Flaxseed জেলি: বৈশিষ্ট্য এবং রান্না প্রযুক্তি

দীর্ঘকাল ধরে, ঐতিহ্যবাহী ওষুধের অনুরাগীরা তিসি জেলির মতো স্বাস্থ্যকর পানীয়ের দিকে তাদের মনোযোগ ছাড়েননি। ন্যূনতম সময়ের জন্য প্রস্তুতি, এটি মানবদেহের অসংখ্য সিস্টেমকে নিরাময় করে, গুরুতর রোগ প্রতিরোধের সাথে মোকাবিলা করে এবং এমনকি অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।

ফ্ল্যাক্সসিড জেলিতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা মানবদেহের জন্য উপকারী। পণ্যটি বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, ই, পিপি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানে সমৃদ্ধ। পণ্যের 100 গ্রামের ক্যালোরি সামগ্রী 283 কিলোক্যালরি। এছাড়াও, 100 গ্রাম জেলিতে 11 গ্রাম চর্বি, 28 গ্রাম প্রোটিন এবং 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

যারা এই আশ্চর্যজনক পানীয়টি চেষ্টা করেছেন তাদের পর্যালোচনাগুলি বলে যে এটি অসংখ্য রোগ প্রতিরোধ করার পাশাপাশি সফলভাবে তাদের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্ল্যাক্সসিড জেলি পেট, অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - অর্থাৎ গ্যাস্ট্রাইটিস সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনও রোগের জন্য। যাইহোক, একই প্যানক্রিয়াটাইটিস সম্পর্কে বলা যাবে না।

এটি তাদের জন্য দরকারী হবে যারা বিভিন্ন ধরণের প্রদাহ, প্রতিবন্ধী কিডনির কার্যকারিতা, বাত এবং এমনকি উচ্চ রক্তচাপের কারণে সৃষ্ট শোথ। এছাড়াও, বাহ্যিক ব্যবহার আপনাকে পোড়ার পরিণতিগুলি মোকাবেলা করতে এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে দেয়। যে ভুলবেন না ভিটামিন সংমিশ্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এছাড়াও, ফ্ল্যাক্স জেলি আলতো করে শরীরকে টক্সিন এবং টক্সিন পরিষ্কার করে, যা আপনাকে সফলভাবে অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করতে দেয়।

সব সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, flaxseed জেলির নিম্নলিখিত contraindications আছে:

• কোলেসিস্টাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং আলসার রোগীদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষত যদি রোগটি ক্রমবর্ধমান সময়ের মধ্যে থাকে;
• যারা সম্প্রতি অন্ত্রে অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপের মধ্য দিয়ে গেছে তাদের ঝুঁকি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
• ফ্ল্যাক্সসিড জেলি লিভার এবং কিডনিতে পাথরের চলাচলকে সক্রিয় করতে সক্ষম, তাই যাদের এই ধরনের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করা ভাল;
• গর্ভবতী মহিলাদের এবং স্তন্যপান করানোর অবস্থায় থাকা মহিলাদের সম্পর্কে আলাদাভাবে উল্লেখ করা উচিত - কোনও স্পষ্ট নিষেধাজ্ঞা নেই, তবে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত;
• পরিশেষে, একজন চিকিত্সকের পরামর্শ অনুযায়ী কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারে রোগীদের অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

ক্লাসিক ফ্ল্যাক্সসিড জেলি সাধারণত তাদের জন্য নির্ধারিত হয় যারা বিভিন্ন অন্ত্র এবং পেটের রোগে ভোগেন। স্বাস্থ্যকর পানীয়ের নিয়মিত ব্যবহার ক্ষত দ্রুত নিরাময়ে অবদান রাখে। এর প্রস্তুতির জন্য, ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা অগত্যা ব্যবহার করা হয়, পণ্যের শোষণকে নরম করে। উপরন্তু, বেরি জেলির উপর ভিত্তি করে একটি লিনেন পানীয় তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এইভাবে আপনি এর সুবিধাগুলি প্রায় দ্বিগুণ করতে পারেন। রেসিপি এই মত দেখায়:

• ঐতিহ্যগত পদ্ধতি অনুসারে, বেরি থেকে জেলি রান্না করা শুরু হয় এবং ফলগুলি অবশ্যই অ-অম্লীয় হতে হবে;
• প্রক্রিয়া চলাকালীন, মোট পাত্রে ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা যোগ করা প্রয়োজন - সাধারণত প্রতি গ্লাস পানীয়তে প্রায় এক টেবিল চামচ আটা প্রয়োজন হয়;
• তারপরে সমাপ্ত জেলিটি ঠান্ডা হতে বাকি থাকে; "ঠান্ডা" প্রক্রিয়া চলাকালীন, তাকে তার ধারাবাহিকতা পরিবর্তন করতে হবে - ফুলে উঠলে, আরও সান্দ্র এবং ঘন হয়ে উঠবে।

এটা অবিলম্বে উল্লেখ করা উচিত যে ময়দা থেকে রান্না শণের বীজ থেকে রান্নার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই বিকল্পটি সেই লোকেদের জন্য উপযুক্ত যাদের স্টার্চ হজম করতে অসুবিধা হয়। প্রথমে দুই টেবিল চামচ দানা এক গ্লাস গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি একটি থার্মোসে এবং সন্ধ্যায় এটি করা ভাল, যাতে তারা রাতারাতি ফুলে যাওয়ার সুযোগ পায়। সকালে, ফলস্বরূপ তরলটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং এক টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড ময়দার সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

শরীর পরিষ্কার করতে চান, আপনি চিকোরি সঙ্গে তিসি জেলির রেসিপি চেষ্টা করা উচিত. তিন টেবিল চামচ বীজ ছাড়াও আপনার এক চা চামচ কনডেন্সড চিকোরি এবং এক লিটার পানীয় জলের প্রয়োজন হবে। দানাগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মাটিতে দিতে হবে, জল ঢালতে হবে, একটি ফোঁড়া আনতে হবে এবং অবিলম্বে তাপ বন্ধ করতে হবে। সেগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, পদার্থটিকে আবার মিক্সারে রাখতে হবে এবং তারপর দশ মিনিট অতিবাহিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করতে হবে। এই জাতীয় প্রক্রিয়াকরণ ভবিষ্যতের জেলিকে শ্লেষ্মা এবং তেল দিয়ে পরিপূর্ণ করবে, যার দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে।

যখন পানীয়টি চাবুক করা হচ্ছে, তখন একটু চিকোরি যোগ করা প্রয়োজন। সমাপ্ত পানীয় ফিল্টার করতে হবে। 250 মিলিলিটার পরিমাণে খালি পেটে খাবারের ত্রিশ মিনিট আগে ওষুধটি নিন। সাধারণত, কয়েক সপ্তাহ পরে, যাদের চিকিত্সা করা হয়েছে তারা ইতিমধ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন খুঁজে পায়।

অনেক বিশেষজ্ঞ ওট-ফ্ল্যাক্স জেলি রান্না করার পরামর্শ দেন, যা উল্লেখযোগ্যভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ভাইরাস প্রতিরোধে সহায়তা করে।এছাড়াও, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করা হয়, রক্তে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং অনেক গুরুতর রোগ প্রতিরোধ করা হয়। এই ধরনের জেলি চিকোরির সাথে সাদৃশ্য দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে, অথবা আপনি এটি একটি দোকানে কিনতে পারেন এবং আধা গ্লাস উত্তপ্ত জলে এক টেবিল চামচ পাউডার পাতলা করতে পারেন। যাইহোক, মধু বা অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করা অতিরিক্ত হবে না।

একটি পাতলা পানীয় এছাড়াও flaxseed ময়দা থেকে তৈরি করা হয়. প্রথমে দেড় টেবিল চামচ পাউডার আধা লিটার সেদ্ধ পানিতে মিশ্রিত করা হয়। তারপরে তরল সহ পাত্রটি চুলায় রাখা হয় এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে, একটি ফোঁড়াতে আনা হয়। পানীয়টি একটু ঠান্ডা করার পর এতে শুকনো ফল যোগ করা ভালো। একটি ফ্ল্যাক্সসিড পণ্য প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খাওয়ার ত্রিশ মিনিট আগে পান করা হয়।

একই উদ্দেশ্যে - ওজন হ্রাস - কেফির-তিসি জেলিও উপযুক্ত। 100 মিলিলিটার কেফিরে, এক চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা বা ফ্ল্যাক্সসিড দ্রবীভূত হয়। সবকিছু ষাট মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়, এবং তারপর কয়েকটি ছোট চুমুকের মধ্যে মাতাল হয়। কোর্সটি তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়, তারপরে দশ দিনের বিরতি। যাইহোক, ফ্ল্যাক্সসিড পাউডারের পরিমাণ পুরো খাওয়ার সময় বৃদ্ধি পায় - প্রথম সপ্তাহে কেবল একটি চা চামচ জড়িত থাকে, দ্বিতীয়টিতে - দুই চা চামচ এবং তৃতীয়টিতে - পণ্যটির তিন চা চামচ।

যাইহোক, শণ শুধুমাত্র জেলির ভিত্তি হিসাবেই নয়, একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মটর জেলিতে। প্রথমে ভাজা মটর ব্লেন্ডারে কাটা হয় যাতে ময়দা পাওয়া যায়। তারপর ফলস্বরূপ পাউডারটি 250 মিলিলিটার ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হয়। সসপ্যানটি আগুনে রাখা হয় এবং একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে।পানীয়টি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনাকে এতে এক টেবিল চামচ উত্তপ্ত ফ্ল্যাক্স তেল ঢালতে হবে।

সমাপ্ত পানীয়টি 200 গ্রাম পরিমাণে খাবারের আগে পান করা দরকার। বেশ দ্রুত, পানীয় একটি জল স্নান মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। এক টেবিল চামচ শস্য 500 মিলিলিটার তাজা সেদ্ধ জলে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে তরলটি দুই ঘন্টা অতিবাহিত না হওয়া পর্যন্ত তাপীয়ভাবে জলের স্নানে প্রক্রিয়া করা হয়। ব্যবহারের আগে, জেলি স্ট্রেন সম্পর্কে ভুলবেন না।

একটি চমৎকার সমাধান ফল এবং বেরি বিভিন্ন সঙ্গে একটি লিনেন পানীয় একত্রিত করা হবে। 50 গ্রাম বীজ ছাড়াও, আপনাকে এক চতুর্থাংশ লেবু, 50 গ্রাম ক্র্যানবেরি, বেশ কয়েকটি ছোট আপেল বা একটি বড় নাশপাতি, 150 মিলিলিটার পানীয় জল এবং মধু বা চিনির মতো মিষ্টি প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমত, বীজগুলি জলে ভরা হয় এবং আট ঘন্টার জন্য ফুলে যায়। তারপর আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ক্র্যানবেরি এবং ফ্ল্যাক্সের সাথে একত্রে, এটি একটি ব্লেন্ডার দ্বারা কিছু ধরণের শান্ত মোডে প্রক্রিয়া করা হয়। আপনি একটি একক অভিন্ন ভর পেতে হবে. লেবুর রস যোগ করার পরে, আপনাকে আরও একবার ব্লেন্ডারের সাথে কাজ করতে হবে এবং তারপরে একটি মিষ্টি যোগ করুন এবং যদি ইচ্ছা হয়, দারুচিনি।

একটি কার্যকর এবং শক্তিশালী প্রভাবের জন্য, বিশেষজ্ঞরা জেলিতে ফ্ল্যাক্সসিড এবং ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা উভয়ই একত্রিত করার পরামর্শ দেন। দুই টেবিল চামচ দানা ছাড়াও আপনার এক টেবিল চামচ পাউডারের পাশাপাশি এক গ্লাস গরম পানি লাগবে। প্রথমে, বীজগুলিকে উত্তপ্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আট বা দশ ঘন্টার জন্য ফুলে যাওয়ার জন্য আলাদা করে রাখা হয়।তারপর ফলস্বরূপ তরল ফিল্টার এবং flaxseed ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। খাবারের আধা ঘন্টা আগে আপনাকে পানীয়টি পান করতে হবে, আধা গ্লাস পরিমাণে গরম।

যে ক্ষেত্রে ফ্ল্যাক্সসিড জেলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের কারণে ব্যথা কমানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তখন এটি প্রায় দশ দিনের জন্য প্রয়োগ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, শরীরের অবস্থা নিরীক্ষণ করা উচিত। যদি তৃতীয় দিনের মধ্যে ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি উপস্থিত হয় তবে এটি গ্রহণ চালিয়ে যান। দশ দিনের জন্য জেলি পান করার পরে, একই সময়ের জন্য বিশ্রাম নেওয়া ভাল, এবং তারপরে একটি দ্বিতীয় কোর্স পরিচালনা করুন। সবসময় তাজা প্রস্তুত জেলি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ - এটি দৃঢ়ভাবে রেফ্রিজারেটরে রাখার সুপারিশ করা হয় না, কারণ ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্রুত উপস্থিত হয়।

যদিও পানীয়টির সঠিক ডোজ টাস্ক এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়, তবে খাবারের আগে প্রায় আধা গ্লাস এবং দিনে তিন থেকে চার বার কিসেল পান করার একটি সাধারণ সুপারিশ রয়েছে। কোর্সটি দশ দিনের বেশি স্থায়ী হওয়া উচিত নয়, যার পরে একই বিরতি ঘটে। ড্রাগ ব্যবহারের সময়, আপনার পান করা পরিষ্কার জলের পরিমাণ বাড়ানোও প্রয়োজন। ক্ষেত্রে যখন ফ্ল্যাক্সসিড জেলি ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, তারা এমনকি এক বা দুটি খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে।

কীভাবে রান্না করা যায় এবং কীভাবে শণের বীজ থেকে টক নেওয়া যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।