একটি সাইড ডিশ জন্য buckwheat রান্না কিভাবে সুস্বাদু?

বাকউইট পোরিজ একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, শৈশব থেকেই অনেকে পছন্দ করে।

অনেক দরকারী পদার্থ ধারণকারী একটি পণ্য খাদ্য এবং রক্তের রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়। সিআইএস-এর অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, প্রস্তুত করা সহজ, হৃদয়গ্রাহী এবং কম ক্যালোরি। এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। Buckwheat porridge প্রাতঃরাশ, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য ভাল, এটি যে কোনও ছুটির টেবিলে থাকবে।

সাইড ডিশের জন্য বাকউইট রান্না করা কতটা সুস্বাদু তা বিবেচনা করুন এবং এটিকে এক ধরণের ঝাঁকুনি দিন।

বাকউইট প্রস্তুত করা যতই সহজ হোক না কেন, এর প্রস্তুতির কয়েকটি গোপনীয়তা শিখতে এটি ক্ষতি করে না। এটি প্রায়শই ঘটে যে রান্না করার পরে শস্যগুলি একসাথে লেগে থাকে, খুব ক্ষুধার্ত নয় এমন চেহারা অর্জন করে। যাতে আর এই সমস্যার সম্মুখীন না হয়, এবং সঠিকভাবে বাকউইট পোরিজ রান্না করার জন্য, আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।

• সব্জির তেল. দোল সিদ্ধ হওয়ার পরে কয়েক ফোঁটা সূর্যমুখী তেল এটিকে মসৃণতা দেবে এবং স্বাদ উন্নত করবে।
• ক্যালসিনেশন। রান্না করার আগে মটরশুটি পূর্বে ভাজা, যদিও এটি অতিরিক্ত সময় নেয়, এটি অবশ্যই সমাপ্ত থালাটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
• মোটা পাত্র। সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সমৃদ্ধ পোরিজ রান্না করার জন্য বাবুর্চিরা বাকউইট রান্না করার সময় ঢালাই আয়রন বা কলড্রন ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
• জল. কোন অমেধ্য ছাড়া শুধুমাত্র ফিল্টার করা জল ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।
• প্রত্যাশা ফলাফলের ন্যায্যতা দেয়। আপনার থালাটি আরও সমৃদ্ধ এবং আরও সুস্পষ্ট স্বাদ পাওয়ার জন্য, রান্না করার পরে এটি দোলকে তৈরি করতে দেয়। তাপ থেকে নামিয়ে নিন, একটি উষ্ণ তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন, বিশ মিনিট সময় দিন এবং ফলাফলটি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে।

কীভাবে পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা খুঁজে বের করার পরে, আপনি এটিকে সাইড ডিশ হিসাবে রান্না করা কতটা অস্বাভাবিক তা নিয়ে কথা বলতে পারেন। এটি নিজে থেকে যতই সুস্বাদু হোক না কেন, সময়ের সাথে সাথে এই স্বাদ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে এবং শুকনো পোরিজ বিরক্তিকর হয় এবং কেউ এটির স্বাভাবিক আকারে প্রায়শই ব্যবহার করতে চায় না।

এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা আপনি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• buckwheat শস্য;
• পেঁয়াজ;
• গাজর
• সব্জির তেল;
• মশলা

সিরিয়াল অবশ্যই জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্তি পেতে দাঁড়াতে হবে। তারপর একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং 1: 2 অনুপাতে জল ঢালা। স্বাভাবিক হিসাবে রান্না করুন: প্রথমে একটি ফোঁড়া আনুন এবং মশলা যোগ করুন, তারপর 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।

পোরিজ রান্না করার সময়, শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়তে হবে, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হবে, গাজরগুলিকে একটি মোটা গ্রাটারে ঘষতে হবে। একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ইচ্ছা হলে মরিচ বা অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

আপনি যখন ক্লাসিক চালের পিলাফ থেকে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, আপনি এটিকে মাংস ছাড়া পিলাফের মতো অস্বাভাবিক থালা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি উপবাসের সময়, পাশাপাশি খাদ্যের সময়ও খাওয়া যেতে পারে, কারণ এতে ক্যালোরি কম এবং খুব স্বাস্থ্যকর। এবং এটি প্রস্তুত করা অস্বাভাবিকভাবে সহজ, যে কোনও নবজাতক হোস্টেস এটি পরিচালনা করতে পারে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• buckwheat শস্য;
• পেঁয়াজ;
• গাজর
• তাজা বা হিমায়িত মাশরুম;
• রসুন;
• সব্জির তেল;
• মশলা

পানির নিচে শাকসবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে রান্না শুরু করা উচিত। প্রথমত, আপনাকে প্যানে তেল ঢেলে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় গরম করতে হবে এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট ক্রমে শাকসবজি রান্না করতে হবে।

প্রথমে পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ বাদামি করে নিতে হবে, তারপর তাতে স্ট্র দিয়ে গাজর যোগ করতে হবে। সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুমগুলি একেবারে শেষে যোগ করা হয় এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। একই সময়ে, লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়, সেইসাথে অন্যান্য seasonings পছন্দসই হিসাবে।

প্রস্তুত শাকসবজি একটি পুরু-প্রাচীরের কড়াইতে স্থানান্তর করা উচিত, একই জায়গায় বাকউইট ঢালা, দুই গ্লাস ফিল্টার করা জল ঢালা এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন। রান্নার শেষে, আরও স্পষ্ট স্বাদের জন্য, আপনি রসুনের একটি সূক্ষ্ম কাটা লবঙ্গ যোগ করতে পারেন।

পরিবেশনের আগে, পিলাফকে পার্সলে বা ডিল দিয়ে সাজানো যেতে পারে। ডায়েট খাবার প্রস্তুত।

ডিনার জন্য buckwheat রান্না করার জন্য আরেকটি বিকল্প। পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী গরম থালা, যা সারাদিনের পরিশ্রমের পরে খেতে খুব সুন্দর হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• buckwheat শস্য;
• সেদ্ধ সসেজ;
• পেঁয়াজ;
• গাজর
• সব্জির তেল;
• মশলা

সিরিয়াল ধুয়ে ফেলতে হবে, ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করতে হবে, জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং নাড়া না দিয়ে ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করতে হবে।

কাটা শাকসবজি সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 7-9 মিনিটের জন্য ভাজুন, নিশ্চিত করুন যে তারা পুড়ে না যায়। স্বাদে লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

পেঁয়াজ একটি সোনালী আভা অর্জন করার পরে, সসেজ বড় টুকরা মধ্যে কাটা সবজি যোগ করা উচিত। এটি সিদ্ধ করা ভাল, কারণ এটি খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হবে, যখন পরিবেশন বা সালামি সহজভাবে শুষ্ক এবং শক্ত হয়ে যাবে।

সসেজ বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে, প্রস্তুত বাকউইট একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে, ভাজার সাথে মিশ্রিত করুন এবং ঢাকনার নীচে রেখে দিন, তাপ থেকে সরিয়ে দিন যাতে এটি প্রবেশ করে। একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত।

বাকউইট পোরিজ কেবল রাতের খাবারের জন্যই নয়, সকালেও ভাল, যখন কাজ বা অধ্যয়নের আগে শক্তির প্রয়োজন হয়। একটি হালকা প্রস্তুত করতে, কিন্তু একই সময়ে আন্তরিক এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট, আপনার প্রয়োজন হবে:

• buckwheat শস্য;
• মুরগির ডিম;
• পেঁয়াজ;
• সব্জির তেল;
• মশলা

Buckwheat জল দিয়ে ধুয়ে বাছাই করা উচিত, একটি saucepan মধ্যে ঢেলে, জল দিয়ে ঢেলে এবং টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত।

দুই বা তিনটি ডিম ভাঙতে হবে, নুন এবং মরিচ যোগ করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি প্রিহিটেড প্যানে ঢেলে ভাজুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নিয়মিত নাড়তে থাকুন।

সমান্তরালভাবে, পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি আলাদা প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না এটি গোলাপী এবং নরম হয়।

অমলেট এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলি রান্না করার পরে বাকউইট পোরিজে যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে রেখে দেওয়া হয়। একটি সাধারণ কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশ সারা দিনের জন্য শক্তির বিস্ফোরণ সরবরাহ করবে।

এই সিরিয়ালটির স্বতন্ত্রতা হল এটি প্রায় যে কোনও পণ্যের সাথে মিলিত হয় এবং এটি একটি ডেজার্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল যতই দরকারী এবং পরিচিত হোক না কেন, কখনও কখনও আপনি এটিকে মিষ্টি বাকউইট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা ঠিক ততটাই সুস্বাদু এবং আসল হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• buckwheat শস্য;
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ এবং চিনি;
• খেজুর, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, অন্যান্য শুকনো ফল;
• যেকোনো বাদাম - আখরোট, বাদাম, হ্যাজেলনাট।

শুকনো ফল ভালো করে ধুয়ে পানিতে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। তাদের মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে, যাতে তাদের স্বাদ সমাপ্ত ডিশে অনুভূত হয়।

খোসা থেকে বাদাম খোসা ছাড়ুন এবং প্রয়োজনে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে সিরিয়াল, শুকনো ফল এবং বাদাম ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। চিনি শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে যোগ করা উচিত, কারণ ফলের কারণে porridge ইতিমধ্যে মিষ্টি হবে। স্বাদের জন্য সামান্য লবণ যোগ করুন।

জল স্বাভাবিক হিসাবে গ্রহণ করা উচিত নয়, এক থেকে দুটি, তবে একটু বেশি, যেহেতু শুকনো ফল এটির কিছুটা শোষণ করবে। ঢাকনার নীচে, থালাটি বিশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তারপরে এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত।

কীভাবে সুস্বাদু বাকউইট রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।