শিশুদের ককটেল: প্রকার এবং সেরা রেসিপি

সব শিশুই মিষ্টি রিফ্রেশিং পানীয় পছন্দ করে। কিন্তু বাক্সে জুস এবং ক্যাফেতে ককটেল কি এত দরকারী? যদি বাড়িতে একটি ব্লেন্ডার বা অন্তত একটি মিক্সার থাকে, তাহলে আপনি বাড়িতে একটি শিশুদের ককটেল তৈরি করতে পারেন। এবং আপনি যদি বাচ্চাকে নিজে রান্নায় জড়িত করেন তবে এই জাতীয় খাবারটি অবশ্যই ছোট্ট মিষ্টি দাঁতটিকে উদাসীন রাখবে না।

ফল, সবজি, বেরি, বাদাম এবং অন্যান্য উপাদানের উপর ভিত্তি করে ককটেলগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য দরকারী। তারা ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগ সহ্য করা সহজ করে তোলে। এছাড়াও, এই ধরনের পানীয় থার্মোরেগুলেটরি ফাংশনকে স্থিতিশীল করে।

পানীয়টি তৈরি করে এমন সমস্ত ভিটামিন প্রাকৃতিক, যা তাদের সুবিধার চেয়ে অনেক গুণ বেশি, কারণ ফার্মাসিউটিক্যাল ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলগুলিতে তারা রাসায়নিক আকারে উপস্থাপিত হয়। সত্য, "লাইভ" ভিটামিনের কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ ভাল শোষণের জন্য অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ককটেল উপাদান নির্বাচন করার সময় এই ধরনের ঘটনা বিবেচনা করা উচিত।

সুতরাং, পানীয়ের নিম্নলিখিত সম্ভাব্য দরকারী উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিন।

• আপেল এগুলিতে জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি, সি, পেকটিন রয়েছে যা শরীরকে ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে আলতো করে মুক্ত করে।
• নাশপাতি। এই ফলটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং ভিটামিন এ, ই, সি এবং পি দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে। এছাড়াও, একটি নাশপাতি দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানের ভাণ্ডার।
• পীচ। হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, রচনায় পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে রক্ত ​​পরিষ্কার করে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, পি, সি, ই, এইচ সর্দি এবং অন্যান্য অসুস্থতার সময় শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
• কলা। পটাসিয়াম এবং ফাইবার শরীরকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পূরণ করে, অসুস্থতার পরে ক্ষুধা পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, এটি একটি কলার স্বাদের বৈশিষ্ট্য যা শিশুরা ককটেলগুলিতে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।
• কমলা। এই সাইট্রাস ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, যা সর্দি-কাশির জন্য অপরিহার্য এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
• গাজর। এই সবজির প্রধান উপকারিতা হল ভিটামিন এ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন।
• কুমড়া. এই পণ্যটিতে একটি বিরল ভিটামিন কে রয়েছে, যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধাকে স্থিতিশীল করে। এছাড়াও, এই উপাদানটি পালং শাকে পাওয়া যেতে পারে।
• সেলারি. সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন, অন্যান্য সবজি (উদাহরণস্বরূপ, গাজর) থেকে ভিটামিনের সাথে মিলিত, শৈশব বেরিবেরির নিরাময়ে অবদান রাখে।

উদাহরণ স্বরূপ, ডায়াবেটিস শিশুদের জন্য পানীয় উপাদান একটি বিশেষ নির্বাচন প্রয়োজন. মূলত, এই ধরনের ককটেল নাশপাতি এবং আপেল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, সাইট্রাস এবং কিউই অনুমোদিত। কিন্তু কলা, তরমুজ, তরমুজ বা আনারসের উপস্থিতি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, তাই এই রোগে আক্রান্ত শিশুদের দ্বারা সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। তবে এই জাতীয় ছেলেদের জন্য, আপনি রচনা থেকে কেবল আলুর রস বাদ দিয়ে যে কোনও সবজির উপর ভিত্তি করে পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন।

এছাড়াও, প্রস্তুতির সময় শিশুর ওজন বিবেচনায় না নিলে ফলের ককটেল ক্ষতির কারণ হতে পারে।. এটা বোঝা উচিত যে প্রতিটি ককটেল কম-ক্যালোরি খাবারের জন্য দায়ী করা যায় না।যেসব বাচ্চাদের ওজন বেশি তাদের জন্য খাবারে কলা, আপেল, আনারস, পীচ, নাশপাতি, কিউই এবং বরই অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভুলে যাবেন না যে একটি উদ্ভিজ্জ স্মুদিতে ফলের তুলনায় কম ক্যালোরি থাকে।

শিশুদের পানীয় নির্দিষ্ট নিয়ম এবং সুপারিশ মেনে প্রস্তুত করা আবশ্যক। এখানে প্রধান বেশী.

• ঠান্ডা চলমান জলে সমস্ত ফল এবং সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। ককটেল জন্য পুরানো, overripe উপাদান ব্যবহার করবেন না.
• যদি বাড়িতে ব্লেন্ডার না থাকে এবং রান্নার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করা হয়, তাহলে আগে থেকে বেরি, ফল এবং সবজি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ভরটি একজাতীয়, যেহেতু সমস্ত শিশু ককটেলে বড় কণা পছন্দ করে না এবং এর পাশাপাশি, এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
• শিশুর থালা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবেন না, প্রথম 20 মিনিটের মধ্যে একটি ককটেল পান করা গুরুত্বপূর্ণ. এটি বিশেষ করে মিল্কশেকের জন্য সত্য। যদি রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ এড়ানো যায় না, তবে পানীয়টি 12 ঘন্টার বেশি রাখবেন না এবং মনে রাখবেন যে এই জাতীয় পণ্য তার স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।
• আপনি একটি ফলের ককটেল থেকে বরফ তৈরি করতে পারেন, এটি ফ্রিজারে রাখলে, তবে এটি সর্বাধিক 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা অনুমোদিত।
• আপনার সন্তানের দাঁতের স্বাস্থ্যের যত্ন নিন। ককটেল অন্তর্ভুক্ত ফলগুলি দাঁতের এনামেলের অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই একটি খড় দিয়ে পানীয়টি পরিবেশন করুন।
• যদি একটি শিশু তার নির্দিষ্ট স্বাদের কারণে একটি বীটরুট বা কুমড়া স্মুদি প্রত্যাখ্যান করে, তাহলে আপনার পানীয় আপেল অমৃত যোগ করুন - পানীয়ের স্বাদ অনেক বেশি মনোরম হয়ে উঠবে।
• আরও বেশি আনন্দের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর ককটেল পান করার জন্য একটু গুরমেট, তাকে রান্নার প্রক্রিয়ায় জড়িত করুন। তিনি নিজের হাতে যে থালা তৈরি করেন তা তার কাছে আরও বেশি ক্ষুধার্ত বলে মনে হবে।
• ঠান্ডার প্রাদুর্ভাবের সময় ঠান্ডা দুধের পানীয় দেওয়া এড়িয়ে চলুন. এই সময়ের মধ্যে একটি বিকল্প কম সুস্বাদু উষ্ণ স্বাস্থ্যকর ককটেল তৈরি হতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ, উষ্ণ দুধ, কোকো মাখন এবং দারুচিনি থেকে।

অবশিষ্ট নিয়মগুলি শুধুমাত্র শিশুদের জন্য নয়, যেকোনো অ-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরিতে প্রযোজ্য। উদাহরণস্বরূপ, রান্নার জন্য আপনার একটি বিশেষ চাবুক ডিভাইসের প্রয়োজন হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি ব্লেন্ডার, তবে আপনি এটি একটি মিক্সার বা শেকার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চরম ক্ষেত্রে, একটি সাধারণ grater করবে।

এবং যদি একটি অক্সিজেন ককটেল প্রস্তুত করা হয়, তাহলে বিশেষ সরঞ্জাম অধিগ্রহণ করা উচিত। একটি পানীয়তে অক্সিজেন নিষ্কাশন করতে, আপনি একটি অক্সিজেন কার্তুজ কিনতে পারেন, যা বারবার রিফিল এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আরেকটি বিকল্প - একটি ফার্মেসিতে একটি অক্সিজেন ব্যাগ কেনা।

বিভিন্ন ধরণের ককটেলগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন এবং জনপ্রিয় রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হন।

এই জাতীয় সাধারণ পানীয়গুলি প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ধারণ করার জন্য দরকারী, তারা শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে চার্জ করে এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী থালা যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট করে।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• দুধ - 400 মিলি;
• স্বাদে ভ্যানিলিন;
• আইসক্রিম - 30 গ্রাম;
• কোনো ফল বা বেরি।

রান্না:

1. ব্লেন্ডারের বাটিতে দুধ ঢালা;
2. ভ্যানিলা এবং আইসক্রিম যোগ করুন;
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে উপাদানগুলি মেশানো শুরু করুন, ধীরে ধীরে ফল বা বেরি যোগ করুন।

হালকা ভিটামিন রিফ্রেশিং স্মুদিগুলি গ্রীষ্মে প্রাসঙ্গিক, তবে দাঁতের সংবেদনশীলতা বেড়ে যাওয়া শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

উপকরণ:

• কলা - 2 টুকরা;
• নাশপাতি - 2 টুকরা;
• গ্রেট করা আদা - ½ চা চামচ।l.;
• জল - 1 গ্লাস।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি পাত্রে সমস্ত ফল একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন;
2. ফলস্বরূপ গ্রুয়েলে জল এবং আদা যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে আবার মিশ্রিত করুন।

বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনযুক্ত শিশুদের জন্য সর্বোত্তম পানীয়।

প্রস্তুত করা:

• ফুলকপি - 4 ফুল;
• গাজর - 1 টুকরা;
• টমেটো - 2 টুকরা।

ধাপে ধাপে রান্না।

1. একটি জুসার দিয়ে গাজর থেকে রস চেপে নিন। আপনি একটি grater সঙ্গে রস নিষ্কাশন করার চেষ্টা করতে পারেন।
2. ফুটন্ত পানিতে ফুলকপি সিদ্ধ করুন।
3. টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে তাদের স্কিন মুছে ফেলুন। একটি ছুরি দিয়ে পাল্প কাটা।
4. একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে সমস্ত সবজি একত্রিত করুন, গাজরের রস ঢেলে দিন। সামান্য নুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

এই পুষ্টিকর পানীয়টি প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা শিশুর দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং পেশী বৃদ্ধি নিশ্চিত করে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• কুটির পনির - 250 গ্রাম;
• ryazhenka - 150 মিলি;
• দুধ - 50 মিলি;
• জ্যাম - 50 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি ব্লেন্ডারে কুটির পনির এবং বেকড দুধ মিশ্রিত করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য বীট করুন;
2. ভরে দুধ এবং জ্যাম যোগ করুন এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করুন।

একটি অক্সিজেন পানীয় শারীরিক এবং মানসিক ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়, শক্তি বাড়ায়, সন্তানের স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উন্নতি করে।

ককটেল পণ্য:

• আপেল রস - 50 মিলি;
• চেরি রস - 30 মিলি।

বিভিন্ন ধরণের বাচ্চাদের ককটেলগুলির সাথে সম্পর্কিত, ব্যবহারের কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি preschooler জন্য একটি অক্সিজেন ককটেল একটি অংশ প্রতি দিন 150 মিলি অতিক্রম করা উচিত নয়। অল্প বয়স্ক শিক্ষার্থীদের এই জাতীয় পানীয় 200 মিলি এবং কিশোর-কিশোরীদের - 250 মিলি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অক্সিজেন ককটেল গ্রহণের কোর্সটি দুই সপ্তাহের বেশি নয়, শুধুমাত্র 1-2 মাস পরে বাচ্চাদের আবার পানীয় দেওয়া সম্ভব।

তদতিরিক্ত, দিনের প্রথমার্ধে কেবলমাত্র সদ্য প্রস্তুত আকারে অক্সিজেন ককটেল পান করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি তাদের টনিক বৈশিষ্ট্যের কারণে। থালাটি ধীরে ধীরে গ্রাস করুন, অল্প অল্প করে, একটি চামচ ব্যবহার করে, খড় নয়।

শিশুদের ককটেল সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের দুধ হয়। এটি 1 বছর বয়স থেকে দেওয়া যেতে পারে, তবে 1.5 বছর অপেক্ষা করা ভাল, কারণ দুধ মারাত্মক অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

মনে রাখবেন যে আইসক্রিম, যা প্রায়শই দুধের পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং চিনি থাকে, এটি ডায়াথেসিস, বদহজম এবং মলের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে এবং ক্যারিস হতে পারে। এই জন্য খুব ছোট বাচ্চাদের মধ্যে মিল্কশেক খাওয়া সীমিত করুন।

একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় একটি শিশুর কাছে আরও সুস্বাদু মনে করতে, আপনার এটি সঠিকভাবে কীভাবে সাজানো যায় তা শিখতে হবে, বিশেষত যদি থালাটি ছুটির দিনে প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, জন্মদিনের জন্য। উপরে থেকে এটি গ্রেটেড চকোলেট, কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, হুইপড ক্রিম ঢালাও। এছাড়াও, সমস্ত শিশু কাচের পাশে বিশেষ স্ট্র, আলংকারিক ছাতা, ফল এবং বেরিগুলির টুকরো দিয়ে খুশি হবে - যেমন একটি সুন্দর ধরণের পরিবেশন ককটেল পান করার ক্ষুধা এবং আনন্দ বাড়িয়ে তুলবে।

একটি শিশুদের ককটেল জন্য রেসিপি নিম্নলিখিত ভিডিওতে দেখানো হয়েছে।