কিভাবে একটি কিউই খোসা?

কিউই এর সজ্জার একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাই ফলটি কীভাবে সঠিকভাবে খোসা ছাড়বেন তা শিখতে হবে যাতে প্রচুর পরিমাণে নরম ভর হারাতে না পারে। এছাড়াও, একটি বহিরাগত ফলের রস আঠালো, তাই অনেকেই জানতে চান কীভাবে কিউইকে সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়ে খোসা ছাড়বেন যাতে নোংরা না হয়। বলা হচ্ছে, কিছু লোক ভাবছে কিউইদের আদৌ খোসা ছাড়ানো দরকার কিনা। অন্যরা ছুরি ছাড়াই দ্রুত ফল খোসা সম্ভব কিনা তা নিয়ে আগ্রহী। আসুন এই সমস্ত প্রশ্ন এবং কিউই পরিষ্কারের অন্যান্য অনেকগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করি।

ফলের বাইরের খোসা কেটে ফেলার সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য শুধুমাত্র ব্যক্তিগত পছন্দ দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত। পাতলা ত্বক একেবারেই কেটে ফেলার দরকার নেই; কিউই ত্বকের সাথে খাওয়া যেতে পারে। তদুপরি, এটি ফোলেট, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ মানুষের জন্য দরকারী প্রচুর পরিমাণে পদার্থের উত্স।

কিউই সরাসরি খোসার সাথে খাওয়া উচিত এই মতামত ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদ উভয়ই সমর্থিত। তাদের মতে, পুরো ফল খাওয়া, আপনি অন্ত্রের উদ্ভিদের গঠন উন্নত করবেন, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করবেন, কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করবেন। এই জাতীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের খোসা ছাড়াই ব্যবহার কোষ্ঠকাঠিন্য, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে অবদান রাখে।

যারা কিউই খোসা ছাড়তে চান না এবং ত্বকের সাথে ফল খেতে প্রস্তুত তাদের সুবিধার জন্য, তারা এমনকি বিশেষ "টাক" জাতও জন্মায়। টিএই ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে মসৃণ এবং লিন্ট-মুক্ত, তাই ব্যবহারের আগে আপনাকে কেবল তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে।

বাড়ির জিনিসপত্রের দোকানে আপনি কিউই খোসা ছাড়ানো এবং কাটার জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম খুঁজে পেতে পারেন. এটি 2টি উপাদান নিয়ে গঠিত। প্রথমটি একটি ছোট প্লাস্টিকের ছুরি যা দিয়ে ফল অর্ধেক কাটা হয়। দ্বিতীয় অংশটিকে বলা হয় পাল্প ডিভাইডার। এটি প্লাস্টিক এবং স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, ফলের অর্ধেকের মধ্যে ঢোকানো হয় এবং একটি বৃত্তে ঘোরানো হয়, যার পরে 4 টি স্লাইস আকারে সজ্জাটি সহজেই ত্বক থেকে বের করা হয়। কিউই পরিষ্কার করার অন্যান্য উপায় বিবেচনা করুন।

এক হাতে একটি ধারালো ছুরি নিন (এটি একটি মসৃণ বা দানাদার ফলক দিয়ে হতে পারে), এবং অন্য হাতে - একটি পাকা ফল। কিউইকে এক জায়গায় ছুরি দিয়ে কেটে নিন এবং ন্যূনতম সজ্জা নেওয়ার চেষ্টা করে আস্তে আস্তে খোসা ছাড়তে শুরু করুন। একটি বৃত্তে কাজ করে, আপনি যেভাবে একটি আলুর খোসা ছাড়েন সেভাবে ফল খোসা ছাড়ুন। অবশেষে, কিউইকে লতা ধরে রাখা মোটা অংশটি কেটে ফেলুন।

পুরো কিউই ঢেকে রাখার জন্য একটি ছোট সসপ্যানে পর্যাপ্ত জল ঢালুন। আগুনে রাখুন এবং জল ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে তাপ থেকে সরান এবং ফুটন্ত জলে কিউই ডুবিয়ে দিন। 30 সেকেন্ড পরে, ফলটি সরান এবং ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। খোসা ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি সহজেই সজ্জা থেকে আলাদা হয়ে যাবে এবং এমনকি আপনার আঙ্গুল দিয়েও মুছে ফেলা হবে।

এই জাতীয় রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক ঐতিহ্যগতভাবে কেবল সবজিই নয়, ফলগুলিও পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি খুব দ্রুত।এক হাতে একটি পাকা কিউই রাখুন এবং অন্য হাতে টুলটি নিন। এটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে স্ট্রিপ মধ্যে চামড়া কাটা। সুবিধার জন্য, আপনি ফলের এক প্রান্তও কেটে ফেলতে পারেন, এটি একটি বোর্ড বা প্লেটে রাখতে পারেন এবং ইতিমধ্যে সেখানে একটি সবজির খোসা দিয়ে পুরো খোসা কেটে ফেলতে পারেন।

এই পরিষ্কারের বিকল্পটি গতি এবং স্বাচ্ছন্দ্য উভয়ের সাথেই খুশি। ফল ধোয়ার পরে, এটি 2 ভাগে কেটে নিন। আকারে উপযুক্ত এমন একটি চামচ চয়ন করুন (যদি কিউই ছোট হয় তবে একটি চা চামচ ব্যবহার করুন এবং বড় ফলের জন্য একটি ডেজার্ট নিন), এটি নরম অংশ এবং ত্বকের মধ্যে যতটা সম্ভব ত্বকের কাছাকাছি রাখুন। ফলটি ধরে রাখার সময়, চামচটি এমনভাবে পেঁচিয়ে দিন যাতে এটি সজ্জাটি কেটে ফেলে, যার ফলে সহজেই সরানো যায়।

একটি চামচ দিয়ে পরিষ্কার করার দ্বিতীয় পদ্ধতিতে, আপনাকে "ব্যারেল" তৈরি করতে পাকা কিউই থেকে উপরের এবং নীচের অংশগুলি কেটে ফেলতে হবে। ত্বকের নীচে একটি চামচ ঢোকানো, এটি পুরো ত্বক বরাবর ঘুরিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি কাটলারি একটি সম্পূর্ণ বাঁক করা, সজ্জা সহজভাবে চামড়া বাইরে পড়ে যাবে.

এই পরিষ্কারের বিকল্পটি আগেরটির মতোই, যেহেতু সজ্জাটিও ত্বক থেকে কেটে ফেলা হয়। যাইহোক, একটি গ্লাস ব্যবহার করার সময়, ফল লম্বালম্বিভাবে কাটা হয়। এক হাতে একটি গ্লাস এবং অন্য হাতে অর্ধেক কিউই নিয়ে, ফলটি কাচের উপর "পরে" রাখা হয় যাতে কাচের প্রাচীরটি নরম অংশ এবং ত্বকের মধ্যে চলে যায়। একটি নিম্নগামী আন্দোলন করে, আপনি কাচের মধ্যে সজ্জা ডুবাবেন, এবং ত্বক বাইরে থাকবে।

ফল যথেষ্ট পাকা হলে, এই ম্যানিপুলেশন আপনি খুব দ্রুত কিউই পরিষ্কার করতে পারবেন। অ্যাভোকাডো এবং আমের খোসা ছাড়ানোর জন্যও এর চাহিদা রয়েছে। একটি গ্লাস বা চামচ ব্যবহার করার সময়, প্রচুর পরিমাণে রসের মুক্তি বাদ দেওয়া হয়। উপরন্তু, একটি ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো, আপনি আপনার হাত থেকে একটি পিচ্ছিল ফল ছেড়ে যখন একটি অর্ধেক ইতিমধ্যে খোসা হয় ঝুঁকি না.

আপনি যদি ত্বকের সাথে কিউই খাওয়ার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়ার দিকে মনোযোগ দিন। পণ্যের গুণমান এবং সেগুলিতে কীটনাশকের অনুপস্থিতি সম্পর্কে সন্দেহ থাকলে, সোডা যোগ করে ফলগুলিকে 15 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা বোধগম্য। যদি কোন অস্বস্তি দেখা দেয়, কিউই ব্যবহার বাতিল করা উচিত।

মনে রাখবেন, যে কিছু লোকের খোসা সহ বা ছাড়া কিউই খাওয়া নিষিদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে এই জাতীয় ফলগুলি নিষিদ্ধ, যদি তাদের ব্যবহারের পরে চুলকানি, গলা ব্যথা, অনুনাসিক শ্লেষ্মা ফোলা, ঠোঁট ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য অনুরূপ লক্ষণগুলির অভিযোগ থাকে। এছাড়াও, অক্সালেটের উচ্চ পরিমাণের কারণে, কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে কিউই ফল খাওয়া উচিত নয়।

খোসা ছাড়ানো ফলগুলি সহজভাবে খাওয়া যায়, সেইসাথে অন্যান্য ফল বা বেরির সাথে মিলিত হয়।মিষ্টি সালাদ তৈরি করা। উপরন্তু, তারা প্রায়ই ডেজার্ট এবং পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মাংসের ফাইবার নরম করার জন্য কিউইয়ের সম্পত্তির কারণে, এই বিদেশী ফলটি বারবিকিউ মেরিনেডের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

কিভাবে একটি কিউই খোসা, পরবর্তী ভিডিও দেখুন.