সাদা স্ট্রবেরি: জাত, চাষ এবং জ্যামের রেসিপিগুলির বর্ণনা

একটি সাদা স্ট্রবেরি হিসাবে যেমন একটি হাইব্রিড উদ্ভিদ বিভিন্ন স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি জাতের প্রজনন দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। এটি আপনার সাইটে সাধারণ লাল বেরিগুলির মতো একইভাবে জন্মানো যেতে পারে।

বাগানের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) এর বেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ রুবি রঙ রয়েছে, এটি পণ্যটিতে একটি বিশেষ প্রোটিন রঙ্গক উপাদানের কারণে। এই পদার্থটি সাদা জাতের মধ্যে অনুপস্থিত - এই জিনের ক্ষতি একটি উদ্ভিদের বিবর্তনের সময় ঘটেছিল যা অনেক দেশে চাষ করা হয়েছিল। ফল, প্রকৃতপক্ষে, অ্যালবিনো, তাই, এমনকি পরম পরিপক্কতা সত্ত্বেও, তারা সাদা থাকে।

সাদা স্ট্রবেরির গঠনের উপর সর্বশেষ গবেষণা এর হাইপোঅ্যালার্জেনসিটি নিশ্চিত করুন - শরীরের ইমিউনোলজিকাল প্রতিক্রিয়াগুলির প্রবণতা সহ লোকেদের জন্য এই জাতীয় গাছগুলি লাল বেরির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

হোয়াইট সুইড জাত ছাড়াও, যার বড় বড় বেরি রয়েছে যা অনেক লাল-ফলযুক্ত ফসলের চেয়ে উন্নত, সাদা স্ট্রবেরি সাধারণত সাধারণের চেয়ে কিছুটা ছোট হয়। এটিকে সম্পূর্ণ সাদা বলা কঠিন, কারণ এটির বিভিন্ন ছায়া রয়েছে।কিছু গাছ হলুদ, গোলাপী বেরি সহ ফল দেয়, তদুপরি, তাদের বিভিন্ন স্বাদের গুণাবলী থাকতে পারে - মধু, আনারস, তুঁত এর নোট সহ, তবে সবসময় মিষ্টি এবং সামান্য টক।

সংস্কৃতির অন্যতম গুণ হল স্ট্রবেরি ঝোপের কম্প্যাক্টতা, যা ছোট পরিবারের প্লটেও এটি বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে।

সাদা-ফলযুক্ত বেরি জাতগুলির ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জনের সময় না থাকা সত্ত্বেও, অ্যালার্জেনের অনুপস্থিতি ছাড়াও তাদের বেশ কয়েকটি সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সাংস্কৃতিক গুণাবলী:

• বেরিগুলির একটি বিরল সুবাস এবং দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে;
• গাছটি এক মৌসুমে একাধিক ফল দিতে সক্ষম;
• প্রাথমিক যত্ন সহ, স্ট্রবেরি ঠান্ডা এবং তাপ থেকে প্রতিরোধী;
• সংস্কৃতি বেশিরভাগ রোগ প্রতিরোধী;
• বসানোর জন্য ন্যূনতম স্থান প্রয়োজন;
• পাখিরা সাদা ফলের প্রতি আকৃষ্ট হয় না;
• আপনি যদি পরিবেশগতভাবে অনুকূল অঞ্চলে এই জাতীয় জাতগুলি জন্মান তবে আপনি রাসায়নিক চিকিত্সা ছাড়াই করতে পারেন।

আমি বিশেষত উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নোট করতে চাই, যা এর গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। গাছের বেরিতে অনেক ভিটামিন, উদ্ভিজ্জ অ্যাসিড, খনিজ যৌগ, অ্যামিনো অ্যাসিড, সেইসাথে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - ফাইসেটিন রয়েছে। উপরন্তু, এই ধরনের স্ট্রবেরি যোগ্যভাবে পটাসিয়াম এবং ফাইবার সামগ্রীতে একটি চ্যাম্পিয়ন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং প্রধান উপাদানগুলির ভারসাম্যের কারণে - প্রোটিন, চর্বি, স্যাকারাইড এবং চর্বি, ডায়েটিং করার সময় সাদা-ফলের সংস্কৃতি ব্যবহার করা হয়।এটি দরকারী কারণ এটি ডায়াবেটিস, কিডনির কর্মহীনতা, আলঝেইমার ধরণের ডিমেনশিয়ার বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে।

এই উদ্ভিদের প্রায় এক ডজন জাত রয়েছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রজননকারীরা বেশ কয়েকটি উচ্চ-ফলনশীল প্রজাতি বের করতে সক্ষম হয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত জাতগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

• দেরিতে পাকা সংস্কৃতি "হোয়াইট সুইড" ফ্যাকাশে গোলাপী রঙের বড় ফল (40 গ্রাম পর্যন্ত) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের একটি নিয়মিত জ্যামিতিক আকৃতি এবং একটি উচ্চারিত ডেজার্ট স্বাদ আছে। ছোট ঝোপগুলিতে মাঝারি পরিমাণে অ্যান্টেনা থাকে। এই বৈচিত্র সম্পর্কে পর্যালোচনা সাধারণত ইতিবাচক হয়। উদ্ভিদ শুষ্ক জলবায়ু, রোগ প্রতিরোধী, তাপমাত্রা চরম, তুষারপাত প্রতিরোধী।

• "হলুদ অলৌকিক ঘটনা" - একটি ফসল যা মধ্যম গলিতে জন্মানোর জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি 4 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ছোট বেরি এবং নরম সজ্জা সহ একটি রিমোন্ট্যান্ট উদ্ভিদ। ঝোপগুলি 25 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং একটি নিঃসৃত সবুজ ভরের সাথে। এটি একটি শক্ত হলুদ, ক্রিম বা অ্যাম্বার রঙের স্ট্রবেরি।

• জাপানে প্রজনন বৈচিত্র্য "সাদা হাঁস" একটি ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত। এর বৈশিষ্ট্য হল একটি ক্রমবর্ধমান ঋতুতে একাধিক ফলন, সংশ্লিষ্ট উচ্চ ফলন এবং টেন্ড্রিলের অনুপস্থিতি। 2-4 গ্রাম ওজনের দীর্ঘায়িত তুষার-সাদা বেরিগুলি 15-20 সেন্টিমিটার উঁচু একটি ছোট ঝোপে বৃদ্ধি পায় এবং বন্য মধুর স্বাদ দ্বারা আলাদা হয়।
• অনুরূপ সংস্কৃতি "সাদা পদ্ম" অনুরূপ গুণাবলী আছে, কিন্তু আরো বিনয়ী fruiting এবং ছোট berries.

• বৈচিত্র্য "অ্যানাব্লাঙ্কা" - 6-8 গ্রাম বেরি সহ ফরাসি সাদা-ফলযুক্ত স্ট্রবেরি, যা অনেক বেশি হতে পারে।তারা সুস্পষ্ট লাল বীজের সাথে সাদা রঙের। অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে এলে তাদের রঙ গোলাপী হয়ে যায়। পর্যালোচনা অনুসারে, এটি সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি, যা রোগ এবং পোকামাকড়ের অনাক্রম্যতা দেখায়, উপরন্তু, এটির একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রায়শই উদ্ভিদ বারবার ফসল উত্পাদন করতে পারে, যে কারণে এটি বিশেষভাবে মূল্যবান হিসাবে বিবেচিত হয়।

• "পাইনবেরি"। সংস্কৃতির নাম বেরির কমলার সজ্জার আনারসের স্বাদের সাথে যুক্ত। সংস্কৃতির সুবিধা হল অনেক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা। বেরিগুলি বেশ বড় (24 গ্রাম পর্যন্ত), যখন পাকা হয় তখন তারা লাল রঙের বীজের সাথে সাদা হয়।

রিমোন্ট্যান্ট বেরি উদ্ভিদ "হোয়াইট সোল" তার উচ্চ উত্পাদনশীলতার জন্য পরিচিত, উপরন্তু, এটিতে কোন অ্যান্টেনা নেই, এবং ঝোপগুলি কম্প্যাক্ট এবং উচ্চতায় ছোট (15-20 সেমি), যা ঘন ঘন রোপণের অনুমতি দেয়। প্রতি বর্গ মিটারে দশটি পর্যন্ত গাছ লাগানো যায়।

ডাচ জাতটি বসন্তের শুরুতে ফল ধরতে শুরু করে এবং তুষারপাত পর্যন্ত সংগ্রহ করা যেতে পারে। একটি গুল্ম 500 গ্রাম পর্যন্ত আনারস-স্বাদযুক্ত বেরি উত্পাদন করতে সক্ষম। তাছাড়া, এমনকি শরতের ঠান্ডা স্ন্যাপ সুগন্ধি গন্ধ এবং স্বাদ প্রভাবিত করে না।

প্রধান সুবিধা:

1. বেশিরভাগ প্যাথোজেন প্রতিরোধের;
2. তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা;
3. হিম প্রতিরোধের;
4. স্বাদ সমৃদ্ধি;
5. বারবার ফলন এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ ফলন।

উপরন্তু, সংস্কৃতি অনেক দরকারী পদার্থের উৎস: ভিটামিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, জৈব যৌগ এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।

সাদা স্ট্রবেরি বাড়াতে, আপনাকে এটি রোপণের নিয়মগুলি জানতে হবে এবং সঠিক জায়গাটি বেছে নিতে হবে। যেহেতু উদ্ভিদটি ফটোফিলাস, রৌদ্রোজ্জ্বল, সামান্য ছায়াযুক্ত অঞ্চলগুলি উপযুক্ত। শীতকালে গাছের একটি তুষার স্তর প্রয়োজন। স্ট্রবেরিগুলি নিচু জায়গায় রাখা উচিত নয় যেখানে এটি খুব স্যাঁতসেঁতে হতে পারে, তবে সম্পূর্ণ খোলা জায়গাও কাজ করবে না। একই সময়ে, মাটির জল কমপক্ষে 60 সেন্টিমিটার গভীরতায় থাকা উচিত।

সাদা স্ট্রবেরির জন্য পুষ্টিকর মাটি প্রয়োজন যেখানে কালো মাটি রয়েছে। সাধারণত, রোপণের আগে, জমি জৈব পদার্থ দিয়ে উর্বর করা হয় (প্রতি 1 বর্গমিটারে প্রায় 2-3 বালতি সার)। মাটি মাঝারি অ্যাসিড হওয়া উচিত। ঠিক আছে, যদি তার আগে বীট, রাই, গাজর, ডিল, মটর, মটরশুটি বিছানায় জন্মে। টমেটো, বাঁধাকপি, টমেটো এবং অন্যান্য নাইটশেড শস্য আগে বেড়ে গেলে আপনি মাটিতে একটি উদ্ভিদ রোপণ করতে পারবেন না। সাদা-ফলযুক্ত জাতের রোপণ লাল রঙের মতোই করা হয়।

সিকোয়েন্সিং:

• শরত্কালে, আপনাকে একটি পিচফর্ক দিয়ে 30 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটি খনন করতে হবে, পচা সার বা কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সার দিতে হবে - প্রতি 1 বর্গমিটারে 5 কেজি। মি);
• বসন্ত রোপণের ঠিক আগে পৃথিবী দ্বিতীয়বার খনন করা হয়;
• বিছানাগুলি 25-30 সেমি পর্যন্ত উচ্চতায় তৈরি করা হয়, গর্তগুলির মধ্যে 30 সেমি দূরত্ব পরিলক্ষিত হয়;
• প্রথমে, ল্যান্ডিং পিটে দেড় লিটার জল ঢেলে দেওয়া হয়;
• গুল্মটি মূল ঘাড়ে নামানো হয় এবং মূল প্রক্রিয়াগুলি সোজা করা হয়;
• এর পরে, পৃথিবী যোগ করা হয়, ড্রপওয়াইজে যোগ করা হয়, স্তরটি উদ্ভিদের পাশে সংকুচিত হয়, জল দেওয়া হয়;
• আপনি বাগানের উপাদান বা খড় দিয়ে কাছাকাছি ট্রাঙ্ক অংশ মালচ করতে পারেন।

কম রোপণের কারণে কম ফলন ব্যর্থতা ঘটতে পারে যখন মূল কলার মাটির উপরে খুব বেশি হয়। এই ক্ষেত্রে, গাছটি এমনকি রুট সিস্টেমের শুকানোর কারণে মারা যেতে পারে। আপনার দীর্ঘ রুট প্রক্রিয়াগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত - সেগুলি ছোট করা হয়।

ফসলের যত্নে জল দেওয়া থাকে, যা বিশেষ করে ফুলের সময়, ফল ধরার সময় এবং ফসল কাটার পরে গুরুত্বপূর্ণ। শুষ্ক আবহাওয়ায় পৃথিবীকে আর্দ্র করা প্রয়োজন। কাঙ্খিত গভীরতা বজায় রাখতে নিয়মিতভাবে একটি কোদাল দিয়ে গর্তটি সমান করুন।

সাদা স্ট্রবেরি বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, লোক ওষুধে, তাজা আকারে এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। তবে, অবশ্যই, সর্বোত্তম ব্যবহার হ'ল ডেজার্ট, জ্যাম, মুরব্বা, কমপোট তৈরি করা।

এই বেরি থেকে জ্যামের রেসিপিটি আসলে লাল ফল থেকে রান্নার থেকে আলাদা নয়:

• আপনি এটি সহজভাবে জল, চিনি যোগ করে রান্না করতে পারেন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন;
• 35 মিনিটের জন্য নির্বাপক মোড সেট করে একটি ধীর কুকার ব্যবহার করুন;
• বেরি রান্না করার সময় কাটা বাদাম যোগ করুন, যা থালাটিকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেবে।

সত্য, সাদা স্ট্রবেরিগুলিকে চিনি দিয়ে 12 ঘন্টা ঢেকে রাখা অনেক বেশি কার্যকর, এবং তারপরে সেগুলিকে পাত্রে ঢেলে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন - এইভাবে সমস্ত মূল্যবান পদার্থ এতে সংরক্ষণ করা হবে।

"হোয়াইট সোল" বৈচিত্র্যের একটি ওভারভিউ, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।