বাকউইট কী, কীভাবে এটি সঠিকভাবে চয়ন এবং সংরক্ষণ করবেন?

বকউইট প্রায় সবার কাছে পরিচিত, এবং অন্তত কয়েকবার চেষ্টা করেনি এমন লোক খুঁজে পাওয়া কঠিন। যাইহোক, এমনকি এই "ভাল বন্ধু" অনেক গোপন গোপন. এবং দোকানে যাওয়ার আগেও সেগুলি জেনে নেওয়া দরকারী।

বকউইটের একবারে বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে - বপন করা বাকউইট, এটি সাধারণ বাকউইটও, এটি ভোজ্য বাকউইটও। বাদামী সিরিয়ালের জন্মস্থান ভারত। এই দেশের আধুনিক সীমানায় তারা প্রথম খাদ্যের উদ্দেশ্যে এই জাতীয় উদ্ভিদ জন্মাতে শুরু করেছিল। তবে প্রাথমিকভাবে ঝোপ থেকে সংগ্রহ করা বীজের রং সবুজ থাকে। শুধুমাত্র গরম করার পরে (বা বরং, রোস্টিং) পণ্যটি তার স্বন পরিবর্তন করে।

বাকউইটের নিঃসন্দেহে সুবিধা হল যে এটি রক্তের জন্য ভাস্কুলার দেয়ালের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে। অতএব, এই পণ্যটি বিভিন্ন অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপের পরে পুষ্টির জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি রক্তপাতের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। একই কারণে, বাকউইট পোরিজ এবং স্যুপ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খারাপ নয় (আপনার নিজের শরীরের জন্য এবং ভ্রূণের জন্য)। ভিটামিন সি এর উপস্থিতির কারণে ইমিউন সুবিধা রয়েছে।

সিরিয়ালের সংমিশ্রণে একটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিনের উপস্থিতি ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।আরও সংকীর্ণভাবে কথা বললে - মূল সম্পর্কে - তারপরে এটি লোহার উপস্থিতিতে সিরিয়ালগুলির মধ্যে প্রাপ্যভাবে চ্যাম্পিয়ন হিসাবে বিবেচিত হয়। দৈনিক চাহিদার 37% এর বেশি কভার করার জন্য শুধুমাত্র 100 গ্রাম পণ্য যথেষ্ট।

কারণ বকউইট রক্তাল্পতা মোকাবেলার একটি চমৎকার হাতিয়ার হয়ে ওঠে। একই পরিবেশনে আপনার প্রতিদিনের পটাসিয়াম গ্রহণের মাত্র 15% এর বেশি থাকে, যা আপনার জল এবং লবণ বিপাকের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। রক্তনালীগুলির শক্তিশালীকরণে পটাসিয়ামের নিঃসন্দেহে ভূমিকা উল্লেখ করা হয়েছে। তাকে ধন্যবাদ, musculoskeletal সিস্টেম শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। ম্যাগনেসিয়ামের কারণে, যারা বাকউইট খায় তাদের অনিদ্রা এবং চাপের অবস্থাকে হারায়। বিরক্তি কমে যায়, অন্যান্য মানসিক অশান্তি চলে যায়। উপরন্তু, লিভার এবং হজমের জন্য দায়ী অঙ্গগুলির জন্য বাকউইটের ইতিবাচক প্রভাব লক্ষ্য করা উচিত।

বাকউইট ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে এমন নেতিবাচক দিকগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

• বাচ্চাদের ডায়েটে এটির অত্যধিক সক্রিয় প্রবর্তন করা অনুপযুক্ত;
• আপনি যখন প্রথম এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করেন, তখন আপনাকে অবশ্যই সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যে শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়;
• যারা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফুসফুসে ভুগছেন তাদের খাড়াভাবে রান্না করা সিরিয়াল খেতে অস্বীকার করা উচিত;
• টানা 4 বা 5 দিনের বেশি একঘেয়ে খাবার খাওয়া অগ্রহণযোগ্য;
• ঝুঁকি গ্রুপের মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস রোগী এবং প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশনযুক্ত ব্যক্তিরা।

যদিও বাকউইট মূলত প্রাচীন হিন্দুদের দ্বারা সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত হয়েছিল, তবে এটি বাইজেন্টাইনদের সাথে মধ্যস্থতামূলক বাণিজ্যের মাধ্যমে আমাদের দেশে উপস্থিত হয়েছিল। তাদের জন্য সাধারণ জাতি নাম ছিল "গ্রীক" শব্দ। এ কারণেই এইভাবে প্রাপ্ত ছোলা বাকউইট নামে পরিচিত হয়ে ওঠে। প্রথম স্থানগুলি যেখানে এটি গ্রহণ করা শুরু হয়েছিল, সেখানে দুটি প্রধান অনুমান রয়েছে। কিছু উদ্ভিদবিদ বিশ্বাস করেন যে 4 হাজার বছর আগে সিন্ধু উপত্যকায় বাকউইট চাষ শুরু হয়েছিল।বছর আগে, যখন অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা দাবি করেন যে কৃষকরা হিমালয়ের পাদদেশে উদ্ভিদটি 2 হাজার বছর আগে আয়ত্ত করেছিল।

কিন্তু পরবর্তী আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের জন্য ধন্যবাদ, বিশ্বের প্রায় সব কোণে বাকউইট ব্যবহার করা শুরু হয়। এর সংগ্রহে অবিসংবাদিত নেতারা হলেন:

• আরএফ;
• পিআরসি;
• জাপান;
• যুক্তরাষ্ট্র;
• ব্রাজিল;
• ইউক্রেন;
• পোল্যান্ড;
• কাজাখস্তান।

এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে বাকউইট যে সিরিয়ালগুলি দেয় তা বিভিন্ন প্রধান প্রকারে বিভক্ত। কোরটিকে বড় গোটা শস্য বলা হয়, রঙিন বাদামী (কখনও কখনও হলুদ আভা সহ)। কোর আরও চূর্ণ করা হলে, তথাকথিত Smolensk groats প্রাপ্ত করা হবে। প্রাথমিকভাবে, চূর্ণ শস্যকে বলা হত প্রোডেল; এই অংশ বড় এবং ছোট প্রজাতির মধ্যে সাজানো হয়। কিছু ক্ষেত্রে, সবুজ শস্য যেগুলি প্রক্রিয়া করা হয়নি সেগুলি ব্যবহার করা হয়।

জল এবং তাপমাত্রার সংস্পর্শে, পণ্যটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য তৈরি। তারা কেবল এটি থেকে পোরিজ এবং স্যুপ রান্না করে, কাটলেট এবং ক্যাসারোল এবং অন্যান্য কিছু খাবার তৈরি করে। এছাড়াও আপনি বিক্রয়ের জন্য বাকওয়েট ময়দা খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, একটি ময়দা পেতে, এই ময়দাটি অবশ্যই অন্যান্য ধরণের ময়দার সাথে একত্রিত করা উচিত যাতে সমাপ্ত সংমিশ্রণে গ্লুটেন থাকে। স্বাস্থ্যকর উপাদানের বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে, পরম নেতা স্বাভাবিকভাবেই পুরো শস্য হতে পরিণত হয়।

অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ঘনত্ব নিম্নরূপ:

• সর্বাধিক স্টার্চ - 55%;
• লক্ষণীয়ভাবে কম অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 2.3%;
• মনোস্যাকারাইড এবং ডিস্যাকারাইডের অংশ 1.4%;
• সর্বনিম্ন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - তাদের 0.6%।

এই দরকারী পদার্থগুলি ছাড়াও, বাকউইটে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1-বি 6 রয়েছে। ভিটামিন যেমন E, B9, ফলিক অ্যাসিডও সেখানে পাওয়া যায়। জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে, অক্সালিক, ম্যালিক এবং সাইট্রিক জাতগুলি মনোযোগ আকর্ষণ করে। সবচেয়ে মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড - লাইসিন এবং আরজিনিন প্রাপ্তিতে বাকউইটের ভূমিকা দুর্দান্ত। মনোযোগ দেওয়ার মতো খনিজগুলির মধ্যে:

• পটাসিয়াম;
• ফসফরাস;
• লোহা
• বোরন;
• ক্যালসিয়াম;
• দস্তা এবং অন্যান্য উপাদানের একটি সংখ্যা.

বাকউইটের সংমিশ্রণে সর্বদা ফেনল ভিত্তিক পদার্থও অন্তর্ভুক্ত থাকে। এগুলি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা উদ্ভিদকে অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে। অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়ার প্রতিরোধের ক্ষেত্রে, বাকউইট অন্যান্য শস্য ফসলকে বাইপাস করে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পরে এর স্বাদ আকর্ষণীয় থাকে। পণ্যটি বাজে যাবে না এবং উচ্চ আর্দ্রতার পটভূমিতেও ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হবে না।

বাকউইট এবং বিশেষত এটি থেকে প্রস্তুত পোরিজ রাশিয়ান খাবারের অন্যতম প্রধান খাবার। এটি ইউক্রেনীয় ভূমিতেও উপযুক্তভাবে জনপ্রিয়। চীনারা এই গাছের কদর একটু কম করে। সম্প্রতি, ইউরোপে, বিশেষ করে ফ্রান্সে বাকউইটের জনপ্রিয়তা বেড়েছে। কিন্তু এখনও, ইউরোপীয়দের প্রধান অংশ একটি বহিরাগত পণ্য হিসাবে buckwheat উপলব্ধি।

সংস্কৃতির বিশেষত্ব হল এর চাষ কোন সিন্থেটিক পদার্থ ছাড়াই ঘটে। ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং আগাছা ইতিমধ্যে কার্যকরভাবে buckwheat দ্বারা দমন করা হয়। গাছে সার ব্যবহার করা হলে তা অবিলম্বে পণ্যের স্বাদ নষ্ট করে।এ কারণেই বিদেশে, প্রধানত নিবিড় কৃষির দেশগুলিতে, বাকউইট অল্প জন্মে। তবে শুধু তাই নয়, অন্যান্য কারণও রয়েছে।

সুতরাং, "মাতৃভূমি"তে, অর্থাৎ নেপাল এবং ভারতের উত্তরাঞ্চলে, বাকউইট এখন বিদেশী হয়ে উঠেছে। আমেরিকায়, এর বেশিরভাগই পোষা প্রাণীর খাবার হিসাবে বিক্রি হয়। এমনকি সাধারণ খুচরা চেইনেও, পণ্যটিকে "ভাতের প্রতিস্থাপন" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। চীনে, যা বাকউইটের সাথে বেশ তাড়াতাড়ি পরিচিত হয়েছিল, এটি থেকে চা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়েছিল। কোরিয়ান এবং জাপানিরা ঐতিহ্যগতভাবে ময়দার মধ্যে বাকউইট পিষতে পছন্দ করে।

সাধারণ নুডলসের প্রস্তুতির তুলনায় পদ্ধতির জটিলতা সত্ত্বেও, বাকউইট সোবা খুব জনপ্রিয়। এর উচ্চ রেটিং এই কারণে যে এই ফর্মটি যতটা সম্ভব সুবিধাগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। বিদেশীদের স্বাদ অগ্রাধিকার সম্পর্কে কথা বলতে, এটা ইস্রায়েলে buckwheat চাহিদা লক্ষনীয় মূল্য. আশ্চর্যের কিছু নেই: এর অর্ধেকেরও বেশি জনসংখ্যা দীর্ঘকাল ধরে এই গাছের চাষের এলাকার সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে আসছে।

পোলস ঐতিহ্যগতভাবে গ্রীক রান্না করে। সিদ্ধ সিরিয়াল ছাড়াও, তারা কিমা মাংস অন্তর্ভুক্ত। দুটি উপাদানের অনুপাত ব্যক্তিগত অগ্রাধিকার দ্বারা নির্ধারিত হয়। বিদেশী দেশে, প্রাপ্তবয়স্করা বেশিরভাগই সিদ্ধ বাকউইট চেষ্টা করতে শুরু করে। এবং এখানে ফিজিওলজি তাদের একটি অপ্রীতিকর বিস্ময় নিয়ে আসে - তিক্ততা অবিলম্বে অনুভূত হয়, অপ্রাকৃত উপাদানগুলির উপস্থিতির ছাপ তৈরি করা হয়।

মুক্তা বার্লি এবং ওটমিলের সাথে বাকউইটের তুলনা করা গভীর মূল্যায়নের জন্য দরকারী - কারণ এই দুটি সিরিয়ালকেও দরকারী বলে মনে করা হয়, যদিও লক্ষণীয়ভাবে কম লোক তাদের পছন্দ করে। কিছু বিশেষজ্ঞদের মতে, বাকউইট একটি উচ্চতর পুষ্টির মানের অংশ।এটা আশ্চর্যজনক নয় যে এটি এমনকি সশস্ত্র বাহিনীর মতো মুক্তা বার্লির এমন একটি ঐতিহ্যবাহী "ঘাঁটি" প্রবেশ করেছে। বাকউইট মানুষের জন্য নরম এবং আরও আরামদায়ক। বার্লি এবং ওটমিলের মধ্যে পার্থক্য হিসাবে, এটি শুধুমাত্র প্রোটিনের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

আপনি যদি শুধুমাত্র ভিটামিন উপাদান এবং ট্রেস উপাদানের মোট পরিমাণে ফোকাস করেন, বকওয়াট ওটমিলের চেয়ে ভাল। কিন্তু প্রতিটি porridge গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের একটি নির্দিষ্ট নির্বাচন দ্বারা আলাদা করা হয়। এবং তাই এগুলিকে বিকল্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কেবল একটিকে অন্যের সাথে ইচ্ছামত প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ততা হিসাবে, কোন পার্থক্য নেই। এবং মুক্তা বার্লি খারাপ কারণ এটি রান্না করতে অনেক বেশি সময় নেয়।

আধুনিক বাজারের অফারটি বোঝার জন্য, আপনাকে প্রাথমিকভাবে পর্যালোচনা এবং বর্তমান GOST-এ ফোকাস করতে হবে। ভোক্তাদের দ্বারা একটি পণ্যের মূল্যায়ন আপনাকে নির্মাতা এবং সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সহগামী তথ্যের চেয়ে অনেক বেশি উদ্দেশ্যমূলক এবং আরও সঠিকভাবে জানতে দেয়। এবং সরকারী আদর্শিক আইনে বহু দশকের বিশেষ গবেষণার ফলাফল এবং সিরিয়াল ব্যবহারের অনুশীলনের সাধারণীকরণ রয়েছে। চীনা ক্ষেত্রগুলি থেকে সরবরাহ করা পণ্যটি রাশিয়ানগুলির চেয়ে গাঢ়, তবে খুব দ্রুত অবনতি হয় এবং কম দরকারী।

গুরুত্বপূর্ণ: "অতিরিক্ত" বা "উচ্চতর" গ্রেডের সিরিয়ালগুলি স্পষ্টতই রাষ্ট্রীয় মান মেনে চলে না, যেহেতু এই জাতীয় জাতগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে রাশিয়ায় বিক্রি করা উচিত নয়। প্রায়শই, স্পষ্টতই ত্রুটিপূর্ণ বা বাসি পণ্যগুলি এই জাতীয় চিহ্নিতকরণের অধীনে বিক্রি হয়। বড় শস্য কোরের বৈশিষ্ট্য, যা কখনও কখনও "কাটা" বলা হয়। প্রথম শ্রেণীর কার্নেলে ন্যূনতম পরিমাণে অমেধ্য থাকে। অধিকন্তু, দূষণ শুধুমাত্র তিনটি প্রকারের হওয়া উচিত:

• অপ্রক্রিয়াজাত খাদ্যশস্য;
• ছোট পাথর;
• আবর্জনা

কার্নেল, দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত, 5-7% এর বেশি লিটার এবং অন্যান্য শস্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারে না। এবং তৃতীয় গ্রেড 8-10% ময়লা এবং বিদেশী পদার্থ বোঝায়। এই পরিস্থিতিতে পরিচ্ছন্নতার সময় বাঁচাতে হলে কোন গ্রেড ব্যবহার করতে হবে তা বের করা কঠিন নয়। কোন কোর crumbly সিরিয়াল প্রাপ্ত করার জন্য উপযুক্ত. আপনি একটি prodel ব্যবহার করলে, আপনি শুধুমাত্র একটি সান্দ্র থালা রান্না করতে পারেন।

দ্রুত সিদ্ধ পোরিজ, প্রায় রেডিমেড বিক্রি হয়, উল্লেখযোগ্যভাবে সময় বাঁচাতে পারে। তবে এটি অবশ্যই সবচেয়ে সুস্বাদু হবে না এবং এটির সুবিধাগুলি আনার সম্ভাবনা নেই। বিশেষজ্ঞদের মতামতের ভিত্তিতে, হালকা রঙের সিরিয়াল, যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে গেছে, স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী। অন্যান্য খাদ্য পণ্যের মতো, আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। তদুপরি, উচ্চ-মানের বাকউইটের জন্য, যা দায়ী নির্মাতারা সরবরাহ করেন, এই তথ্যটি নিজেই পাত্রে দেওয়া হয়।

বর্তমান GOST, 1974 সংস্করণের বিপরীতে, যে কোনও ধরণের সিরিয়ালে গমের দানার উপস্থিতির অনুমতি দেয়। ক্ষতিগ্রস্ত কোরের উপস্থিতি নিষিদ্ধ। পরীক্ষাগার-শনাক্তযোগ্য পরিমাণে Escherichia coli এবং সংশ্লিষ্ট অণুজীব রয়েছে এমন যেকোনো খাদ্যশস্য নিষিদ্ধ। ছাঁচের উপস্থিতি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। স্টিম করা হয়নি এমন দানা থেকে শস্যের আর্দ্রতা পরিচালনমূলক ব্যবহারের জন্য সর্বাধিক 15% এবং বিতরণ এবং স্টোরেজের জন্য 14%।

ব্যাপকভাবে চাহিদাযুক্ত পণ্যের সঞ্চয়স্থান সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, এটির শেলফ লাইফ কী তা খুঁজে বের করা প্রয়োজন। এটি না জেনে, আপনি সহজেই বুঝতে পারেন যে সিরিয়ালটি তেতো, এবং কেবল তেতো নয়, স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। একটি ভাল-বন্ধ পাত্রে, উচ্চ মানের বাকউইট 24 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে এগুলি কেবলমাত্র সময়সীমা, এবং অনুশীলনে নিজেকে অল্প সময়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে, সুদূর পূর্ব এবং ভলগা অঞ্চলের কার্নেল, সেইসাথে উত্তর ককেশাস ফেডারেল জেলায়, 15 মাসের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয় না; রাশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে সর্বোত্তম সময়ের চেয়ে 5 মাস বেশি।

প্রোডেলের জন্য, এই সময়কাল 14 এবং 18 মাস হবে। যাইহোক, এমনকি শক্তভাবে বন্ধ এবং বায়ুরোধী পাত্রে, পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে প্রকৃত স্টোরেজ ছোট হতে পারে। বাড়িতে বাকউইট রাখার আদর্শ হল:

• আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা 70% পর্যন্ত;
• রুমে অন্ধকার এবং শুষ্কতা;
• 25 ডিগ্রী পর্যন্ত বায়ু গরম করা।

ব্র্যান্ডেড প্যাকেজ খোলা হলে, কোরটি প্রায় 120 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত এবং 90 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। সবুজ শস্যের জন্য, বাতাসের সংস্পর্শে থাকা শেলফ লাইফ আরও কম, মাত্র 60 দিন। শিল্প প্যাকেজিং থেকে আহরিত পণ্য শুধুমাত্র প্লাস্টিক, ইস্পাত বা কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যা বাল্ক কঠিন পদার্থের জন্য উপযুক্ত। আপনি চুলায় শুকিয়ে বা 8-10 মিনিটের জন্য হালকা রোস্ট করে সিরিয়াল দীর্ঘ রাখতে পারেন। এটি শুধুমাত্র নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন যে শস্য ভাজা হয় না, অন্যথায় তারা তাদের সুবিধা হারাবে।

আপনি টেবিল লবণ ব্যবহার করে সিরিয়াল ট্যাঙ্কের জলাবদ্ধতা রোধ করতে পারেন। এটি একটি গজ বলের মধ্যে আবৃত এবং জারের একেবারে নীচে স্থাপন করা হয়। পোকামাকড় তাড়ানোর আসল উপায় হল রসুনের লবঙ্গ বা তেজপাতা।

এমনকি সবচেয়ে দায়িত্বশীল এবং পরিশ্রমী মালিকরাও এই সত্যটির মুখোমুখি হতে পারেন যে সিরিয়ালটি খারাপ হয়ে গেছে। এবং এটি একটি সময়মতভাবে বোঝা খুব গুরুত্বপূর্ণ - খারাপ পরিণতি আসার আগে। অবশ্যই, আপনি কোর বা প্রোডেল খেতে পারবেন না, যার মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে। সমস্যার লক্ষণ হল:

• দানাগুলোকে জমাট বাঁধা;
• মথ এবং কৃমি, অন্যান্য পোকামাকড়ের চেহারা;
• চর্বি বার্ধক্য (একটি চরিত্রগত অপ্রীতিকর গন্ধ চেহারা দ্বারা অনুষঙ্গী)।

এমনকি একক পোকামাকড়ও সন্দেহের ছায়া ছাড়াই সিরিয়াল ফেলে দেওয়ার একটি নিশ্চিত কারণ। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি শেষের কাছাকাছি হলে, এটি একটি গভীর চেক ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। কিছু শস্য একটি মর্টার মধ্যে মাটি এবং 5 মিনিট জন্য একটি জল স্নান গরম করা হয়. তারপর বর্ধিত গন্ধ মূল্যায়ন.

বকউইট খেতে কী সুস্বাদু তা সম্পর্কে, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।