ভুট্টা সুজি: বৈশিষ্ট্য এবং রান্নার প্রযুক্তি

আধুনিক খাদ্য বাজার ক্রেতাকে বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল পণ্য সরবরাহ করে, যা আপনাকে প্রতিটি স্বাদের জন্য সেরা বিকল্পটি চয়ন করতে দেয়। সুতরাং, ভুট্টার সুজি ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যা থেকে আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।

ভুট্টা ভুট্টা প্রাচীন কাল থেকে মানবজাতির কাছে পরিচিত ছিল এবং তাই সারা বিশ্বে বিস্তৃত হয়েছে। সোভিয়েত-পরবর্তী সময়ে, এই পণ্যটি সমস্ত কিন্ডারগার্টেনগুলিতে পোরিজ তৈরি করতে ব্যবহৃত হত। সুজি একটি শক্ত গ্রাউন্ড গ্রোটস, যার জন্য এটি রান্নার সময় নরম ফুটে না এবং এর আকৃতিও ভাল রাখে।

ভুট্টা থেকে সুজি হল একটি গ্রোট যা একটি সুজি পণ্যের সাথে গ্রেডের সাথে মিলে যায়। এটি বাহ্যিক সাদৃশ্য যা ভুট্টার সুজির নাম নির্ধারণ করে, তবে সিরিয়াল তৈরির রচনা, স্বাদ এবং পদ্ধতি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা।

সুজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা শরীরে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু ট্রেস উপাদানের অভাব পূরণ করতে সক্ষম। এই পণ্যটির 100 গ্রাম রয়েছে:

• 300 কিলোক্যালরির বেশি;
• 10.2 গ্রাম প্রোটিন;
• 70.5 কার্বোহাইড্রেট;
• 3.5 গ্রাম ফাইবার।

সমাপ্ত আকারে, সিরিয়াল ক্যালোরি হারায় এবং 96 kcal আছে। প্রতি 100 গ্রাম (গড়)।

কর্ন গ্রোটগুলি তাপ চিকিত্সার পরে তাদের সমস্ত বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে সক্ষম হয়। এটা শুধুমাত্র সিদ্ধ করা যাবে না, কিন্তু ভাজাও। প্রস্তুতির যে কোনও পদ্ধতির সাথে, porridge সম্পূর্ণরূপে শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এটি অন্ত্রের কার্যকলাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকেও গতি দেয়।ভুট্টা পণ্য আপনাকে ক্লান্তিকর ওয়ার্কআউট এবং ভারী বোঝার পরে জীবনীশক্তি বজায় রাখতে দেয়। উপরন্তু, এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করতে সাহায্য করে, এবং ত্বক এবং চুলের সাধারণ অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

দইয়ের নিয়মিত সেবন বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, যা সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করে, সেইসাথে দক্ষতা বাড়ায়। ভুট্টা সুজি নিরাপদে শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং বয়স্কদের ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে।

ভুট্টা পোরিজ ওজন কমাতে সাহায্য করে, কারণ একটি ছোট অংশও সারাদিনের জন্য একজন ব্যক্তিকে পরিপূর্ণ করতে পারে। এই সিরিয়াল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে।

ইতিবাচক গুণাবলী এবং বহুমুখিতা থাকা সত্ত্বেও, সুজি ক্ষতিকারক হতে পারে। এটির ব্যবহার স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা এবং dystrophy সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয়। এটি এই কারণে যে এতে এনজাইম রয়েছে যা চর্বি পোড়াতে পারে এবং ওজনের অভাবের সাথে এটি দুঃখজনক পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এই পণ্যটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত নয় যারা দুর্বল ক্ষুধায় ভুগছেন, কারণ পোরিজের একটি ছোট অংশও দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা মেটাতে পারে।

গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের পাশাপাশি মলত্যাগের সমস্যায় আপনি সুজি খেতে পারবেন না। উচ্চ রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা রোগীদেরও ঝুঁকি রয়েছে।

যে মহিলারা গর্ভাবস্থা ভালভাবে সহ্য করেন, যারা অতিরিক্ত ওজন এবং টক্সিকোসিসে ভোগেন না তাদের জন্য সুজি কোনও ক্ষতি করবে না। অন্যথায়, হালকা এবং কম উচ্চ-ক্যালোরির পক্ষে এই পণ্যটি ত্যাগ করা প্রয়োজন।

কর্ন গ্রিট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়।এটিতে গ্লুকোজ রয়েছে, যা তাপ চিকিত্সার সময় শুধুমাত্র এর কার্যকারিতা বাড়ায়।

এই জাতীয় সিরিয়ালগুলি এক বা অন্য উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, এটির প্রস্তুতির জন্য কী ধরণের ভুট্টা ব্যবহার করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। অনেকটাই নাকালের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, যেহেতু সুজির আকার 0.7 মিমি হতে পারে। 1.2 মিমি পর্যন্ত।

জলে সুজি পোরিজ রান্না করতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে, তবে দুধে থালাটি আধা ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজতর করার জন্য, আপনি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন একটি নিয়ম হিসাবে, সুজি পোরিজ শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটি ভালভাবে শোষিত হয় এবং একটি মনোরম স্বাদও রয়েছে। এবং যদি আপনি এটিতে কিছু বেরি বা সিরাপ যোগ করেন তবে আপনি একটি ডেজার্ট ডিশ পেতে পারেন।

এই জাতীয় খাবারের জন্য, আপনাকে একটি ছোট সসপ্যান প্রস্তুত করতে হবে, এতে 210 মিলি ঢালা হবে। জল, চিনি 2 চা চামচ যোগ করুন, এবং তারপর একটি ফোঁড়া তরল আনুন. এর পরে, প্যানে ধীরে ধীরে 3.5 টেবিল চামচ সিরিয়াল ঢেলে দিন। আপনাকে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করতে হবে, ক্রমাগত মিশ্রণটি নাড়তে হবে। রান্নার 15 মিনিটের পরে, আঁচ কমিয়ে দিন, প্যানে মাখন যোগ করুন এবং এক মিনিটের পরে এতে 150 মিলি ঢালা দিন। দুধ ১৫ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিতে পারেন সুজি।

এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• 4 টেবিল চামচ সুজি;
• 250 মিলি। জল
• 250 মিলি দুধ;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• 15 গ্রাম মাখন;
• এক চিমটি লবণ

পাত্রে দুধ এবং জল ঢালা প্রয়োজন, সিরিয়াল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং তারপরে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। এরপরে, মাল্টিকুকারে, আপনাকে "পোরিজ" মোড নির্বাচন করতে হবে, সময় সেট করুন - 19-21 মিনিট। এই সময়ের পরে, porridge তেল দিয়ে seasoned করা আবশ্যক।

একটি আমের পাই তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম সুজি;
• চিনি 200 গ্রাম;
• 60 গ্রাম মাখন;
• 200 মিলি। দুধ
• 3 টি ডিম;
• আধা চা চামচ সোডা।

প্রথমে আপনাকে মাখন গলতে হবে, তারপরে এর সাথে চিনি এবং ডিম মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর পরে, সুজি মিশ্রণে ঢেলে দিতে হবে, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পিণ্ড তৈরি না হয়।

দুধ এবং সোডা মিশ্রণ যোগ করা হয়। স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি কেকের সাথে বেরি বা বাদাম যোগ করতে পারেন। এর পরে, আপনাকে একটি ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে। মানিককে 190 তাপমাত্রায় 40-50 মিনিটের জন্য বেক করা দরকার।

এই রেসিপিটিতে রেডিমেড কর্ন পোরিজ ব্যবহার করা জড়িত, যাতে আপনাকে 2টি পেটানো ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করতে হবে। এর পরে, 2 টেবিল-চামচ মাখন, এক চিমটি লবণ এবং 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি পোরিজে রাখুন। ফলস্বরূপ মালকড়ি একটি greased আকারে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তারপর 10-15 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেনে পাঠানো হয়।

ভুট্টার সুজির শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা রয়েছে, যেহেতু এটি প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অনেক লোক দোকানে প্রস্তুত-তৈরি মিশ্রণগুলি ক্রয় করে, যার মধ্যে পণ্যটির স্বাদ উন্নত করে এমন সমস্ত ধরণের সংযোজন অন্তর্ভুক্ত থাকে। সিরিয়ালের একমাত্র অসুবিধা (ব্যবহারকারীদের মতে) দীর্ঘ রান্নার সময়। অন্য কোন ত্রুটি উল্লেখ করা হয়নি.

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে ভুট্টার সুজি কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও শিখবেন।