ওজন কমানোর জন্য কিসেল: বৈশিষ্ট্য এবং প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য

যারা কয়েক অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য সমস্ত পানীয় অনুমোদিত নয়। এই নিবন্ধটি জেলি তৈরির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলবে, যা ওজন কমানোর জন্য বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

স্টার্চ যোগ করে প্রস্তুত পানীয় প্রাচীন কাল থেকেই রাশিয়ায় তৈরি করা হয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তারা শক্তি এবং স্বাস্থ্য দিতে সক্ষম। এই পানীয়গুলি দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরি করে। কিসেল বিভিন্ন বেরি, ফল এবং শস্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

বহু শতাব্দী আগে, লোকেরা এমনকি সন্দেহও করেনি যে জেলি এমন পানীয়গুলির অন্তর্গত নয় যা ওজন হ্রাস করে। আধুনিক বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে জেলিতে থাকা স্টার্চ শরীরে চর্বি জমে যেতে পারে। যাইহোক, তারা নোট করে যে অতিরিক্ত পাউন্ড শুধুমাত্র তখনই উপস্থিত হবে যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন।

জেলি ব্যবহার থেকে, আপনি ওজন কমাতে পারেন। এটি একটি সমতল পেট অর্জনের জন্য এই পানীয়টি ব্যবহার করা মহিলাদের অসংখ্য পর্যালোচনা দ্বারা প্রমাণিত। যাইহোক, অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, আপনি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট উপাদান থেকে তৈরি জেলি পান করা উচিত। এই জাতীয় পানীয় পান করার সময়, আপনার এটিও মনে রাখা উচিত আপনার এগুলি বেশি পরিমাণে পান করা উচিত নয়, কারণ এটি বিপরীত প্রভাবের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

কিসেল এমন একটি পানীয় যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপরের অংশে প্রবেশ করে, এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির দেয়ালগুলিকে আবৃত করে।এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে পেট এবং অন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা বিভিন্ন কিসেল ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়।

এই সুস্বাদু পানীয়টিকে বেশ উচ্চ-ক্যালোরিও বলা যেতে পারে। জেলি পান করার পরে, তৃপ্তি সাধারণত দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়। তাছাড়া মোটা জেলিতে সাধারণত বেশি ক্যালরি থাকে। এই জাতীয় পানীয় এমনকি খাবারের একটি প্রতিস্থাপন করতে পারে বা স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বেরি এবং ফলের জেলিতে অনেকগুলি সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যা আমাদের দেহের কোষগুলির সক্রিয়ভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি স্বাদযুক্ত পানীয়তে প্রচুর পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। খনিজ যৌগের বিষয়বস্তু মূলত এই বা সেই পানীয়টি কোন বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে।

বাড়িতে তৈরি কিসেল অবশ্যই দোকানে কেনার চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। একটি নিয়ম হিসাবে, কারখানায় তৈরি তৈরি পানীয়গুলিতে প্রচুর সুগন্ধযুক্ত সিন্থেটিক অ্যাডিটিভ, বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ এবং রঞ্জক থাকে। এই অতিরিক্ত উপাদানগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির ক্ষতিতে অবদান রাখতে পারে, যা প্রতিকূল লক্ষণগুলির দিকে পরিচালিত করে।

কিসেল একটি বরং স্বাস্থ্যকর পানীয় যা শরীরের জন্য অনেক উপকার নিয়ে আসে। যাইহোক, কিছু লোকের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি তাদের ক্ষতি করতে পারে। এই জাতীয় পানীয় পান করার আগে, এর রচনাটি তৈরি করে এমন প্রতিটি উপাদানে অ্যালার্জির উপস্থিতি মূল্যায়ন করা অপরিহার্য। কিসেলগুলি প্রায়শই বেরি বা ফলের ভিত্তিতে রান্না করা হয়। পানীয় তৈরির জন্য, আপনি কেবল সেই ফলগুলি ব্যবহার করতে পারেন যার প্রতি কোনও ব্যক্তির অ্যালার্জি নেই।

বিভিন্ন সিরিয়ালের ভিত্তিতে রান্না করা কিসেল সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা জন্ম থেকেই নির্দিষ্ট খাদ্যশস্যের প্রোটিন হজম করতে সক্ষম হয় না। যদি কোনও কারণে তারা তাদের রচনায় গ্লুটেনযুক্ত পণ্যগুলি গ্রহণ করে, তবে তারা সাধারণত প্রতিকূল লক্ষণগুলি বিকাশ করে। এই প্রতিকূল ক্লিনিকাল লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হল পেটে ব্যথার চেহারা। এছাড়াও, গ্লুটেনযুক্ত সিরিয়াল থেকে তৈরি জেলি খাওয়ার পরে, একজন ব্যক্তির বিপর্যস্ত মল হতে শুরু করতে পারে।

যারা বিভিন্ন জেলির সাহায্যে ওজন কমানোর চেষ্টা করেছেন তারা মনে রাখবেন যে ওজন হ্রাস করা সম্ভব, তবে আপনার অবশ্যই সেই উপাদানগুলি অনুসরণ করা উচিত যেগুলি থেকে এই জাতীয় পানীয় তৈরি করা হয়েছিল। কিছু ধরণের জেলি কেবল ডায়েটে থাকা লোকেদের জন্য উপযুক্ত নয়।

পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, জেলি শরীরের উপর বিভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সুস্বাদু পরিষ্কার পানীয় তৈরি করতে পারেন। তাদের শরীরের উপর একটি মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব রয়েছে, যা হজম প্রক্রিয়াগুলির উন্নতির দিকে পরিচালিত করে। এই প্রভাব আরো তীব্র ওজন হ্রাস বাড়ে.

উপবাসের দিনের জন্য জেলি ব্যবহার করার সময় আপনি সক্রিয়ভাবে ওজন হারাতে পারেন। যারা ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে এই ধরনের পানীয় ব্যবহার করেন তারা মনে রাখবেন যে তারা এই ধরনের "আনলোডিং" এর তৃতীয় দিনের মধ্যে প্রথম লক্ষণীয় ফলাফলগুলি লক্ষ্য করেছেন। আপনি যদি বছরে কয়েকবার এই জাতীয় উপবাসের দিনগুলি ব্যয় করেন তবে আপনি প্রতি বছর 4-5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজন হ্রাস করতে পারেন।

কিসেল শুধুমাত্র একটি পৃথক খাবার হিসাবে মাতাল হতে পারে না।এই পানীয়টিও একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। বেরি জেলিতে ক্রিমযুক্ত চকোলেট বানের চেয়ে অনেক কম ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও, এই পানীয়টিতে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত খাদ্য সঙ্গে, জেলি এমনকি রাতে মাতাল হতে পারে। এই জাতীয় পানীয়ের ব্যবহার অতিরিক্ত পাউন্ডের সেটে অবদান রাখবে না। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সন্ধ্যায় এক গ্লাসের বেশি জেলি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে এখনও কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

সুগন্ধি জেলি বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে, পাশাপাশি একটি ফার্মেসি বা দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে। বর্তমানে, অনেকগুলি বিভিন্ন রেডিমেড কিসেল রয়েছে যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। এগুলিতে অ্যাডিটিভ রয়েছে যা বিপাককে উন্নত করতে পারে, যার ফলে শরীরের ওজন স্বাভাবিক হয়। এই ধরনের কিসেলগুলি ব্যস্ত লোকদের জন্য দুর্দান্ত, যাদের এক কাপ সুগন্ধযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করার সময় নেই।

কিসেল, যা দোকানে বিক্রি হয়, সাধারণত বিভিন্ন সংযোজন ধারণ করে।

• বিট গুঁড়া। এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি পিত্তের পৃথকীকরণকে উদ্দীপিত করতে অবদান রাখে, যা হজমের স্বাভাবিককরণের দিকে পরিচালিত করে।
• সবুজ চা নির্যাস। বিপাক সক্রিয়করণ প্রচার করে, যা বিপাকের স্বাভাবিকীকরণের দিকে পরিচালিত করে।
• ভুট্টা কলঙ্ক। গলব্লাডার এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
• আপেল থেকে প্রাপ্ত পেকটিন। বৃহৎ অন্ত্রের মৃদু পরিষ্কারের প্রচার করে, যা ঘন ঘন মল দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

সুগন্ধি জেলি তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য উপযুক্ত। সুতরাং, ফ্ল্যাক্সের বীজ থেকে একটি ফ্ল্যাট পেটের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করা যেতে পারে। এই পানীয়টিতে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা -3 রয়েছে।

এই পানীয়টি শুধু ওজন কমাতেই সাহায্য করে না, ত্বকের সৌন্দর্য ও তারুণ্য ধরে রাখতেও সাহায্য করে। ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা চুল এবং নখের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে শণের ময়দা থেকে তৈরি কিসেল তাদের স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণকারী মহিলাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

বাড়িতে একটি ফ্ল্যাক্সসিড পানীয় প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• flaxseeds - 1 কাপ;
• জল - 1 লিটার।

জলে ভরা বীজগুলিকে কম তাপমাত্রায় সিদ্ধ করা উচিত যতক্ষণ না তরল তার সামঞ্জস্য পরিবর্তন করে এবং সান্দ্র হয়ে যায়। এর পরে, বীজ থেকে তরল আলাদা করার জন্য সমাপ্ত জেলিটি ফিল্টার করা উচিত। এর পরে, পানীয়টি অবশ্যই একটি আরামদায়ক তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে এবং সেবন করা যেতে পারে।

আরেকটি পানীয় যা আপনি ওজন কমাতে পান করতে পারেন তা হল হারকিউলিয়ান জেলি। এই স্বাস্থ্যকর জেলি তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে। সুতরাং, একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, 600 মিলি জলের সাথে ½ কাপ ওটমিল ঢেলে দিন। পুরু দেয়াল সহ একটি সসপ্যানে পানীয় তৈরি করা ভাল। গড় রান্নার সময় 25-30 মিনিট।

আপনি পানীয় প্রস্তুত করার সাথে সাথে, এটির সামঞ্জস্য কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা নিরীক্ষণ করা উচিত। সুতরাং, যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায়, তবে রান্নার সময়, আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন। পুরু ওটমিল জেলি বিভিন্ন বন্য বেরি এবং মিষ্টিহীন ফলের সাথে ভাল যায়। যদি জেলি তরল হয়, তাহলে আপনি কোনো অতিরিক্ত উপাদান যোগ না করেই পান করতে পারেন।

ওটমিল জেলি শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ব্যবহার করা যাবে না। এই চমৎকার পানীয়টি প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের পরিবর্তে পান করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটিতে এক চা চামচ মধু যোগ করতে পারেন।

আরেকটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প হল রাইস পুডিং। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে যারা অনিয়মিত মলের সমস্যায় ভুগছেন তাদের এই ধরনের জেলি ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি "শক্তিশালী" করে। চালের পানীয় তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 200 গ্রাম;
• জল - 3 লি।

নির্দিষ্ট সংখ্যক চালের দানা এক লিটার পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এরপর চাল সারারাত রেখে দিতে হবে। সকালে, এটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং দুই লিটার জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। সিদ্ধ চাল পানীয় কম তাপমাত্রায় 1.5 ঘন্টা হওয়া উচিত। এর পরে, পানীয়টি তাপ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করা উচিত।

ওজন স্বাভাবিক করার জন্য, বাকউইট জেলিও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জাতীয় পানীয় কেবলমাত্র শরীরকে শক্তি দিয়ে সমৃদ্ধ করবে না, তবে শারীরিক অনুশীলন করার শক্তিও দেবে, যা ছাড়া ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি অনেক ধীর। এই পানীয়টি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• জল - 1.25 l;
• গমের আটা - 3 চামচ। l

ময়দা 250 মিলি জলের সাথে মেশাতে হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন যাতে পরবর্তীতে পানীয়তে গলদ না দেখা যায়। এর পরে, একটি ছোট সসপ্যানে এক লিটার জল ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন। প্যানের তরল ফুটে উঠার সাথে সাথে পাতলা স্রোতে সাবধানে বাকের ময়দা দিয়ে জল ঢালুন।

বাকউইট জেলি বেশিক্ষণ রান্না করা উচিত নয়। রান্নার সময় কয়েক মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। রান্না করার পরে, পানীয় সহ পাত্রটি তাপ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। এই পরিমাণ কয়েক দিনের জন্য যথেষ্ট। জেলি যাতে তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে, এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত।সমাপ্ত পানীয়ের স্বাদ উন্নত করা বেশ সহজ - এর জন্য, আপনার এতে সামান্য মধু যোগ করা উচিত।

ওজন কমানোর জন্য, আপনি শিম এবং কেফির জেলিও রান্না করতে পারেন। এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে - গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। এই জাতীয় পানীয়ের ব্যবহার শরীরকে শক্তি দিয়ে সমৃদ্ধ করবে, তবে এটি অতিরিক্ত পাউন্ডের উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করবে না।

জেলি কীভাবে দরকারী এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।