সিরিয়ালের ক্যালোরি সামগ্রী

গ্রোট বহু শতাব্দী ধরে একটি খাদ্য পণ্য। খাদ্যশস্য এবং শস্যগুলি তাদের সমৃদ্ধ উপকারী রচনার কারণে ক্ষুধা মেটানোর একটি জনপ্রিয় উপায় ছিল, যার প্রধান অংশ হল প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট। ফাইবার এবং একটি জটিল খনিজ রচনা যা সিরিয়ালকে যে কোনও বয়সের ব্যক্তির ডায়েটে একটি মূল্যবান এবং গুরুত্বপূর্ণ পণ্য করে তোলে।

ক্রমাগত সিরিয়াল খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারেন, টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং এটি বিজেইউ, ফাইবার এবং ভিটামিন দিয়ে পূরণ করতে পারেন। গ্লাইসেমিক সূচক, পুষ্টির মান সহ, আপনাকে নিজের জন্য ঠিক সেই পণ্যগুলি বেছে নিতে দেয় যা স্বতন্ত্র ওজন হ্রাসের জন্য উপযুক্ত। গ্লাইসেমিক সূচক হল একটি সূচক যা একটি নির্দিষ্ট পণ্য খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি নির্ধারণ করতে পারে। কার্বোহাইড্রেট, যার এই সূচকটি কম, শক্তির অভিন্ন রূপান্তরে অবদান রাখে যা একজন ব্যক্তি ব্যয় করতে পরিচালনা করে, তাই এই সিরিয়ালগুলি ওজন কমানোর জন্য খাওয়া উচিত। একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে, কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত হজম হয়, কিছু শক্তি রূপান্তরিত হয় এবং বাকিগুলি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়।

সিরিয়ালের গ্লাইসেমিক সূচকের নিম্নলিখিত মান রয়েছে:

• সিদ্ধ চাল - 65;
• কাঁচা ওটমিল - 40;
• দুধ বার্লি porridge - 50;
• জলের উপর বাজরা - 70;
• জলের উপর মুক্তা বার্লি - 22;
• জলের উপর buckwheat - 50;
• দুধে সুজি - 65।

প্রতি একশ গ্রাম পণ্যের খাদ্যশস্যের পুষ্টির সারণী:

এই প্রোটিন শুধুমাত্র কিছু সিরিয়ালই নয়, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বেকড পণ্য, কেচাপ, সুবিধাজনক খাবার এবং মাংসের পণ্যগুলিরও অংশ। সিরিয়ালে গ্লুটেনের শতাংশ নিম্নরূপ:

• সুজি - 50;
• গম - 50;
• ওটমিল - 12।

এছাড়াও বার্লি এবং মুক্তা বার্লি, বুলগুরে প্রোটিন পাওয়া যায়। তবে এমন সিরিয়াল রয়েছে যা তাদের রচনায় এই উপাদানটি ধারণ করে না, তাই সেগুলিকে একেবারে নিরাপদ বলে মনে করা হয়, যথা:

• বাজরা
• চাল
• buckwheat;
• ভুট্টা

কাশা রাশিয়ান রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, এটি জল এবং দুধে সিদ্ধ করা হয়। এই পণ্যটি শুধুমাত্র খুব দরকারী বলে মনে করা হয় না, কারণ এটি ভিটামিন এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস সমৃদ্ধ, তবে সুস্বাদু, বেশ সন্তোষজনক। উচ্চ-ক্যালোরি পোরিজকে ধন্যবাদ, আপনি অতিরিক্ত ওজন এবং ভারী খাবার দিয়ে শরীরের ক্ষতি না করে প্রয়োজনীয় ওজন অর্জন করতে পারেন। সিরিয়ালগুলি বিপাক উন্নত করতে সহায়তা করে, তারা সহজেই হজম হয় এবং একজন ব্যক্তির মঙ্গল করতে অবদান রাখে। এটি সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি সিরিয়াল হাইলাইট মূল্য।

এই সিরিয়াল থেকে তৈরি পোরিজ সুস্বাদু, এটি মিষ্টি, দুধে সিদ্ধ এবং সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।বাজরা পোরিজ ওজন বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য, এটি প্রায়শই এই সূচকে আদর্শের পিছনে থাকা শিশুদের দেওয়া হয়। একশ গ্রাম বাজরার থালায় তিনশ ত্রিশ আটচল্লিশ কিলোক্যালরি থাকে। এবং এটিতে চার শতাংশ ফ্যাট রয়েছে, যা অন্য সিরিয়াল সম্পর্কে বলা যায় না।

এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি শত গ্রাম 337 কিলোক্যালরি। Groats হয় চূর্ণ ভুট্টা শস্য যে ভিটামিন A, B, C, E, K একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণ করে। এই রচনার জন্য ধন্যবাদ, পোরিজ একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে ত্বরান্বিত করতে পারে, রক্তকে হিমোগ্লোবিনের সাথে পরিপূর্ণ করতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে পারে। এই খাদ্য পণ্যটি সামান্য অ্যালার্জেনিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তাই এক বছর পরে শিশুরা ভয় ছাড়াই এটি ডায়েটে প্রবেশ করতে পারে।

শত শত বছর ধরে ভাতের খাবার খাওয়া হয়ে আসছে। এই পণ্যটির একশ গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ তিনশত চল্লিশ কিলোক্যালরি। এই পোরিজটিতে রয়েছে জটিল কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখে। এবং এছাড়াও এই সিরিয়াল পেট এবং অন্ত্রের কার্যকলাপ স্বাভাবিক করতে সক্ষম। চালের ঝোলায় পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন এবং ফসফরাসের সাথে ভিটামিন বি, ই, এইচ, পিপির একটি বড় শতাংশ রয়েছে। এই উচ্চ-ক্যালোরি সিরিয়ালে পটাসিয়ামের উপস্থিতি জল-লবণের ভারসাম্যকে উন্নত করে, লবণ অপসারণ করে এবং তাদের জমা থেকে রক্ষা করে।

এই সিরিয়ালটি এক ধরণের গম, এতে প্রতি একশ গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ তিনশ আটাশ কিলোক্যালরি রয়েছে।পণ্যটির সংমিশ্রণে ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর পাশাপাশি জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যেহেতু পোরিজে ফাইবারের পরিমাণ কম, তাই এটি প্রায়ই পোস্টোপারেটিভ পুনরুদ্ধারের ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। এবং তিনি গুরুতর স্নায়বিক ভাঙ্গনের পরে শক্তি পুনরুদ্ধার করেন। সুজির সাহায্যে, আপনি দুধের পোরিজ বা জল, সেইসাথে একটি ক্যাসারোল, মানিক বা পুডিং রান্না করতে পারেন।

একটি খাদ্যের সময়, আপনি কম-ক্যালোরি সিরিয়াল ছাড়া করতে পারবেন না। এই পণ্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, শরীর অনুপস্থিত ভিটামিন এবং উপাদান দিয়ে পূর্ণ হয়। সঠিক ডায়েট তৈরি করতে, যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে, আপনাকে প্রতিটি পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী জানতে হবে। স্বাস্থ্যকর কম-ক্যালোরি সিরিয়াল বিবেচনা করা মূল্যবান।

পানিতে সিদ্ধ করা এই পোরিজটির ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি শত গ্রাম আশি ক্যালোরি। এই পণ্যটিতে একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ গঠন রয়েছে, যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। ওট ডায়েটারি ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, পেট এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা হয়, অঙ্গগুলির দেয়াল থেকে বিপজ্জনক জমাগুলি সরানো হয়। পানিতে পোরিজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রিক আলসারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সাহায্য।

ওটমিল রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকলাপকে স্থিতিশীল করার একটি উপায়। এই জল-ভিত্তিক পণ্যটি প্রাকৃতিক প্রোটিনের একটি উত্স যা হজম করা সহজ। এবং এতে স্টার্চের উপস্থিতি দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তির চার্জ।

বাকউইট আজ ওজন কমানোর লক্ষ্যে ডায়েটের সাইট। পানিতে রান্না করার সময় এর ক্যালোরির পরিমাণ একশত বত্রিশ কিলোক্যালরি, যা অন্যান্য খাদ্য পণ্যের তুলনায় কিছুটা আপেক্ষিক।সিরিয়ালগুলি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে এবং সঠিক পুষ্টিতে সক্রিয় অংশগ্রহণকারী হওয়ার পাশাপাশি এটিতে একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা রয়েছে। আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন এবং জিঙ্ক, সেইসাথে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেটের শতাংশ এটিকে খাদ্যে খুব দরকারী এবং প্রয়োজনীয় করে তোলে।

বাকউইটে ফ্ল্যাভোনয়েডের উপস্থিতি ক্যান্সার এবং থ্রম্বোসিসের প্রকোপ কমানোর একটি উপায়। খাদ্যশস্যে চিনির অনুপস্থিতি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খাওয়া সম্ভব করে তোলে।

এই porridge বার্লি groats থেকে তৈরি করা হয়. জলে রান্না করা এই আদিম রাশিয়ান খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি শত গ্রাম প্রতি ছত্তর কিলোক্যালরি। বার্লি পোরিজে জটিল কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং এটি প্রচুর শক্তি এবং শক্তি দেয়। পণ্যের মধ্যে মোটা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উপস্থিতি হল বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে অন্ত্রের নিষ্পত্তি। এই খাবারটি এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় যাদের প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য এবং উচ্চ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকে।

Flaxseed porridge নিরাময় ক্ষমতা সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এমনকি তাপ চিকিত্সা সিরিয়ালের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে হত্যা করে না। এটি নিয়মিত ব্যবহার করে, আপনি একটি ভিটামিন কমপ্লেক্স, দরকারী উপাদান, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন এবং টক্সিনগুলিও অপসারণ করতে পারেন। এই ধরণের উপাদানগুলি হল গ্রুপ এ, ই, বি, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের ভিটামিন। উদ্ভিদ হরমোন উপস্থিতির কারণে, flaxseed porridge একটি hypoallergenic পণ্য।

সংযোজন এবং চিনি ছাড়াই প্রস্তুত একটি থালা একশ গ্রাম আয়াশি কিলোক্যালরি।শণের পোরিজ খুব দরকারী, কারণ এটি রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা, গ্রন্থি এবং অভ্যন্তরীণ নিঃসরণ অঙ্গগুলির উদ্দীপনা প্রদান করে।

সিরিয়ালের ক্যালোরি সামগ্রী তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে সক্রিয় অংশগ্রহণকারী হতে দেয়। শুকনো আকারে, জল এবং দুধে রান্না করা, এই খাবারগুলিতে অসম সংখ্যক ক্যালোরি থাকে। পানি দিয়ে রান্না করা খাবারে ক্যালোরি কম থাকে কারণ এতে ফ্যাট থাকে না। এ ছাড়া এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট দীর্ঘ সময় ধরে শোষিত হতে পারে।

শুকনো আকারে শস্যের ক্যালোরি সামগ্রীর টেবিলে মনোযোগ দেওয়া উচিত, জলে সিদ্ধ করা, দুধ (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে kcal):

টেবিলের তথ্য নির্দেশ করে যে শুষ্ক অবস্থায় সিরিয়ালে সর্বোচ্চ ক্যালোরি থাকে। কিন্তু যেহেতু আমরা এটি রেডিমেড খাই, তাই আপনার এটিতে থাকা ক্যালোরির সংখ্যা জানতে হবে।

সম্প্রতি, অনেক লোক অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা নিয়ে উদ্বিগ্ন, তাই তারা তাদের ফিগার আরও ভাল করার উপায় খুঁজছেন। সবচেয়ে কার্যকর উপায়, পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ক্যালোরি গণনা করার পদ্ধতি। খাবারের শক্তির মান সঠিকভাবে গণনা করে, আপনি কেবল ওজন কমাতে পারবেন না, তবে শরীরের ক্ষতিও এড়াতে পারবেন। ক্যালোরি গণনা তত্ত্বের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

• ডায়েটের ফলাফল এক মাস পরে লক্ষণীয়;
• মেনুতে বিভিন্ন পণ্য;
• প্রাকৃতিক ওজন হ্রাস;
• ফলাফলের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ, যেহেতু সঠিকভাবে গণনা করা ক্যালোরির ব্যবহার দ্রুত অভ্যাসে পরিণত হয়।

প্রদত্ত লক্ষ্যের পথে যে অসুবিধাগুলি দেখা দেয় তার মধ্যে, কেউ ক্যালোরি গণনার শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়াটিকে এককভাবে বের করতে পারে। গণনা করা ক্যালোরি সহ একটি পুষ্টির সময়সূচী আঁকতে, আপনাকে খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর সারণী ব্যবহার করতে হবে, সেইসাথে একজন ব্যক্তির জন্য দৈনন্দিন নিয়মের জ্ঞানও ব্যবহার করতে হবে। মহিলাদের নিম্নলিখিত চাহিদা রয়েছে:

• 14-17 বছর বয়সী মেয়েরা - 2760 kcal;
• গর্ভবতী মহিলা - 3200 কিলোক্যালরি;
• নার্সিং মায়েরা - 3500 কিলোক্যালরি;
• ছাত্র - 2800 কিলোক্যালরি।

এবং এছাড়াও ক্যালোরি সংখ্যার নিম্নলিখিত নিয়ম রয়েছে, যা সরাসরি মানুষের ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে:

• মানসিক কাজ বৃদ্ধি, আসীন জীবনধারা: চল্লিশ বছর পর্যন্ত - 2600 কিলোক্যালরি, চল্লিশ থেকে ষাট পর্যন্ত - 2400 কিলোক্যালরি;
• পরিষেবা কর্মী: চল্লিশ বছর বয়স পর্যন্ত - 2750 কিলোক্যালরি, চল্লিশ থেকে ষাট বছর বয়সী - 2550 কিলোক্যালরি;
• ভারী শারীরিক পরিশ্রমের সাথে: চল্লিশ বছর পর্যন্ত - 2900 কিলোক্যালরি, চল্লিশ থেকে ষাট পর্যন্ত - 2700 কিলোক্যালরি;
• পেনশনভোগী: সত্তর বছর পর্যন্ত - 2200 kcal, সত্তর থেকে - 2000 kcal।

একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ক্যালোরি সংখ্যা নির্ধারণ করতে, আপনি নিম্নলিখিত সূত্র ব্যবহার করা উচিত:

• মহিলা - 650 + 9.6 * ওজন + 1.8 * উচ্চতা - 4.7 * বয়স;
• পুরুষ - 60 + 13.7 * ওজন + 5 * উচ্চতা - 6.8 * বয়স।

এর পরে, ফলাফলগুলিকে নিম্নলিখিত ফ্যাক্টর দ্বারা গুণিত করতে হবে:

• 1.3 - জীবনের পথে সামান্য গতিশীলতা সহ;
• 1.4 - সপ্তাহে চার ঘন্টা খেলাধুলা করার সময়;
• 1.5 - সপ্তাহে ছয় ঘন্টা প্রচুর পরিমাণে নড়াচড়া এবং ক্রীড়া অনুশীলন সহ;
• 1.7 - ক্রীড়াবিদদের জন্য যারা সপ্তাহে বারো ঘন্টা ক্লাসে ব্যয় করে।

শস্য-ভিত্তিক খাদ্যগুলি কেবল কার্যকর নয়, নিরাপদও। যারা এইভাবে খান তারা ক্ষুধার্ত না হয়েও ওজন কমাতে থাকে। এটি আরও বিশদে বকউইট ডায়েট বিবেচনা করা মূল্যবান, যা অন্যান্য সিরিয়ালের সাথে বিকল্প হয়। এই খাদ্যের কার্যকারিতার জন্য, porridge সঠিক প্রস্তুতি প্রয়োজন। রান্নার প্রক্রিয়াটি লবণ, চিনি এবং মশলা যোগ ছাড়াই হওয়া উচিত। Groats ফুটন্ত জল দিয়ে brewed করা প্রয়োজন, বিশ মিনিটের জন্য জোর, তারপর আবার আগুন লাগান। ফুটন্ত পরে, porridge পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপর তাপ থেকে সরানো হয়, আবৃত এবং তরল নিষ্কাশন করা হয়।

এই ডায়েটে, সিরিয়ালের পরিবর্তন সম্ভব: বাজরা, বাকউইট, চাল, বার্লি, ওটমিল। সিরিয়াল ছাড়াও, মেনুতে কাঁচা বা সিদ্ধ আকারে আধা কেজি পরিমাণে শাকসবজি এবং ফল, পাশাপাশি কেফির অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

বিভিন্ন খাদ্যশস্যের উপকারিতা ও বিপদের জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।