কিউই ক্যালোরি

বিশ্বব্যাপী, 1,000,000 টনেরও বেশি কিউই ফল বাণিজ্যে প্রবেশ করে। এই বহিরাগত ফলগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে - এটিই কিউই কালো কারেন্ট এবং কমলার চেয়ে মূল্যবান। চাইনিজ বেরি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী সহ বেশিরভাগ বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকাগত প্রোগ্রামের অন্তর্ভুক্ত।

ভিটামিন সি ছাড়াও, কিউই প্রচুর পরিমাণে রয়েছে ম্যাগনেসিয়ামকেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃদয়ের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে। প্রতিরোধমূলক এবং কখনও কখনও থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, ডাক্তাররা ডায়েটে কিউই ব্যবহারের পরামর্শ দেন। আর্থ্রোসিস এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের জন্য, কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, সর্দি এবং ব্রোঙ্কো-পালমোনারি রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি অ্যাটিপিকাল ক্যান্সার কোষের বিকাশ রোধ করতে।

কিউইফ্রুট একটি মোটামুটি তরুণ পণ্য যা সম্প্রতি রাশিয়ান তাকগুলিতে উপস্থিত হওয়া সত্ত্বেও, এর মূল উদ্দেশ্য হল রোগ প্রতিরোধ এবং অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণ। সবুজ বহিরাগত ফলগুলির ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে, তবে তারা পুরোপুরি প্রোটিন এবং চর্বি ভেঙে দেয়, হজমের উন্নতি করে এবং শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে।

পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন সমস্ত মানুষ যাদের contraindication নেই, অন্তত 1 পিসি কিউই ব্যবহার করুন। প্রতিদিন, এবং যারা তাদের ওজন কমাতে চান তাদের প্রতিদিন 2-3টি ফল খাওয়া উচিত।যদি, ডায়েটের সাথে সমান্তরালভাবে, আপনি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের একটি জটিল প্রয়োগও করেন তবে শরীর দ্রুত এই জাতীয় আনলোডিংয়ে সাড়া দেবে এবং আপনার প্রচেষ্টার ফলাফল হবে একটি পাতলা এবং ফিট ফিগার।

কিউই শুধুমাত্র তাজা নয় মূল্যবান। এর ভিত্তিতে তৈরি পণ্যগুলি দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - এগুলি মিছরিযুক্ত ফল, ফলের পিউরি, রস। কিউই এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু নির্ভর করে যে ফর্মে এটি খাওয়া হয় - তাজা বা একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণের পরে।

• তাজা পাকা ফল - 100 গ্রাম পণ্যে 47 কিলোক্যালরির বেশি নেই। কিউই প্রায়শই মখমলের খোসা থেকে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া হয় এবং 1 ফলের গড় ওজন 70 গ্রাম, তাই 1 বেরির ক্যালোরির পরিমাণ 32-35 কিলোক্যালরি হবে। পণ্যটি দ্রুত ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে এটি ওজন বাড়ায় না, এমনকি যদি আপনি প্রতিদিন বেশ কয়েকটি ফল খান। প্রতিটি মাঝারি আকারের কিউইতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক ডোজ থাকে যা একজন ব্যক্তির তার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন। কিউই অতিরিক্ত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন সি আপনার লিভারের অবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

• শুকনো টুকরা - শুকনো ফল তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায় না। শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, বেরিগুলি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা হারায় এবং তাই তাদের মধ্যে সমস্ত জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির ঘনত্ব বেশি। যদি আমরা 100 গ্রাম শুকনো পণ্য বিবেচনা করি, তবে এর ক্যালোরির পরিমাণ 335-340 কিলোক্যালরি হবে। প্রচুর পরিমাণে, এই জাতীয় পণ্য খাওয়া উচিত নয়, কারণ আপনি অদৃশ্যভাবে ওজন বাড়াতে পারেন।শুকনো টুকরাগুলিতে, ম্যাগনেসিয়ামের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, 100 গ্রাম পণ্যে এর সামগ্রী কমপক্ষে 290-300 মিলিগ্রাম। শুকনো কিউই স্লাইস ডোজ খাওয়া স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে, হৃদস্পন্দন এবং ভাস্কুলার পেটেন্সি স্বাভাবিক করতে সাহায্য করবে। এমনকি অল্প পরিমাণে, শুকনো কিউই দ্রুত আপনার ক্ষুধা মেটাবে এবং এর মিষ্টি-টক স্বাদে আপনাকে খুশি করবে।

• ফলের পিউরি - এটি খুব পাকা ফল থেকে তৈরি করা হয়, কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পেস্টের মতো অবস্থায়। প্রায়শই এই জাতীয় পিউরি স্টোরেজের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ সক্রিয় জৈবিক উপাদানগুলির স্তরকে হ্রাস করে যা সংরক্ষণের সময় ধ্বংস হয়ে যায়। চিনি প্রায়শই একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাই প্রস্তুত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। গড়ে, প্রতি 100 গ্রাম কিউই পিউরির ক্যালোরি সামগ্রী 150 কিলোক্যালরি। এই পরিমাণে, বিদেশী সবুজ বেরি থেকে পিউরি প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন সি, পেকটিন এবং জৈব অ্যাসিডের জন্য শরীরের প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট সক্ষম।

• মিছরিযুক্ত কিউই ফল - তাদের তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে কিউই স্লাইসগুলিকে জলে ভিজিয়ে রাখা (বেশ কয়েক দিন), এবং তারপরে চিনির সিরাপে সেদ্ধ করা। রান্নার পরে, কিউই স্লাইসগুলি চুলায় কিছুটা শুকানো হয়। সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সমাপ্ত পণ্যে সংরক্ষিত হয়, তবে চিনি যুক্ত হওয়ার কারণে এর ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি পায়। 100 গ্রাম মিছরিযুক্ত ফলের মধ্যে 310-320 কিলোক্যালরি থাকে। প্রচুর পরিমাণে মিছরিযুক্ত ফল খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। যাইহোক, চকোলেট বা অন্যান্য মিষ্টান্নের সাথে তুলনা করলে মিছরিযুক্ত ফলগুলি শরীরের জন্য অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর।মিষ্টি মিছরিযুক্ত কিউই ফলগুলি দ্রুত ক্ষুধার অনুভূতিকে সন্তুষ্ট করে এবং মূল্যবান মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

• সরাসরি রস চেপে - এই সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুতির পরপরই খাওয়া উচিত। আপনি যদি প্রতিদিন 2-3টি পাকা ফল থেকে তৈরি এই জাতীয় রস পান করেন, তবে আপনার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা 13-15% হ্রাস পাবে, যার অর্থ হূদযন্ত্রের রোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পাবে। তাজা প্রস্তুত কিউই রস রক্তের জমাট দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে, যা থ্রম্বোফ্লেবিটিসের প্রতিরোধও। পানীয়টি হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্যও দরকারী, এবং এটি ব্যথা কমায় এবং আর্থ্রাইটিস এবং আর্থ্রোসিসে প্রদাহ কমায়। মাঝারি মাত্রায়, কিউই রস মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে কিডনিতে পাথর তৈরিতে বাধা দেয়। তাজা রসে কম ক্যালোরির সামগ্রী রয়েছে - সমাপ্ত পণ্যের 100 মিলি প্রতি 40 কিলোক্যালরির বেশি নয়। পানীয়টি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, ক্ষুধার অনুভূতি নিস্তেজ করে এবং শরীরকে প্রাণবন্ত করে।

তাজা এবং পাকা কিউইফ্রুট নিয়মিত গ্রহণ একটি চমৎকার প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা, তবে এটি বোঝা উচিত যে এটি সমস্ত রোগের জন্য একটি নিরাময় নয়। এই টুলটি একটি অক্জিলিয়ারী, যার লক্ষ্য ড্রাগ চিকিত্সার প্রধান বৈকল্পিককে সাহায্য করা।

কিউই ফলের আকার নির্ভর করে এই ফলটি কী ধরনের। তদনুসারে, কিউইতে ক্যালোরির পরিমাণ, 1 পিসি পরিমাণে নেওয়া হয়। সরাসরি তার ওজনের উপর নির্ভর করবে।বড়-ফলযুক্ত জাতগুলি প্রায়শই রাশিয়ান তাকগুলিতে পাওয়া যায়, যেখানে 1 টুকরার ওজন 60 থেকে 100 গ্রাম হতে পারে, তাই এই জাতীয় একটি কিউইতে 30 থেকে 47 কিলোক্যালরি থাকবে। এক কিলোগ্রামে 8 থেকে 12 টুকরা থাকতে পারে।

খোসা ছাড়ানো কিউইতে ক্যালোরির পরিমাণ কিছুটা কম - 100 গ্রাম পণ্যটিতে 40 কিলোক্যালরির বেশি নেই। কিভাবে কিউই খাবেন - প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়, তবে অনেকে ফল থেকে মখমল, বাদামী খোসা কেটে ফেলাকে আরও স্বাস্থ্যকর বলে মনে করে, যখন সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক এবং আরও বেশি শিশুরা পুরো ফল খেতে পারে না। ফলের শুকনো টুকরো বা মিছরিযুক্ত ফলের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, তাজা পণ্যের চেয়ে 5-6 গুণ বেশি।

পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি তাজা ভ্রূণে KBZhU এর রচনাটি বিবেচনা করাও আকর্ষণীয়, যার মধ্যে প্রতি 100 গ্রাম পণ্য রয়েছে:

• প্রোটিন - 0.9 গ্রাম;
• চর্বি - 0.3 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 8.0 গ্রাম;
• জৈব অ্যাসিড 0 2.6 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 3.9 গ্রাম;
• জল - 83.7 গ্রাম;
• ছাই - 0.6 গ্রাম।

বেরির মান মূলত এর ভিটামিন এবং খনিজ গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়:

• ভিটামিন সি - 180 মিলিগ্রাম;
• ফলিক অ্যাসিড - 25.1 এমসিজি;
• ভিটামিন ই - 0.3 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 4 - 7.8 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 5 - 0.182 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন কে - 40.2 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি - 0.52 মিলিগ্রাম;
• নিয়াসিন - 0.41 মিলিগ্রাম;
• পটাসিয়াম - 300 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 42 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 27 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 35 মিলিগ্রাম;
• সোডিয়াম - 5 মিলিগ্রাম;
• তামা - 130 এমসিজি;
• অ্যালুমিনিয়াম - 814 এমসিজি;
• বোরন - 101 এমসিজি;
• ফ্লোরিন - 15 এমসিজি।

এবং এটি সমস্ত জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয় যা পাকা কিউই ফল তৈরি করে। প্রথম নজরে, ভিটামিন এবং খনিজগুলির গঠন অন্যান্য ফলের মতোই, তবে এটি কিউইতে রয়েছে, ডাক্তারদের মতে, এটি রয়েছে সবচেয়ে সুষম চেহারা অতএব, পুষ্টিবিদরা এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদেরও খাদ্যে এই পণ্যটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। পাকা কিউই এর গ্লাইসেমিক সূচক 40।

খোসা থেকে মুক্ত করে কিউই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তুলতুলে চুল অপসারণ করতে, কিন্তু পাতলা ত্বক রাখতে, আপনি থালা - বাসন পরিষ্কারের জন্য ডিজাইন করা একটি ধাতব স্পঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন। কিউইকে উষ্ণ প্রবাহিত জলের স্রোতের নীচে রাখা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, আলতো করে বেরির পৃষ্ঠে একটি ধাতব স্পঞ্জ টিপে। আপনি যদি পুরোপুরি খোসা ছাড়ানো কিউই খেতে পছন্দ করেন, তবে একটি বিশেষ প্লাস্টিকের ছুরি দিয়ে এর ত্বকটি সরিয়ে ফেলা ভাল যাতে ধাতব ফলক ফলের রসের সাথে অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ না করে এবং এর স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন না করে। কিউই খাওয়ার এই উপায়টিকে সবচেয়ে সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।

তাজা কিউই অন্যান্য ফলের সাথে ভাল যায়, এটি ফলের সালাদে এবং স্মুদিতে উভয়ই যোগ করা যেতে পারে।. সবচেয়ে সুস্বাদু সমন্বয় কিউই যোগ করা হয় আপেল, স্ট্রবেরি, কলা, আম, আনারস, পীচ, এপ্রিকট বা আবেগ ফল.

পুষ্টিবিদ এবং শেফরা উচ্চারিত টক স্বাদযুক্ত অন্যান্য ফলের সাথে কিউই ফল একত্রিত করার পরামর্শ দেন না।, যেহেতু এই ক্ষেত্রে আপনাকে থালাটিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করতে হবে, যা সমাপ্ত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায়। উজ্জ্বল সবুজ বহিরাগত ফল সবসময় মার্জিত এবং আকর্ষণীয় দেখায়। এটি দিয়ে, আপনি যে কোনও ডেজার্ট সাজাতে পারেন, পেস্ট্রি বা অন্যান্য মিষ্টান্ন সাজাতে পারেন।

ডায়েটিশিয়ানদের সুপারিশ অনুসারে, কিউই ব্যবহারের নিয়ম রয়েছে। আপনি যদি প্রতিদিন 2টি বড় ফল খান, তাহলে প্রাপ্তবয়স্কদের শরীর অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক ডোজ পায়।এই জাতীয় ডোজ অতিক্রম করা অবাঞ্ছিত, যেহেতু চাইনিজ বেরিতে একটি বরং ঘনীভূত রচনা রয়েছে, যা যদি অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া হয় তবে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। দিনে 2টি কিউই খাওয়া, একজন ব্যক্তি শক্তি এবং প্রাণশক্তির বৃদ্ধি অনুভব করেন, তার ঘুম এবং মেজাজ উন্নত হয়, ক্লান্তি হ্রাস পায় এবং মানসিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়।

প্রায়শই কিউই শরীরের অতিরিক্ত ওজনের সাথে ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। বহিরাগত ফল অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে ডায়েট মেনুতে বা খাবারের একটি প্রতিস্থাপন করুন। আপনি যদি শুকনো কিউই স্লাইস খেতে চান তবে আপনার প্রতিদিন এই পণ্যটির 100 গ্রামের বেশি গ্রহণ করার জন্য নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত এবং এই উপাদানটি যোগ করার মাধ্যমে, আপনাকে পুরো দৈনিক খাদ্যের ক্যালোরি বিষয়বস্তু পুনর্বিবেচনা করতে হবে, এটি সামঞ্জস্য করতে হবে। শুকনো ফলের ক্যালোরি সামগ্রী। শুকনো কিউই উদ্ভিদের ফাইবারে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যা দ্রুত শরীরকে পরিষ্কার করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এই জাতীয় পণ্য দ্রুত ক্ষুধার অনুভূতিকে সন্তুষ্ট করে এবং শরীরে চর্বি পোড়ানোর প্রচার করে।

কিউই ব্যবহার করার সময়, এটিও মনে রাখা উচিত যে এটি সব মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। আপনার যদি পণ্যটি গ্রহণ করা বন্ধ করা উচিত:

• গ্যাস্ট্রাইটিস বা পেট, ডুডেনামের পেপটিক আলসার;
• পচনশীলতার পর্যায়ে ইউরোলিথিয়াসিস;
• cholelithiasis;
• এলার্জি খাদ্য অসহিষ্ণুতা gooseberries, এবং তাই কিউই, যেহেতু তারা ঘনিষ্ঠ জৈবিক আত্মীয়;
• গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ এবং অম্লতা বৃদ্ধি;
• তীব্র পর্যায়ে বা পচনশীল অবস্থায় অগ্ন্যাশয়ের রোগ;
• ডায়রিয়ার আকারে অন্ত্রের ব্যাঘাত, সেইসাথে তীব্র সংক্রামক অন্ত্রের রোগ।

সাবধানে খাদ্যের জন্য কিউই ব্যবহার করা উচিত যারা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার লঙ্ঘন থেকে ভোগেন। এই ফলগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে, রক্ত ​​​​পাতলা হয়, এর জমাট বাঁধা ধীর হয়ে যায়, যা রক্তপাতের জন্য বিপজ্জনক। উপরন্তু, বহিরাগত বেরি অক্সালেট সমৃদ্ধ, যা কিডনি বা গলব্লাডারে পাথর বা বালি আছে এমন লোকেদের স্বাস্থ্য সমস্যাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আজ, তাজা কিউই ফলগুলি প্রায় সারা বছর রাশিয়ান খুচরা চেইনে কেনা যায়। এই সুগন্ধি বহিরাগত সবুজ বেরিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় স্বাভাবিক অবস্থায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না এবং ফসল কাটার সময় হিসাবে একই আকারে তাদের নিরাময় এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। এটির আসল মিষ্টি-টক স্বাদ, মনোরম গন্ধ এবং প্রফুল্ল উজ্জ্বল রঙ উপভোগ করে সারা বছর নিয়মিত তাজা এবং পাকা কিউই ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কীভাবে বাড়িতে কিউই বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।