ককটেল জন্য বরফ: কি হয় এবং কিভাবে ব্যবহার করবেন?

অনেকে মূল পানীয়ের সাথে তাদের খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করে, যেখানে বরফ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বরফের ধরন এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা জেনে আপনি প্রচুর সুস্বাদু ককটেল তৈরি করতে পারেন যা সবাইকে খুশি করতে পারে। সঠিক বরফ নির্বাচন করে এবং সময়মতো ককটেল যোগ করে, আপনি এর স্বাদ অনন্য করতে পারেন, অন্যথায় ফলাফল অপ্রত্যাশিত হতে পারে।

ককটেলগুলির জন্য বরফের একটি ভিন্ন চেহারা থাকতে পারে এবং বিভিন্ন উপায়ে পানীয়কে প্রভাবিত করতে পারে, তাই এই উপাদানটির বৈশিষ্ট্যগুলি জানা এবং এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বরফ পাওয়ার জন্য, একটি ফ্রিজার বা বরফ প্রস্তুতকারক থাকা প্রয়োজন যা আপনাকে ঠান্ডা বাতাসে জলের সংস্পর্শে এনে এই পদার্থের একটি বড় পরিমাণ পেতে দেয়। প্রতিটি ককটেল জন্য সঠিক বরফ চয়ন করার জন্য, এটি প্রধান ধরনের মধ্যে পার্থক্য করা প্রয়োজন।

• খাদ্য. বিশুদ্ধ জল থেকে তৈরি কিউব বা সিলিন্ডার আকারে হতে পারে। এই বিকল্পটি যে কোনও ককটেল, পানীয় এবং রসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• পিণ্ড বা আকৃতির. পানীয়টিকে আকর্ষণীয় করতে এটি একটি নির্দিষ্ট আকারের বরফের আকারে হিমায়িত করা হয়। আছে আঙুল, ঘন বরফ এবং নাগেট আকারে।
• ছুরিকাঘাত. এটি ভাঙা টুকরা আকারে একটি অনিয়মিত আকার আছে। উষ্ণ রাখার জন্য খাবার এবং পানীয় পরিবেশন করার সময় এটি ব্যবহার করা হয়। এই জাতটি দ্রুত গলে যায়, তাই পরিবেশন করার আগে আপনাকে এটি রান্না করতে হবে।
• ফ্র্যাপে. ছোট বরফের দানা যা ফল, ঝকঝকে পানীয় এবং খড়ের সাথে খাওয়ার বিকল্পগুলির সাথে স্মুদির জন্য ব্যবহৃত হয়।
• দানাদার। মসৃণ প্রান্ত সহ প্রায় 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের বরফের বল, যা ক্যাভিয়ার, শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য পরিবেশনকারী খাবার পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়।
• অভিনব। বরফ, যার ভিতরে ফল, পাতা বা কফি হিমায়িত হয়, যা ককটেলকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেয়।
• রঙ. এর প্রস্তুতির জন্য, ফলের রস ব্যবহার করা হয়, যা বরফের কিউব ডিফ্রোস্ট করার প্রক্রিয়াতে পানীয়টিকে একটি আসল স্বাদ এবং অস্বাভাবিক চেহারা দেয়।
• পরিকল্পিত। সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ বরফ, যা একটি ব্লেন্ডারে নাকাল দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। এটি একটি শীতল পদার্থ এবং এছাড়াও একটি প্রসাধন হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

বরফের প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে, তাই আপনাকে সেগুলি কীভাবে পেতে হবে, সেগুলি তৈরি করতে কী উপাদান ব্যবহার করতে হবে এবং কোন ক্ষেত্রে ককটেল যোগ করতে হবে তা জানতে হবে।

একটি আইসড ককটেল সুস্বাদু করতে, এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান নিয়ম হল যে বরফটি কাচের সমস্ত ফাঁকা স্থান পূরণ করতে হবে। আপনি যদি এটি যথেষ্ট পরিমাণে যোগ না করেন তবে এটি ককটেলকে ঝাঁঝালো এবং এটিতে ঝাঁকুনি যোগ করার পরিবর্তে গলিয়ে ফেলবে।

যদি একটি ককটেল তৈরির প্রক্রিয়াতে একটি শেকার ব্যবহার করা হয়, তবে এটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে বরফ ঢালাও গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা বিষয়বস্তুগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করে। আপনি যদি খুব সুস্বাদু পানীয় বানাতে চান তাহলে গ্লাসটি নিজেই প্রি-কুল করা প্রয়োজন, এবং তারপরে এতে তরল ঢালা। এই কয়েকটি নিয়ম ব্যবহার করে, আপনি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য খুব সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন।

সুস্বাদু ককটেল প্রস্তুত করতে, আপনাকে তাদের প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলি জানতে হবে। একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত "মোজিটো" তৈরি করতে আপনার হাতে থাকতে হবে:

• চুন বা লেবু;
• কার্বনেটেড পানি;
• চিনি;
• পুদিনা
• বরফ

চুন বা লেবু এবং পুদিনা, এক চামচ চিনি একটি গ্লাসে রাখা হয়, তারপর বিষয়বস্তু মাটি হয়। যখন সবকিছু প্রস্তুত হয় এবং একটি মনোরম সুবাস উপস্থিত হয়, তখন গ্লাসে ঝলমলে জল ঢেলে দেওয়া হয়। লেমনেড হলে ভালো। বিষয়বস্তু অর্ধেকের চেয়ে একটু বেশি ধারক পূরণ করা উচিত, এবং বাকি বরফ cubes সঙ্গে সম্পূরক হয়। চূড়ান্ত জ্যা পুদিনা পাতা সঙ্গে পানীয় এর প্রসাধন হবে.

একটি সেন্ট ক্লিমেন্ট ককটেল প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন:

• দুটি কমলা;
• লেবু
• চিনি;
• জল
• বরফ

যত তাড়াতাড়ি চিনি দ্রবীভূত হয়, বিষয়বস্তু তাপ থেকে সরানো হয়, এবং জেস্ট একটি চামচ দিয়ে চূর্ণ করা হয়, যার পরে এটি সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়। ফলগুলি চিনির সিরাপে যোগ করা হয়, এতে গুঁড়া হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়। সময় পার হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে রস বের করতে হবে, সজ্জাটি ভালভাবে চেপে নিতে হবে এবং একটি গ্লাসে তরল ঢেলে দিতে হবে, যেখানে ইতিমধ্যেই চূর্ণ বরফ থাকবে। সাজসজ্জার জন্য, আপনি কমলা বা লেবুর টুকরো ব্যবহার করতে পারেন।

লিকুয়াডো তরমুজ স্মুদি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• তরমুজ;
• ঠান্ডা জল - 1 লি;
• 2 লেবুর রস;
• বরফ মধু

তরমুজের পাল্প টুকরো টুকরো করা হয়, হাড় সব আঘাত করে। সমাপ্ত ভর 10 মিনিটের জন্য জল দিয়ে ভরাট করা আবশ্যক, যার পরে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করা হয়। তরমুজের সজ্জা একটি কাঠের চামচ দিয়ে চূর্ণ করতে হবে, তরমুজের রস পেতে হবে, এতে চুনের রস এবং মধু যোগ করুন। সমাপ্ত পানীয়টি একটি জগে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে এতে বরফের কিউব যোগ করা হয়।

বরফ সহ নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। তাদের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে, উভয় নিয়মিত এবং শুকনো বরফ সংস্করণ ব্যবহার করা যেতে পারে।তাদের সাহায্যে, আপনি একটি সুন্দর, ধূমপান এবং সুস্বাদু পানীয় পেতে পারেন।

নীচের ভিডিওতে আপনি ককটেলগুলির জন্য বরফ তৈরির তিনটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন।