বকওয়াট থেকে অ্যালার্জি: কারণ, লক্ষণ এবং ডাক্তারদের সুপারিশ

বাকউইটে 16-19% পর্যন্ত প্রোটিন থাকে, যা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। একই সময়ে, ইমিউন সিস্টেমের একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া পরিপূরক খাওয়ানোর সময় শুধুমাত্র একটি শিশুর মধ্যেই নয়, এমনকি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও দেখা দিতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ, যা প্রতিরোধ করা যায় না, 24 ঘন্টার মধ্যে উপস্থিত হয়। একটি প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ার ঘটনা বাকউইটে থাকা প্রোটিনের একটি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়া নির্দেশ করে।

বকউইটকে একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা একটি শিশুর জন্য প্রথম পরিপূরক খাবারের একটি হিসাবে চালু করা যেতে পারে। একই সময়ে, বাকউইট প্রোটিন যৌগগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: অ্যালবুমিন, গ্লোবুলিন এবং প্রোলামিন। তারা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া উস্কে দিতে পারে। যাইহোক, এই রোগ নির্ণয় শুধুমাত্র 1% রোগীর মধ্যে নিশ্চিত করা হয়।

শিশুদের মধ্যে বকউইটের অ্যালার্জি বিভিন্ন কারণে ঘটে।

• প্রোটিন প্রত্যাখ্যান। শিশুর ইমিউন সিস্টেম শুধুমাত্র রক্তের প্লাজমাতে নতুন পদার্থের উপস্থিতির সাথে খাপ খায়, তাই এটি প্রোটিনকে টক্সিন বা প্যাথোজেনিক দেহ হিসাবে গণনা করতে পারে। ফলস্বরূপ, প্রোটিনগুলির একটি জৈবিক বা এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়া ঘটবে, যা অ্যালার্জির লক্ষণগুলির উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে।
• অন্য অ্যালার্জেনের উপস্থিতি. পরাগায়নের সময়, বাকউইটের পরাগ কুঁচকিতে থাকতে পারে।অতএব, গাছের পরাগের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহ একটি শিশু এবং একজন প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই ইমিউন সিস্টেমের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে।
• পণ্যের অনুপযুক্ত পরিবহন এবং স্টোরেজ। যে ঘরে শস্য রাখা হয়েছিল সেখানে অতিরিক্ত তাপ এবং আর্দ্রতার সাথে, প্যাথোজেনিক অণুজীবের ছাঁচ বা উপনিবেশ দেখা দিতে পারে।
• কীটনাশক দিয়ে উদ্ভিদের চিকিত্সা, যা বাকউইটে সংরক্ষণ করা হয়। পণ্যটিতে থাকা সিন্থেটিক যৌগগুলি শরীরের জন্য বিষাক্ত। অতএব, যদি এটি রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, একটি নেতিবাচক ইমিউন প্রতিক্রিয়া বিকাশ হতে পারে।
• বাকউইটে মশলা, স্বাদ বা রং যোগ করা। মশলাতে প্রয়োজনীয় তেল থাকে যা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে, আপনাকে খাবারগুলিকে উচ্চ তাপ চিকিত্সার অধীন করতে হবে। উপরন্তু, আপনি খাদ্যে শক্তিশালী অ্যালার্জেন যোগ করা বন্ধ করা উচিত: মাছ বা মশলা সঙ্গে buckwheat একত্রিত।

বকওয়াটের প্রতি অতি সংবেদনশীলতা এমনকি একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যেও দেখা দিতে পারে। ঝুঁকি গ্রুপে শ্বাসনালী হাঁপানির রোগী, যারা পণ্যের অপব্যবহার করেন, অ্যালার্জিক রাইনাইটিস রোগীরা অন্তর্ভুক্ত। এই ক্ষেত্রে, শিশুরা প্রায়শই আক্রান্ত হয়। প্রারম্ভিক পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন নেতিবাচকভাবে তাদের ভঙ্গুর পাচনতন্ত্র এবং ইমিউন সিস্টেমের অবস্থাকে প্রভাবিত করে। যদি তার শরীর মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণ করতে অস্বীকার করে এবং উচ্চ প্রোটিন থাকে তবে শিশুর মধ্যে বকউইটের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। অ্যালার্জির ঘটনা রোধ করতে, শিশুর মা আপনি একটি খাদ্য ডায়েরি রাখা উচিত.

বিরল ক্ষেত্রে, বর্ধিত সংবেদনশীলতা ঘটতে থাকে যাদের জিনগত প্রবণতা রয়েছে তাদের মধ্যে বকওয়াটের অ্যালার্জি তৈরি হয়।একটি ক্রস-প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে যদি, বাকউইট ছাড়াও, একজন ব্যক্তি চিনাবাদাম, আলু বা সাদা ভাত খেয়ে থাকেন।

খাদ্যশস্যের মধ্যে থাকা আটা বা গ্লুটেনের কারণে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। যদি শিশু দিনের বেলা বাকউইট পোরিজ সেবন না করে তবে দুধের মিশ্রণের গঠনটি দেখতে হবে। শুকনো পাউডারে বাকউইটের আটাও থাকতে পারে। অ্যালার্জির লক্ষণগুলির সূত্রপাত রোধ করার জন্য, প্রতিটি নতুন পণ্য ধীরে ধীরে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে চালু করা উচিত। যদি অ্যালার্জিজনিত ডার্মাটাইটিস এবং পণ্যের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার অন্যান্য লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় তবে বাকউইট মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি সাধারণ অ্যালার্জির বিকাশের সাথে, নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়:

• হাঁচি, শুষ্ক কাশি এবং নাক থেকে একটি পরিষ্কার তরল স্রাব;
• চোখের লালভাব, ছিঁড়ে যাওয়া বৃদ্ধি;
• ত্বকে লাল দাগ, প্যাপিউল বা তরলযুক্ত ভেসিকেলের উপস্থিতি, চুলকানি সহ;
• চোখের পাতা ফুলে যায় এবং চুলকায়;
• জিহ্বার প্রদাহ, গলদেশের শ্লেষ্মা ঝিল্লি আছে;
• একটি কঠিন পরিস্থিতিতে, Quincke এর শোথ ঘটে।

কিছু ক্ষেত্রে ক্লিনিকাল ছবি পাচনতন্ত্র থেকে একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দ্বারা সম্পূরক হয়। বমি বমি ভাব, বমি, এবং মলের ব্যাঘাত অন্ত্রের শোথ নির্দেশ করতে পারে। গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস একটি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার অংশ হিসাবে বিকশিত হয় এবং অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে চিকিত্সা করা হয় না।

কদাচিৎ, পণ্যের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের অ্যাটিপিকাল অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দিতে পারে:

• বর্ধিত ক্লান্তি;
• পেশী দুর্বলতা, মায়ালজিয়া, জয়েন্টে ব্যথা;
• মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা;
• বিক্ষিপ্ততা, ঘনত্ব হ্রাস;
• একটি শক্তিশালী প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার বিকাশের কারণে তাপমাত্রা 37-38 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বৃদ্ধি পায়।

বকওয়াট খাওয়ার পরপরই অ্যাটিপিকাল লক্ষণ দেখা দিতে পারে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অ্যালার্জির বিকাশের লক্ষণগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্লিনিকাল প্রকাশের সাথে বিভ্রান্ত হয়। পেশী দুর্বলতা, জয়েন্টগুলোতে ব্যথা এবং উচ্চ তাপমাত্রা আমাদের একটি তীব্র সংক্রামক প্যাথলজির ঘটনা সম্পর্কে ভাবতে বাধ্য করে।

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, বাকউইট ব্যবহারের পরে, বিরল ক্ষেত্রে, টাইপ জি ইমিউনোগ্লোবুলিন উত্পাদিত হতে শুরু করে। রক্তে অ্যান্টিবডিগুলির টাইটার বৃদ্ধির পরে, একটি সুপ্ত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়:

• প্রস্রাব করতে অসুবিধা, পেলভিক এলাকায় ব্যথা;
• বমি বমি ভাব, অন্ত্রে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি, পেটে ভারীতা;
• ত্বকের চুলকানি এবং ফুসকুড়ি, ত্বকের খোসা ছাড়ানো;
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস।

একটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি ধীরে ধীরে এবং হঠাৎ দেখা দিতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, বাকওয়াট খাওয়ার 30 মিনিটের মধ্যে ইমিউন সিস্টেমের একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া ঘটে। দীর্ঘস্থায়ী অ্যালার্জির উপস্থিতির জন্য, শিশুকে ক্রমাগত অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে থাকতে হবে। এই পরিস্থিতি জাপান এবং কোরিয়ার বাসিন্দাদের জন্য সাধারণ, যেখানে বালিশগুলি বালিশের ভুসি দিয়ে ভরা হয়।

শিশুরা নিম্নলিখিত ক্লিনিকাল ছবি বিকাশ করে:

• ডায়াথেসিস মুখের উপর প্রদর্শিত হয়, যা ত্বকের ফুসকুড়ি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে;
• নাক থেকে একটি পরিষ্কার তরল স্রাব, অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এর সম্ভাব্য বিকাশ;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি;
• ছিঁড়ে যাওয়া, কনজেক্টিভাইটিস, চোখ লাল হওয়া;
• শ্বাসকষ্ট, ব্রঙ্কোস্পাজম;
• অ্যানাফিল্যাকটিক শক বা এনজিওডিমা;
• অন্ত্রের এনজিওডিমা;
• মৌখিক গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহ;
• দ্রুত ক্লান্তি;
• ঘুমের ব্যাঘাত;
• নিয়মিত হাঁচি এবং কাশি।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের তুলনায় শিশু প্যাথলজি কোর্স সহ্য করে না। তিনি অস্থির এবং খিটখিটে হয়ে ওঠে, কান্নার সাহায্যে নিজের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করে। যদি বেশ কয়েকটি উপসর্গ দেখা দেয় তবে আপনার একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা অ্যালার্জিস্টের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। নির্ণয়ের পরে, ডাক্তার শিশুদের অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি লিখে দেবেন। আপনার নিজের উপর একটি শিশুর জন্য ওষুধ কেনা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। ভুল ডোজ শিশুর ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারে।

একটি অ্যালার্জি একটি ক্লিনিকাল ছবির একটি নিয়মিত ঘটনার সঙ্গে, এটি একটি সম্পূর্ণ পরীক্ষার জন্য হাসপাতালে যেতে প্রয়োজন। যদি বাকউইটের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সন্দেহ করা হয় তবে একজন প্রাপ্তবয়স্ক অ্যালার্জি পরীক্ষা করতে পারেন। গ্রুডনিচকভকে বেশ কয়েকটি অত্যন্ত বিশেষ বিশেষজ্ঞের কাছে দেখানো উচিত: একজন ইমিউনোলজিস্ট, একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং একজন অ্যালার্জিস্ট। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তীব্র না হলে চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। যখন একটি ফুসকুড়ি দেখা দেয় যা শিশুর অস্বস্তি সৃষ্টি করে না, 85% ক্ষেত্রে শরীরের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া শিশুর প্রতিরোধ ব্যবস্থার অপরিপক্কতার কারণে হয়।

একটি শিশুর জন্য ল্যাবরেটরি এবং যন্ত্রগত পরীক্ষাগুলি বরাদ্দ করার সময়, একজন নার্সিং মাকে তার মেনু থেকে অ্যালার্জি হতে পারে এমন কোনও খাবার বাদ দেওয়া উচিত। যদি শিশুর জন্য পরিপূরক খাবারগুলি ইতিমধ্যেই চালু করা হয়, তবে তার খাদ্য থেকে বকউইট এবং পুষ্টিকর মিশ্রণগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

থেরাপিউটিক চিকিত্সার অংশ হিসাবে, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মেনে চলা প্রয়োজন:

• অ্যালার্জির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য শিশুকে কঠোরভাবে নির্ধারিত ডোজে অ্যান্টিহিস্টামাইন দিন;
• ক্রস-প্রতিক্রিয়া রোধ করতে বাচ্চাদের খাদ্য থেকে সম্ভাব্য অ্যালার্জেনগুলি বাদ দিন: খাদ্য সংযোজন, মশলা, মাছ, চিনাবাদাম, আলু;
• যদি অন্যান্য পণ্য বর্জন সাহায্য না করে, তবে ব্যবহার সীমিত করা বা শিশুকে বকউইট দিতে সম্পূর্ণ অস্বীকার করা প্রয়োজন;
• উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত হাইপোঅলার্জেনিক ডায়েট কঠোরভাবে অনুসরণ করুন।

একটি শিশুর চিকিত্সা করার জন্য, একটি বিশেষজ্ঞ নির্ধারণ করতে পারেন সাধারণ বা স্থানীয় অ্যাকশনের অ্যান্টিহিস্টামাইন। প্রাক্তনগুলি মৌখিক প্রশাসনের জন্য সিরাপ বা ড্রপ সমাধানের আকারে উপস্থাপন করা হয়। এগুলি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য নির্ধারিত হয়। চুলকানি এবং ত্বকের ফুসকুড়ি উপশম করতে, অ্যান্টিহিস্টামাইন মলমগুলি নির্ধারিত হয়, যা ত্বকে একটি প্রদাহ বিরোধী এবং উপশমকারী প্রভাব ফেলে। যখন Quincke এর শোথ প্রদর্শিত হয়, আপনাকে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করতে হবে।

অ্যালার্জি উপসর্গ উপশম করতে, আপনি শিশুর লোক প্রতিকার দিতে পারবেন না। মনে রাখতে হবে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উত্তেজিত থাকে। চিকিত্সার অ-প্রথাগত পদ্ধতিগুলি ভেষজ প্রতিকারের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে, যা শক্তিশালী অ্যালার্জেন। এগুলিতে জৈব অ্যাসিড এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে।

গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেরা বকউইট খেতে পারে কিনা সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।