টিনজাত ভুট্টা: পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির মান

ভুট্টা cobs একটি বড় সংখ্যক দরকারী microelements এবং ভিটামিন ধারণ করে। পণ্যটি শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং শরীরকে নিরাময় করে। যারা অতিরিক্ত পাউন্ড, গাউট বা নেফ্রাইটিস, মৃগী রোগে ভুগছেন তাদের জন্য টিনজাত ভুট্টা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পণ্যটির রচনাটি এতটাই সমৃদ্ধ যে এটি প্রায় কোনও ট্রেস উপাদানের অভাব পূরণ করতে পারে। বড় সুবিধা হল তাপ চিকিত্সার ফলে ভুট্টা তার বৈশিষ্ট্য হারায় না। টিনজাত খাবারে তাজা খাবারের মতো একই ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

হয় সিদ্ধ চারা বা টিনজাত শস্য খান। ভুট্টা সাধারণত তাজা খাওয়া হয় না। কাঁচা শস্য মাঝে মাঝে স্যুপ এবং বিভিন্ন সালাদে যোগ করা হয়। ডায়েটে পণ্যটির উপস্থিতি অনেক রোগের প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে, ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করে।

ভুট্টার শস্যের একটি বিশেষ পুষ্টিগুণ এবং জৈবিক মূল্য রয়েছে। তারা গ্যাস্ট্রিক পেরিস্টালসিস উন্নত করে, সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করে না। ভুট্টা ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট করে, কিন্তু চিত্রকে প্রভাবিত করে না।

তাজা ভুট্টা ক্যালোরিতে খুব বেশি নয়। এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 125 কিলোক্যালরি রয়েছে। টিনজাত আকারে - প্রতি 100 গ্রাম 120 কিলোক্যালরি। এর মানে হল যে একটি বয়ামে প্রায় একই ক্যালোরি থাকে যা তাজা বা সিদ্ধ ভুট্টা পরিবেশন করে।

সংরক্ষণের সময়, শস্য জল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, তাই BJU হ্রাস পায়। সুতরাং প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে শুধুমাত্র 1.4 গ্রাম চর্বি এবং 4 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট cobs তুলনায় সামান্য বেশি। এই তথ্যগুলি আমাদের বুঝতে দেয় যে এই আকারে ভুট্টা শরীরকে প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে এবং ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি দেয়।

যারা শরীরের ওজন স্বাভাবিক করতে চান তাদের জন্য ভুট্টা একটি আদর্শ পণ্য। এতে মাত্র ৫% ফ্যাট থাকে। টিনজাত পণ্যটি ভিটামিন সি, পিপি এবং বি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে। পণ্যটি পটাসিয়াম, আয়োডিন এবং ফ্লোরিনের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করবে। মাত্র ১ চা চামচ ভুট্টা শরীরের অবস্থার উন্নতি ঘটাবে। পণ্যটিতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সোনা রয়েছে, যা শরীরের অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।

টিনজাত পণ্যটি অন্ত্রকে ভাল অবস্থায় রাখতে সাহায্য করে। এর নিয়মিত ব্যবহার পর্যায়ক্রমিক বা ধ্রুবক কোষ্ঠকাঠিন্য পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করুন। আপনি এর উচ্চারিত choleretic প্রভাব লক্ষ্য করবেন। এছাড়াও, পণ্যটি হেপাটাইটিস এবং গলব্লাডার, নালীগুলির রোগের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।

কর্ন কার্নেল ক্যান্সারের বিকাশকে ধীর করে দেয়। তারা টিউমারের বৃদ্ধি এবং মেটাস্টেসের উপস্থিতি বন্ধ করতে সক্ষম। পণ্যটিতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং তাদের আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার নেফ্রাইটিস এবং গাউটের সাথে অবস্থা উপশম করতে পারে।

ডাক্তাররা গবেষণা চালিয়ে দেখেছেন যে যারা ক্রমাগত টিনজাত ভুট্টার দানা খায় তাদের ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের অভাব হয় না।প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হৃৎপিণ্ড এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে ব্যর্থতা ছাড়াই কাজ করতে সহায়তা করে।

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, একেবারে নিরীহ পণ্য বিদ্যমান নেই। প্রচুর পরিমাণে টিনজাত ভুট্টা এই ধরনের রোগে শরীরের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে:

• থ্রম্বোসিস;
• পাকস্থলীর আলসার;
• গ্যাস্ট্রাইটিস

পণ্যের কম ক্যালোরি সামগ্রী কম ওজনের লোকদের ক্ষতি করতে পারে। ভুট্টা খুব তাড়াতাড়ি তৃপ্তির কারণ হবে এবং শরীর প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন পেতে সক্ষম হবে না। যারা ওজন বাড়াচ্ছেন তারা পণ্যটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন শুধুমাত্র ক্ষুধাকে "উষ্ণ" করার জন্য।

পুষ্টিবিদরা দীর্ঘদিন ধরে উল্লেখ করেছেন যে টিনজাত ভুট্টা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে। পণ্যের পক্ষে বেশ কয়েকটি প্রধান যুক্তি রয়েছে।

1. কম ক্যালোরি.
2. রচনাটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, পলিস্যাকারাইড এবং স্টার্চ সমৃদ্ধ। এটি ভুট্টার দানাকে পুষ্টিকর করে তোলে, দীর্ঘ সময়ের ক্ষুধা মেটাতে সক্ষম।
3. প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি একটি হালকা জলখাবার প্রতিস্থাপন করে।
4. সংমিশ্রণে ফাইবার হজমের উন্নতি করে, বিপাককে গতি দেয়, শরীরকে টক্সিন এবং টক্সিন পরিষ্কার করে।

ভুট্টা খাদ্য অন্যান্য পণ্য ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত. ভুট্টা প্রায়শই তাজা শাকসবজি, কম চর্বিযুক্ত টক-দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং মিষ্টি ছাড়া চায়ের সাথে মিলিত হয়। সিরিয়াল সহ সালাদগুলি স্বাদহীন প্রাকৃতিক দই বা জলপাই তেল দিয়ে পাকা হয়। শস্য নিজেই একটি থালা হিসাবে, বা পৃথকভাবে খাওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় ডায়েটের সময়কাল 4-7 সপ্তাহের বেশি হয় না। এই সময়ে, আপনি প্রায় 3 কেজি হারাতে পারেন।

সবচেয়ে সহজ টিনজাত ভুট্টা খাবার পরিকল্পনা হল 4 দিনের জন্য। পুষ্টিবিদরা ডায়েট শুরু করার আগে শরীরকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। এটি করার জন্য, প্রতিদিন গ্যাস ছাড়াই কমপক্ষে 2 লিটার বিশুদ্ধ জল পান করুন এবং ডায়েটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করুন। পরেরটির জন্য, আপনি হয় খাদ্যের খাবারগুলিকে সামান্য সামঞ্জস্য করতে পারেন, বা কেবল অংশগুলি কমাতে পারেন।

টিনজাত ভুট্টা সহ একটি ডায়েট আপনাকে কেবল ওজন কমাতেই সাহায্য করবে না, তবে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিও করবে। চারদিনের খাবারের ফলে শরীর ক্ষতিকর পদার্থ ও টক্সিন থেকে মুক্তি পাবে। ভুট্টার সাথে একসাথে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক খেতে হবে। এটি আপনার ডায়েটে সালাদ এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করুন।

প্রথম এবং দ্বিতীয় দিনের জন্য, আপনার 400 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা কার্নেলের প্রয়োজন হবে। এই পরিমাণটি 4 সমান অংশে ভাগ করুন এবং সারা দিন খান। প্রতিটি অংশ একটি খাবারের সাথে মিলে যায়। একই দিনে, 1টি গাজর বা শসা, 1টি টমেটো বা মিষ্টি মরিচ খান। ফল, কয়েকটি আপেল বা কিউই যোগ করুন।

তৃতীয় এবং চতুর্থ দিনে রান্নার জন্য, 200 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা ব্যবহার করুন। আগের মত, এই ভলিউম 4 বার গ্রাস করা আবশ্যক। ফল ও সবজি আগের দিনের মতোই রয়েছে। আপনি 150 গ্রামের বেশি মাশরুম যোগ করতে পারবেন না। পানির পরিমাণ অপরিবর্তিত রয়েছে।

পণ্যটি সহজেই নিজের দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাই আপনি শস্যের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হবেন। উপকরণ:

• তাজা ভুট্টা - 3 পিসি।;
• জল - 1 লি;
• লবণ, চিনি - 1 চামচ। l

এই সেটটি 3 লিটারের জার প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। উত্পাদন পদ্ধতি সহজ.

1. জার এবং ঢাকনা জীবাণুমুক্ত করুন। এটি করার জন্য, কাচের পাত্রগুলিকে বাষ্পের উপরে ধরে রাখুন এবং ঢাকনাগুলি সিদ্ধ করুন।
2. খোসা ছাড়িয়ে নিন, জলের পাত্রে রাখুন। এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি পাত্র জলে cobs ঠান্ডা করুন।
3. দানা সরাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। একটি কোলান্ডারে চলমান জলের নীচে এগুলি ধুয়ে ফেলুন। ফুটানোর পরে আরও 3 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
4. মেরিনেড প্রস্তুত করতে, আগুনে জল, চিনি এবং লবণের একটি পাত্র রাখুন। এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
5. একটি বয়ামে শস্য স্থানান্তর এবং marinade উপর ঢালা।
6. একটি গভীর সসপ্যানে কর্ন কার্নেল সহ একটি ধারক রাখুন, প্রথমে একটি তোয়ালে দিয়ে নীচে ঢেকে দিন। গরম পানি ঢেলে চুলায় দিন। ফুটে না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, আঁচ কমিয়ে দিন।
7. প্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য ক্যানিং জার জীবাণুমুক্ত করুন। পাত্রে পানির পরিমাণের দিকে লক্ষ্য রাখুন এবং প্রয়োজনমতো টপ আপ করুন।
8. জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে বয়াম রোল করুন। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন.

মিষ্টি টিনজাত ভুট্টা গৃহিণীদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। এটি স্যুপ, রোল, সালাদ এবং অনুরূপ খাবারে যোগ করা যেতে পারে। কম সাধারণত, পণ্যটি একটি সাইড ডিশ বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনেকেই জানেন না যে কর্ন কার্নেলগুলি বিভিন্ন সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি কেচাপ এবং সিজনিংগুলিতে এই জাতীয় উপাদান খুঁজে পেতে পারেন।

টিনজাত ভুট্টা রান্নার জন্য ব্যবহার করাও সুবিধাজনক কারণ এতে তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সেই ক্যানগুলি কেনার পরামর্শ দেন যা গ্রীষ্মের উত্পাদনের তারিখ নির্দেশ করে। শুধুমাত্র এই ধরনের পরিস্থিতিতে ভিতরে তাজা টিনজাত শস্য থাকবে। শরৎ-শীতকালে, ভুট্টা ব্যবহার করা হয়, যা ইতিমধ্যে শুকিয়ে আবার ভিজিয়ে রাখা হয়েছে।

ভুট্টা সহ পাত্রটি কাঁচের হলে ভাল, টিনের নয়। আপনি রঙ, শস্য আকার এবং ব্রিনের অবস্থা মূল্যায়ন করতে সক্ষম হবেন। মনে রাখবেন ক্যানিং জারে থাকা দানাগুলির একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ থাকা উচিত। ফেইডিং নির্দেশ করে যে পণ্যটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়েছে। এটি গ্রহণযোগ্য যে ব্রাইন সামান্য মেঘলা হতে পারে। আপনি যদি এখনও একটি টিনে ভুট্টা নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে এর সমানতা এবং সততা পরীক্ষা করুন।

টিনজাত ভুট্টার দানাগুলি শুধুমাত্র একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। বয়ামটি সূর্যের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়। আপনি যদি ধারকটি খুলে থাকেন তবে এটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি 48 ঘন্টার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি একটি টিনের মধ্যে সংরক্ষণ ব্যবহার করেন, তাহলে বিষয়বস্তুগুলিকে একটি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে স্থানান্তর করুন।

আপনি নীচের ভিডিওতে ভুট্টার উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।