কিভাবে buckwheat দেখতে এবং বৃদ্ধি?

বকউইট আধুনিক মানুষের কাছে সুপরিচিত। তবে এটি যে উদ্ভিদ দেয় সে সম্পর্কে অনেক কম জানা যায়। এই বিরক্তিকর ফাঁক সংশোধন করা প্রয়োজন.

সুপরিচিত buckwheat buckwheat দানা প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়. এই উদ্ভিদ একটি ঘাসের মত বিকাশ, একটি মধু উদ্ভিদ হয়. বকওয়েট বীজ কার্নেল, প্রোডেলা, স্মোলেনস্ক গ্রোটস, ময়দা এবং বেশ কয়েকটি ওষুধ পেতে ব্যবহৃত হয়। প্রায় 4 হাজার বছর আগে এশিয়াতে বকউইট পরিবারের প্রতিনিধি প্রথম সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত হয়েছিল। তারা প্রথমবারের মতো তথাকথিত তাতার বাকউইটকে আয়ত্ত করেছিল এবং সাধারণ নাম "তাতার" আজ অবধি টিকে আছে।

আধুনিক রাশিয়ার ভূখণ্ডে, সংস্কৃতি 13 শতক থেকে জন্মাতে শুরু করে। প্রথমত, এর উপস্থিতি সুদূর পূর্বের দেশগুলিতে লক্ষ করা যায়। এখন সমস্ত রাশিয়ান ফসলের প্রায় ½ আলতাই টেরিটরিতে রয়েছে। চীনা, বেলারুশিয়ান এবং ইউক্রেনীয় অঞ্চলগুলিতেও বাকউইট উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। অন্যান্য দেশে এটি কম সাধারণ।

বপন করা বাকউইট 1 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং শক্ত শাখাযুক্ত একটি সোজা কান্ড গঠন করে। রুট কমপ্লেক্স শক্তিশালী এবং ভাল শাখাযুক্ত। পাতার একটি ত্রিভুজাকার কনফিগারেশন রয়েছে, প্রান্তগুলি নির্দেশিত। উপরের পাতাগুলি স্টেমের কাছেই অবস্থিত এবং নীচেরগুলি ছোট কাটা কাটাগুলিতে বৃদ্ধি পায়।

আর্দ্রতা খুব বেশি থাকলেও ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। যেহেতু বকওয়াট হিমের জন্য খুব সংবেদনশীল, তাই এটি শুধুমাত্র তখনই বপন করা উচিত যখন ঠান্ডা আবহাওয়ার প্রত্যাবর্তন 100% বাদ দেওয়া হয়।

খাবারের জন্য কালচার ব্যবহার করার আগে ফলের খোসা অপসারণ করতে হবে।

বাকউইটের রাসায়নিক গঠন আমাদের এটিকে একটি অনন্য সংস্কৃতি বিবেচনা করতে দেয়। কার্বোহাইড্রেট 65% পর্যন্ত, কিন্তু প্রোটিনগুলি লক্ষণীয়ভাবে কম - মাত্র 15%। ফাইবারের পরিমাণ 13%। চতুর্থ স্থানে রয়েছে চর্বি, তাদের ভাগ 1.5 থেকে 2.8% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পঞ্চম - ছাই (এর 2.2%)।

অতিরিক্তভাবে, এটি অক্সালিক, ম্যালিক, সাইট্রিক এবং কিছু অন্যান্য অ্যাসিডের উপস্থিতি লক্ষ্য করার মতো। বাকউইট দানার রচনায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যেমন:

• থ্রোনাইন;
• arginine;
• লাইসিন

এগুলিতে ট্রেস উপাদান রয়েছে, প্রাথমিকভাবে লোহা, ফসফরাস, মলিবডেনাম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়োডিন। যখন টপস ফুলে যায় তখন রুটিন, ক্যাফেইক অ্যাসিড, থায়ামিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, রিবোফ্লাভিন পাওয়া যায়। বকওয়েট বীজ প্রায় ¾ দ্বারা হজম হয়।

ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, buckwheat এর সবুজ অংশ ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি উদ্ভিদের এই অংশ যা ওষুধ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সুবিধাগুলি এর সাথে যুক্ত:

• ভাস্কুলার ভঙ্গুরতা হ্রাস;
• ফুসফুস থেকে শ্লেষ্মা অপসারণ;
• রক্তচাপের স্থিতিশীলতা;
• ক্ষত নিরাময়;
• একজিমা এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দমন;
• ভেরিকোজ শিরা, বাত নির্মূল।

ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে বকের ব্যবহার খুবই মূল্যবান। ক্রুপ পুরোপুরি হার্ট এবং রক্তনালীগুলিকে সাহায্য করে, লিভারের ক্ষতির সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম। পণ্যের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, বিপাক দ্রুত হয়ে যায় এবং খিঁচুনি অদৃশ্য হয়ে যায়।

এমনকি ক্যান্সারের চিকিৎসার ক্ষেত্রেও বকওয়াট থেকে নির্যাস একটি মূল্যবান সহায়ক।এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রক্ত ​​​​জমাট গঠনের উচ্চ প্রবণতা সহ বাকউইট খাওয়া অবাঞ্ছিত। এবং এটি পাচনতন্ত্রের অবস্থার উপরও খারাপ প্রভাব ফেলে। বকউইট মধুতে খনিজ উপাদানগুলির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। প্রথমত, এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে।

তাই যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য বকের মধু উপকারী। শ্বাসকষ্টজনিত রোগেও এর ভূমিকা দারুণ। শস্য নিজেদের জন্য, তারা ভোক্তা পাঠানোর আগে সাবধানে প্রক্রিয়া করা হয়. শুধুমাত্র মাঝে মাঝে বকউইট ব্যবহার করুন, ভাজা নয়।

এই সিরিয়াল থেকে প্রাপ্ত প্রধান থালা হল porridge, যা একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত প্রভাব আছে।

বাকউইটের রুট কমপ্লেক্স রড ধরণের অন্তর্গত। প্রধান মূল 450-480 মিমি পর্যন্ত প্রসারিত করতে সক্ষম। যাইহোক, এটি সত্ত্বেও, শিকড়ের মোট ভর গাছের মোট ওজনের 14% কম। ভাল আবহাওয়ায়, আপনি 45-60 দিনের জন্য ফুলের দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন। একটি আরো সুনির্দিষ্ট তারিখ শুধুমাত্র কৃষিবিদদের দ্বারা দেওয়া যেতে পারে যারা একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমান ফসলের পরিস্থিতি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করেছেন।

হিমালয় পর্বতমালার পশ্চিমাংশে, চাষ করা বাকউইটের বন্য পূর্বপুরুষরা এখনও টিকে আছে। বেশিরভাগ ইউরোপীয় ভাষায়, শস্যের বৈশিষ্ট্যগত চেহারার কারণে সংস্কৃতিটিকে "বিচ গম" নাম দেওয়া হয়েছিল। গুদামে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের সাথেও বকওয়াট র্যান্সিডিটির বিষয় নয়। এটি উচ্চ আর্দ্রতার পটভূমিতে ছাঁচের ক্ষতিকে সফলভাবে প্রতিরোধ করে। গাছের উচ্চ পুষ্টির মান এবং নজিরবিহীনতার সাথে এই কারণগুলিই এটিকে খুব উচ্চ জনপ্রিয়তা অর্জন করতে দিয়েছে।

আপনি রাশিয়ায় প্রাথমিকভাবে মাঝারি গলিতে বকউইট ক্ষেত দেখতে পারেন। মাঝারি উষ্ণতা এই উদ্ভিদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি বাতাসের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায় তবে এটি অবিলম্বে সংস্কৃতিকে খুব খারাপভাবে প্রভাবিত করে।একই সময়ে, পৃথিবী পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ এবং সম্পূর্ণরূপে আলোকিত করা আবশ্যক। প্রায়শই, তারা গাছের চারপাশে বাকউইট লাগানোর চেষ্টা করে (ভেদ বাতাস থেকে সুরক্ষার জন্য), এটি জলাশয়ের কাছাকাছি নিয়ে আসে

Buckwheat শুধুমাত্র ন্যূনতম capriciousness মধ্যে পার্থক্য. কিন্তু এখনও এর জন্য পছন্দনীয় মাটি আছে। সংস্কৃতি বন-স্টেপ অঞ্চলে সর্বাধিক ফলন দেয়। বিশেষজ্ঞরা, বাকউইট ক্ষেতের জন্য একটি সাইট বেছে নিয়ে প্রাথমিকভাবে হালকা, আলগা মাটির সন্ধান করছেন। তিনি যে কোন পরিস্থিতিতে উষ্ণ রাখা সম্ভবত.

পছন্দের মাটি হল সেইসব মাটি যাতে নির্দিষ্ট মাত্রার পুষ্টি থাকে। শরত্কালে, ক্ষয়প্রাপ্ত মাটি অবশ্যই জৈব পদার্থ এবং খনিজ যৌগ দিয়ে পরিপূর্ণ হতে হবে। অত্যধিক অম্লতা এবং উল্লেখযোগ্য ক্ষারত্ব উভয়ই অগ্রহণযোগ্য। ঘন জমির অসুবিধা হলো সেখানে পানি জমতে পারে। এটি সবচেয়ে ভাল যদি তারা আগে একই ক্ষেত্রে বেড়ে ওঠে:

• মটরশুটি;
• শীতকালীন গাছপালা;
• সারি ফসল;
• মটর এবং সয়াবিন।

শস্য গাছপালা পরে, buckwheat রোপণ করা যাবে না। তারা উল্লেখযোগ্য আগাছা উপদ্রবের দিকে পরিচালিত করে। এই জাতীয় ভেষজগুলি ফসলের উর্বরতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। সতর্কতার সাথে, যেখানে আলু আগে নিমাটোড বা ওটস বেড়েছিল সেখানে বাকউইট রোপণ করা উচিত। যাইহোক, এই ফসলটি কার্যকরভাবে জমির প্লট থেকে অনেক আগাছা তাড়িয়ে দেয়, তাই এটি আগাছানাশক ব্যবহার না করে জন্মায় এবং সবুজ সার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

আলতাই ছাড়াও, উল্লেখযোগ্য অঞ্চলগুলি বাশকিরিয়ায় এবং স্ট্যাভ্রোপোলের আশেপাশে, প্রাইমোরি এবং ক্রাসনোদরে বাকউইট দ্বারা দখল করা হয়েছে। ওরেনবার্গ এবং ভলগোগ্রাদে এর ভূমিকা লক্ষণীয়। বাকউইট সারাতোভে এবং এমনকি উত্তরে (তুলায়) লক্ষণীয়ভাবে পাওয়া যায়। এটি কালো পৃথিবীর অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় - কুরস্ক, ওরেল এবং লিপেটস্কের কাছে। মজার বিষয় হল, চীনের তুলনায় রাশিয়ায় 3 গুণ বেশি বাকউইট জন্মে।

যে সময়টি জুনে ফুল ফোটে।আগস্টের শেষ ভাগে ফল আসে। বাকউইটের ফুলগুলির একটি খুব আলাদা রঙ রয়েছে - সাদা, গোলাপী; তাদের আকার ছোট, এই ফুলগুলি যে ব্রাশে সংগ্রহ করা হয় তাও বেশ ছোট। মশলার ইঙ্গিত সহ বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ বিপুল সংখ্যক মৌমাছিকে আকর্ষণ করে। কখনও কখনও মৌচাকগুলিকে বকউইট ক্ষেতের পাশে স্থাপন করা হয়, একটি উল্লেখযোগ্য মধু-বহন প্রভাবের সুবিধা নিয়ে।

ফুলের ক্ষেত শুধু আশ্চর্যজনক দেখায়। প্রকৃতিতে গোলাপী রঙের বিভিন্ন টোনের একই সুরেলা সংমিশ্রণ খুঁজে পাওয়া কঠিন। এবং একটি ছোট বাতাসের নীচে দোলানো গোলাপী ফুলের ভর দিয়ে আচ্ছাদিত স্থানটি ভুলে যাওয়া আরও কঠিন। প্রতিনিয়ত গুঞ্জন মৌমাছি মাঠের উপর ছুটে আসে। যখন বাতাস কমপক্ষে 8 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখন শস্য বপন করা হয়।

যখন তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি বা তার উপরে পৌঁছায়, অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। উপরন্তু, একটি সোজা স্টেম সঙ্গে ঝোপ দ্রুত বিকাশ। পাকলে অল্প সময়ের মধ্যেই রঙ পরিবর্তন করে ফ্যাকাশে সবুজ থেকে গভীর লাল হয়ে যায়। গোলাপী ফুলের সাথে মিলিত পাতার সবুজ ত্রিভুজগুলি সত্যিকারের চিত্তাকর্ষক ছবি তৈরি করে। ঠিক কোন সময়ে, গাছ লাগানোর কত দিন পর ফুল আসে তার নাম বলা অসম্ভব।

বাতাস 25 ডিগ্রি উত্তপ্ত হলে ফুল তৈরি হয়। চারা বের হওয়ার পর সাধারণত 21-28 দিন সময় লাগে। তুষারপাত ফুল ফোটাতে বিলম্ব করতে পারে। এবং যদি তারা আসে যখন buckwheat ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, ফলাফল এমনকি দুঃখজনক হবে। তাপমাত্রার দ্রুত পরিবর্তন এমনকি ফসলকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করতে পারে।

নীচে থেকে উপরে ফুল ফোটে। এগুলি ছোট এবং 5টি পাপড়ি রয়েছে। একটি উদ্ভিদে 600 থেকে 2000 ফুল থাকতে পারে। তাদের মধ্যে যে কোনটি 24 ঘন্টার বেশি "কাজ" করে না। ফলস্বরূপ, ব্রাশের ফুল ক্রমাগত ঘটে।এই পরিস্থিতির সাথে একটি পয়েন্ট যুক্ত আছে, যা পরবর্তী বিভাগে আলোচনা করা হবে।

অনুশীলন দেখায়, যোগ্য কৃষকরা মৌমাছি দ্বারা পরাগায়নের কারণে 60% পর্যন্ত উর্বরতা বৃদ্ধি পায়। এমনকি সবচেয়ে জটিল ব্যবস্থা নিয়েও এই ধরনের সাফল্য অর্জন করা অসম্ভব। মানুষ এবং ডানাওয়ালা প্রাণীর মধ্যে সহযোগিতার একটি উপজাত হল মধু। এর দরকারী বৈশিষ্ট্য ইতিমধ্যে আলোচনা করা হয়েছে।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বাকউইটের ফুল দীর্ঘ সময়ের জন্য পদ্ধতিগতভাবে ঘটে। ব্রাশগুলি সম্পূর্ণ পাকা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার কোন উপায় নেই। অতএব, তারা ফসল কাটা শুরু করে যখন নীচের শস্যগুলি পাকে, যখন তারা বাদামী হয়ে যায়। একটি সুস্থ উদ্ভিদে, তারপর গঠিত বীজের প্রায় ¾ প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছে। এর কাটার সময় যত্ন সহকারে নির্বাচন করা বাকউইটের ঝরানো বাদ দিতে সহায়তা করে।

এই কাজটি ভোরবেলা বা সূর্যাস্তের পরে করা হয়। এই ধরনের সময়ে, বর্ধিত আর্দ্রতা নেতিবাচক ঘটনা দূর করতে বা আমূলভাবে কমাতে সাহায্য করে। আধুনিক বাকউইট হার্ভেস্টাররা ফসল কাটার সময় শস্যের কার্নেল প্রক্রিয়াজাত করতে সক্ষম। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফল 20 থেকে 30 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কাটা হয়। একটি ব্যতিক্রম শুধুমাত্র অ্যাটিপিকাল আবহাওয়ার ক্ষেত্রে তৈরি করা হয়, যা উদ্ভিদের বিকাশকে বাধা দেয় বা এটির পক্ষে।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.