এক টেবিল চামচে কত গ্রাম সিদ্ধ বাকউইট?

যখন হাতে কোনও রান্নাঘরের স্কেল নেই, তখন পণ্যগুলির পরিমাপ উন্নত উপায়ে করা যেতে পারে। এই নিবন্ধে, আপনি এক পরিবেশনে কতটা বাকউইট রয়েছে এবং এক টেবিল চামচে কত গ্রাম সেদ্ধ করা বাকউইট রয়েছে তা জানতে পারেন।

বকউইট আমাদের টেবিলে অপরিহার্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই সিরিয়ালটি বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার শুরু করতে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি চর্বিহীন টেবিলের জন্য সিদ্ধ করা হয়, অনুশীলনে পুরো "বাকউইট ডায়েট" রয়েছে। ভি.ভি. পোখলেবকিনের বই "সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্যের ইতিহাস" তে বাকউইটকে "রাশিয়ান মৌলিকতার প্রতীক" বলা হয়।

এই সংস্কৃতি গ্রিস থেকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। তাই এর ব্যঞ্জনবর্ণ নাম - buckwheat, অন্য কথায়, গ্রীক groats।

বকওয়াট একটি সিরিয়াল ফসল নয়, এটি ভেষজ উদ্ভিদের পরিবারের অন্তর্গত। বাকউইট পরিবারের একটি উদ্ভিদ থেকে, তারা কার্নেল (পুরো শস্য এবং প্রোডেল), স্মোলেনস্ক গ্রোটস এবং বাকউইট ময়দা আহরণ করে।

যারা তাদের পুষ্টির বিষয়ে যত্নশীল, তাদের জন্য প্রস্তুত-তৈরি খাদ্যশস্যের শক্তির মান এবং ক্যালোরির বিষয়বস্তু জানা গুরুত্বপূর্ণ। শুষ্ক এবং প্রক্রিয়াজাত অবস্থায় বাকউইটের ওজন এবং আয়তন আলাদা। রান্না করার সময়, এটি ভারী হয়ে যায়, অতএব, ভলিউম বৃদ্ধি পায়। শুরু করার জন্য, সিরিয়ালগুলি অবশ্যই বাছাই করা উচিত এবং তারপরে, যদি বীজগুলি হালকা হয় তবে তেল ছাড়া একটি প্যানে ভাজুন।

একটি নতুন খাবারের রেসিপিতে ভুল না করার জন্য বা একটি শিশুর পরিপূরক খাবারের জন্য কতটা প্রয়োজন তা ধারণা পেতে, আপনাকে খাদ্য পণ্যের প্রয়োজনীয় ওজন জানতে হবে। সমস্ত রেসিপি গ্রামগুলিতে পছন্দসই সিরিয়ালের পরিমাণ নির্দেশ করে। যদি আপনার হাতে একটি রান্নাঘর স্কেল বা এমনকি একটি বৈদ্যুতিক ফ্লোর স্কেল থাকে তবে গ্রাম সংখ্যা খুঁজে বের করতে কোনও সমস্যা হবে না। কিন্তু হাতে কিছু না থাকলে কী হবে? তারপর রান্নার বই থেকে বিভিন্ন টেবিল উদ্ধারে আসে, যেখানে সবকিছু ইতিমধ্যে পরিমাপ করা হয়েছে এবং গণনা করা হয়েছে। কিন্তু কাছাকাছি যদি এমন কোনো বই না থাকতো? এখানে, যাইহোক, বিভিন্ন পণ্যের ভলিউম সম্পর্কে হোস্টেসের জ্ঞান কাজে আসবে।

প্রায় 17-18 গ্রাম শুকনো সিরিয়াল একটি সাধারণ টেবিল চামচে মাপসই হয়, যদি একটি স্লাইড দিয়ে প্রয়োগ করা হয়, তাহলে 25 গ্রাম পর্যন্ত। এই হিসাব থেকে, 150 গ্রাম হল 8 টেবিল চামচ, 50 গ্রাম হল 3 টেবিল চামচের চেয়ে একটু কম।

সিদ্ধ খাদ্যশস্যের আয়তন বড়, তাই 30 গ্রাম পর্যন্ত সিদ্ধ বাকওয়াট একটি স্লাইডের সাথে এক টেবিল-চামচের মধ্যে মাপসই করা যায়, 25 গ্রাম একটি স্লাইড ছাড়াই একটি টেবিল চামচে সিদ্ধ করা হবে।

বিভ্রান্ত না হওয়ার জন্য এবং প্রতিবার গ্রাম গণনা না করার জন্য, আপনি কেবল নিম্নলিখিত অনুপাতগুলি মনে রাখতে পারেন:

এখন বেশিরভাগ উত্পাদক ব্যাগ মধ্যে বাকউইট বিক্রি করে। একটি প্যাকেজ 80 গ্রাম শুকনো পণ্য - এটি প্রায় 200 গ্রাম সমাপ্ত পণ্য। সাধারণত, সিদ্ধ বাকউইটের একটি পরিবেশনে প্রায় 115 গ্রাম থাকে, অর্থাৎ, এটি গণনা করা সহজ যে একটি ব্যাগ 2টি পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এটি গণনা করা সহজ: 100 গ্রাম শুকনো বাকউইট 250-300 গ্রাম সিদ্ধ, এটি দেখা যাচ্ছে (80x250) / 100 = 200।

যদি শুধুমাত্র আলগা (নন-প্যাকেজড) buckwheat আছে, আমরা টেবিল তাকান: buckwheat এর 80 গ্রাম প্রায় 3 টেবিল চামচ।

অনেক রেসিপি পণ্যের পরিমাণ চামচে নয়, চশমায় নির্দেশ করে। সুতরাং, একটি গড় কাচের পাত্রের আয়তন হল 250-300 মিলি (মুখী বা সমতল)। প্রান্ত সহ একটি পাত্রে, 170 গ্রাম বাকউইট স্থাপন করা হয়, শীর্ষে ভরা হয় না, তবে ঝুঁকিতে থাকে। পাতলা কাচের একটি গ্লাসে, শীর্ষে ভরা - 210 গ্রাম পর্যন্ত বকওয়াট।

অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায়, বকওয়াট সবচেয়ে ভারী খাদ্যশস্য নয়। সুতরাং, আপনি যদি চাল, গম বা মুক্তা বার্লি পরিমাপ করেন তবে তাদের আয়তন বাকউইটের তুলনায় কম হবে এবং আপনি যদি চামচ দিয়ে এগুলি পরিমাপ করেন তবে আয়তন প্রায় একই হবে: একটি চা চামচে 8 গ্রাম এবং একটিতে 20 গ্রাম। টেবিল চামচ

পণ্যের কিলোক্যালরির বিষয়বস্তু প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। বাকউইটও এর ব্যতিক্রম নয়। 100 গ্রাম কাঁচা সিরিয়ালে 169 কিলোক্যালরি থাকে। একটি বড় চামচে, শক্তির মান 51 কিলোক্যালরি। একটি পরিবেশনে 194 কিলোক্যালরি থাকে।

ক্যালোরি শ্রেণীবিভাগ: 30% চর্বি, 60% কার্বোহাইড্রেট, 10% প্রোটিন। শুকনো বাকউইটের একটি পূর্ণাঙ্গ গ্লাস 583 kcal পর্যন্ত থাকতে পারে।

বকউইট ডায়েটের সময়, প্রতিদিন প্রায় 800 গ্রাম সমাপ্ত পণ্য খাওয়া হয়, অর্থাৎ প্রায় 7 টি পরিবেশন, যা একটি ভগ্নাংশের ডায়েটের সাথে মিলে যায়। এটি এই বিষয়টি বিবেচনা করে যে কোরটি সিদ্ধ হয় না, তবে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় যতক্ষণ না এটি 4-6 ঘন্টা ফুলে যায়।

বৃহদায়তন এবং ঘন ঘন ব্যবহার গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসার, সেইসাথে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময় contraindicated হয়।উপরন্তু, পণ্য একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা আছে।

তুমি কি জানতে?

• এটা বিশ্বাস করা হয় যে buckwheat খরচ একটি ভাল মেজাজ প্রভাবিত করে।
• ভারত এবং চীনে, সিরিয়ালগুলি কেবল খাবারের জন্যই নয়, বিভিন্ন জৈবিক পয়েন্টের প্রভাব হিসাবেও ব্যবহৃত হয়: তারা কেবল এটিকে কার্পেটে ঢেলে দেয় এবং ঘুরে বেড়ায়।
• গ্রীক groats অনিদ্রা সঙ্গে সাহায্য.
• বাকউইট জাপানের সংস্কৃতির অংশ।
• বাকউইট একটি খুব কম ফলনশীল সিরিয়াল, তাই এটি ইউরোপে খুব কমই পাওয়া যায়।
• Buckwheat porridge প্রোটিনের একটি শক ডোজ রয়েছে।
• যথেষ্ট ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, বাকউইট বিপাককে দ্রুততর করে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
• ক্রুপ সিরোসিস প্রতিরোধ করে।
• বাকউইট পোরিজে চিনির প্রবেশ দরকারী সবকিছুকে নিরপেক্ষ করে।
• বাকউইট, স্বাধীনভাবে সাজানো এবং ভাজা, প্যাকেজ করা তুলনায় সুস্বাদু।

বকওয়েটের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে, নীচের ভিডিওটি দেখুন।