ডিমের ককটেল: সেরা রেসিপি

ডিম স্মুদি খুব জনপ্রিয় পানীয় নয়, তবে এটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এর প্রস্তুতি বিশেষভাবে কঠিন নয় এবং কখনও কখনও এমনকি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার ছাড়াই।

অন্যান্য পানীয়ের তুলনায় এগ স্মুদির অনেক সুবিধা রয়েছে। এটি বেশ সন্তোষজনক, এবং ওটমিল বা রুটি যোগ করার সাথে, এটি এমনকি একটি পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সকালের নাস্তা বা দেরীতে ডিনার। প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি তৈরি করে, তাই এটি আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে দেয়। ডিমের ককটেল শক্তি পুনরুদ্ধার করে, শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। আপনি যদি শুধুমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করেন, তাহলে থালাটি কম ক্যালোরি হয়ে যাবে, যা আবার অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করবে। ডিম অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা শরীরের সাধারণ অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির জন্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির দ্বারা ককটেল পান করার সময় এগুলি ঘটতে পারে। শোবার আগে পানীয় গ্রহণ করার সময় অস্বস্তিও সম্ভব, যেহেতু এই ক্ষেত্রে প্রোটিন হজম হওয়ার সময় পাবে না এবং সকালে ভারী হওয়ার অপ্রীতিকর অনুভূতি হবে।

একটি ডিম দিয়ে ককটেল সঠিক প্রস্তুতির চাবিকাঠি - শুধুমাত্র মানের উপাদান ব্যবহার করে। দুধ এবং ডিম অবশ্যই তাজা হতে হবে এবং শাকসবজি এবং ফল অবশ্যই পাকা হতে হবে। যদি একটি কাঁচা মুরগির ডিম খাওয়ার সম্ভাবনা ভীতিকর হয়, তাহলে আপনি সহজেই কম বিপজ্জনক কোয়েল ডিম দিয়ে উপাদানটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি ডিম স্মুদি অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে যদি, স্থল মশলার পরিবর্তে, আপনি একটি আসল দারুচিনি বা ভ্যানিলা পড ব্যবহার করেন, যা যোগ করার ঠিক আগে চূর্ণ করা হয়। একটি নরম সামঞ্জস্যের জন্য, চিনিকে গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিভিন্ন রেসিপির সাথে পরীক্ষা করে, আপনি একটি ছোট শিশু এবং একজন প্রাপ্তবয়স্ক ক্রীড়াবিদ যারা ওজন বাড়াতে ব্যস্ত তাদের জন্য ডিমের ঝাঁকুনি তৈরি করতে পারেন।

আপনার দুধ থেকে তৈরি একটি সাধারণ পানীয়ের সাথে ডিমের ককটেলগুলির সাথে পরিচিত হওয়া শুরু করা উচিত। দুটি ডিম ছাড়াও, রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে কয়েক গ্লাস দুধ, 100 গ্রাম দানাদার চিনি, এক ব্যাগ ভ্যানিলা চিনি এবং গ্রেটেড চকোলেট। ডিমগুলি অবশ্যই উষ্ণ জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে, যার পরে প্রোটিনগুলি কুসুম থেকে আলাদা করা হয়। কুসুমগুলি ব্যবহার করা সমস্ত চিনির অর্ধেক দিয়ে ম্যানুয়ালি পাউন্ড করা হয় এবং সাদাগুলি দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে একটি ঘন ফেনাতে চাবুক করা হয়।

কুসুম পদার্থ অবিলম্বে চশমা মধ্যে পাড়া হয়, দুধ সঙ্গে ঢেলে এবং stirred। এটির উপরে একটি প্রোটিন ভর রাখা হয় এবং ডেজার্টটি গ্রেটেড চিপস বা কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। রান্না করার সময়, দুধ গরম না হয় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সুস্বাদু ডিম ককটেল জুস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। রেসিপিটি বাস্তবায়ন করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 120 মিলিলিটার পাস্তুরিত দুধ, 20 গ্রাম দানাদার চিনি, 1 কুসুম এবং 50 মিলিলিটার পরিমাণে ফলের রস। প্রথমত, একটি সমজাতীয় পদার্থ না পাওয়া পর্যন্ত কুসুম চিনি দিয়ে মেখে রাখা হয়। তারপর সবকিছু উষ্ণ দুধের সাথে ঢেলে দেওয়া হয় এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত হয়। শেষে, পানীয়তে রস ঢেলে দেওয়া হয় এবং সমাপ্ত ককটেল প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা হয়।

নববর্ষের ডিমের ককটেল বলতে সাধারণত ডিমনগ বোঝায়, যা প্রায়শই একটি পানীয়ের সাথে বিভ্রান্ত হয়। "মোগল-মোগল". এটা অবশ্যই বুঝতে হবে যে মোগুল-মোগুল ফেটানো ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং ডিমের একটি আরও জটিল রেসিপি রয়েছে। একটি ক্লাসিক উত্সব ককটেল মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহল প্রস্তুত করা হয়। থালাটির একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 400 মিলিলিটার দুধের পরিবর্তে 10 শতাংশ ক্রিম, একটি জোড়া মুরগির ডিম, 2-3 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, একটি দারুচিনির কাঠি এবং জায়ফলের সাথে অল্প পরিমাণে ভ্যানিলা। প্রক্রিয়াটি শুরু হয় যে সাদা থেকে কুসুম আলাদা করা হয় এবং চিনি এবং ভ্যানিলা সহ একটি ব্লেন্ডারে ঢেলে দেওয়া হয়।

ডিমের পদার্থটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পেটানোর পরে, এটি একটি সসপ্যানে ঢেলে দুধ এবং দারুচিনি মেশান। ভবিষ্যত ককটেল একটি ছোট আগুনে রাখা হয় এবং ধ্রুবক নাড়তে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য বয়স্ক হয়। এই সময়ের মধ্যে তরল ফুটতে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আগুন বন্ধ করার পরে, প্যানের বিষয়বস্তু আরও কয়েক মিনিটের জন্য নাড়তে হবে। দারুচিনি থেকে ডিমনগ ছেঁকে নেওয়ার পরে, আপনি জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

আসলটি একটি কাঁচা ডিম সহ একটি কার্বনেটেড পানীয়। এর প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয় 80 মিলিলিটার দুধ, 20 মিলিলিটার আঙ্গুরের রস, 50 মিলিলিটার ঝকঝকে জল, 10 মিলিলিটার চিনির সিরাপ এবং 1টি মুরগির ডিম। প্রথমত, ঝকঝকে জল ব্যতীত সমস্ত উপাদান একটি ফুড প্রসেসরে 15 সেকেন্ডের জন্য চাবুক করা হয়। ককটেল অবিলম্বে চশমা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং শুধুমাত্র তারপর এটি সোডা যোগ করা হয়।

প্রোটিন শেক সাধারণত ক্রীড়াবিদদের দ্বারা নির্বাচিত হয়, কারণ এই পণ্যটি পেশী নির্মাণে অবদান রাখে। উদাহরণ স্বরূপ, 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ডার দিয়ে 5টি প্রোটিন এবং 3টি আখরোট বীট করা যথেষ্ট। তারপর বাটিতে অল্প পরিমাণে বাদাম যোগ করা হয় এবং সবকিছু আবার ব্যাহত হয়। আখরোটের পরিবর্তে, যাইহোক, অন্য কোনও বৈচিত্র্য করবে। এই পানীয়টি ঠাণ্ডা করে খেতে হবে।

ডিম-কলা ককটেলও ক্রীড়াবিদদের পছন্দ। এটি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় 150 মিলিলিটার দুধ, একটি কলা এবং একটি মুরগির ডিম। দুধ 40 ডিগ্রী গরম করার সময়, প্রোটিন কুসুম থেকে পৃথক করা হয়। এর পরে, প্রোটিনটি তরলের সাথে মিলিত হয় এবং একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডারের সাথে সক্রিয়ভাবে চাবুক করা হয়। ধীরে ধীরে, খোসা ছাড়ানো কলার টুকরোগুলি মোট মিশ্রণে যোগ করতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রক্রিয়াকরণের কয়েক মিনিটের পরে, পানীয়টি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এমনকি অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই আপনি একটি ডিম দিয়ে একটি কলা ককটেল প্রস্তুত করতে পারেন। একটি ফল এবং কয়েকটি ডিম গ্রহণ করে, ঘন ফেনা না আসা পর্যন্ত তাদের কেবল একটি বিশেষ ডিভাইস দিয়ে হত্যা করা দরকার।

আপনি কেবল মুরগির মাংসই নয়, কোয়েলের ডিম থেকেও পানীয় তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, 500 মিলিলিটার দুধ, 200 গ্রাম কুটির পনির, 100 গ্রাম গুঁড়ো দুধ, 100 গ্রাম টক ক্রিম, 10টি কোয়েলের ডিম এবং 1.5 টেবিল চামচ তরল মধু প্রয়োজন। সমস্ত উপাদান অবিলম্বে একটি ব্লেন্ডার এবং মাটিতে লোড করা হয় যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় পদার্থ উপস্থিত হয়। মধু, প্রয়োজন হলে, জ্যাম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শুকনো ফল যোগ করাও নিষিদ্ধ নয়।

ডিমের স্মুদিগুলি ভর অর্জনের জন্য দুর্দান্ত, এবং তাই পুরুষ ক্রীড়াবিদদের জন্য অপরিহার্য, বিশেষত যারা বডি বিল্ডিংয়ের সাথে জড়িত। উদাহরণ স্বরূপ, এটি মধু সহ একটি পানীয় হতে পারে, যা এক গ্লাস কেফির, একটি কাঁচা ডিম এবং এক টেবিল চামচ তরল সুইটনার থেকে তৈরি। উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং পরিবেশনের আগে জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ক্রীড়াবিদ এবং জন্য উপযুক্ত ফল এবং উদ্ভিজ্জ পানীয়। রান্নার জন্য প্রয়োজন 1টি ডিম, একটি ছোট আপেল, একটি গাজর, এক টেবিল চামচ মধু এবং এক গ্লাস আঙ্গুরের রস। গাজর এবং আপেল খোসা ছাড়ানো হয় এবং ছোট গর্ত সহ একটি গ্রাটারে গ্রেট করা হয়। তারপরে অবিলম্বে একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে ডিমের সাথে পিউরি জাতীয় পদার্থে একত্রে চূর্ণ করা উচিত। মধুর সাথে আঙ্গুরের রস সাবধানে ডিম-ফলের ভরে প্রবেশ করানো হয় এবং যদি ইচ্ছা হয়, বিভিন্ন বাদামের টুকরা।

এটি দিয়ে সকাল শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় কুটির পনির ডিম ককটেল. এই ক্ষেত্রে, আপনি ব্যবহার করতে হবে 100 গ্রাম কুটির পনির, এক গ্লাস দুধ, 1 ডিম, 100 গ্রাম কলা বা ফল এবং এক টেবিল চামচ তরল মধু। বৃহত্তর তৃপ্তির জন্য, 3 টেবিল চামচ ওটমিল পানীয়তে ঢেলে দেওয়া হয়। সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করা হয়।

ওজন বাড়ানোর জন্য প্রস্তাবিত সাইট্রাস সঙ্গে ডিম ককটেল. আধা গ্লাস কমলার জুস ছাড়াও লাগবে 150 গ্রাম দুধ বা চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, একটি কাঁচা ডিমের কুসুম, 50 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, এক টেবিল চামচ জ্যাম এবং অর্ধেক লেবুর রস. বীট পণ্য মাঝারি গতিতে 1 থেকে 3 মিনিট হতে হবে।

একটি ক্রীড়া ডিম ককটেল এমনকি তৈরি করা যেতে পারে সবজি দিয়ে। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির 1টি আলু, 100 গ্রাম শুকনো মাশরুম, 50 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির, 1 ডিম।

আরও মনোরম সামঞ্জস্যের জন্য, আপনি ঘরে তৈরি মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন। সন্ধ্যার আগে, মাশরুমগুলি গরম জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। ফোলা টুকরোগুলো পরের দিন ধুয়ে ভালো করে কেটে নিতে হবে। এর পরে, মাশরুম, আলু এবং প্রক্রিয়াজাত পনির একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড করা হয়। শেষে, তাদের সাথে মেয়োনেজযুক্ত একটি ডিম যোগ করা হয় এবং একটি সমজাতীয় ভর না পৌঁছানো পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি চলতে থাকে।

ডিমের স্মুদিগুলিকে শুধুমাত্র তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই সেগুলি প্রস্তুত করা উচিত, প্রয়োজনীয় সংখ্যক পরিবেশনের উপর নির্ভর করে, স্টক তৈরি না করে। ককটেলটিকে আরও সন্তোষজনক করার জন্য, আপনি এতে প্রায় কোনও ফল, বেরি এবং বাদাম যোগ করতে পারেন। সংমিশ্রণে উপস্থিত দুধ সহজেই দই বা কেফিরের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। মিষ্টি হিসাবে, জ্যাম, মধু এবং গ্রেটেড চকোলেট উপযুক্ত। ডিম পানীয় ঠাণ্ডা এবং যতটা সম্ভব ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি আইরিশ হুইস্কি, ডালিম সিরাপ এবং একটি ডিম সহ একটি নিউ ইয়র্কার ককটেলের একটি রেসিপি পাবেন৷