স্ট্রবেরি মৌসুম কখন শুরু হয় এবং শেষ হয়?

স্ট্রবেরিগুলি আমাদের দেশের সবচেয়ে প্রিয় বেরিগুলির মধ্যে একটি, যার স্থানটি হোস্টেসের সংরক্ষণের অস্ত্রাগারে এবং দেশে সন্দেহের বাইরে। স্ট্রবেরি কখন পাকা হয় তা সঠিকভাবে জানা প্রয়োজন, কারণ এটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সময়মতো খাওয়ানো এবং গাছের সঠিক যত্ন নিতে সহায়তা করে এবং প্রাসঙ্গিক জ্ঞানে সজ্জিত গৃহিণীরা সঠিকভাবে সেই মুহূর্তটি বেছে নিতে পারে যখন বেরি তুলনামূলকভাবে সস্তা হয়।

অন্য যেকোনো ফসলের মতো, স্ট্রবেরির বিভিন্ন জাত রয়েছে যা শুধুমাত্র স্বাদ, আকার এবং ফলের রঙে নয়, ফলের দিক থেকেও আলাদা। আমাদের দেশের উদ্যানপালকরা এই সুস্বাদু বেরি সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত তারিখগুলিকে কল করে, মে মাসের শেষ থেকে শুরু করে এবং শরতের শেষের দিকে শেষ হয়। যাইহোক, চরম মানগুলির জন্য বিশেষ বৈচিত্র্য এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রয়োজন হয় এবং বেশিরভাগ অঞ্চলে প্রায় পুরো ফসল জুন মাসে ঘটে - তখনই ক্যানিং এবং তাজা ব্যবহারের জন্য বেরি কেনার মূল্য।

যদি আমরা স্ট্রবেরি সম্পর্কে কথা বলি যেগুলি শরত্কালেও পাকা হয়, তবে আমরা সাধারণত বিশেষ রিমোন্ট্যান্ট জাতগুলিকে বোঝায় - যেগুলি বছরে কয়েকবার ফসল তুলতে সক্ষম হয়। গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য, এটি একটি বাস্তব সন্ধান, কারণ স্ট্রবেরিগুলির তুলনামূলকভাবে ছোট দখলকৃত বিছানা দিয়ে, আপনি প্রচুর পরিমাণে সংগ্রহ করতে পারেন এবং এমনকি যখন এটি বাজারে পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

যাইহোক, এটি নিরর্থক নয় যে এই জাতীয় পণ্যগুলি সাধারণত বিক্রি হয় না - আসল বিষয়টি হ'ল বছরের মধ্যে বারবার পাকা হওয়ার কারণে, গাছটি ব্যাপকভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং তাই বেরিগুলি আকার এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই খারাপের জন্য পৃথক হয়।

স্ট্রবেরি পাকলে অঞ্চলের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, স্ট্রবেরি কোনও দক্ষিণের উদ্ভিদ নয় - আসলে, এগুলি গৃহপালিত স্ট্রবেরি যা মূলত রাশিয়ার অনেক বনে জন্মেছিল। যাইহোক, এমনকি এই জাতীয় বেরি বাড়ার জন্য এবং রসে ভরাট করার জন্য উষ্ণতার প্রয়োজন, তাই এটি বেশ স্পষ্ট যে দক্ষিণে বেরি আরও সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং আগে পাকা হয় - এখানে আপনি মে মাসের প্রথম দিকের জাতের ভোজন করতে পারেন। উত্তর দিকে যাওয়ার সময়, যেখানে জলবায়ু শীতল হয়, স্ট্রবেরির মরসুম সময়মতো অনেক বদলে যায় এবং জুনের মাঝামাঝিও শুরু হতে পারে।

যাইহোক, এই অঞ্চলের জলবায়ু আমাদের শুধুমাত্র মোটামুটি অনুমান করতে দেয় যে কখন বেরি পাকা হবে বলে আশা করা যায়।, কিন্তু আবহাওয়ার উপর ছাড় প্রতি বছর নতুন করে তৈরি করা উচিত, বিশেষ করে যেহেতু তারা শুধুমাত্র ঋতুর শুরুতে নয়, সামগ্রিকভাবে এর সময়কালকেও প্রভাবিত করে। যেহেতু উপরে উল্লিখিত স্ট্রবেরিগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল নয়, তাই তাদের খুব গরম আবহাওয়ার প্রয়োজন নেই। বিপরীতভাবে, ফুলের সময়, উদ্ভিদের পর্যায়ক্রমিক প্রাকৃতিক জলের প্রয়োজন হয়, যেহেতু ডিম্বাশয়ের পরিমাণ সরাসরি এটির উপর নির্ভর করে, যা ছাড়া ফসল কাটা নীতিগতভাবে অসম্ভব।

যদি আবহাওয়া খুব গরম হয় এবং ন্যূনতম বৃষ্টি হয়, তবে ফুলের স্ট্রবেরিগুলি ডিম্বাশয় না দিয়েই কেবল চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়, যার অর্থ ফসল বড় হবে না, যদিও অবিরাম বৃষ্টি এবং সূর্যের অভাবের সাথে বিপরীত দিকে পক্ষপাতিত্বও হবে। উপকারী হবে না। তুলনামূলকভাবে অল্প সংখ্যক সম্ভাব্য বেরি গাছটিকে তার সমস্ত শক্তি একবারে পুরো ফসল পাকানোর জন্য ব্যবহার করতে দেয়, কারণ এটি একসাথে এবং খুব দ্রুত গান করে এবং তারপরে দ্রুত চলে যায়।

একটি বড় বাড়ির বাগানে বা আসল স্ট্রবেরি বাগানে, প্রচুর বৈচিত্র্যের জাত রোপণ করা যেতে পারে, যাতে রিমোন্ট্যান্ট জাতগুলি ব্যবহার না করেও ঋতুটি প্রায় পাঁচ সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে।

যদি আমরা আমাদের দেশের পৃথক অঞ্চলগুলির কথা বলি, তবে দক্ষিণ এখনও স্ট্রবেরি চাষের জন্য সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল। সম্ভবত বেরিটিকে অত্যধিক সূর্য থেকে রক্ষা করতে হবে, তবে, অন্তত এটি এখানে হিমায়িত হবে না। একই ক্রাসনোদর অঞ্চলটি কেবল একটি অনুকূল জলবায়ু দ্বারাই নয়, খুব উর্বর মাটি দ্বারাও আলাদা। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে ইতিমধ্যে ফসল কাটা সম্ভব করে তোলে, যদিও আমরা প্রাথমিক জাতগুলি সম্পর্কে একচেটিয়াভাবে কথা বলছি। অন্যান্য সব জাতের বেরি জুন মাসে বৃদ্ধি পায়, এবং ভাল স্থানীয় পরিস্থিতি কার্যত কোন বিধিনিষেধ ছাড়াই যে কোনও জাতের স্ট্রবেরি জন্মাতে দেয়।

যদিও মস্কো অঞ্চলের অবস্থাগুলি রাশিয়ার দক্ষিণেগুলির সাথে সম্পূর্ণ অতুলনীয়, তবুও এখানে স্ট্রবেরি সক্রিয়ভাবে জন্মায়, কেবলমাত্র উত্পাদনের পরিমাণ কিছুটা কম এবং ঋতুটি সময়ের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে স্থানান্তরিত হয়। তাত্ত্বিকভাবে, আপনি জুনের প্রথম দিনগুলিতে ইতিমধ্যেই একটি নতুন ফসল উপভোগ করতে পারেন, তবে সাধারণত এগুলি গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে এবং সমস্ত নিয়ম কঠোরভাবে পালনের সাথে উত্থিত প্রথম গ্রাস হয়।

বাজারে ফলের ব্যাপক সরবরাহের জন্য, মাসের মাঝামাঝি আগে তা সম্ভব নয়। বৈচিত্র্যময় বৈচিত্র্যের প্রেক্ষিতে, স্ট্রবেরি ঋতু, রিমোন্ট্যান্ট জাত গণনা না করে, এখানে জুলাইয়ের মাঝামাঝি বা এমনকি এই মাসের শেষ পর্যন্ত টানতে পারে।

গ্রীষ্মে বৈকাল হ্রদে এটি বেশ গরম হতে পারে, তবে এখনও এই অঞ্চলটিকে খুব কমই দক্ষিণ বলা যেতে পারে - তাপ এখানে এত তাড়াতাড়ি আসে না। এই কারণে, স্ট্রবেরির মরসুম সাধারণত দেরিতে শুরু হয় - এর শুরুটি মস্কোতে মরসুমের শুরুতে সময়ের সাথে তুলনীয়, অর্থাৎ, জুনের মাঝামাঝি সময়ে প্রাথমিক জাতের প্রথম বেরি কাটা হয়।

স্থানীয় জলবায়ুর তীব্রতার কারণে, বেশিরভাগ জাতের স্ট্রবেরির মৌসুম ছোট - এমনকি এখানে তিন সপ্তাহ একটি ভাল কৃতিত্ব হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই আপনার তাকগুলিতে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে একটি ট্রিট কিনতে তাড়াহুড়ো করা উচিত।

সাইবেরিয়ার বেশিরভাগ এলাকা এখনও ঘনবসতিপূর্ণ নয়, কারণ স্ট্রবেরি চাষে অনেক কম বড় উদ্যোগ জড়িত, তবে বাজারের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গ্রীষ্মের ছোট বাসিন্দা এবং বনে স্ট্রবেরি বাছাই করা লোকদের দ্বারা গঠিত।

লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে, যা ঐতিহ্যগতভাবে উত্তরে বিবেচিত হয়, স্ট্রবেরির অবস্থা, একটি নিয়ম হিসাবে, সাইবেরিয়ার চেয়ে খারাপ নয় - সেখানে এমন তাপ নেই যা সম্ভাব্য ডিম্বাশয়ের জন্য এতটা ক্ষতিকর। সাধারণভাবে, স্ট্রবেরি এখানে প্রধানত গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মায়, তাই এর মরসুম বেশ বিস্তৃত এবং জুন এবং জুলাই অন্তর্ভুক্ত।

আধুনিক বাণিজ্য নীতিগতভাবে "স্ট্রবেরি ঋতু" ধারণাটি ত্যাগ করা সম্ভব করে, কারণ সুদূর দক্ষিণের দেশগুলিতে এই বেরিটি প্রায় সারা বছরই জন্মায় এবং সেখান থেকে এটি আমাদের কাছে আনা হয়। বড় চেইন সুপারমার্কেটগুলিতে, আপনি বসন্তের শুরুতে এবং শরতের শেষের দিকে তাজা বেরি খুঁজে পেতে পারেন - এগুলি ইস্রায়েল এবং চিলি থেকে আনা হয়।

স্ট্রবেরি মরসুমের সময়কাল এবং বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন করার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, নীচে দেখুন।