কিউই থেকে কি রান্না করা যায়?

কিউই থেকে কী রান্না করা যায় - বাড়ির রান্নার অনেক প্রেমিক এই সম্পর্কে জানতে চান। এই ফলের মিষ্টি এবং টক স্বাদ আপনাকে প্রায় যেকোনো খাবারে এটি ব্যবহার করতে দেয়। এর সর্বোত্তম নিশ্চিতকরণ হল ক্যানাপস এবং ডেজার্ট, ককটেল এবং মাংসের জন্য সস, ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং জুস, আইসক্রিম এবং মার্শমেলো, স্বাস্থ্যকর "চীনা গুজবেরি" থেকে তৈরি।

কিউই খুব মিষ্টি ফল নয়; বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটিতে একটি সমৃদ্ধ মিষ্টি উপাদান থাকতে পারে বা ভিটামিন এবং ট্যানিনের উচ্চ ঘনত্ব থাকতে পারে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে জল, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে তবে তুলনামূলকভাবে কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটা আশ্চর্যজনক নয় যে পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়। "চীনা গুজবেরি" কুটির পনির এবং আইসক্রিমের সাথে একটি ভাল সংমিশ্রণ তৈরি করে, একটি সাধারণ থালায় আপেল, ট্যানজারিনের সাথে জোড়ার জন্য উপযুক্ত।

একটি অস্বাভাবিক সবুজ ফল থেকে, খোসা বাধ্যতামূলক অপসারণের পরে, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন। কোমল সজ্জার উপর ভিত্তি করে, রস বা পিউরি, সস এবং ডেজার্ট তৈরি করা সহজ। স্লাইস বা স্লাইস মধ্যে কাটা কিউই তার আকৃতি ভাল রাখে, খাবার সাজানোর জন্য, সালাদ প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।

ফলের সূক্ষ্ম মিষ্টি এবং টক স্বাদ হালকা স্ন্যাকস তৈরির ধারণার সাথে ভালভাবে ফিট করে। এটি থেকে canapes তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায় উপাদানগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ সহ সহজ এবং আশ্চর্যজনক। রান্নার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট প্রয়োজন হবে:

• বৃত্তে কাটা রুটির টুকরো;
• কিউই, একটি ফল 8-10টি খাবারের জন্য যথেষ্ট;
• নরম ক্রিম পনির - 80-100 গ্রাম;
• মেয়োনেজ বা ঘরে তৈরি সস - 50-100 মিলি;
• মশলার জন্য 1-2টি রসুনের কোয়া।

থালা প্রস্তুতি যতটা সম্ভব সহজ। ছাঁচ দিয়ে কাটা রুটির টুকরো টোস্টার বা ওভেনে শুকানো হয়। বিশেষ করে রাইয়ের স্বাদের পরিসীমা ভালোভাবে সেট করে। একটি পৃথক পাত্রে, কাটা পনির, চেপে রসুন এবং মেয়োনিজ থেকে একটি পেস্ট প্রস্তুত করা হয় - মিশ্রণটি একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করা উচিত। এটি শুধুমাত্র রুটির উপর সমাপ্ত রচনাটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং খোসা ছাড়ানো কিউইয়ের বৃত্ত দিয়ে ঢেকে রাখার জন্য অবশিষ্ট থাকে।

একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প। রান্নার জন্য, আপনার 3 টি খোসা ছাড়ানো কিউই, ছোট কিউব করে কাটা, তৈরি টার্টলেট, হার্ড পনির, 5-6 টি ডিম, কাঁকড়ার লাঠির একটি প্যাকেজ এবং 2-3 টি রসুনের লবঙ্গ, 50 মিলি মেয়োনিজ প্রয়োজন। সমস্ত উপাদান চূর্ণ করা হয়। পনির গ্রেট করা ভাল, বাকি সবকিছু কিউব করে কেটে নিন। পণ্যগুলি (ফল বাদে) একত্রিত করুন, মেয়োনেজ যোগ করুন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি টার্টলেটে রাখুন, উপরে কাটা কিউই দিয়ে সাজান, আপনি সাজসজ্জার জন্য সবুজ শাক দিয়ে থালাটি পরিপূরক করতে পারেন।

মাংস বা মাছের জন্য একটি সর্বজনীন সস প্রস্তুত করতে, কিউই পেঁয়াজের সাথে একত্রিত হয়, যা মশলাদারতা এবং মসলা যোগ করে। আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সবচেয়ে সহজ:

• স্বাদে মশলা - লবণ এবং মরিচ;
• জলপাই তেল - 1 চামচ। l.;
• সঙ্গে ফুলের মধু - 2 চামচ। l.;
• 1 মাঝারি লেবু;
• খোসা ছাড়া 3 কিউই;
• 2 বাল্ব।

পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, অলিভ অয়েল দিয়ে একটি উত্তপ্ত প্যানে রাখা হয়, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। আপনি প্যানটি কিছুক্ষণের জন্য একপাশে রাখতে পারেন, কিউই কাটা শুরু করুন। সমাপ্ত টুকরা একটি পরিষ্কার প্লেট স্থানান্তর করা হয়, রস লেবু আউট squeezed হয়। সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করা হয়।সস সিরামিক ডিশে স্থানান্তরিত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

ঘরে তৈরি মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রির অনুরাগীদের জন্য কিউই একটি প্রিয় উপাদান। কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং উচ্চ ভিটামিন কন্টেন্ট এই ফল খাদ্য সচেতন মানুষের জন্য সেরা পছন্দ করে তোলে. এটি সহজভাবে প্রাকৃতিক দই, বাদাম এবং চিনির সাথে রান্না না করে মিশ্রিত করা যেতে পারে, একটি দ্রুত এবং সহজ ডেজার্টের জন্য। কলা এবং কিউই পিউরির উপরে আইসক্রিম যোগ করা মূল্যবান, একটি স্বচ্ছ বাটিতে স্তরে স্তরে রাখা এবং আপনি শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি পান।

এমনকি বাড়িতে, আপনি একটি আসল কিউই ডেজার্ট রান্না করতে পারেন। তার জন্য, তারা খোসা ছাড়ানো ফল এবং তিক্ত বা দুধের চকোলেট জলের স্নানে গলিয়ে নেয়। আপনি আইসক্রিম থেকে লাঠি নিতে পারেন, ককটেল জন্য একটি খড় সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন। প্রস্তুতির ক্রম হল:

• কিউইগুলিকে 3 টি অংশে স্লাইসে বিভক্ত করা হয়, প্রতিটি বেসের উপর স্থাপন করা হয়;
• চকোলেট ভাঙ্গা হয়, একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভ পাঠানো হয়;
• ফলের টুকরোগুলি সাবধানে সমাপ্ত তরল গ্লাসে নামানো হয়, একটি চামচ গ্লেজটিকে অভিন্ন করতে সহায়তা করবে।

শীতের জন্য এই ফলগুলি সংরক্ষণের একটি ঘরে তৈরি উপায় হল মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করা। তাদের জন্য, এটি কাঁচা, ঘন কিউই গ্রহণ করা ভাল - এটি প্রায় 600 গ্রাম লাগবে উপরন্তু, রেসিপি জল ব্যবহারের জন্য প্রদান করে - 400 মিলি, সাইট্রিক অ্যাসিড (5 গ্রাম), 400 গ্রাম দানাদার চিনি। সমাপ্ত পণ্য প্রায় 160 গ্রাম হবে, সিরাপ compotes এবং ডেজার্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।

রান্নার পদ্ধতি নীচে দেখানো হয়েছে।

• কিউই খোসা ছাড়ানো হয়, 6-7 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
• রান্নার পাত্রে জল ঢেলে দেওয়া হয়, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা হয়।চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আগুনে রাখা হয়। সিরাপ ফুটতে হবে।
• ফলের টুকরা 2-3 মিনিটের জন্য বুদবুদ তরলে স্থাপন করা হয়। ধারকটি আগুন থেকে সরানো হয়, ঠান্ডা হয়। পদ্ধতিটি 3 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, কিউইটিকে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং সিরাপ ফুটে যাওয়ার পরে আবার রাখতে হবে।
• রান্নার শেষে, ফলের টুকরোগুলি একটি চালুনিতে ঝুঁকে রাখা হয় যাতে সিরাপটি নিষ্কাশন হতে পারে।
• আপনি 1 স্তরে পার্চমেন্ট কাগজে মিছরিযুক্ত ফল শুকাতে পারেন, এটি 48 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেবে। আপনি 90-100 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেন দিয়ে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন - এতে 5-6 ঘন্টা সময় লাগবে।

রেডিমেড মিছরিযুক্ত ফল নমনীয়, ভঙ্গুর নয়, কাগজের পিছনে সহজেই পিছিয়ে যায়। শুকানোর পরে, এগুলি খাওয়া বা স্টোরেজের জন্য পাঠানো যেতে পারে।

কিউই স্মুদি এবং ককটেল তৈরির জন্য উপযুক্ত, এর রস এবং পিউরি স্বাদের সংমিশ্রণে একটি বিশেষ স্পন্দন এবং বহুমুখিতা যোগ করে। এটি কোমল পানীয় এবং ডেজার্ট পানীয়ের একটি উপাদান হয়ে ওঠে।

রান্নার জন্য, আপনাকে চামড়া ছাড়াই 6-7 কিউই, 200 মিলি আপেলের রস, 2 গ্রাম দারুচিনি এবং স্বাদমতো গুঁড়ো চিনি প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমে ফলের পাল্প ব্লেন্ডারে ফেটিয়ে নিন। তারপর, পিউরি তৈরি হয়ে গেলে, বাকি উপাদানগুলি এতে যোগ করা হয়। একটি ভাল চাবুক মিশ্রণ বরফ দিয়ে চশমা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, পাত্রের প্রান্ত কিউই একটি টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, একটি পানীয় খড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

গ্রীষ্মের গরমে কিউইয়ের সাথে মিল্কশেক একটি প্রিয় পারিবারিক ডেজার্ট হয়ে উঠতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কলা
• 3 খোসা ছাড়ানো কিউই;
• দুধ - 200 মিলি;
• 2 ধরনের আইসক্রিম, প্রতিটি 50 মিলি;
• স্বাদে ভ্যানিলা চিনি।

রান্নার প্রক্রিয়াটির জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা প্রয়োজন। তার বাটিতে প্রথমে দুধ ও আইসক্রিম রাখা হয়। তারপর কাটা ফল যোগ করা হয়।সবকিছু মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভ্যানিলা চিনি দিয়ে চাবুক করা হয় এবং গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়। একটি সুস্বাদু ডেজার্ট পানীয় প্রস্তুত।

রান্নার জন্য কিউই বেছে নেওয়া ভাল, তাদের নির্দিষ্টতা বিবেচনায় নিয়ে। আরও অ্যাসিডিক ফল সসে রাখা হয়, ডেজার্ট নোট ছাড়াই একটি প্রশস্ততা দেয় - এই জাতীয় ফলগুলি সাধারণত ছোট হয়, একটি পুরু ত্বকের সাথে। ড্রেসিং এবং ডেজার্টের জন্য মধু নির্বাচন করার সময়, আপনি ফুলের সন্ধান করতে পারবেন না, তবে এটি বাকউইট বা লিন্ডেন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। - ফলাফল খারাপ হবে না।

সুগন্ধি কিউই জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।