কলার সাথে কেফির: ককটেল বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

একটি কলার সংমিশ্রণে কেফির আপনার জন্য একটি হালকা প্রাতঃরাশ, একটি ডেজার্ট হতে পারে এবং আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। এটি অনায়াসে ওজন কমানোর সবচেয়ে নিরাপদ এবং নিশ্চিতভাবে সুস্বাদু উপায়গুলির মধ্যে একটি।

কলা হল কলা গাছের ফল, তবে গাছটিকে বৈজ্ঞানিকভাবে ঘাস হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, একটি কলা একটি ফল বলা যাবে না - এটি একটি বেরি। এটি শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স, শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, একটি কলাকে পটাসিয়াম সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন বলা যেতে পারে - এটি বিশ্বাস করা হয় যে তিনটি ফল এই মাইক্রোলিমেন্টের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে যথেষ্ট। হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করতে, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং চাপ বজায় রাখতে আমাদের শরীরের জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজন।

কলা নিজেই একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হওয়া সত্ত্বেও, ওজন কমানোর জন্য কেফিরের সাথে এটি ব্যবহার করার প্রথা রয়েছে। এই ক্ষেত্রে তাদের সামঞ্জস্য বিস্ময়কর। কেফিরের বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, এতে থাকা অণুজীবগুলি পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্ষম। কেফির প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিবায়োটিকের পরে এবং চলাকালীন শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। পানীয়টি পেপটিক আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, এটি পেটে জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থের শরীরকেও পরিষ্কার করে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে কলা আপনার মেজাজ বাড়ানোর জন্য সেরা ফলগুলির মধ্যে একটি ট্রিপটোফ্যান, যা মানুষের পেটে সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়, সেইসাথে বি ভিটামিন, যা স্ট্রেস লেভেল কমায়। কেফির, অনেকগুলি গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির মতো, সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তাই এই জাতীয় ককটেল হজমের সাথে কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়। কলায় স্টার্চ এবং পেকটিনগুলির সামগ্রীর কারণে, এটি গ্যাস্ট্রাইটিস বা পেপটিক আলসারের সাথে খাওয়া যেতে পারে, তাই এই রোগগুলির সাথেও কলা-কেফির ককটেল খাওয়া যেতে পারে।

কেফির-কলা ককটেল পর্যায়ক্রমে ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন রোগের সাথে সাহায্য করবে। এমনকি একটি কেফির-কলা ডায়েট রয়েছে যা শুধুমাত্র এই পণ্যগুলির ব্যবহার জড়িত। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি সবচেয়ে নিরীহ, নিরাপদ এবং উপভোগ্য মনো-ডায়েটগুলির মধ্যে একটি। এর সাহায্যে আপনি করতে পারেন:

• নির্বাচিত মোডের উপর নির্ভর করে 3 থেকে 5 কেজি পর্যন্ত ফেলে দিন;
• ত্বকের উন্নতি করুন - এর চেহারা, অবস্থা;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে;
• ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে ডিসব্যাকটেরিওসিস নির্মূল সহ পাকস্থলীর মাইক্রোফ্লোরাকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করুন;
• কলায় আয়রনের কারণে রক্ত ​​জমাট বাঁধার উন্নতি ঘটায়;
• অম্বল থেকে মুক্তি পান।

কলা-কেফির ককটেল এমনকি অ্যালার্জি এবং পেটের রোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পানীয়টিতে অ্যামিনো অ্যাসিড নেই যা অ্যালার্জি সৃষ্টি করে এবং শরীর থেকে গ্যাস্ট্রিক রস অপসারণ করতে সক্ষম।

আপনি laxatives গ্রহণ হিসাবে একই সময়ে kefir এবং কলা ব্যবহার করতে পারবেন না। এছাড়াও আপনার ডায়াবেটিস থাকলে ককটেল থেকে বিরত থাকুন। এই ধরনের লোকদের শুধুমাত্র কাঁচা ফল খেতে দেওয়া হয়। ভেরিকোজ ভেইনযুক্ত লোকদের জন্য কলা খারাপ।পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, হাইপারভিটামিনোসিস শুরু হতে পারে, তাই কলার মতো একই সময়ে আপনার ডায়েটে এই ট্রেস উপাদান সহ কতগুলি খাবার রয়েছে তা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন।

আপনার আরও জানা উচিত যে এই জাতীয় মনো-ডায়েটের কোর্স প্রতি ছয় মাসে নেওয়া যেতে পারে। নির্বাচিত ব্যবহারের বিকল্পের উপর নির্ভর করে একটি কোর্সের ফলাফল 5 কেজি পর্যন্ত ড্রপ হতে পারে। এই ডায়েট গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের দ্বারা অনুসরণ করা উচিত নয়।

কলা এবং কেফির বেশ সাধারণ পণ্য, সেগুলি পাওয়া কঠিন হবে না। তারা প্রায় প্রতিটি দোকানে আছে. তবে আপনার ছোট কলা, সবুজ বা খুব শক্ত এড়ানো উচিত - এগুলি ডায়েটের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ শরীরের পক্ষে তাদের শোষণ করা আরও কঠিন। কলা একটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে, এতে আরও কয়েকটি উপাদান যোগ করুন - কিউই, জেলি, আপেল বা এমনকি রবার্ব। এর পরে, অমেধ্য ছাড়াই কেফির দিয়ে এটি ঢেলে দিন - আপনি একটি পুষ্টিকর স্মুদি পানীয় পান যা ওয়ার্কআউটের পরে খাওয়া যেতে পারে।

আপনি যদি একটি কলা-কেফির ডেজার্ট চেষ্টা করতে চান, তাহলে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির একটিতে মনোযোগ দিন। দুটি ক্লাসিক উপাদানে ওয়েজ সিরাপ বা মধু যোগ করুন, সেইসাথে তিলের রুটি (খাস্তা বিস্কুট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)। আপনার প্রয়োজন হবে 1 কাপ কেফির, 4 চা চামচ সিরাপ বা মধু, একটি কলা এবং একটি রুটি। কেফির ঘন হওয়া উচিত। পরিবেশনের অর্ধেকটি বাটির নীচে রাখতে হবে, উপরে বৃত্তের মধ্যে কাটা কলা রাখুন। সিরাপ বা মধু দিয়ে ডেজার্ট ঢালা, সূক্ষ্মভাবে ভাঙা কুকিজ বা রুটি রাখুন। আরও, একটি নিয়ম হিসাবে, ফলের অবশিষ্ট টুকরাগুলি বাটির ঘেরের চারপাশে রাখা হয় এবং এর উপরে কেফিরের অবশিষ্টাংশ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।ঐচ্ছিকভাবে, আপনি আবার কুকিজের সাথে মধু বা ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।

দ্বিতীয় বিকল্পটি বেরি এবং ফ্লেক্স সহ একটি কলা-কেফির ককটেল (শেষ উপাদানটি ঐচ্ছিক)। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 250 গ্রাম কেফির, 1 কলা, এক গ্লাস বেরি (তাজা বা হিমায়িত) এবং আপনার প্রিয় সিরিয়ালের 2 টেবিল চামচ। স্বাদে চিনি যোগ করা যেতে পারে। প্রথমত, কেফির দিয়ে সিরিয়াল পূরণ করুন। আপনি যদি সিরিয়াল ছাড়াই স্মুদি তৈরি করেন তবে এই ধাপটি এড়িয়ে যান এবং কলা কাটাতে যান। বেরিগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন এবং একটি কলা এবং কেফিরের সাথে ব্লেন্ডারের সাথে একজাতীয় ভরে মিশিয়ে দিন।

মিষ্টির স্বাদ নিন, আপনার চিনি যোগ করার প্রয়োজন কিনা তা স্থির করুন। এতটুকুই - এখন কেবলমাত্র ককটেলটির একটি অংশ একটি সুন্দর গ্লাসে ঢেলে এবং পুদিনা বা কলার টুকরো দিয়ে সাজানো বাকি রয়েছে।

এই দুটি পণ্য একসাথে ব্যবহারের উপর কোন স্পষ্ট নিষেধাজ্ঞা নেই - আপনি একটি ব্লেন্ডারে একটি কলা পিষতে পারেন, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন এবং এতে কেফির যোগ করতে পারেন, আপনি এটির সাথে ফল পান করতে পারেন, আপনি সেগুলি আলাদাভাবে ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস পণ্য আপনার শরীরের মধ্যে পেতে হয়. যাইহোক, এই ধরনের একটি খাদ্য শুরু করার আগে, আপনি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। যেহেতু এটি একটি মনো-ডায়েট, তাই ধীরে ধীরে অন্যান্য খাবারগুলিকে আপনার খাদ্য থেকে বাদ দিতে হবে, বিশেষ করে ভাজা, মিষ্টি, ধূমপান, নোনতা এবং মশলাদার। দুটি খাদ্য বিকল্প আছে।

• কড়া। 3 দিন স্থায়ী হয়। উপরের খাবারগুলি বাদ দেওয়া এবং কেফির এবং কলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পাশাপাশি, এই সমস্ত দিন জুড়ে আপনার প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি ছাড়া চা বা জল পান করা উচিত। প্রতিদিন আপনার 3-4টি কলা খাওয়া উচিত - আস্ত বা চূর্ণ। একটি কলা খাওয়ার প্রতি আধ ঘন্টা পরে, এটি কেফিরের মগ দিয়ে পান করুন। প্রতি দুই ঘণ্টায় এই প্যাটার্নটি পুনরাবৃত্তি করুন।শেষ খাবারটি সন্ধ্যা আটটার পরে হওয়া উচিত নয়; কলার ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে রাতে কলা-কেফির ককটেল তৈরি করা অবাঞ্ছিত।
• স্পেয়ারিং। এটি উপবাসের দিনের মতো দেখায় এবং এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এই ক্ষেত্রে, কেফির খাওয়ার পরিমাণ সীমাবদ্ধ নয় এবং কলার অংশ বৃদ্ধি পায়। যদি প্রয়োজন হয়, চর্বি ছাড়াই পোরিজ বা সিদ্ধ মাংসের একটি অংশ সহ একটি জলখাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। চিনি ছাড়া যে কোনও তরল পান করার অনুমতি দেওয়া হয় - মিষ্টি ছাড়া চা, জল, খনিজ জল।

একটি পৃথক উল্লেখ খাদ্য থেকে প্রস্থান হয়. এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত, সম্ভবত এই প্রক্রিয়াটি ডায়েটের চেয়ে বেশি সময় নেবে। কয়েক দিনের জন্য লবণ যোগ করবেন না, আপনি মশলা ব্যবহার করতে পারেন। সপ্তাহে, দিনে একবার, তুষ দিয়ে কেফির ব্যবহার করুন। প্রারম্ভিক দিনগুলিতে, সংযোজন ছাড়াই উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে কম চর্বিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের চিজ, অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য এবং বাদাম প্রবর্তন করা হয়। চর্বিযুক্ত, ধূমপান করা এবং ভাজা খাবার আপনার ডায়েটে অন্তত আরও এক মাসের জন্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

এটি খুব সুবিধাজনক যে এই খাদ্যতালিকাগত, কিন্তু পুষ্টিকর থালাটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে চুলায় অনেক সময় ব্যয় করার দরকার নেই - এবং সময়ের অভাব হলে, আপনি কাজ করার জন্য আপনার সাথে কয়েকটি কলা এবং কেফির নিতে পারেন।

পরবর্তী ভিডিওতে কীভাবে কেফিরকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করা যায় তা দেখুন।