কিউই রচনা

কিউই বেরিগুলির একটি কম শক্তির মান রয়েছে, তাই এগুলি ডায়েট তৈরিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা বিপাক এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, কিউই হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায়, ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।


কোন ভিটামিন থাকে?
উচ্চ ভিটামিনের কারণে কিউইফল উপকারী। ফলের সংমিশ্রণে অনেকগুলি পুষ্টির যৌগ রয়েছে, যা টেবিলে আরও বিশদে পাওয়া যাবে।
নাম | প্রতি 100 গ্রাম পরিমাণ | শরীরের জন্য দরকারী কি? |
বিটা ক্যারোটিন | 0.02 মিলিগ্রাম | কিউইতে প্রোভিটামিন এ রয়েছে। এর বিকল্প নাম বিটা-ক্যারোটিন। রক্তে শোষিত হলে, পুষ্টির যৌগটি রেটিনলে রূপান্তরিত হয়। ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের সঠিক কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য। একটি পদার্থের অভাবের সাথে, রাতের অন্ধত্ব বিকাশ হয় - গোধূলির দৃষ্টিভঙ্গির লঙ্ঘন। এর আসল আকারে, বিটা-ক্যারোটিন বিপাক উন্নত করার জন্য প্রয়োজন। পদার্থটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। ত্বকের নিচের চর্বিতে স্বাভাবিক জলের ভারসাম্য বজায় রাখে, ত্বকের খোসা ও শুষ্কতা প্রতিরোধ করে। |
ভিটামিন বি 1, থায়ামিন | 0.02 মিলিগ্রাম | থায়ামিন প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাবের কারণে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। পুষ্টি মস্তিষ্ক থেকে পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে স্নায়ু আবেগের সংক্রমণকে স্বাভাবিক করে তোলে। কিউই নিয়মিত সেবন কাজ প্রক্রিয়ায় মনোনিবেশ করা সহজ করে তোলে, মানসিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে। |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.04 মিলিগ্রাম | লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিবডি উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। রিবোফ্লাভিন প্রজনন সিস্টেমের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে। শৈশবকালে, এটি সোমাটোট্রপিন - বৃদ্ধির হরমোনের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। |
ভিটামিন বি 9, ফলিক অ্যাসিড | 0.36 মিলিগ্রাম | ফলিক অ্যাসিড শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন স্নায়ু এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের সঠিক গঠনের জন্য দায়ী, হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়া উন্নত করে, এনজাইম এবং হরমোন উত্পাদন করে। গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা কিউই নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, ফলিক অ্যাসিড ভ্রূণের সময় অন্তঃসত্ত্বা ভ্রূণের অস্বাভাবিকতার ঝুঁকি হ্রাস করে। ভবিষ্যতের নবজাতকের অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমের স্বাভাবিক স্তরের জন্য ভিটামিন বি 9 প্রয়োজনীয়। |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | শরীরের নরম টিস্যু দ্বারা অপরিহার্য এবং অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের আত্তীকরণে অংশগ্রহণ করে। পাইরিডক্সিন লিভারের এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে যা স্বাভাবিক প্রোটিন বিপাকের জন্য দায়ী। ভিটামিন বি 6 জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে, টিস্যুতে পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম লবণ জমা হওয়া প্রতিরোধ করে। পাইরিডক্সিন হিমোগ্লোবিন গঠনে এবং লাল অস্থি মজ্জা কোষ দ্বারা হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়ায় জড়িত, মস্তিষ্ক এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। স্নায়বিক উত্তেজনা উপশম করে। |
ভিটামিন পিপি, নিকোটিনিক অ্যাসিড | 18.4 এমসিজি | শরীরের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলির বিকাশের জন্য এটি প্রয়োজনীয়, যার জন্য শরীর পরবর্তী জীবনের জন্য পুষ্টি (চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট) থেকে শক্তি পায়।নিকোটিনিক অ্যাসিড লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাককে সমর্থন করে, নির্দিষ্ট এনজাইমের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড | 90 মিলিগ্রাম | অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অ্যান্টিবডি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, বিশেষত শরৎ-শীতকালে, যখন ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রামক রোগের সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ভাস্কুলার দেয়ালের অবস্থার উন্নতি করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড তাদের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করে, এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনের বিকাশ এবং প্রধান ধমনীর দেয়ালে ফ্যাটি ফলক গঠনে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, রক্তচাপের আকস্মিক পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত প্যাথলজিগুলির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস পায়। |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল | 0.3 মিলিগ্রাম | উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দেখায়। ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী, চুলের অবস্থার উন্নতি করে এবং পেরেক প্লেটের গঠনকে শক্তিশালী করে। |
ভিটামিন কে, ফাইলোকুইনোন | 40.3 এমসিজি | ভিটামিন কে রক্তের গঠন পাতলা এবং উন্নত করতে সাহায্য করে। সক্রিয় যৌগটি প্যাথলজিকাল রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, পরবর্তীকালে রক্ত জমাট বাঁধার মাধ্যমে শিরাস্থ ও ধমনী ধমনীর বাধা সৃষ্টি করে। |


কিউই এর সংমিশ্রণে বেশিরভাগ ভিটামিন উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে।
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, আলফা-টোকোফেরল এবং বিটা-ক্যারোটিন শরীর থেকে ফ্রি র্যাডিকেল দূর করে। পরেরটি অক্সিডেশন এবং কোষের মৃত্যুর কারণ, তাদের ক্যান্সারজনিত অবক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ায়। ফলস্বরূপ, নরম টিস্যুগুলির অকাল বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলি বিকাশ লাভ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করে, কোলাজেনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যা বলিরেখা মসৃণ করার জন্য প্রয়োজনীয়। ভিটামিন চুলকে একটি স্বাস্থ্যকর চকচকে দেয়, পেরেক প্লেটগুলির বিচ্ছিন্নতা প্রতিরোধ করে।

রচনা অন্যান্য উপাদান
ভিটামিন ছাড়াও, পণ্যের রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত পুষ্টির যৌগগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- ট্রেস উপাদান - দস্তা, তামা, লোহা, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, মলিবডেনাম, কোবাল্ট;
- ম্যাক্রো উপাদান - ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্লোরিন, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সালফার;
- অনেকগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, 7.8 গ্রাম শর্করা হিসাবে উপস্থাপিত;
- স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড;
- dextrins;
- ট্যানিন উপাদান;
- মোটা উদ্ভিজ্জ ফাইবার।
প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 50-60 কিলোক্যালরি। কিউই এর পুষ্টির মান হল 1 গ্রাম প্রোটিন, 0.6 গ্রাম চর্বি, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। বেরির গ্লাইসেমিক সূচক 40 ইউনিটে পৌঁছেছে।

খনিজটির নাম | 100 গ্রাম পাল্পে উপাদান | শরীরের জন্য উপকারী |
ক্যালসিয়াম | 35 মিলিগ্রাম | musculoskeletal সিস্টেম, টেন্ডন-লিগামেন্ট যন্ত্রপাতিকে শক্তিশালী করে। মায়োকার্ডিয়াল সংকোচনকে উন্নত করে, করোনারি হৃদরোগের বিকাশকে বাধা দেয়। |
পটাসিয়াম | 294 মিগ্রা | শরীরের পেশী টিস্যু, জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যের সংকোচনে অংশগ্রহণ করে। |
ক্লোরিন | 45 মিলিগ্রাম | স্নায়ু কোষের কার্যকরী ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, টিস্যুতে অসমোটিক চাপ বজায় রাখে। |
ফসফরাস | 30 মিলিগ্রাম | ফসফরাস মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, হেপাটোসাইটের কার্যকরী কার্যকলাপ উন্নত করে। খনিজ পদার্থ কিডনি, লিভার, হার্ট, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। |
সালফার | 13 মিলিগ্রাম | কোষের মধ্যে শক্তি স্থানান্তর প্রদান করে। |
ম্যাগনেসিয়াম | 20 মিলিগ্রাম | এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাবের সাথে, কঙ্কালের পেশীগুলির বেদনাদায়ক ক্র্যাম্প এবং খিঁচুনি দেখা দেয়। ম্যাগনেসিয়াম সহজেই পেশী টিস্যু কোষ দ্বারা শোষিত হয়, প্রশিক্ষণের পরে তাদের পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে এবং অন্তঃকোষীয় বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। |
দস্তা | 2.8 মিলিগ্রাম | এটি 300 টিরও বেশি এনজাইমের অংশ যা শক্তি বিপাক বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। ভ্রূণের সময় কোষের পার্থক্যে অংশগ্রহণ করে। |
আয়রন | 8 মিলিগ্রাম | অ্যানিমিয়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের সিরাম স্তর বাড়ায়, টিস্যুগুলির অক্সিজেন ক্ষুধা প্রতিরোধ করে। |
তামা | 13.2 মিলিগ্রাম | শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা প্রদান করে, অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে। |
ম্যাঙ্গানিজ | 2.06 মিলিগ্রাম | থাইরয়েড হরমোনের উৎপাদন বাড়ায়, হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়া উন্নত করে। স্বাভাবিক রক্ত জমাট বাঁধা সমর্থন করে। |
সোডিয়াম | 3.5 মিলিগ্রাম | স্বাভাবিক জল-লবণ বিপাক সমর্থন করে। স্নায়ু বরাবর বৈদ্যুতিক impulses সংক্রমণের জন্য প্রয়োজনীয়। |
ফ্লোরিন | 0.15 মিলিগ্রাম | musculoskeletal সিস্টেমের হাড়ের গঠন, দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে। ফ্র্যাকচারে হাড়ের টুকরোগুলির সংমিশ্রণকে ত্বরান্বিত করে। |
বোর | 0.9 মিলিগ্রাম | কার্বোহাইড্রেট বিপাককে সমর্থন করার জন্য, কোষের ভিতরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে প্রয়োজন। |
আয়োডিন | 0.2 মিলিগ্রাম | থাইরয়েড কোষ দ্বারা থাইরক্সিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। হরমোনের মাত্রা বজায় রাখার জন্য ট্রেস উপাদান গুরুত্বপূর্ণ। |
মলিবডেনাম | 0.9 মিলিগ্রাম | বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, প্রজনন সিস্টেমের অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে। মলিবডেনাম পুরুষত্বহীনতা, বন্ধ্যাত্ব, ডিম্বাশয়ের কর্মহীনতার ঝুঁকি কমায়। |
কোবাল্ট | 0.1 মিলিগ্রাম | ভিটামিন বি 12 বা কোবালামিনের গঠনে অন্তর্ভুক্ত। ট্রেস উপাদান হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায় জড়িত, এনজাইম গঠন। কোবাল্ট স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, লিভারের কার্যকরী কার্যকলাপ বাড়ায়। |
খনিজগুলির একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে, সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।


ব্যবহারের টিপস
সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে বেরি ব্যবহারের বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- কিউই সাধারণত চামড়া ছাড়াই খাওয়া হয়, ফলটিকে 2 ভাগে কেটে এবং একটি ডেজার্ট চামচ দিয়ে সজ্জা অপসারণ করে;
- গ্যাস্ট্রাইটিসের হাইপারসিড ফর্ম, পেটের পেপটিক আলসার এবং ডুডেনাম 12 এর সাথে বেরি খাওয়া নিষিদ্ধ;
- ফলগুলি হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - কম তাপমাত্রায়, পুষ্টির ধ্বংস পরিলক্ষিত হয়;
- যদি ডায়েটের সময় কিউই খাওয়া হয় তবে হলুদ বেরি কিনতে হবে;
- ফ্যাট-বার্নিং প্রভাব বাড়ানোর জন্য, কিউই অ্যাভোকাডোর সাথে খাওয়া হয়;
- পণ্যটির দৈনিক আদর্শ প্রতিদিন 200 গ্রাম, যখন এটি সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না;
- বেরি খাওয়ার আধা ঘন্টা আগে বা খাবার শেষ হওয়ার 2 ঘন্টা পরে খাওয়া হয়, অন্যথায় কিউই পেটে গাঁজন শুরু করবে, অম্বল, টক বেলচিং প্রদর্শিত হবে, অন্ত্রে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি পাবে।


খেতে বেছে নিন পাকা বেরি, যার সজ্জা ইলাস্টিক. সবুজ ফলগুলির একটি দৃঢ় গঠন আছে, তারা স্বাদে টক।
পুষ্টিবিদরা ওজন কমানোর প্রভাব তৈরি করতে 3 দিনের জন্য রাতে অর্ধেক ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই সময়ের মধ্যে মোটা ফাইবারের সামগ্রীর কারণে, ফলগুলি শরীর থেকে স্ল্যাগ ভর এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করবে।
কিউই ব্যবহার করার জন্য দরকারী:
- শিশু, বয়স্ক, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা দ্রুত অভ্যন্তরীণ পুষ্টির মজুদ পূরণ করতে;
- নরম টিস্যুগুলির ফুলে যাওয়া, মূত্রতন্ত্রের সমস্যাগুলির সাথে - পণ্যটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সৃষ্টি করে, যার কারণে শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরানো হয়, টিস্যু প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস পায়;
- কার্বোহাইড্রেট বিপাক লঙ্ঘনের সাথে;
- আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার উপস্থিতিতে, কম সিরাম হিমোগ্লোবিন, সাম্প্রতিক রক্তের ক্ষতি।


কিউই প্রায়ই ক্রীড়াবিদদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয় পণ্যের সংমিশ্রণে থাকা ভিটামিনগুলি শারীরিক এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, মেজাজ উন্নত করে, ভারী শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীরের পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে।
কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং ফ্যাট বার্ন প্রভাব উদ্দীপনা কারণে ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে কিউই অন্তর্ভুক্ত করুন। মোটা ফাইবারের উচ্চ উপাদান স্ল্যাগ ভর থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। উদ্ভিজ্জ ফাইবারগুলি হজম অঙ্গগুলির মসৃণ পেশীগুলির পেরিস্টালসিস বাড়ায়, পুষ্টির শোষণকে উন্নত করে।
সর্বাধিক সুবিধা পেতে, পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন যে যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ নেই তারা খোসা সহ কিউই খান। ভ্রূণের বাইরের শেলটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য দরকারী। মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি শরীরে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে।



মৌখিক শ্লেষ্মার জ্বালা না করার জন্য এবং পণ্যটি চিবানোর সুবিধার্থে, একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে বেরির পৃষ্ঠ থেকে ভিলি অপসারণ করা যথেষ্ট।
নিচের ভিডিওতে কিউই এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানুন।