রাতে কেফির খাওয়া: উপকারিতা এবং ক্ষতি, রেসিপি

রাতে এক গ্লাস কেফির কী - একটি দরকারী অভ্যাস বা একটি আদর্শ আচারের চেয়ে বেশি কিছু নয় যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঞ্চালিত হয় এবং শরীরের জন্য খুব বেশি উপকার করে না? টক দুধের পানীয় পান করার সেরা সময় কখন?

কেফির দুধের চেয়ে ভাল শোষিত হয়, কারণ বিশেষ ছত্রাকের জন্য ধন্যবাদ এটি ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে কেফিরের সুবিধা বাড়ায় এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকদের জন্যও এটি খাওয়া সম্ভব করে তোলে।

এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ভিটামিন (বি১, ২, ৩, ৫, ৬, ৯, ১২) এবং কোলিন (বি৪), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

খনিজ রচনাটি আরও বৈচিত্র্যময়, এবং এটি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:

• ক্যালসিয়াম;
• লোহা
• পটাসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• দস্তা;
• সোডিয়াম
• ক্লোরিন;
• সেলেনিয়াম;
• ফসফরাস

উত্পাদনের বিশেষত্বের কারণে (ছত্রাকের ক্রিয়ায় গাঁজন), কেফিরের পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। এটি সঠিক মাইক্রোফ্লোরা তৈরিতে এবং প্যাথোজেনিক দমনে অবদান রাখে। এটি, পালাক্রমে, হজমের উন্নতি করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে (অধিকাংশ ইমিউন কোষগুলি অন্ত্রে থাকে), অন্ত্রের সংক্রমণের বিকাশ রোধ করে এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে।

ভাল হজম হ'ল খাদ্যের সর্বাধিক সম্পূর্ণ এবং দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের চাবিকাঠি, যা আপনাকে অন্ত্রে পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়াগুলির গঠন এড়াতে, ফোলাভাব এবং ভারী হওয়ার অনুভূতি দূর করতে এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিকে অপসারণ করতে দেয়। ফলস্বরূপ, বিপাকীয় এবং লিপিড বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত হয়। এই ত্বরণ থায়ামিন (B1) এর উপস্থিতির কারণেও, যা প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের জন্য দায়ী।

কেফির প্রাতঃরাশ প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাচক অঙ্গ প্রস্তুত করতে সাহায্য করে। এটি পাচক রসের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়। সকালে খাওয়া খাবার ভালোভাবে হজম হবে, দিনের পুরো প্রথমার্ধে শক্তি যোগায়।

এই গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয়টি শক্তিশালী বা দুর্বল করে কিনা তা নিয়ে প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে। দেখা যাচ্ছে যে এটি তার উৎপাদনের পর থেকে অতিক্রান্ত সময়ের উপর নির্ভর করে। কেফির, যা 1-2 দিন বয়সী, একটি রেচক প্রভাব রয়েছে। একটি পানীয়, যার উত্পাদন তারিখ থেকে দুই দিনেরও বেশি সময় কেটে গেছে, বিপরীতভাবে, শক্তিশালী করে।

কেফিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা ভিটামিন সি এর সাথে মিলিত হয়। পরেরটি উল্লেখযোগ্যভাবে শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়ায়। হাড় ও দাঁতের গঠন ও মজবুত করার জন্য ক্যালসিয়াম অপরিহার্য। এর ঘাটতি নখ এবং চুলের অবস্থাকেও প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এই microelement, প্রোটিনের মত, পেশী ভর তৈরি করতে প্রয়োজন হবে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কেফির বেশিরভাগ বডি বিল্ডারের মেনুতে রয়েছে।

ভিটামিন A এবং B2 (রাইবোফ্লাভিন) এর উপস্থিতি দৃষ্টি অঙ্গের জন্য, বিশেষ করে রেটিনার জন্য দরকারী।কেফিরের নিয়মিত সেবন ছানির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সবচেয়ে কার্যকর প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, এছাড়াও পণ্যটিতে উপস্থিত, তার উচ্চারিত প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালীকরণ এবং ঠান্ডা-বিরোধী প্রভাবের জন্য পরিচিত। যাইহোক, কেফিরে এর ক্রিয়া ভিটামিন বি 2 এর উপস্থিতি দ্বারা উন্নত হয়। মৌসুমি সর্দি-কাশির সময় একটি গাঁজানো দুধের পানীয় আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের উপর কেফিরের উপকারী প্রভাব নির্দেশ করে। রাতে পান করলে স্নায়বিক উত্তেজনা, ক্লান্তি দূর হয়। অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যানের উপস্থিতির কারণে, পানীয়টি সকাল পর্যন্ত একটি শান্ত এবং শব্দ ঘুম দেয়, জাগ্রত হওয়ার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে।

স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করার পাশাপাশি, রচনায় ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উপস্থিতির কারণে কেফির হৃদয়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। হার্টের ছন্দ স্বাভাবিক হয়, হার্টের পেশীর পরিবাহিতা উন্নত হয়।

একই সময়ে, পানীয়টি ক্যালোরিতে বেশি নয়, যদিও এটি ক্ষুধার অনুভূতি দমন করতে সহায়তা করে। এটি ইনসুলিনের বৃদ্ধি ঘটায় না, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কিছুটা বাড়িয়ে দেয়। যারা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের জন্য এটি সন্ধ্যায় পানীয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি। এছাড়াও, এই সত্যটি ডায়াবেটিস, স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কেফির গ্রহণ করা সম্ভব করে তোলে।

ওজন কমানোর জন্য কেফিরের উপকারিতা সম্পর্কে কথোপকথন চালিয়ে যাওয়া, এটি লক্ষণীয় যে এটির একটি ডিকনজেস্ট্যান্ট প্রভাবও রয়েছে। এবং, যদিও রাতে মাতাল বেশিরভাগ তরল সকালে ফোলা আনে, কেফির এটি ঘটায় না। পর্যালোচনাগুলি এই উপসংহারে আসতে সহায়তা করে যে এক মাসে, প্রতি রাতে কেফির ব্যবহার করে এবং সঠিক পুষ্টির নীতিগুলি অনুসরণ করে, কমপক্ষে 4 কেজি ওজন হ্রাস করা সম্ভব।

এছাড়াও কেফির এক্সপ্রেস ডায়েট রয়েছে যা আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে অত্যাশ্চর্য ফলাফল পেতে দেয়।যাইহোক, তাদের আক্রমনাত্মক কর্মের কারণে, আপনি 5-7 দিনের বেশি সময় ধরে এই জাতীয় ডায়েটে বসতে পারবেন না এবং প্রতি ছয় মাসে একবারের বেশি এটি অবলম্বন করতে পারবেন না।

অবশেষে, কেফিরে উপবাসের দিন রয়েছে, যার সময়কাল 1-3 দিন। একটি নিয়ম হিসাবে, কেফির এবং জল ব্যতীত, এই সময়ের মধ্যে কিছুই খাওয়া উচিত নয়। আলাদাভাবে, ভেষজ সহ কেফিরের ডায়েটগুলি হাইলাইট করা উচিত। গাঁজানো দুধের পণ্যটি ককটেলগুলির ভিত্তি হয়ে ওঠে, যেখানে সবুজ পেঁয়াজের পালক এবং শসা সহ সবুজ যোগ করা হয়।

বিছানার আগে প্রতিদিন এক গ্লাস কেফির পান করা অবস্থানে থাকা মহিলাদের জন্যও খুব দরকারী। ভিটামিন এবং খনিজ রচনার সমৃদ্ধির কারণে, এটি মায়ের শরীরকে শক্তিশালী করবে এবং শিশুকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান দেবে। এক্ষেত্রে পটাশিয়াম এবং আয়রন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি জানেন যে, গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার শরীর সক্রিয়ভাবে ক্যালসিয়াম হারায়। একই সময়ে, এটি সেরা কেফির থেকে শোষিত হয়।

আয়রন হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার অর্থ মায়ের টিস্যুগুলির ভাল পুষ্টি, মা এবং ভ্রূণের মধ্যে স্বাভাবিক রক্তের বিনিময়। এর ফলে, রক্তাল্পতা এবং এর সাথে সম্পর্কিত অকাল জন্ম, কর্ড জট, হাইপোক্সিয়া এবং গর্ভপাত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

ক্যালসিয়ামের সাথে ম্যাগনেসিয়াম শুধুমাত্র হৃদপিন্ডকে শক্তিশালী করে না (যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ গর্ভধারণের সময়, একজন মহিলার শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালনের পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়, এবং এটি হৃৎপিণ্ডের উপর একটি বর্ধিত বোঝা), তবে জরায়ুকেও উপশম করে। হাইপারটোনিসিটি

ভ্রূণের জন্য সর্বাধিক গুরুত্ব হল ভিটামিন বি 9 বা ফলিক অ্যাসিড, যা পানীয়তে রয়েছে। এটি ভ্রূণের নিউরাল টিউব স্থাপন, মস্তিষ্ক এবং মেরুদন্ডের গঠন এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সাথে জড়িত। গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকে এই ভিটামিনের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়।

পুরুষদের জন্য, কেফির রচনায় জিঙ্কের উপস্থিতির জন্য দরকারী, যা প্রধান পুরুষ হরমোন - টেস্টোস্টেরন উত্পাদনে জড়িত। এটি শক্তি দেয়, শক্তি এবং শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করে, যা একজন পুরুষের সন্তান ধারণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, কামশক্তি বাড়ায়।

যারা খেলাধুলা করে এবং পেশী ভর তৈরি করে তাদের জন্য কেফির কিছু প্রোটিন সম্পূরকের বিকল্প হবে। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন রয়েছে - পেশীগুলির জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদান। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে - সর্বোপরি, বডি বিল্ডারদের হাড় এবং জয়েন্টগুলি যথেষ্ট চাপের শিকার হয়।

রচনায় ফসফরাস সেরিব্রাল সঞ্চালন উন্নত করতে দেখানো হয় এবং আপনাকে দ্রুত পেশী পুনরুদ্ধার করতে দেয়। এটি রক্তে কর্টিসলের পরিমাণ কমায় এবং গ্রোথ হরমোনের পরিমাণ বাড়ায়, ঘুমকে স্বাভাবিক করে। অবশেষে, এটি "ভরের উপর" ক্রীড়াবিদদের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, কারণ এটি অন্ত্রের অবস্থার উন্নতি করে, প্রচুর পুষ্টির সাথে ওভারলোড করে এবং হজম প্রক্রিয়াগুলিকে গতি দেয়।

যারা পণ্যে অ্যালার্জিযুক্ত তাদের কেফির পান করা উচিত নয়। যাইহোক, একটু বেশি বলা হয় যে কেফিরের সংমিশ্রণে ল্যাকটোজ অনুপস্থিত - একটি প্রোটিন যা প্রায়শই প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। তাহলে আর কোন বিষয়ে এলার্জি প্রতিক্রিয়া একটি বক্তৃতা হতে পারে?

এই ক্ষেত্রে, কেসিন অসহিষ্ণুতা। এটি একটি দুধের প্রোটিন যা ইতিমধ্যে কেফিরে উপস্থিত রয়েছে।

কেফির স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য দরকারী, তবে আপনাকে প্রথমে সন্তানের অবস্থা মূল্যায়ন করতে হবে।ত্বকের ফুসকুড়ি, কোলিক বা ডায়রিয়া নির্দেশ করে যে কেফির গ্রহণ স্থগিত করা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল নবজাতকের অন্ত্রগুলি তৈরি হতে থাকে এবং কেফির সমৃদ্ধ এনজাইমগুলি গ্রহণ করতে সর্বদা প্রস্তুত থাকে না। যদিও এটা বলা ন্যায্য যে এই পণ্যটি শক্তিশালী অ্যালার্জেনের অন্তর্গত নয়।

স্তন্যপান করানোর সময়, একজন মহিলার পক্ষে কেফির পান করা ভাল, যার উত্পাদন সময় 1 দিনের বেশি নয়। এটিতে প্রায় কোনও অ্যালকোহল নেই এবং এতে কম এনজাইম রয়েছে। যদি শিশুটি প্রথম দিন থেকেই অ্যালার্জির প্রবণ হয়, তবে শিশুর চার মাস বয়স না হওয়া পর্যন্ত মায়ের দ্বারা কেফির গ্রহণ স্থগিত করা ভাল।

সতর্কতার সাথে, আপনার কিডনির সমস্যার জন্য কেফির ব্যবহার করা উচিত, enuresis সহ, ​​যেহেতু পণ্যটির একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। গ্যাস্ট্রিক জুসের বর্ধিত অম্লতার সাথে কেফির পান করা ক্ষতিকারক। কেফিরের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া শুধুমাত্র পরিস্থিতিকে বাড়িয়ে তুলবে। বৃদ্ধির সময় পাচনতন্ত্রের রোগ, সেইসাথে পেট ফাঁপা হওয়ার প্রবণতা - এই সমস্ত এই পণ্যটি পরিত্যাগ করার একটি কারণ।

এক বছরের কম বয়সী শিশুদের কেফির দেওয়া উচিত নয়, তবে, বড় বয়সেও, শিশুকে একটি বিশেষ শিশুদের পণ্য দেওয়া উচিত, যার রচনাটি তার বয়সের জন্য অনুমোদিত উপাদানগুলির তালিকার সাথে মিলে যায়।

পানীয়টি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোত্তম ধারক হল গ্লাস বা থার্মোপ্যাক।তবে প্লাস্টিক এবং পলিথিনে, পানীয়টি তার কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, তবে প্রতিক্রিয়ায় প্রবেশ করে, যার ফলস্বরূপ জারণ প্রক্রিয়া আরও তীব্র হয়।

ক্ষতি এবং বিষক্রিয়া এমন একটি পণ্যের কারণ হতে পারে যা ঘরের পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে। আপনি এটি শুধুমাত্র 0 থেকে + 3C তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখতে পারেন। উপ-শূন্য তাপমাত্রায় দুগ্ধজাত পণ্য মারা যায়। হিমায়িত কেফির শুধুমাত্র ময়দার সাথে যোগ করার জন্য উপযুক্ত।

পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী তার চর্বি সামগ্রীর ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ডিগ্রীর উপর নির্ভর করে দুগ্ধজাত দ্রব্যের 3 টি গ্রুপকে আলাদা করার প্রথাগত।

চর্বিমুক্ত কেফির বলা হয় যার চর্বি 1% এর বেশি নয়। পণ্য থেকে চর্বি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা অসম্ভব। এই জাতীয় পণ্যের 100 গ্রাম জন্য, গড়ে 40 কিলোক্যালরি থাকে, অর্থাৎ প্রতি গ্লাসে প্রায় 100 কিলোক্যালরি।

চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাসের সাথে, কেফিরের রাসায়নিক গঠন একই থাকে (ব্যতিক্রমটি ভিটামিন এ, যা এই পণ্যটিতে কার্যত অনুপস্থিত), তবে প্রোটিনের পরিমাণ কিছুটা বৃদ্ধি পায়।

2.5% চর্বিযুক্ত কেফিরকে অনেকেই চর্বিমুক্তের চেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করেন। এতে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং প্রোটিনের পরিমাণ যথাক্রমে হ্রাস পায়। এর ক্যালোরি সামগ্রী সাধারণত প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 53 কিলোক্যালরি হয়।

এর রাসায়নিক গঠনের দিক থেকে, মাঝারি-চর্বিযুক্ত কেফির ফ্যাট-মুক্তের মতোই, তবে এটি ইতিমধ্যেই ভিটামিন এ ধারণ করে। উপরন্তু, এই কেফিরে প্রতি 100 গ্রাম কোলেস্টেরল প্রায় 8 মিলিগ্রাম রয়েছে। স্মরণ করুন যে এটির সর্বাধিক পরিমাণ প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম। .

চর্বিকে কেফির বলা হয় যার চর্বি 3.2%। তার পুষ্টির মান, এটি মাঝারি চর্বি অভিন্ন, শক্তি মান 56 kcal. এই পণ্যটিতে সর্বাধিক ভিটামিন এ, ই, পাশাপাশি বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে।

কেফিরের জন্য ফ্যাট কন্টেন্ট 3.2 সীমা।এই সূচকের বৃদ্ধির সাথে, পণ্যটি গাঁজানো বেকড দুধ বা দইতে পরিণত হয়।

প্রায়শই আপনি বন্ধুদের কাছ থেকে শুনতে পারেন যে আপনি যদি রাতে পান করেন তবে আপনার ওজন হ্রাস পায় এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়। তবে পানীয় পান করে সাথে সাথে ঘুমাতে যাওয়া সম্পূর্ণ ভুল।

বিছানায় যাওয়ার দেড় ঘন্টা আগে সন্ধ্যায় কেফির পান করা ভাল। তারপরে এটি রাতের খাবার হজম করতেও সহায়তা করবে, বিশেষত যদি এটি বেশ ঘন হয়ে ওঠে। যদি কোনও কারণে আপনি রাতের খাবার না খেয়ে থাকেন, তবে আপনি ঘুমানোর আধা ঘন্টা আগে একটি পানীয় পান করতে পারেন যাতে ক্ষুধার কারণে ঘুমের সমস্যা না হয়।

আপনি প্রতিদিন কেফির পান করতে পারেন, প্রধান জিনিস এটি অপব্যবহার করা হয় না। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য, contraindication এর অনুপস্থিতিতে, এই ডোজটি 1 গ্লাস বা 250 মিলি। 2-3 বছর বয়সী একটি শিশুকে 50 মিলি এর বেশি পানীয় দেওয়া যাবে না, বয়স অনুসারে একটি বেছে নিন। তিন বছর পরে, আপনি ধীরে ধীরে কেফির পান করার পরিমাণ বাড়াতে পারেন, তবে 100 মিলি এর আদর্শ অতিক্রম করবেন না।

গর্ভাবস্থায়, রাতে নয়, সকালে পানীয় পান করা ভাল। মূত্রবর্ধক প্রভাবের অধিকারী, এটি কিডনিকে ওভারলোড করবে এবং সকালে শোথ এড়ানো যায় না। সকালে একটি গাঁজানো দুধের পণ্য খাওয়ার পরামর্শটি ডায়াবেটিস এবং কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও সত্য।

নিজেই, কেফির, নিয়মিতভাবে খাওয়া, বেশিরভাগ শরীরের সিস্টেমের কার্যকারিতায় একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি প্রদান করবে। যাইহোক, এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যেখানে এই পানীয়টি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হলে, একটি লক্ষ্যযুক্ত নিরাময় এবং শক্তিশালীকরণ প্রভাব অর্জন করে।

দারুচিনি এমন একটি মশলা যা রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা রাখে। এটি কেফিরের সাথে খুব ভাল, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতার কারণে, উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতেও সহায়তা করে। এই উপাদানগুলির টেন্ডেম আরও স্পষ্ট প্রভাব দেয়।

250 মিলি কেফিরের জন্য, 1 চা চামচ দারুচিনি যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। ওষুধটি 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দেওয়া উচিত, তারপরে ঘুমানোর 30-40 মিনিট আগে ছোট চুমুকের মধ্যে পান করুন।

কেফিরে যোগ করার আগে অবিলম্বে দারুচিনি পিষে নেওয়া ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে স্থল পণ্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। অন্যথায়, এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

ফ্যাট-বার্নিং পানীয়তে এমন উপাদান রয়েছে যা থার্মোজেনেসিস বাড়ায়। পরবর্তীটি শরীরের অনেক প্রক্রিয়ার তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি বোঝায়। এটি, ঘুরে, বিপাক, লিপিড বিপাক সক্রিয় করে। অতিরিক্ত তরল শরীর থেকে আরও সক্রিয়ভাবে অপসারণ করা হয়, খাদ্য ভাল হজম হয়। এই সব ওজন কমানোর জন্য পূর্বশর্ত দেয়।

এক গ্লাস চর্বিমুক্ত কেফিরের জন্য আধা চা চামচ দারুচিনি এবং আদা (মাটি) এবং এক চিমটি (ছুরির ডগায়) লাল মরিচের প্রয়োজন হবে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা উচিত এবং রাতের খাবারের পরিবর্তে প্রতিদিন খাওয়া উচিত।

শরীরের উপর এই ককটেল এর ইতিবাচক প্রভাব এর প্রতিটি উপাদানের নিরাময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এতে থাকা কেফির একটি ভিত্তি হিসাবে কাজ করে যা অন্যান্য উপাদানগুলির ক্রিয়া বাড়ায়। এটি হজমের উন্নতি করে, একটি ঢেকে প্রভাব সরবরাহ করে, বিপাককে গতি দেয়, টক্সিন এবং শ্লেষ্মা অপসারণ করে।

দারুচিনির পাচনতন্ত্রের উপরও উপকারী প্রভাব রয়েছে, চর্বি ভাঙ্গনকে ত্বরান্বিত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, যা তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করে।

আদা রক্ত ​​সঞ্চালনের ত্বরণকে সম্ভব করে এবং অনেক ক্ষেত্রে এটি থার্মোজেনেসিসের উল্লিখিত প্রক্রিয়া প্রদান করে। লাল মরিচ আদার সহায়ক হিসেবে কাজ করে। এটির একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে কিছুটা কম।

সন্ধ্যায়, বিশেষ করে শোবার আগে, পুষ্টিবিদরা মেনু থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে প্রোটিন বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন। যাইহোক, পরিষ্কার এবং ওজন কমানোর জন্য একটি মোটামুটি জনপ্রিয় পানীয় হল তুষ সহ কেফির। পরেরটি কার্বোহাইড্রেট হওয়া সত্ত্বেও, তারা শোষিত না হয়ে ট্রানজিটে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়। এটি একটি পরিষ্কার করার প্রভাব দেয় - সমস্ত টক্সিন, স্ল্যাগ যা শরীর থেকে নির্গত হয় সংগ্রহ করা হয়।

অন্যদিকে, কেফির এই প্রক্রিয়াটিকে আরও সূক্ষ্ম করে তোলে, এই জাতীয় পরিষ্কারের পরে মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। পণ্যের প্রতি গ্লাসে এক চা চামচ তুষ নেওয়া প্রয়োজন, সেগুলি যোগ করে, আপনাকে পানীয়টি 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে হবে।

একই রেসিপি অনুসারে, আপনি ফাইবার দিয়ে কেফির তৈরি করতে পারেন। পরেরটি পাউডার বা ফ্লেক আকারে বিক্রি হয়। এটি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক, যেহেতু ফাইবারের একটি ছোট ভগ্নাংশ রয়েছে, এটি একটি ককটেল জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি পেশীর পরিমাণ বাড়াতে চান তবে এই পানীয়টি সুপারিশ করা হয়। এটি কেবল রাতেই নয়, প্রশিক্ষণের পরেও দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ হিসাবে পান করা যেতে পারে।

এক গ্লাস কেফিরের জন্য, আপনাকে 3 টেবিল চামচ কুটির পনির নিতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বীট করতে হবে। তিল বা শণের বীজ লাগাতে পারেন। যারা "ভর্তি" তারা কটেজ পনির দিয়ে এই ককটেল তৈরি করতে পারেন, এতে কলা, মধু, শুকনো ফল বা ওটমিল যোগ করতে পারেন।এটি মনে রাখা উচিত যে পানীয়ের একটি পরিবেশনের ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 400-500 কিলোক্যালরিতে পৌঁছাতে পারে, যা একটি পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের সমতুল্য।

ছাঁটাই তাদের হালকা রেচক প্রভাবের জন্য পরিচিত। ভিত্তি যা এটিকে শক্তিশালী করে তা হবে কেফির। যাইহোক, এটি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয় এবং এটির উত্পাদনের পর থেকে 2 দিনের বেশি সময় পার হওয়া উচিত নয়।

ছাঁটাই ব্যবহার করার আগে অবশ্যই ধুয়ে গরম জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। আধা ঘণ্টা রেখে তারপর আবার ধুয়ে ফেলুন। ভেজানো পণ্যের পৃষ্ঠ থেকে দূষক এবং সম্ভাব্য রাসায়নিকগুলি সরিয়ে দেবে। উপরন্তু, ভেজানোর পরে, prunes এর স্বাদ ভাল প্রকাশ করা হয়, এটি উজ্জ্বল হয়ে ওঠে।

আধা মুঠো ছাঁটাই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত এবং কেফিরের গ্লাসে রাখা উচিত। রাতে সেবন করুন। আপনি উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রেখে এটি দিয়ে একটি ককটেল তৈরি করতে পারেন। কেফিরের পরিবর্তে, একটি সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা আপেল উপযুক্ত।

শুকনো ফলের উচ্চ ক্যালোরি এবং উচ্চ চিনির সামগ্রীর কারণে, এই পানীয়টি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়। বর্ধিত অন্ত্রের গতিশীলতার কারণে, গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - জরায়ুর স্বর বৃদ্ধি এবং অকাল জন্মের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

এই পানীয়টি হেলমিন্থ এবং অন্যান্য পরজীবী থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অ্যান্থেলমিন্টিক ক্রিয়া এখানে রসুন দ্বারা প্রদর্শিত হয়। এটি পরজীবী ধ্বংস করে এবং তাদের অন্ত্র থেকে বেরিয়ে যেতে দেয়।

অন্যদিকে, কেফির আক্রমনাত্মক রসুনের প্রয়োজনীয় তেল এবং রচনার অন্যান্য উপাদান থেকে পরিপাকতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে রক্ষা করে।এটি একটি ক্লিনজার হিসেবেও কাজ করে এবং পরজীবী থেকে টক্সিন এবং বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করে। অবশেষে, এটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে, যা অনিবার্যভাবে হেলমিন্থিয়াসিস এবং অনুরূপ রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

পানীয়টিকে রসুনের এনিমার সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, গুরুতর ক্ষেত্রে - বিশেষ প্রস্তুতি সহ।

রসুনের প্রায় 5 টি লবঙ্গ একটি প্রেসের মাধ্যমে চাপতে হবে এবং এক গ্লাস কেফিরের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। দিনে 1-2 বার খালি পেটে পান করুন। পানীয়টির আক্রমনাত্মক ক্রিয়াকলাপের কারণে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনও রোগে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত, যার মধ্যে ক্ষমা রয়েছে।

কেফিরে নিজেই এমন পদার্থ রয়েছে যা একটি শান্ত প্রভাব ফেলে, ভাল ঘুমাতে অবদান রাখে। মধু এটি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি একটি তাজা, প্রাকৃতিক, তরল সামঞ্জস্য গ্রহণ করা প্রয়োজন। এক গ্লাস কেফিরের জন্য 1 চা চামচ সুইটনার যথেষ্ট।

কেফিরকে চর্বিমুক্ত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু মধু ইতিমধ্যেই এর ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে। গাঁজানো দুধের পানীয় উষ্ণ বা কমপক্ষে ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

চিনির সাথে কেফিরও কিছু উপায়ে দ্রুত ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে, সেইসাথে ক্ষুধার অনুভূতিকে প্রতারিত করে। যাইহোক, আরও প্রাকৃতিক উপাদান হিসাবে মধুকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

শীতল টক কেফির আপনার তৃষ্ণা নিবারণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। স্ট্রবেরি এবং লেবু এটিকে আরও সুস্বাদু এবং কার্যকর করতে সাহায্য করে।

এক গ্লাস পানীয়ের জন্য আপনাকে এক টুকরো লেবু এবং 3-5টি স্ট্রবেরি নিতে হবে। সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখা এবং মিশ্রিত. এটি মনে রাখা উচিত যে স্ট্রবেরি এবং লেবুর সাথে কেফির, জৈব অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, পাচনতন্ত্রের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির পাশাপাশি গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধির জন্য সুপারিশ করা হয় না।

রাতে কেফির পান করা সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।