কিভাবে চকলেট আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি রান্না?

কিভাবে চকলেট আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি রান্না?

বেশিরভাগ মানুষই স্ট্রবেরি খেতে ভালোবাসেন। এই বেরি দিয়ে খাবার এবং ডেজার্টের জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। আজ আমরা চকলেট আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি রান্না করার বিষয়ে কথা বলব।

রেসিপি

আজ অবধি, আপনি এই চকোলেট ডেজার্টটি নিজেই প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট সংখ্যক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন:

  • চকোলেট আইসিং এ স্ট্রবেরি জন্য ক্লাসিক রেসিপি;
  • সাদা চকোলেটে স্ট্রবেরি;
  • চকোলেটে স্ট্রবেরি একটি তোড়া;
  • চিনাবাদাম crumbs যোগ সঙ্গে চকোলেট মধ্যে স্ট্রবেরি;
  • মাস্কারপোন পনিরের সাথে চকোলেটে স্ট্রবেরি;
  • পুদিনা সঙ্গে চকোলেট গ্লাস মধ্যে স্ট্রবেরি;
  • নারকেল ফ্লেক্স যোগ করার সাথে চকোলেট গ্লাসে স্ট্রবেরি;
  • গুঁড়ো চিনি দিয়ে চকোলেটে স্ট্রবেরি;
  • কোকো, চকোলেট এবং পুদিনা পাতা সহ স্ট্রবেরি;
  • গোলাপী চকোলেটে স্ট্রবেরি।

ক্লাসিক চকোলেট গ্লাসড স্ট্রবেরি রেসিপি

আপনার নিজের হাতে এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরি করতে, আপনাকে দুধের চকোলেটের একটি পুরো বার নিতে হবে এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। তারা একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি পাত্রে গলিত করা উচিত। চিনি এবং মশলা (ভ্যানিলা, দারুচিনি) স্বাদে গলিত চকোলেটে ঢেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ মিষ্টি মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে হবে। ভরের মধ্যে গ্রানুলারিটি গঠন রোধ করার জন্য এটি অবশ্যই করা উচিত।

ডেজার্টটি আরও মিষ্টি করতে, আপনি সামান্য গুঁড়ো চিনি যোগ করতে পারেন। আপনি যদি ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করেন এবং স্ট্রবেরিগুলি খুব টক হয় তবে এই জাতীয় উপাদান যুক্ত করা ভাল। রান্না করার সময়, প্যানটি খুব বেশি গরম করবেন না। সর্বোপরি, কম তাপমাত্রায় চকোলেট গলে যায়।মনে রাখবেন চকোলেট গরম মিশ্রণে জল ঢালবেন না। এটি ভরকে খুব জলময় এবং স্বাদে অপ্রীতিকর করে তুলতে পারে।

তাপ থেকে চকোলেট তরল সরান। একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। স্ট্রবেরি সাবধানে ফলস্বরূপ চকলেট আইসিং মধ্যে নত হয়. একই সময়ে, তারা কাঠের skewers উপর প্রাক রোপণ করা হয়। চকোলেট গ্লাসে বেরিগুলি সাবধানে ক্লিং ফিল্ম বা পার্চমেন্টে বিছিয়ে দেওয়া হয়।

Skewers একটি উল্লম্ব অবস্থানে পাড়া করা সুপারিশ করা হয়. এর পরে, ডেজার্টটি রেফ্রিজারেটরে পাঠানো হয় যাতে এটি হিমায়িত হয় এবং শীতল হয়। তারপর এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

সাদা চকোলেটে স্ট্রবেরি

বাড়িতে এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, আপনাকে সেরা ফলগুলি নির্বাচন করতে হবে, সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শুকিয়ে নিতে হবে। একই সময়ে, সাদা চকলেট বারটি ভেঙে দিন এবং কম আঁচে টুকরোগুলি গলিয়ে নিন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, একটু ভারী ক্রিম যোগ করা অনুমোদিত। প্রস্তুত স্ট্রবেরিগুলি ধীরে ধীরে গরম চকোলেট মিশ্রণে স্থাপন করা হয়। সুগন্ধি জন্য, আপনি পাকা কমলা zest সঙ্গে ফল ছিটিয়ে দিতে পারেন। এর পরে, ডেজার্টটি ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।

চকোলেটে স্ট্রবেরির তোড়া

এই ডেজার্ট ছুটির টেবিলের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে দুটি পৃথক পাত্রে সাদা এবং গাঢ় চকোলেট গলতে হবে। একই সময়ে, কাঠের skewers সম্মুখের প্রতিটি বেরি থ্রেড. সমস্ত বেরি সাবধানে গলিত চকোলেটে রাখা হয়। চকলেট আইসিং দিয়ে আচ্ছাদিত ফল সহ স্কিভারগুলি সাবধানে একটি কোলান্ডারের গর্তে একটি উল্লম্ব অবস্থানে রাখা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, যেমন একটি তোড়া আখরোট crumbs, কমলা zest বা পপি বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। তারপরে তারা সব ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দেয়।

চিনাবাদাম crumbs সঙ্গে চকলেট আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি

প্রথমে, রান্নাঘরের বোর্ডটি বের করুন এবং এটিকে পার্চমেন্ট বা বিশেষ ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে দিন।একই সময়ে, একটি পৃথক বাটিতে চকোলেট টুকরো টুকরো করে নিন। কম আঁচে পণ্যটি দ্রবীভূত করুন। আরেকটি ভারী তলা বিশিষ্ট সসপ্যানে পিনাট বাটার গরম করুন। তারপর গলিত চকোলেট ভর দিয়ে এটি একত্রিত করুন। কাঁচা চিনাবাদামও ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে রাখা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। চকোলেট তারপর চূর্ণ crumbs একটি রাষ্ট্র চূর্ণ করা হয়.

ধোয়া স্ট্রবেরিগুলি প্রথমে গরম গলিত চকোলেটে রাখুন এবং তারপরে চিনাবাদামের টুকরোতে রোল করুন। একটি কাটিং বোর্ডে ডেজার্ট রাখুন এবং এটি একটু শক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পরে ফ্রিজে পাঠাতে হবে।

মাস্কারপোন পনির দিয়ে চকোলেট কভার করা স্ট্রবেরি

প্রথমে দুধের চকোলেটটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। স্ট্রবেরি প্রস্তুত করুন। অবিলম্বে 100 গ্রাম বেরি আলাদা করে রাখুন। বাকিটা চিনি সহ মিক্সারে পাঠান। সময়ের আগে আপনার চশমা প্রস্তুত করুন। এই পাত্রে প্রস্তুত স্ট্রবেরি পিউরি ঢেলে দিন। এই বেরি পিউরির উপরে কিছু মাস্কারপোন পনির গ্রেট করুন। চকোলেট চিপস দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং পুরো ফল দিয়ে সাজান।

পুদিনা সঙ্গে চকোলেট গ্লাস মধ্যে স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি ভালো করে ধুয়ে নিন। একটি কাগজের তোয়ালে berries ডিম্বপ্রসর পরে এবং তারা শুকিয়ে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একই সময়ে, ডার্ক চকলেট কাটা। তারপর গলিয়ে নিন। আপনার কাটিং বোর্ড প্রস্তুত করুন। পার্চমেন্ট বা বিশেষ ক্লিং ফিল্ম দিয়ে এটি মোড়ানো। আপনি এটিতে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখতে পারেন।

প্রতিটি বেরি গরম ডার্ক চকোলেটে আলতো করে ডুবিয়ে দিন। প্রস্তুত কাটিং বোর্ডে ফল রাখুন এবং তাদের শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একই সময়ে, অন্য একটি পাত্রে সাদা চকলেট গলিয়ে নিন। ঠাণ্ডা বেরিগুলিকে কালো গ্লাসে মাঝখানে সাদা ভরে ডুবিয়ে দিন। শুকানোর জন্য আবার বোর্ডে রেখে দিন।

একই সময়ে, একটি পুদিনা নিয়ে জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর একটি আলাদা সমতল প্লেটে কিছু পুদিনা পাতা রাখুন। উপরে স্ট্রবেরি রাখুন। টেবিলে ডেজার্ট আনুন।

এটি সামান্য কনডেন্সড মিল্ক বা হুইপড ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

নারকেল ফ্লেক্স সঙ্গে চকলেট আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি

একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। এটির উপর পার্চমেন্ট রাখুন। সেখানে ধুয়ে বেরি রাখুন। তারা সম্পূর্ণ শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সাদা চকোলেটের একটি বার নিন, এটি পিষে নিন এবং এটি একটি হোটেলের বাটিতে রাখুন। কম আঁচে এটি একটি ভারী তলাযুক্ত সসপ্যানে গলিয়ে নিন। একটি পাত্রে কাটা নারকেল ঢেলে দিন। প্রতিটি শুকনো বেরি গলিত সাদা চকোলেটে ডুবিয়ে দিন। এর পরে, স্ট্রবেরিগুলি নারকেল ফ্লেক্সে রোল করুন। একটি বেকিং শীটে ডেজার্ট রাখুন। তারপর রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তর করুন।

গুঁড়ো চিনি দিয়ে চকোলেটে স্ট্রবেরি

বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে শুকানোর জন্য একটি ঘন ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে রাখুন। চকলেট ভাঙ্গার পর (সাদা বা গাঢ় নিলে ভালো)। এটি একটি বাষ্প স্নান মধ্যে গলে। ক্রমাগত চকোলেট ভর নাড়তে ভুলবেন না। জমাট এবং দানা গঠন এড়াতে এটি করা উচিত। প্রতিটি ফল আলতো করে মিষ্টি মিশ্রণে ডুবানো হয়। সমাপ্ত ডেজার্ট ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো একটি বেকিং শীটে রাখা হয়। বেরি শুকিয়ে গেলে, এটি আবার চকোলেট ভরে ডুবানো হয়। আবার শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন। উপরে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

কোকো, চকলেট এবং পুদিনা পাতা দিয়ে স্ট্রবেরি

এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুত করতে, খেজুর নেওয়া ভাল। তারা, পুদিনা পাতা সহ, একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয়, যেখানে এটি সমস্ত চূর্ণ করা হয়। কোকো মাখন নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গলিয়ে নিন। এই মিশ্রণে কোকো পাউডার যোগ করুন। সব ভালো করে মিশিয়ে নিন।খেজুর ও পুদিনা দিয়ে ভরে ঢেলে আবার মেশান। ফলস্বরূপ মিষ্টি মিশ্রণে স্ট্রবেরি ডুবিয়ে রাখুন এবং পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রাখুন। শক্ত হয়ে রেফ্রিজারেটরে সমাপ্ত ডেজার্টের সাথে খাবারগুলি রাখুন। তারপর এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

গোলাপী চকোলেটে স্ট্রবেরি

একই আকারের পাকা বেরি নির্বাচন করুন। লেজ অপসারণ করা উচিত নয়। ধোয়া স্ট্রবেরি ক্লিং ফিল্মের উপর স্থাপন করা হয়। এর পরে, এটি কাঠের skewers উপর strung হয়। ভাঙা সাদা চকোলেট নিন, এটি একটি ধাতব সসপ্যানে রাখুন এবং এটি গলিয়ে নিন। পরে, পাত্রে এটি দুটি সমান অংশে ভাগ করুন। ডার্ক চকলেটকেও স্টিম বাথের মধ্যে গলাতে হবে।

গোলাপী ছোপ সাদা চকলেট সহ একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে চকোলেট ক্লট তৈরি না হয়। টেবিলে সাদা, গাঢ় এবং গোলাপী চকোলেটের বাটি রাখুন। তাদের মধ্যে প্রতিটি বেরি ভিজিয়ে রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজে ডেজার্ট রাখুন। এটি শক্ত হয়ে গেলে, এটি রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তরিত হয়।

স্ট্রবেরি ঠাণ্ডা হলে রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে আনা হয়। গাঢ় চকচকে আবৃত ফলগুলি গোলাপী রঙে ডুবানো হয়। ডাই সহ বাকি চকোলেট একটি বিশেষ প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখা হয়। এর সাহায্যে, ভিক্টোরিয়ার উপর বিভিন্ন নিদর্শন আঁকা হয়। রেফ্রিজারেটরে হিমায়িত করার জন্য আবার এই ফর্মে সমাপ্ত ডেজার্ট পাঠান।

সহায়ক নির্দেশ

আজ, অনেক গৃহিণী এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য কিছু দরকারী সুপারিশ দেয়।

  • যদি চকোলেটটি গলে যেতে খুব বেশি সময় নেয় তবে এতে একটু কম চর্বিযুক্ত ক্রিম যোগ করুন। সব পরে, এই উপাদান এই প্রক্রিয়া দ্রুত করতে পারেন। ক্রিমের পরিবর্তে মাখনও ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • তরল গরম চকোলেটে বেরিটিকে "স্নান" করার আগে, এটি শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করতে ভুলবেন না। অন্যথায়, জলের ফোঁটা থালাটির চেহারা নষ্ট করবে।এতে কুৎসিত গলদ এবং ফুসকুড়ি দেখা দেবে।
  • ভুলে যাবেন না যে চকোলেট শুধুমাত্র সর্বনিম্ন তাপে গলে যেতে পারে। এটি যেমন একটি পণ্য জন্য যথেষ্ট হবে। তদুপরি, এটি ধাতব খাবারে বা বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে করা উচিত।
  • আপনি গলিত গরম চকোলেটে ফলগুলি ডুবানোর পরে, সেগুলিকে ফ্রিজে রাখতে ভুলবেন না। শুধুমাত্র সেখানে ডেজার্ট অবশেষে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

আপনি যদি পণ্যটি ঘরে রেখে দেন তবে এটি খুব ধীরে ধীরে নিরাময় হবে। উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে, কুশ্রী bumps পৃষ্ঠের উপর গঠন করতে পারে।

সুবিধা

এই ধরনের একটি মিষ্টি অনেক সুবিধা নিয়ে আসতে পারে। যদি এটি ডার্ক চকোলেট দিয়ে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি সেই লোকেরা খেতে পারেন যারা ওজন কমাতে চান। সব পরে, এই থালা কম ক্যালোরি হয়. আর এতে থাকা কিছু উপাদান (ক্যাফেইন, ফেনল, ফাইবার) শুধুমাত্র শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

এছাড়াও, প্রাকৃতিক ডার্ক চকোলেটের যথেষ্ট পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, তিনি বার্ধক্য হ্রাস করার একটি আশ্চর্যজনক ক্ষমতা নিয়ে গর্ব করেন। এছাড়াও, এই উপাদানটি মানুষের শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে পারে।

তাজা পাকা স্ট্রবেরি মানবদেহের জন্য উপকারী অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিনের উৎস। এটি কার্ডিওভাসকুলার এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে।

বিপরীত

এই জাতীয় ডেজার্ট মানুষের জন্য দরকারী বলে মনে করা সত্ত্বেও, সমস্ত মানুষ এটি খেতে পারে না। সুতরাং, যাদের অ্যালার্জির প্রবণতা রয়েছে তাদের জন্য এটি না খাওয়াই ভাল। সর্বোপরি, স্ট্রবেরি এবং চকলেট সবচেয়ে অ্যালার্জেনিক খাবার।

চকোলেট ঢাকা স্ট্রবেরি ছোট বাচ্চাদের খাওয়া উচিত নয়। এই মিষ্টি একটি ক্রমবর্ধমান জীব একটি তীব্র এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে.পরিমিত মূল্যের একটি থালা আছে, যাতে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়।

কিভাবে চকোলেটে স্ট্রবেরি তৈরি করবেন, নিচের ভিডিওটি দেখুন।

কোন মন্তব্য নেই
তথ্য রেফারেন্স উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়. স্ব-ঔষধ করবেন না। স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য, সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।

ফল

বেরি

বাদাম