কিভাবে buckwheat ওজন পরিমাপ, গ্রাম নির্দেশিত?

বাকউইটের জনপ্রিয়তা খুব বেশি এবং প্রতিদিন কয়েক হাজার বাড়িতে এটি রান্না করা হয়। কিন্তু যারা প্রথমে এই পণ্যে যোগদান করতে শুরু করেন, বা এমনকি সাধারণভাবে রান্না করেন, তারা কিছু সমস্যা অনুভব করতে পারেন। রেসিপি অনুসারে পণ্যের সঠিক পরিমাণ পরিমাপ করা কঠিন হতে পারে যদি কোনও দাঁড়িপাল্লা না থাকে বা সেগুলি অর্ডারের বাইরে থাকে।

এই কাটলারি ব্যবহার করে, সঠিক পরিমাণে শুকনো সিরিয়াল পরিমাপ করা খুব সহজ। গ্রামের সঠিক ওজন বিবেচনায় নেওয়ারও প্রয়োজন নেই। এটি লক্ষ্য করা যথেষ্ট যে 3টি স্ট্যান্ডার্ড সার্ভিং 1 গ্লাস (200 গ্রাম)। দক্ষ প্রস্তুতির সাথে, এই পরিমাণের অর্ধেক দুই ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট। তবে সবচেয়ে দক্ষতার সাথে প্রস্তুতি নিজেই গণনা করার জন্য, অবশ্যই, এই তথ্যটি যথেষ্ট নয়।

উপরে একটি রিম সহ একটি স্ট্যান্ডার্ড ফেসেড গ্লাসের ধারণক্ষমতা 250 কিউ। সেমি. যদি আপনি এটিকে রিম পর্যন্ত পূরণ করেন, আপনি 210 গ্রাম অপ্রত্যাশিত কার্নেল লাগাতে পারেন, এবং যদি আপনি স্ট্যাকিংটিকে শুধুমাত্র একটি অনুভূমিক স্ট্রিপে আনেন, তাহলে সিরিয়ালের পরিমাণ ঠিক 200 গ্রাম হবে। তথাকথিত প্রোডেলের জন্য, সূচকগুলি কম - যথাক্রমে 160 এবং 155 গ্রাম।

মুখের কাচের ট্যাঙ্কটি অবশ্যই প্লাস্টিকের প্রতিরূপের চেয়ে অনেক ভাল দেখাচ্ছে। কিন্তু পরেরটি হালকা এবং সস্তা এবং রান্নাঘরে বেশি দেখা যায়। একটি গ্লাসে রাখা সিরিয়ালের ভর তার আয়তনের উপর নির্ভর করে। সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের পণ্যের জন্য - কার্নেল - সূচকগুলি নিম্নরূপ:

• 250 মিলি আয়তনে, 210 গ্রাম সিরিয়াল স্থাপন করা হয়;
• 200 মিলি একটি গ্লাস 170 গ্রামের বেশি সংরক্ষণ করতে পারে না;
• এবং যদি এর ক্ষমতা 100 মিলি সীমার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে তবে এটি সেখানে মাত্র 85 গ্রাম বাকউইট রাখতে পারে।

কিন্তু একটি সসপ্যানে, একটি প্যানে, অনেকে চশমা দিয়ে নয়, চামচ দিয়ে বাকউইটকে স্থানান্তর করে। একটি টিউবারকল ছাড়া ভরা একটি টেবিল চামচে, প্রায় 19 গ্রাম পণ্য রয়েছে। এটি মাথায় রেখে, আপনি চামচের সাহায্যে অজানা ক্ষমতার যে কোনও পাত্র পূরণ করতে পারেন এবং তারপরে একটি সাধারণ গণনা করতে পারেন। কিন্তু আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে স্কুপিং অংশে সিরিয়ালের ভর 17 থেকে 23 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এটি আর্দ্রতা, বৈচিত্র্য এবং কতটা সক্রিয়ভাবে বাকউইট স্কুপ করা হয় তা দ্বারা প্রভাবিত হয়; যাইহোক, প্রথম আনুমানিক হিসাবে, কমপক্ষে 50, কমপক্ষে 260 গ্রাম পণ্য রান্নার জন্য গ্রহণযোগ্য নির্ভুলতার সাথে নির্বাচন করা যেতে পারে।

এইমাত্র যা বলা হয়েছে তা কেবলমাত্র বাজারে বা দোকানে কেনা শুকনো পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তবে রান্না করার পরে, একই পাত্রে রাখা থালাটির ভর লক্ষণীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। একটি প্লেটে 100 গ্রাম থাকতে হবে। দাঁড়িপাল্লা ব্যবহার ছাড়াই সঠিক পরিমাণে পোরিজ নির্ধারণ করা বেশ সম্ভব। কিছু ক্ষেত্রে, তারা ব্যবহার করে ... চেহারা - পোরিজের পছন্দসই ভরটি কেমন দেখাচ্ছে তা কল্পনা করা এবং চোখের অ্যাক্সেসযোগ্য কিছু বস্তুর সাথে এটি তুলনা করা যথেষ্ট।

কিন্তু অপেশাদার এবং অভিজ্ঞ শেফদের সমস্যা সমাধানের আরেকটি উপায় আছে। শুকনো খাবার পরিমাপ করতে ব্যবহৃত একই কাটলারি উদ্ধারে আসে।

150, 250, 300 গ্রাম বা অন্য কোন পরিমাণ পরিমাপ করতে, আপনি সবচেয়ে সাধারণ টেবিল চামচ এবং চা চামচ ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে জলে সিদ্ধ সিরিয়ালগুলি ওজন করার সময়, "স্লাইড" তৈরি করা একেবারেই অসম্ভব। আপাতদৃষ্টিতে ছোট আকার সত্ত্বেও, এই প্রোট্রুশন মূল্যায়নকে বিকৃত করতে পারে। একটি চা চামচে 5 মিলি সিদ্ধ বাকউইট থাকে এবং একটি টেবিল চামচে 15 মিলি থাকে। এখন এটি শুধুমাত্র 1 মিলি ভর কত তা খুঁজে বের করতে বাকি থাকে।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে গ্রামে নির্দেশিত বাকউইটের ওজন কীভাবে পরিমাপ করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।