কিভাবে buckwheat সঠিকভাবে ধোয়া?

অনেকেই বাকউইট দোল খেতে পছন্দ করেন। সব পরে, এই পণ্য চমৎকার স্বাদ এবং অনেক দরকারী বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে। আজ আমরা রান্না করার আগে কিভাবে সঠিকভাবে বাকউইট ধুয়ে ফেলতে হবে সে সম্পর্কে কথা বলব।

এই সিরিয়াল রান্না করার আগে অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে। এই পদ্ধতিটি পণ্যের দামের উপর নির্ভর করে না। সর্বোপরি, এমনকি ব্যয়বহুল প্যাকেজগুলিতেও আপনি প্রায়শই বিভিন্ন উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ এবং নিম্নমানের শস্য দেখতে পারেন।

বকউইটের এক প্যাকে, আপনি ছোট পাথর এবং বালি খুঁজে পেতে পারেন, যা মানবদেহের উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করবে। অনেক গৃহিণী এই ক্ষেত্রে পরামর্শ দেন, দানা ধোয়ার আগে সাবধানে হাত দিয়ে সাজিয়ে নিন।

বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির আগে বাকউইট ধুয়ে ফেলা হয়।

• রান্না করার আগে;
• ভাজা আগে

বকউইট দানাগুলি প্রথমে হাত দ্বারা বাছাই করা হয়। এটি বড় ধ্বংসাবশেষ এবং বালি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। সবকিছু একটি সমতল পৃষ্ঠ সঙ্গে থালা - বাসন মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, যাতে পণ্য বাছাই করা আরো সুবিধাজনক হয়। এর পরে, বাকওয়াটের অবশিষ্ট ভর একটি পৃথক বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়।

পণ্যটির সাথে একটি গভীর সসপ্যানটি চলমান জলের একটি শক্তিশালী স্রোতের নীচে স্থাপন করা হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারা এটি একবার নয়, 2 বা 3 বার করে। এই জাতীয় পদ্ধতির পরে, জল একেবারে স্বচ্ছ এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত, অমেধ্য এবং ছোট পাথর ছাড়াই।আপনি অতিরিক্তভাবে একটি সূক্ষ্ম ধাতু চালুনি মাধ্যমে ভিজা buckwheat পাস করতে পারেন।

আপনি যদি প্রবাহিত জলের নীচে সিরিয়াল ধুয়ে ফেলার পরেও জল এখনও অন্ধকার থেকে যায় বা এতে প্রচুর নোংরা ধুলো থাকে, তবে আপনার পণ্যটি আরও কয়েকবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি একই সাথে আপনার হাত দিয়ে দানা বাছাই করতে পারেন যাতে সমস্ত অমেধ্য দ্রুত বেরিয়ে আসে এবং অপসারণ করা সহজ হয়। তবে এটি সাবধানে করা উচিত, অন্যথায় আপনি তাদের মারাত্মক ক্ষতি করবেন। এই পদ্ধতির পরে, আপনি সরাসরি রান্না করতে এগিয়ে যেতে পারেন।

আপনি যদি একটি প্যানে বাকউইট ভাজতে চান তবে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে না। কিন্তু একই সময়ে, বেশিরভাগ গৃহিণী এই ধরনের একটি অপারেশন পরিচালনা করে। সব পরে, এই প্রস্তুতির সময়, আর্দ্রতা শস্য মধ্যে শোষিত হয়। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে ভাজার সময়, কিছু কণা এবং অমেধ্য থাকবে এবং থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।

সাবধানে calcination সঙ্গে, তারা আরো crumbly হয়ে যাবে। কুঁচি অনেক কম সেদ্ধ নরম হবে। তবে এই জাতীয় প্রক্রিয়া সিরিয়ালে জটিল কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী হ্রাস করবে। পণ্যটি চলমান জলের নীচেও কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয়।

আলাদাভাবে, সবুজ বাকউইট কীভাবে সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলা যায় তা উল্লেখ করার মতো। প্রথমত, শস্যগুলিও 2-3 বার জলের স্রোতের মধ্য দিয়ে যায়। তারপর ঠাণ্ডা তরলে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি buckwheat এর অঙ্কুর জন্য এটি করতে হবে। সর্বোপরি, শুধুমাত্র এই অবস্থায় এটিতে সর্বাধিক সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সমস্ত তরল buckwheat সঙ্গে থালা - বাসন থেকে নিষ্কাশন করা হয়। তারপরে শস্যের সমস্ত শ্লেষ্মা সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ পেতে এটি আরও কয়েকবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। যখন পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা থেকে ফুলে যায় তখন এটি মুক্তি পায়।

শেষে, বকউইট সমানভাবে একটি সমতল প্লেটে বিতরণ করা হয়। এই ফর্মটিতে, ভিজা শস্যগুলি একটি অন্ধকার জায়গায় এক দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।আরও, ভালভাবে ধুয়ে এবং শুকনো বাকউইট দানা বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই ক্ষেত্রে, আপনি কেবল সাধারণ সিদ্ধ জলই নয়, বসন্তের জলও ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় পদ্ধতি আপনাকে ক্ষুদ্রতম ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিত্রাণ পেতে দেয়, তবে বাকওয়াট ভিজিয়ে রাখার আগে, এটি বেশ কয়েকবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বকউইট কীভাবে রান্না করবেন, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।