রান্না ছাড়া buckwheat রান্না কিভাবে?

সবচেয়ে জনপ্রিয় সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি হল বাকউইট। এটি একটি দুর্দান্ত পুষ্টিকর পণ্য।

বহুমুখীতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে আপনি মূল খাবার হিসাবে বাকউইট ব্যবহার করতে পারেন, স্বাদের প্যালেটের সাথে খেলে এবং এতে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করতে পারেন এবং ওজন হ্রাস বা শরীর পরিষ্কার করার উদ্দেশ্যে একটি আসল পণ্য হিসাবে। অবশ্যই, দীর্ঘ সময়ের জন্য শুধুমাত্র বাকউইট খাওয়া অবাঞ্ছিত, যেহেতু মানুষের খাদ্য অবশ্যই ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে।

আপনি যদি সিরিয়ালের দামের দিকে মনোযোগ দেন, তবে আমরা বলতে পারি যে বাকউইট বেশ ব্যয়বহুল এবং পণ্যটির দামের একটি নির্দিষ্ট গতিশীলতা রয়েছে। তা সত্ত্বেও, বাকউইট কেনা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়, কারণ এটির সুবিধাগুলি যে কোনও অর্থের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।

অলৌকিক সিরিয়ালের উপকারিতা বিবেচনা করুন।

• বাকউইট বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ: ফসফরাস, আয়রন, আয়োডিন, নিকেল।
• শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে বাকউইটের উপকারী প্রভাব রয়েছে, হজম নিয়ন্ত্রণ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়।
• পণ্যটি কিছু পরিমাণে প্রোটিনের অভাব পূরণ করতে সক্ষম হয় (উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষ ধরণের খাবারের সাথে), সেইসাথে শরীরকে টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি দেয়।
• পণ্যটি একটি বিশুদ্ধ কার্বোহাইড্রেট, তবে দরকারী, দ্রুত হজমযোগ্য। এটি অল্প পরিমাণে পোরিজ থেকেও দ্রুত এবং দীর্ঘমেয়াদী তৃপ্তির অনুভূতির সাথে যুক্ত। ডায়াবেটিসের মতো নির্দিষ্ট রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, এই সিরিয়ালের একটি ইতিবাচক বোনাসও রয়েছে - এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে দেয় না।

বকউইট রান্না করার ক্লাসিক উপায় হল ফুটন্ত, তবে তাপ চিকিত্সার সময় সিরিয়ালের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায়। এছাড়াও, এমন পরিস্থিতি রয়েছে যখন ঐতিহ্যগতভাবে পোরিজ রান্না করা সম্ভব হয় না বা যখন খাবারকে তাপ চিকিত্সার অধীন করা অসম্ভব - উদাহরণস্বরূপ, উপবাসে বা কাঁচা খাবারের ধরণের খাবারের সাথে।

বকওয়াট ঠান্ডা জল বা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে রাতারাতি রেখে দেওয়া যেতে পারে। রাতের বেলা, সিরিয়াল ফুলে উঠবে এবং নরম হয়ে যাবে, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। অনুপাত রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং সিরিয়ালে খুব বেশি জল ঢালা না যাতে এটি জলের স্বাদ না পায়। একটি আকর্ষণীয় ধারণা একটি থার্মস মধ্যে buckwheat brew হবে। রাতে, এটি ফুলে উঠবে এবং সকালে আপনাকে নাস্তা রান্না করতে হবে না।

মানবদেহে বকওয়েটের উপকারী প্রভাবকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা বরং কঠিন। এটি সর্বদা সিরিয়ালের দেহের জন্য সর্বাধিক চাওয়া এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এই ফসলের বৃদ্ধির নির্দিষ্টতা কীটনাশক ব্যবহার ছাড়াই এটি করা সম্ভব করে তোলে, যা এটিকে পরিবেশ বান্ধব পণ্য করে তোলে। এই সিরিয়াল রান্না করার অনেক উপায় রয়েছে, তবে, আধুনিক বিশেষজ্ঞরা রান্না না করে বাকউইটকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন।

এই রান্নার পদ্ধতির সুবিধা হল:

• তাপ চিকিত্সার অভাব, যা আপনাকে কাঁচা বাকউইটে থাকা সমস্ত দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করতে দেয়;
• একটি সহজ রান্নার পদ্ধতি যা অতিরিক্ত তহবিল এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না;
• ওজন কমানোর জন্য ব্যবহারের ক্ষমতা - এই সরঞ্জামটি দ্রুত এবং কার্যকরভাবে অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পাবে।

ভেজানো বাকউইট রান্না করা কঠিন নয় এবং খুব বেশি সময় নেয় না। এই প্রক্রিয়ার প্রধান জিনিসটি অনুপাত মেনে চলা এবং প্রস্তুতির দিনে পোরিজ খাওয়া। সিদ্ধ না করে বাকউইট পোরিজ রান্না করার জন্য দুটি সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি রয়েছে। পদ্ধতির পছন্দ হোস্টেসের কাছে উপলব্ধ ফ্রি সময়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

রান্না ছাড়াই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বাকউইট পেতে, আপনাকে 1 গ্লাস সিরিয়াল নিতে হবে এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে (জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত)। এর পরে, 2 কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে বাকউইট ঢেলে দিন। 2-3 ঘন্টা পরে, পোরিজ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।

এই পদ্ধতির অসুবিধা হ'ল তাপ চিকিত্সা, যা বাকউইটের কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে অবদান রাখে। ফুটন্ত জল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান ধ্বংস করে। যাইহোক, এমনকি এই আকারে, এটি সিদ্ধ পোরিজের তুলনায় অনেক সুবিধা ধরে রাখে।

আরেকটি রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে সিরিয়ালের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়।

তাপ চিকিত্সা ছাড়াই বাকউইট প্রস্তুত করতে আপনার কেবল দুটি উপাদান দরকার:

• buckwheat শস্য;
• জল

আমরা আগের রেসিপি হিসাবে একই রচনা উপাদান গ্রহণ.

আপনি রান্না শুরু করার আগে, বকওয়াট চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে জলটি সিদ্ধ করা এবং এটিকে কিছুটা শীতল করা দরকার, এই জল দিয়ে সিরিয়াল ঢেলে দেওয়া হয়।এই রান্নার পদ্ধতির সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। ইতিবাচক হল যে বাকউইট তার সমস্ত উপকারী ট্রেস উপাদানগুলিকে ধরে রাখবে যা তাপ চিকিত্সার সময় অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। নেতিবাচক হল রান্নার সময়কাল।

এই রান্নার পদ্ধতিতে অনেক সময় লাগে। গ্রোটগুলিকে কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া উচিত, এবং আদর্শভাবে সমস্ত 9। যদি পোরিজটি সঠিকভাবে মিশ্রিত না হয়, তবে এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং আপনি সম্ভবত এটি খেতে চাইবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের রেসিপি সন্ধ্যায় রান্না করা শুরু। বিছানায় যাওয়ার আগে, বাকউইট পোরিজ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সারা রাত রেখে দেওয়া হয় এবং সকালে থালাটি খাওয়া যেতে পারে।

রান্না ছাড়াই বাকউইট পোরিজ তাদের জন্য নিখুঁত যারা অতিরিক্ত পাউন্ড একটি দম্পতি হারাতে বা তাদের শরীরের উন্নতি করতে চান। গ্রোটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং বিভিন্ন দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন। এমনকি একটি ভোজনরসিকও সিদ্ধ বাকউইট থেকে রান্না না করে বাকউইট পোরিজের স্বাদকে আলাদা করতে পারে না, তবে এর সুবিধাগুলি অনেক গুণ বেশি হবে।

রান্না না করে কীভাবে বাকউইট পোরিজ রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।