কিউই কীভাবে খাবেন?

আধুনিক মানুষের প্রায়শই দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব থাকে। এটি বিশেষ করে তীব্র শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে। সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক কিউই ফল পুষ্টির অভাব পূরণ করতে সাহায্য করবে। এই পণ্যটির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে খাওয়া যায় সে সম্পর্কে আরও শেখার মূল্য।

যে কোনও পণ্যের মতো, কিউই এর ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিক রয়েছে। প্রথমত, এর উপকারিতা সম্পর্কে বলা উচিত। ভিটামিন সি এর একটি শক্তিশালী ঘনত্ব অনাক্রম্যতা বাড়ায়, যা শরীরকে সর্দি এবং ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধী করে তোলে।

পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ফলিক অ্যাসিড ভ্রূণের নিউরাল টিউব প্যাথলজিগুলির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই কারণেই এই ফলটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নির্দেশিত হয়। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস কঙ্কাল সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং দস্তার বর্ধিত উপাদান নখ, দাঁত এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে। এই ফলের মোটা ফাইবার শরীরকে পরিষ্কার করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

এছাড়া, কিউই আলতোভাবে অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, রক্ত ​​পাতলা করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এই ফল কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ কমায়। কিউই এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কাশি কাটিয়ে উঠতে, শ্বাসকষ্ট দূর করতে এবং এমনকি হাঁপানির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।

যাইহোক, এমনকি এই দরকারী পণ্য contraindications একটি সংখ্যা আছে। উদাহরণ স্বরূপ, এটি তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার বা অগ্ন্যাশয়ের প্যানক্রিয়াটাইটিসে contraindicated হয়। এটি উচ্চ অম্লতা বা ডায়রিয়ার সাথে খাওয়া উচিত নয় (সব পরে, কিউই একটি রেচক প্রভাব আছে)।

যারা ইউরোলিথিয়াসিসে ভুগছেন তাদের এই পণ্যটি খাওয়া এড়ানো উচিত। একটি অনুরূপ প্রেসক্রিপশন এই রোগের বিকাশের ঝুঁকিতে থাকা প্রত্যেকের জন্য প্রযোজ্য। অবশেষে, কিউই অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য contraindicated হয় - ভিটামিন এবং অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব এমন লোকদের ক্ষতি করতে পারে যারা ইতিমধ্যে বিপাক ক্রিয়া বন্ধ করে দিয়েছে।

যদি কোনও contraindication না থাকে তবে আপনার এই স্বাস্থ্যকর ফলটি কীভাবে খেতে হবে তা শিখতে হবে।

কিউই যখন খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় তখন নিশ্চয়ই সবাই "দাদির স্কিম" এর সাথে পরিচিত। আরেকটি বিকল্প আছে যখন ফলের উপরের অংশটি কেটে ফেলা হয় এবং ভোজনকারী একটি চা চামচ দিয়ে রসালো পাল্প বের করে।

কিন্তু বোর্ড, চামচ এবং ছুরি পরিষ্কার করা এবং পরবর্তীতে ধুয়ে ফেলা একটি ঝামেলাপূর্ণ ব্যবসায় পরিণত হয়। অতএব, অনেকে ভাবছেন যে এটি আদৌ পরিষ্কার করা দরকার কিনা। এটি বিশেষজ্ঞদের মতামত শোনা মূল্যবান।

কিউই খোসা ডিসব্যাক্টেরিওসিস এবং আয়রনের ঘাটতি দূর করে এবং স্টেফাইলোকক্কাস এবং ই. কোলাই-এর মতো জীবাণু ধ্বংস করে। ফলে এই ফলের ত্বক পাল্পের তুলনায় প্রায় স্বাস্থ্যকর।

নিশ্চিতভাবেই, অনেকেই পরিচিত ফলের একটি নতুন স্বাদ অনুভব করতে চাইবেন। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত: এই উদ্দেশ্যে, "বায়ো" বা "ইকো" লেবেলযুক্ত একটি পণ্য উপযুক্ত। এটি একটি নিশ্চিতকরণ যে এটি প্রাকৃতিক জৈব সারের উপর উত্থিত হয়।

যদি এই ধরনের কোন মার্কিং পাওয়া না যায়, তাহলে আপনাকে কেনা থেকে বিরত থাকতে হবে। সর্বোপরি, খোসা দ্রুত সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে।চিহ্নিত করার পাশাপাশি, আপনার ভ্রূণের শেলের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। পাকা ফল স্পর্শে সামান্য নরম হওয়া উচিত এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস নির্গত করা উচিত। বাড়িতে, আপনি ফল প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে যেতে হবে।

কিউই প্রক্রিয়াকরণ খুবই সহজ। প্রথমে পরিষ্কার পানি দিয়ে ফল ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপরে তারা বেকিং সোডা এবং জলের একটি দ্রবণ তৈরি করে এবং তারপরে সেখানে ফল ভিজিয়ে রাখে। এটি কার্যকরভাবে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে।

এর পরে, একটি প্যারিং ছুরি দিয়ে কিউইয়ের খোসা থেকে চুলগুলি সাবধানে কেটে নেওয়া হয়। থালা-বাসন ধোয়ার জন্য শক্ত ওয়াশক্লথ দিয়ে কিউই ফল ঘষে নেওয়া জায়েজ।

খোসা নরম করতে, খনিজ জলে ফল নিমজ্জিত করা মূল্যবান। তিন ঘন্টা পরে, ত্বক নরম হয়ে যাবে এবং কিউই খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, প্রথমে আপনাকে এই পণ্যটি খাওয়ার নিয়মগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।

সবাই জানে না কতটা এবং কিভাবে কিউই ব্যবহার করতে হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই সুস্বাদু পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে এমন অনেকগুলি রেসিপি তৈরি করা হয়েছে। নিয়মগুলি গর্ভবতী মহিলা থেকে শুরু করে ছোট বাচ্চাদের সমস্ত বয়সের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷ প্রতিটি বিভাগের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানার জন্য এটি মূল্যবান।

পুষ্টিবিদরা সর্বসম্মতভাবে যুক্তি দেন যে প্রধান খাবারের আধা ঘন্টা আগে বা খাবারের এক ঘন্টা পরে খালি পেটে একটি কিউই খাওয়া ভাল। জৈব কিউই অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত নিঃসরণে অবদান রাখে এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে।

যার মধ্যে বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে আপনাকে প্রতিদিন এক বা দুইটির বেশি কিউই খেতে হবে না. অতিরিক্ত মাত্রা পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের গুরুতর রোগে পরিণত হওয়ার হুমকি দেয়।

ন্যায্য লিঙ্গ, যারা সক্রিয়ভাবে অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর প্রশিক্ষণ নিচ্ছেন, তারা কিউই খাওয়ার ব্যাপারে বিশেষভাবে উদ্যোগী। ক্রীড়া পুষ্টিবিদরা প্রতি ওয়ার্কআউটের পরে কিউই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। তারপরে শরীর দ্রুত সেশনের সময় ব্যয় করা পুষ্টি পুনরুদ্ধার করবে।

উদাহরণ স্বরূপ, একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, এক গ্লাস কেফির, দুই বা তিন টুকরো কিউই, দুই চা চামচ তুষ এবং দুই চা চামচ চিনি নেওয়া যথেষ্ট।

1. কিউই ভালভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কাটা উচিত।
2. তারপরে আপনাকে একটি গভীর কাচের নীচে সজ্জার এক তৃতীয়াংশ রাখতে হবে।
3. সজ্জাতে কেফিরের অর্ধেক রাখুন, উপরে এক চামচ তুষ ঢেলে দিন এবং উপরে এক চামচ চিনি দিন।
4. কাঁচটি কানায় পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এই ক্রমে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

এখানে আরেকটি দ্রুত এবং সহজ স্মুদি রেসিপি রয়েছে যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ। এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে দুই টুকরো কিউই, দুই চা চামচ মধু এবং আধা গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির।

1. ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
2. চূর্ণ সজ্জাতে মধু এবং কেফির যোগ করুন।
3. আপনি একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত বীট.

যারা ওজন কমাতে চান তাদের কিউই জ্যামের সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করা উচিত। এটি করার জন্য, কয়েক টুকরো কিউই, লেবু এবং এক মুঠো বাদাম নিন। সমস্ত উপাদান অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, একটি সসপ্যানে ঢেলে এবং কম আঁচে রান্না করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দুবার ফোঁড়াতে আনতে হবে, ঠান্ডা করে ছোট পাত্রে পচতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, এক চা চামচ মধু এবং এক চা চামচ কিউই পাল্পের একটি মাস্ক শুষ্ক ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং বর্ণ উন্নত করে। এই ফলের চূর্ণ সজ্জার একটি মুখোশ তৈলাক্ত চকচকে অপসারণ করে এবং বর্ধিত ছিদ্র সরু করে।

গর্ভবতী মহিলা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের সাবধানতার সাথে এই পণ্যটি ব্যবহার করা উচিত। এক দিক, ফল কঙ্কাল সিস্টেম গঠনে অবদান রাখে এবং থাইরয়েড গ্রন্থি স্বাভাবিক করে তোলে। অন্যদিকে, পণ্যটি ভবিষ্যতে বা নার্সিং মাতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে, আপনার খালি পেটে কিউই খাওয়া উচিত নয়। প্রতিবার খাবারের পর এক টুকরো কিউই খেতে পারেন। এটি হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে এবং আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে। বেকড পণ্যগুলিতে ফলের টুকরো যোগ করুন, একটি ফলের সালাদ তৈরি করুন বা এটি দিয়ে একটি ককটেল সাজান।

এটি মাংসের জন্য marinades হিসাবে কিউইফ্রুট ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। কিউই রসের স্বাদযুক্ত মেরিনেড, মাংসের খাবারগুলিকে একটি সুস্বাদু সুবাস এবং তীব্র স্বাদ দেয়।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা সাবধানে একটি শিশুর ডায়েটে কিউই প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। একটি নতুন পণ্যের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য একটি শিশুর সর্বোত্তম বয়স হল ছয় মাস। যদি শিশুর অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে, তবে তার বয়স এক বা দুই বছর না হওয়া পর্যন্ত নতুন ট্রিট দেবেন না।

তিন বছর বয়স পর্যন্ত, একটি শিশুর জন্য এক চা চামচ ম্যাশ করা কিউই পাল্প খাওয়াই যথেষ্ট। তিন থেকে পাঁচ বছর বয়সী বাচ্চাদের অর্ধেক রসালো ফল দেওয়া যেতে পারে, হয় পুরো বা ম্যাশ করা। পাঁচ বছর বয়স থেকে, একটি শিশুকে একটি সম্পূর্ণ ফল দেওয়া যেতে পারে। তিনটি ক্ষেত্রেই সপ্তাহে একবার কিউই দিতে হবে। একবারে অনেক ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

যার মধ্যে ভুলে যাবেন না যে এই পণ্যটি একটি কলার সাথে মিশ্রিত করা যাবে না, যেহেতু প্রথমটির মিষ্টি এবং টক পরিবেশ এবং দ্বিতীয়টির মিষ্টি শরীরের জন্য উপকারী নয়। আর যদি শিশুর অ্যালার্জি হয় তবে তাকে বিভিন্ন দিনে এবং সপ্তাহে একবার কিউই এবং কলা দেওয়া ভাল।

কিউই স্লাইস সহ ফলের সালাদ দীর্ঘায়িত কাশি থেকে মুক্তি পেতে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করবে। এই মিষ্টি তৈরি করা খুবই সহজ। এক চা-চামচ মধু এবং এক চিমটি দারুচিনি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ফল মিশ্রিত করা যথেষ্ট।

কিউই এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।