবসময়ই নির্ণায়ক কারণ। এই সূচকগুলি অনুসারে, ঝুরাভিঙ্কা যে কোনও উদ্ভিজ্জ চাষীর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করা যেতে পারে:

• একটি ঝোপের আলু আকারে খুব বেশি পরিবর্তিত হয় না;
• আকৃতি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি;
• কমবেশি স্বতন্ত্র জাল প্যাটার্ন সহ ত্বকের রঙ গোলাপী-লাল;
• সজ্জা একটি ক্রিমি আভা সহ হলুদ রঙের হয়;
• চোখ ছোট, কন্দের পুরো পৃষ্ঠের উপরে অবস্থিত;
• গড় ওজন 90-150 গ্রাম, সর্বোচ্চ ওজন 300 গ্রাম।

এই বৈচিত্র্যের প্রয়োগ সবচেয়ে বৈচিত্র্যময়। উচ্চ স্টার্চ সামগ্রীর কারণে (15-20%), ঝুরাভিঙ্কা এই উপাদানটির শিল্প উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা রান্নার জন্য প্রয়োজনীয়। এই স্টার্চি কন্টেন্টের কারণে, আলুগুলি বেশ নরম, তবে এতটা নয় যে তারা শুধুমাত্র ম্যাশ করা আলুর জন্য উপযুক্ত।এটি ভাজা এবং স্টিউড আকারেও খারাপ নয় এবং এই আলু থেকে চিপস রান্না করা বেশ সম্ভব।

উচ্চ ফলন ছাড়াও, স্থিতিশীল, এবং চমৎকার স্বাদ, বৈচিত্র্যের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে:

• ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য unpretentiousness;
• বিপণনযোগ্যতা 85-97% (ফসল কাটার সময় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত আলুর সংখ্যা);
• 96% পর্যন্ত গুণমান বজায় রাখা (স্টোরেজের জন্য পাঠানো কন্দের মাত্র 4% খারাপ হয়);
• পরিবহনযোগ্যতা;
• রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা (গোল্ডেন নেমাটোড, আলু ক্যান্সার, স্ক্যাব, ব্ল্যাকলেগ, কন্দ দেরী ব্লাইট)।

এছাড়াও কিছু অসুবিধা আছে:

• দেরিতে পাকা (রপণ থেকে 90-110 দিন);
• জাতটি রাইজোক্টোনিওসিস এবং ডালপালা এবং পাতার দেরী ব্লাইট প্রতিরোধী;
• মাটি থেকে শুকিয়ে যাওয়ার সংবেদনশীলতা।

রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, এমন পদ্ধতি রয়েছে যা দ্বিতীয় অসুবিধা কমাতে বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে পারে। এবং তৃতীয় সমস্যাটি সময়মত জল দিয়ে সহজেই সমাধান করা হয়।

সামগ্রিকভাবে "ঝুরাভিনকা" জাতটি বাড়ানো অন্যান্য ধরণের আলুর কৃষি প্রযুক্তির থেকে আলাদা নয়, তবে কিছু বৈশিষ্ট্য অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

"ঝুরাভিঙ্কা" যে কোনও ধরণের মাটিতে ভাল জন্মে। একমাত্র ব্যতিক্রমগুলি খুব ঘন এবং খুব অম্লীয় মাটি হবে, কারণ কন্দগুলি পরিপক্ক হতে অনেক সময় নেয় এবং পচতে শুরু করতে পারে।যদি আপনাকে বাছাই করতে না হয়, তবে মাটিতে বালি যোগ করে লিমিং করে সমস্যাটি সমাধান করা যেতে পারে। অবশ্যই, একটি আলগা গঠন সঙ্গে মাটি পছন্দনীয় হবে।

ফসল আবর্তন উপেক্ষা করা যাবে না. নাইটশেডের পরে, যার মধ্যে আলু নিজেই অন্তর্ভুক্ত, এটি রোপণ করা উচিত নয়, কারণ মাটিতে তাদের সাধারণ রোগজীবাণু থাকতে পারে। একই জায়গায় দ্বিতীয় বছর, একই কারণে আলু রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি এখানে এবং তৃতীয়তে রোপণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোপণের প্রায় দুই সপ্তাহ আগে, আরও চাষের জন্য রেখে যাওয়া কন্দগুলিকে বাক্সে একটি উজ্জ্বল ঘরে নিয়ে যেতে হবে। পচা, রোগাক্রান্ত এবং পরজীবী আলু প্রত্যাখ্যান করার জন্য উপাদানটি সাবধানে বাছাই করা আবশ্যক। তারপরে অবশিষ্ট মানের "বীজ" রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য ভারনালাইজেশন (সবুজকরণ) প্রক্রিয়ার অধীন হয়। একই উদ্দেশ্যে, সেইসাথে ভবিষ্যতের উদ্ভিদের বিকাশকে উদ্দীপিত করার জন্য, রোপণের অবিলম্বে, কন্দগুলিকে "জিরকন" দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, সমাধানে কয়েক মিনিটের জন্য ধরে রাখুন।

প্রায় 10 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি যখন + 7-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখন রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন অঞ্চলে এই সূচকটি যথাক্রমে বিভিন্ন সময়ে পৌঁছানো হবে এবং অবতরণের সময় আলাদা হবে:

• দক্ষিণাঞ্চলের জন্য - এপ্রিলের মাঝামাঝি;
• মধ্য অক্ষাংশের জন্য - মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে।

ঝুরাভিঙ্কা বেশ অবাধে রোপণ করা উচিত, এটি একটি বিস্তৃত রুট সিস্টেম গঠন করে।যাতে প্রতিবেশী "বাসা" স্পর্শ না করে, কন্দগুলি 25-30 সেন্টিমিটার অন্তরে মাটিতে স্থাপন করা উচিত এবং সারির ব্যবধানের জন্য এটি অতিরিক্ত এবং 70-75 সেন্টিমিটার দূরত্ব হবে না। রোপণের গভীরতা ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। মাটির মধ্যে, আলগা মাটিতে আলু রোপণ করা হয় প্রায় 11 সেন্টিমিটার, ভারী দোআঁশগুলিতে - 6 সেমি দ্বারা।

নাইট্রোজেন সহ ঝুরাভিঙ্কাকে অতিরিক্ত খাওয়ানো ভাল নয়, তবে সাধারণ পরিসরের মধ্যে অন্যান্য সার প্রয়োগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি কন্দ অধীনে রোপণ করার সময়, আপনি ছাই একটি গ্লাস যোগ করতে পারেন।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বীজ আলুর আকার। সাধারণত, মাঝারি আকারের কন্দ রোপণের জন্য রেখে দেওয়া হয়। যেহেতু ভবিষ্যতের গুল্মগুলি জরায়ুজ আলু থেকে তাদের পুষ্টির বেশিরভাগ অংশ গ্রহণ করে, তাই এমনকি বড় কন্দগুলিকে দুটির বেশি অংশে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে রোপণ উপাদানের সাথে বৈচিত্র্যের প্রজনন করার পরিকল্পনা করা হয় তবে আপনি এটিকে আরও ছোট করতে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে ফলস্বরূপ অংশগুলিতে কমপক্ষে এক বা দুটি চোখ রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ফসলের বিপণনযোগ্য বৈশিষ্ট্যের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই, জন্মানো আলু মাঝারি আকারের হবে, তবে পরের বছর বাড়তে যথেষ্ট হবে।

আলুর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষি কৌশল হল হিলিং। এটা ব্যতিক্রম ছাড়া সব জাতের জন্য বাহিত করা আবশ্যক. প্রক্রিয়াটির অর্থ হল শিকড়ের বৃদ্ধি এবং উপরের, উষ্ণ মাটির স্তরে কন্দ গঠনের জন্য শর্ত তৈরি করার জন্য গাছের কাছে পৃথিবীকে আলগা করা এবং রেক করা।

প্রথম হিলিং কখনও কখনও স্প্রাউটগুলির উপস্থিতির প্রায় অবিলম্বে বাহিত হয়, যখন ফিরতি হিম আসে। চারাগুলি সম্পূর্ণরূপে ঘুমিয়ে পড়ার অর্থ বোঝায়, তারপরে তারা আবার অঙ্কুরিত হবে।

ভারী মাটিতে, আলুর শিকড় প্রায়শই গভীরে যায়, এই কারণে, উদ্ভিদের কন্দ গঠনের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি নেই এবং তারা আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে এবং "নীড়ে" অল্প আলু থাকবে। এই ধরনের মাটিতে, গ্রীষ্মকালীন সময়ে 5-6 বার পর্যন্ত হিলিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হালকা মাটিতে আলু জন্মানোর জন্য, পুরো মরসুমে 2-3 বার যথেষ্ট হবে। ভেজা আবহাওয়ায় বা জল দেওয়ার পরে হিলিং করা ভাল।

"ঝুরাভিনকা" খরার প্রতি সংবেদনশীল, তাই, অপর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের সাথে, সময়মত আলুতে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে নিশ্চিত করুন যে আর্দ্রতা স্থির না হয়। এই শুধু হিলিং বা loosening প্রদান করবে. এবং তারপরে খনিজ ড্রেসিং প্রয়োগ করা এবং মাটি মালচ করা ভাল হবে। তবে আবহাওয়া যদি খুব গরম হয় তবে কন্দগুলিকে অতিরিক্ত গরম না করার জন্য মালচ ছাড়াই করা ভাল।

একটি কন্দ সংস্কৃতির জন্য, "বাঁধায়" নিষিক্ত পদ্ধতি উপযুক্ত: পুষ্টির দ্রবণটি মাটির একটি ছোট গর্তে ঢেলে দেওয়া হয়, প্রতিটি গাছের কাছে একটি বেলচা হাতল দিয়ে তৈরি করা হয়। ফলিয়ার টপ ড্রেসিংও সম্ভব। সকালে বা সন্ধ্যায় গাছগুলি স্প্রে করা হয় যাতে সূর্যের রশ্মি ডালপালা এবং পাতা পুড়িয়ে না দেয়।

ঝুরাভিঙ্কা আলু বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধী, তবে এটি বায়বীয় অংশের দেরীতে ব্লাইট এবং রাইজোক্টোনিওসিস দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

যেমন তারা বলে, প্রতিরোধই সর্বোত্তম প্রতিকার। কন্দ রোপণের সময় ইতিমধ্যে কিছু ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে: ফসলের ঘূর্ণন, রোপণ উপাদান প্রক্রিয়াকরণ, ঝোপগুলিকে বায়ুচলাচল করার জন্য স্পার্স রোপণ। আপনি Fitosporin-M প্রস্তুতির দ্রবণ দিয়ে জমি চাষ করতে পারেন, নির্দেশাবলী অনুযায়ী কঠোরভাবে ব্যবহার করে।ফলিয়ার টপ ড্রেসিংয়ের মতো সতর্কতা অবলম্বন করে বড় হওয়া গাছগুলিকে পর্যায়ক্রমে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে (প্রতি লিটার জলে 2 গ্রাম পদার্থ নিন)। একটি ভাল ফলাফল রসুনের আধান দিয়ে স্প্রে করা হয়: একটি লবঙ্গ পিষে, 2 লিটার জল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

অণুজীব দ্বারা ক্ষতির প্রথম চিহ্নে, জল কমানো উচিত, যেহেতু অতিরিক্ত আর্দ্রতা রোগের আরও বিকাশে অবদান রাখে। আপনি একটি লোক রেসিপি প্রয়োগ করতে পারেন: 0.5 লিটার দুধ এবং এক টেবিল চামচ মধু মেশান। এই মিশ্রণ দিয়ে আলু স্প্রে করুন। যদি এই ধরনের মৃদু পদ্ধতিগুলি অকার্যকর হয়, তাহলে কম্পোজিশন, বোর্দো মিশ্রণে তামার সাথে রাসায়নিক ব্যবহার করুন।

নাইটশেড ফসলের সবচেয়ে বিখ্যাত কীটপতঙ্গ হল কলোরাডো আলু বিটল। রোপণ এলাকা খুব বড় না হলে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং লার্ভাকে ম্যানুয়াল সংগ্রহ এবং ধ্বংস করা সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনার সাবধানে পাতাগুলি পরীক্ষা করা উচিত, যেহেতু ডিমগুলি সাধারণত তাদের নীচের দিকে পাড়া হয়। সংগ্রহ ঋতু প্রতি কয়েকবার বাহিত করা উচিত। পেঁয়াজের খোসা, যা আইলগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয়, তা প্রতিরোধক হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। আপনি ছাই ব্যবহার করতে পারেন, মাটি এবং গাছপালা এটি দিয়ে ঝরনা করতে পারেন।

ভালুকের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, গোবরের ফাঁদ ব্যবহার করা হয়, সারা মাঠ জুড়ে এটির ছোট ছোট পিণ্ডগুলি বিছিয়ে দেয়। ফাঁদে কীটপতঙ্গ পাওয়া গেলে সেগুলো ধ্বংস করা হয়।

ঝুরাভিঙ্কা আলু বেশ দেরিতে পাকে এবং মাঝারি গলিতে তারা সাধারণত সেপ্টেম্বর মাসে এটি কাটায়। সংগ্রহের শুরুর সময় নির্ধারণের সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি গুল্ম খনন করা এবং কন্দগুলি দেখা। যদি "নীড়ের" বেশিরভাগ আলু প্রয়োজনীয় আকারে পৌঁছে যায় এবং তাদের ত্বক যথেষ্ট ঘন হয় তবে এটি ফসল কাটার সময়।

সবজি চাষিদের মতে, জাতটি যান্ত্রিক ক্ষতির প্রতিরোধী, তাই ঝুরাভিঙ্কা ম্যানুয়ালি এবং যে কোনও যান্ত্রিক পদ্ধতিতে উভয়ই কাটা যায়। খননের পরে, কন্দগুলিকে বাতাসে শুকিয়ে খাওয়া বা বিক্রি এবং বীজের জন্য বাছাই করতে হবে। বিভিন্ন বিভাগের আলু আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা ভাল।

Zhuravinka বৈচিত্র সম্পর্কে পর্যালোচনা বেশিরভাগই অনুকূল। সবজি চাষিরা আলুর স্থিতিশীল ভালো ফলন, নিরাপত্তা এবং ভালো স্বাদের কথা বলেন। কিছু ত্রুটি উল্লেখ করা হয়েছে: খরার প্রতি সংবেদনশীলতা, নির্দিষ্ট রোগের প্রতি অস্থিরতা - সাধারণ সুপারিশগুলি প্রয়োগ করে সম্পূর্ণরূপে এড়ানো যায়। এবং আপনার সাইটে বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করা মূল্যবান কিনা এই প্রশ্নের উত্তরে আপনি দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দিতে পারেন যে এটি মূল্যবান।

ঝুরাভিঙ্কা আলুর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানতে পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।