গুজবেরির ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান
গুজবেরি মনোরম স্বাদ এবং অনন্য রচনা সহ বেরিগুলির মধ্যে একটি। একটি বেরিতে অনেক দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ রয়েছে। গুজবেরি বিভিন্ন রোগের জন্য খাওয়া হয় এবং সব ধরণের খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধটি এর ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে কথা বলবে।
রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই ফলটিতে নিম্নলিখিতগুলি সহ প্রচুর ভিটামিন রয়েছে:
- এ, ই, পি গ্রুপের ভিটামিন, যা বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, বেরিবেরি অপসারণ করে;
- বি এবং সি গ্রুপের ভিটামিন, যা বিভিন্ন ভাইরাস এবং সংক্রমণের প্রতিরোধ বাড়ায়;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাচনতন্ত্রকে সাহায্য করে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বজায় রাখতে সাহায্য করে;
- একটি উচ্চ উপাদান যেমন ক্রোমিয়াম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রয়োজন: এটি ইনসুলিনের উত্পাদন এবং উত্পাদনকে প্রভাবিত করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ঘাটতি হয়।
BJU হল 0.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 9.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি লক্ষণীয় যে গুজবেরিগুলিতে ভিটামিনের একটি মোটামুটি বড় তালিকা রয়েছে, যার প্রধান উপাদান হল ভিটামিন সি (100 গ্রাম বেরিতে 30 মিলিগ্রাম থাকে - দৈনিক প্রয়োজনের 30 শতাংশ)। গুজবেরিগুলি ম্যাঙ্গানিজ (দৈনিক প্রয়োজনের 20 শতাংশ), মলিবডেনাম (দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় 17 শতাংশ), তামা (দৈনিক প্রয়োজনের 13 শতাংশ) এর মতো খনিজগুলির একটি সেটেও সমৃদ্ধ।
আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখে গুজবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখবেন।
শক্তি মান
তাজা গুজবেরির ক্যালরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 42 কিলোক্যালরি।
লাল, কালো এবং সবুজ গুজবেরিগুলিতে একই সংখ্যক ক্যালোরি রয়েছে এই বিষয়টিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে লালের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে।
যাইহোক, গুজবেরি জামের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 200 কিলোক্যালরি হবে।
Glycemic সূচক
গুজবেরিগুলি ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার এবং এই বেরির উপকারী পদার্থগুলি হিমায়িত বা সিদ্ধ হওয়ার পরেও হারিয়ে যায় না, তাই এটি যে কোনও আকারে প্রয়োজনীয়।
এটি কম গ্লাইসেমিক সূচক (25 ইউনিট) সহ বিভিন্ন ফলের অন্তর্গত। এটি আপনাকে এটি অল্প পরিমাণে খেতে দেয়।
যেহেতু গুজবেরিতে ফ্রুক্টোজের শতাংশ খুব কম, আপনি এটি প্রায়শই খেতে পারেন, তবে আপনার ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত পরিবেশন আকারের বেশি নয়।
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ডায়াবেটিস রোগীদের পাকার মাঝে বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেন, অর্থাৎ তাজা সুতরাং, প্রতিদিন কমপক্ষে 100 গ্রাম বেরি এই জাতীয় লোকদের প্রতিদিনের ডায়েটে উপস্থিত হওয়া উচিত।
খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে প্রয়োগ
যেহেতু এই গুল্মটির ফলগুলি বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ, তাই প্রায়শই এগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতির উপায় হিসাবে সুপারিশ করা হয়। বেরির এই জাতীয় গুণাবলী কেবল শরীর নিরাময়ের জন্যই উপযুক্ত নয় - অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করছেন এমন লোকদের ডায়েটে সক্রিয়ভাবে এটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
খুব কম ক্যালোরিযুক্ত গুজবেরি কীভাবে ওজন কমাতে অবদান রাখে? অধ্যয়নগুলি দেখায় যে, এই জাতীয় ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে ফাইবার সামগ্রী খুব বেশি। এইভাবে, গুজবেরিগুলি এই সত্যে অবদান রাখে যে শরীরটি নিজেই বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার হয়। গুজবেরিগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, খাদ্য এবং অন্যান্য পদার্থের আত্তীকরণ প্রক্রিয়ার স্বাভাবিককরণ।
যারা ডায়েটে রয়েছেন, তাদের জন্য মেনুতে গুজবেরি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শরীরে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির কোনও ঘাটতি না হয়। এইভাবে, আপনি খাদ্যে পুষ্টির অভাবের সাথে শরীরকে তীক্ষ্ণ ঝাঁকুনি থেকে রক্ষা করতে পারেন।
খাবারের সময় মিষ্টি গুজবেরি যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। এটি এই সময়ের মধ্যে ঘটে যাওয়া চাপের সময়কে দ্রুত এবং কার্যকরভাবে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে। বেরিগুলি তাজা এবং শুকনো ফলের আকারে সমানভাবে কার্যকর। শুকনো ফল decoctions, ফলের পানীয় এবং বিভিন্ন compotes তৈরির জন্য উপযুক্ত।
অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে বেরির একটি ক্বাথ পান করা হয়, কারণ এটি আপনাকে ওজন কমাতে এবং হজম প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে দেয়।
এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করতে আপনার আধা লিটার গরম জলে ভরা 300 গ্রাম বেরি লাগবে। সকালে খালি পেটে এবং সন্ধ্যায় ঘুমাতে যাওয়ার আগে এটি পান করুন। ডায়েটিংয়ের সময় এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে উভয় ক্ষেত্রেই এই জাতীয় ক্বাথের ব্যবহার কেবল শরীরকে পুনর্নবীকরণ করতে সহায়তা করবে না, তবে শরীরে উত্পাদিত না হওয়া পদার্থের অনুপাতকে পুনরায় পূরণ করবে, এর বিভিন্ন সিস্টেমের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করবে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াবে। এছাড়াও, এই বেরিগুলি স্ন্যাকসের পরিবর্তে খাওয়া যেতে পারে, পাশাপাশি প্রধান খাবারের পরে ডেজার্টের পরিবর্তে।
