ককটেল শেকার: এগুলি কী এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন?

একটি শেকার একটি বহুমুখী এবং প্রায়ই অপরিবর্তনীয় জিনিস। এটি শুধুমাত্র বারটেন্ডার এবং অস্বাভাবিক ককটেল প্রেমীদের জন্য নয়, ক্রীড়াবিদদের জন্যও কার্যকর হবে। শেকার কী এবং এই আইটেমটির কী ধরণের রয়েছে, কীভাবে একটি বিশেষ কাচ সঠিকভাবে চয়ন এবং ব্যবহার করতে হয়, কীভাবে আপনি বাড়িতে শেকার প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং এটি দিয়ে আপনি কী ককটেল তৈরি করতে পারেন - আমাদের উপাদানগুলিতে এই সমস্ত সম্পর্কে পড়ুন।

এর মূল অংশে, একটি ককটেল শেকার একটি পানীয়ের সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শেকারের নকশাটি একটি ঢাকনা সহ একটি গ্লাস যা শক্তভাবে বন্ধ হয়। "শেকার" নামটি ইংরেজি ভাষা থেকে এসেছে, যেখানে "শেক" হল ঝাঁকান বা ঝাঁকান। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আইটেমের নামটি সম্পূর্ণরূপে এর প্রত্যক্ষ উদ্দেশ্য এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিফলিত করে।

ঐতিহ্যগতভাবে, এই আইটেমটি অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য বারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, এটি বাড়িতেও কার্যকর হতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি প্রচুর সংখ্যক অতিথির সাথে পার্টিগুলি ফেলতে চান। উপরন্তু, অনেক ক্রীড়াবিদ ক্রীড়া পুষ্টি প্রস্তুত করার জন্য shakers ব্যবহার করে। সুতরাং, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে এই আইটেমটি বহুমুখী।

আজ বাজারে আপনি প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন শেকার খুঁজে পেতে পারেন: স্পোর্টস গ্লাস, ধাতব কাঠামো, ম্যানুয়াল এবং পেশাদার জাত, গ্লাস, মিল্কশেকার (মিল্কশেক তৈরির উদ্দেশ্যে), চাবুক পানীয়ের জন্য সেট। আজ আমাদের উপাদানে আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের শেকারগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখব।

এই জাতের দ্বিতীয় নাম - "আমেরিকান শেকার"। এটি একটি গ্লাস যার আয়তন 800 মিলিলিটার। একই সময়ে, বোস্টন জাতের বাইরের কেসটি ধাতু দিয়ে তৈরি। ধাতব কেসের ভিতরে একটি প্লাস্টিক বা কাচের কাপ রয়েছে, যার আয়তন অর্ধেক।

সুতরাং, আমেরিকান শেকার 2 অংশের একটি যৌগিক কাঠামো। এটি ব্যবহার করা খুবই সহজ কারণ আপনি কোনও অতিরিক্ত প্রচেষ্টা ছাড়াই আপনার হাতের এক নড়াচড়া দিয়ে এই জাতীয় গ্লাস খুলতে পারেন।. এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ, বোস্টন শেকাররা দ্রুত বারটেন্ডারদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, যার প্রধান কাজ হল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিপুল সংখ্যক লোককে পরিবেশন করা।

সেই সঙ্গে এটাও মাথায় রাখতে হবে বোস্টন শেকারের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটির ব্যবহারের প্রক্রিয়াতে অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত। সুতরাং, আপনি যদি পানীয়টিতে বরফ যোগ করতে চান, তবে পরিবেশন করার আগে সমাপ্ত পানীয়টি একটি ছাঁকনি দিয়ে ফিল্টার করতে হবে।

যদিও ডিজাইনের প্রতিটি বাটি পৃথকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে ভিতরের কাচ (বিশেষত যদি এটি কাচের তৈরি হয়) নিজের মধ্যে বেশ ভঙ্গুর, তাই এটি অত্যন্ত যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত।

পরবর্তী ধরনের শেকার হল মুচি। এই প্রজাতি ইউরোপীয় হিসাবে বিবেচিত হয়. ঐতিহ্যগতভাবে, বস্তুটি স্টেইনলেস স্টীল এবং প্লাস্টিকের তৈরি, এবং এর নকশা দ্বারা এটি 3টি উপাদানের একটি জটিল জিনিস: একটি সরাসরি কাচ, একটি ঢাকনা এবং একটি ছাঁকনি (ফিল্টারিংয়ের জন্য তথাকথিত ছাঁকনি)। এই ক্ষেত্রে, ঢাকনা শুধুমাত্র কাচ বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু একটি পরিমাপ ধারক হিসাবে। এই ধরণের শেকার প্রায়শই নতুনদের দ্বারা পছন্দ করা হয়, যেহেতু, অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করে, এই ডিভাইসটি ব্যবহার করা খুব আরামদায়ক এবং কোনও নির্দিষ্ট দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

আজ, মুচি বিভিন্ন আকার এবং আকারে বাজারে পাওয়া যায়, তাই প্রত্যেকে তাদের ব্যক্তিগত চাহিদা এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে একটি শেকার খুঁজে পেতে সক্ষম হবে। যাইহোক, আপনি যদি এই জাতীয় বৈচিত্র্য কিনতে চান তবে আপনার বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত। সুতরাং, প্রথমত, এই ডিভাইসটি ব্যবহার করে একটি পানীয় মেশানোর প্রক্রিয়াটি বেশ দীর্ঘ সময় নেয় (অ্যানালগগুলির তুলনায়)। উপরন্তু, ব্যবহারকারীরা যেমন ছোটখাট ত্রুটি হাইলাইট ধাতব জমে যাওয়া এবং সঙ্কুচিত হওয়ার একটি দ্রুত প্রক্রিয়া, সেইসাথে একটি বরং শ্রমসাধ্য ধোয়ার প্রক্রিয়া।

ফরাসি (বা মহাদেশীয়) শেকার মডেলটি ধাতু দিয়ে তৈরি একটি বড় কাচ। এর আকৃতি গম্বুজযুক্ত, এবং ছাঁকনিটি স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজে অন্তর্ভুক্ত নয়।

এই প্রজাতিটি বাজারে খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, কারণ এটি শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে বিক্রি হয় এবং নিজেই বেশ বিরল। এছাড়া, এর খরচ তুলনামূলকভাবে বেশি, যা ডিভাইসটির জনপ্রিয়তা এবং ব্যাপক বিতরণে অবদান রাখে না।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, পেশাদাররা শেকারের ক্লাসিক বিভাগে বৈদ্যুতিক শেকারকে শ্রেণিবদ্ধ করেন না। জিনিসটি হ'ল বারটেন্ডারদের জন্য সমস্ত সরকারী উত্সগুলিতে কেবল 3 ধরণের ডিভাইস নির্দেশিত হয়েছে (যা উপরে বর্ণিত হয়েছে)।

যদি আমরা একটি বিশুদ্ধভাবে ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করি তবে আমরা এটি উপসংহারে আসতে পারি এর মূল অংশে, একটি বৈদ্যুতিক অ্যালকোহল শেকার হল এক ধরণের ব্লেন্ডার যা শুরু এবং পরিচালনা করার জন্য শারীরিক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

আপনি যে নির্দিষ্ট ককটেলগুলির জন্য (দুধ, অ্যালকোহল, খেলাধুলা) শেকার কিনতে চান তা নির্বিশেষে, ডিভাইসটি কীভাবে এবং কী পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা হবে সেদিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, পানীয়ের সরাসরি রেসিপি কোন ব্যাপার না। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যদি ককটেল প্রস্তুত করার গতি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে আপনার মুচি কেনা উচিত নয়। যদিও এটির একটি নান্দনিক আবেদন রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করাও বেশ সহজ, তবে এটি দ্রুত মিশ্রিত পানীয়গুলির সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হবে না। এই কারণেই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি পরিবারের এবং পরিবারের প্রয়োজনের জন্য কেনা হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট কোম্পানির জন্য ককটেল তৈরির জন্য।

বস্টন শেকার, বিপরীতে, পেশাদার বারটেন্ডার দ্বারা ব্যবহৃত হয়। পুরো বিষয়টি হল যে এর সাহায্যে, আপনি একই সময়ে একটি ককটেলের বেশ কয়েকটি সার্ভিং মিশ্রিত করতে পারেন, যা পানীয় প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটিকে 2 গুণ দ্রুত করে তোলে।

শেকারের সাহায্যে আপনি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রধান জিনিস এটি ব্যবহারের জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা হয়।

আপনি যদি বরফ দিয়ে পানীয় তৈরি করছেন, তবে প্রথমে আপনাকে এটি দিয়ে শেকার বাটিটি পূরণ করতে হবে। এর পরে, বাকি উপাদানগুলি (উদাহরণস্বরূপ, রস, সিরাপ) গ্লাসে যোগ করা যেতে পারে। একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে কার্বনেটেড পানীয়গুলি শেকারে ঢেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে ফেনা তৈরি করে এবং ফলস্বরূপ, তাদের স্বাদ হারায়। এর পরে, আপনাকে শেকারের উপরের অংশটি ইনস্টল করতে হবে এবং বল সহ একটি পানীয় দিয়ে ফ্লাস্কটি ঝাঁকাতে হবে। যার মধ্যে 15-25 সেকেন্ডের জন্য গ্লাস ঝাঁকান।

এর পরে, ককটেলটি একটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে (যদি প্রয়োজন হয়, এই ক্রিয়াটি একটি ছাঁকনির মাধ্যমে করা উচিত), পরিবেশনের উদ্দেশ্যে এবং সাজানো।

আপনার যদি শেকার না থাকে তবে সত্যিই একটি অস্বাভাবিক ককটেল তৈরি করতে চান তবে আপনি এটিকে উন্নত উপায়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সুতরাং, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে, আপনার রান্নাঘরে যে কোনও চওড়া মুখের পাত্রটি উপযুক্ত। যার মধ্যে ব্যর্থ ছাড়া, এই ঘাড় প্লাস্টিক, কাচ বা ধাতু তৈরি করা আবশ্যক. কাচের পাত্র ব্যবহার করার সময় বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ তারা তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে খুব ভঙ্গুর।

বাড়িতে শেকার ব্যবহার করা এখানে কিছু সুস্বাদু পানীয় রয়েছে যা আপনি তৈরি করতে পারেন:

• শার্লি মন্দির - গ্রেনাডিন, আদা আল, লেবুর রস;
• "সমুদ্রের বাতাস" - ক্র্যানবেরি এবং আনারসের রস, পুদিনা;
• "হানিমুন" - বরফ, আপেল এবং কমলার রস, চুন, মধু;
• ব্রুক শিল্ডস - বরফ, কমলা, লেবু এবং চুনের রস, গ্রেনাডিন, আদা আল;
• পিনা কোলাডা - আনারসের রস এবং নারকেলের দুধ।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি বার শেকার কীভাবে কাজ করে তার সম্পূর্ণ পর্যালোচনা, সুপারিশ এবং নীতিগুলি পাবেন।