কর্ন ব্রান: বৈশিষ্ট্য, প্রস্তুতি এবং ব্যবহার
কর্ন ব্রান হল ভুট্টার কাটা ভুসি। পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং স্টার্চ রয়েছে, যার জন্য এটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সমর্থকদের মধ্যে অত্যন্ত মূল্যবান। ভুট্টার খোসার গঠনে প্রায় 90% পুষ্টি থাকে। তবে থালাটির সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার জন্য, এটি সঠিকভাবে চয়ন করা, প্রস্তুত করা এবং খাওয়া প্রয়োজন।
উপকার ও ক্ষতি
কর্ন ব্রান ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি আসল ভাণ্ডার। তারা সিরিয়াল, ময়দা এবং জীবাণু নিয়ে গঠিত, যা এই সমস্ত দরকারী পদার্থ ধারণ করে।
এই পণ্যটির সুবিধাগুলি বোঝার জন্য, আপনাকে এর রচনায় মনোযোগ দিতে হবে।
- বি গ্রুপের ভিটামিন। গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ দিয়ে স্নায়ু কোষ সমৃদ্ধ করে এবং তাদের ধ্বংস প্রতিরোধ করে। দক্ষ বিপাক প্রদান.
- ভিটামিন ই. কোষের পুনর্জন্ম এবং তাদের নিরাময় প্রচার করে।
- ভিটামিন সি. ইমিউন সিস্টেম পুনরুদ্ধার এবং শক্তিশালী করে।
- সোনা। শরীরকে চাঙ্গা করে।
- ম্যাঙ্গানিজ। চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। থাইরয়েড গ্রন্থির মসৃণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
- দস্তা। এই পদার্থটি কার্যকর প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলির অন্তর্গত। ক্ষতিকারক পদার্থ নির্মূল প্রচার করে, শরীরকে অ্যালার্জির প্রতি আরও প্রতিরোধী করে তোলে।
- ফসফরাস। চর্বি প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।
- ক্যালসিয়াম। হাড়, দাঁত, নখ মজবুত করার জন্য দায়ী।
- আয়রন। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক করে। রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
- সেলুলোজ। আপনাকে আপনার গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে শরীরকে মুক্ত করে।
- চর্বি। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সক্রিয় কাজ প্রদান। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন।
ভুট্টার তুষ তাদের নিয়মিত ব্যবহারে যে সমস্ত সুবিধা আনতে পারে তা নয়। যারা ওজন হারাতে চান তাদের জন্য, পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী সবসময় গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, এটি প্রতি 100 গ্রাম 295 কিলোক্যালরি। মনে হবে এত কম নয়।
যাইহোক, খাবারের হজম প্রক্রিয়ার সময় ভুসি পেটে ফুলে যায়, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য দ্রুত তৃপ্তিতে অবদান রাখে। তদনুসারে, পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে, আপনাকে থালাটির একটি ছোট অংশ খেতে হবে।
এছাড়াও, ওজন হ্রাস এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের উন্নতি পণ্যটির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে:
- কোলনে অনকোলজিকাল প্রক্রিয়া প্রতিরোধ;
- টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ;
- বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উন্নতি;
- উচ্চ রক্তচাপ কমানো;
- অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ;
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো;
- পুরুষ ক্ষমতা এবং লিবিডো বৃদ্ধি;
- বার্ধক্য প্রক্রিয়ার বাধা।
উৎফুল্ল করার, স্নায়ুকে শান্ত করার জন্য পণ্যটির ক্ষমতা উল্লেখ করার মতো। এই সমস্ত শারীরিক কার্যকলাপের দিকে পরিচালিত করে, যা সর্বদা ওজন কমানোর প্রক্রিয়াতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
কিছু বাবা-মা ভাবছেন যে সন্তানের মেনুতে ভুট্টার তুষ অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব কিনা। পুষ্টিবিদরা এই প্রশ্নের উত্তর দেন যে এটি সম্ভব, তবে শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে।
সাধারণভাবে, পণ্যটি এমনকি একটি সূক্ষ্ম শিশুদের শরীরের উপকার করতে সক্ষম, কারণ এটি:
- হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে;
- অনাক্রম্যতা উন্নত করে;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে সাহায্য করে;
- হাড় এবং পেশী টিস্যু শক্তিশালী করে।
ব্রান গ্রহণ করার সময় কিছু বিধিনিষেধ উল্লেখ না করা অসম্ভব।
আপনি যদি contraindications একাউন্টে না নেন, তাহলে পণ্যটি শুধুমাত্র কোন উপকারই আনবে না, কিন্তু শরীরের ক্ষতি করবে।
- উপাদানগুলিতে অ্যালার্জি বা পৃথক অসহিষ্ণুতা। যদি পণ্যটি গ্রহণ করার সময় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে আপনাকে অ্যান্টিহিস্টামিন ওষুধ দিয়ে প্রক্রিয়াটি বন্ধ করতে হবে।
- গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসার। এই অসুস্থতাগুলির তীব্রতার ক্ষেত্রে থালাটি গ্রহণ করতে অস্বীকার করা ভাল। মোটা ফাইবার নেতিবাচকভাবে ইতিমধ্যে স্ফীত গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে প্রভাবিত করে।
- ডায়রিয়া। পণ্যটির অন্ত্র পরিষ্কারের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়রিয়ার সময়, তুষ গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা ভাল, যাতে শরীরের অবস্থা আরও খারাপ না হয়।
- ওষুধ খাওয়া। ক্ষতিকারক পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করে, ব্রান, তাদের সাথে, শরীর থেকে কিছু ওষুধ অপসারণ করতে পারে। ওষুধের চিকিত্সার সময় ডায়েটে পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত।
- পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটনা. ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি, ফোলাভাব দেখা দিলে পণ্যটি ব্যবহার বন্ধ করা প্রয়োজন। এই সমস্যাগুলি এড়াতে, অতিরিক্ত মাত্রা এড়ানো উচিত।
কিভাবে নিবো?
ভুট্টার তুষ শরীরকে ব্যতিক্রমী সুবিধা প্রদান করার জন্য, তাদের অভ্যর্থনার জন্য আপনাকে সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:
- যদি পণ্যটি প্রথমবার চেষ্টা করা হয়, তবে প্রতিদিন আধা চা চামচ দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- দৈনিক সর্বাধিক ডোজ 4 টেবিল চামচ, যা অবশ্যই কয়েকটি পরিবেশনায় বিভক্ত করা উচিত;
- ভর্তির সর্বোচ্চ সময়কাল 10 দিন, আপনি 2-3 সপ্তাহের মধ্যে আবার মেনুতে পণ্যটি যোগ করতে পারেন;
- খাদ্যে তুষ অন্তর্ভুক্ত করার সময়, প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার পরিষ্কার জল পান করা প্রয়োজন;
- খাওয়ার সবচেয়ে পছন্দের সময়টি খাবারের এক ঘন্টা আগে বা খাবারের 1.5 ঘন্টা পরে;
- চূর্ণ পণ্যটি স্যুপ, সালাদ, সিরিয়ালে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- গ্রানুলের একটি থালা শুষ্ক অবস্থায় সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়;
- কেফির, দই, প্রাকৃতিক রস দিয়ে তুষ ঢালা উপকারী।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য
কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে পরিত্রাণ পেতে, অন্যান্য রেচক পণ্যগুলির সাথে তুষ পরিপূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে স্বীকৃত।
- কর্ণ ব্রান (7 গ্রাম) গ্রেট করা সিদ্ধ বিট এবং সূর্যমুখী তেলের সাথে সিজন করুন। এই খাবারটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে উন্নত করবে।
- এক গ্লাস কেফির বা প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে 7 গ্রাম ব্রান মেশান। রাতারাতি ছেড়ে দিন। সকালে, ফলের টুকরা দিয়ে ফলের মিশ্রণটি মিষ্টি করুন। আপনি যদি 10 দিনের জন্য প্রতিদিন এই জাতীয় পোরিজ ব্যবহার করেন তবে এটি উপকারী মাইক্রোফ্লোরার বিকাশে অবদান রাখবে, যা অবশেষে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেবে।
- শসা, টমেটো এবং বেল মরিচের একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করুন, তুষ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং জলপাই তেল দিয়ে সিজন করুন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা দ্রুত একটি রেচক প্রভাব থাকবে।
- তাজা currants সঙ্গে 7 গ্রাম তুষ মিশ্রিত করুন, পুদিনা একটি sprig যোগ করুন, জল দিয়ে ঢেকে আধা ঘন্টার জন্য ফুটান। ব্যবহারের আগে, আপনি মধু দিয়ে থালা মিষ্টি করতে পারেন। পানীয়টি কেবল রেচক হিসাবেই নয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করার উপায় হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ময়দা মাখান: ময়দা (150 গ্রাম), তুষ (150 গ্রাম), কুমড়ার বীজ, সূর্যমুখী বীজ, ডিম, লবণ এবং তিল। একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট, কাটা এবং 20 মিনিটের জন্য চুলা (180 ডিগ্রী) পাঠান. ফলস্বরূপ রুটির টুকরো প্রতিস্থাপন করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
ওজন কমানোর সময়
যদি অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর জন্য ভুট্টার তুষ ব্যবহার করা হয়, তবে ডিশে বিদেশী পণ্য যুক্ত করতে অস্বীকার করা ভাল।ওজন হ্রাস করার সময়, খাবারের 2-3 ঘন্টা আগে বা এর এক ঘন্টা পরে পণ্যটির একটি অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যা তুষের ধরণের উপর নির্ভর করে:
- সূক্ষ্ম স্থল পণ্যটি কেবল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়;
- মোটা নাকালের পণ্যটি 30-40 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়;
- দানাগুলি সিদ্ধ জল দিয়ে পুরো গিলে ফেলা হয়।
ওজন কমানোর জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন 3 টেবিল চামচ, আপনার একটি দিয়ে শুরু করা উচিত।
তুষ ব্যবহারের সময় অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়া উচিত তা ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। কোলেস্টেরল এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণ করার সময়, তরলটিও শরীর ছেড়ে যায়, তাই নিয়মিতভাবে এর মজুদগুলি পূরণ করা প্রয়োজন।
সকালের নাস্তায় তুষ নেওয়া ভালো। তাহলে শরীর সারা দিনের জন্য শক্তিতে সমৃদ্ধ হবে এবং তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে। এটি ব্যবহারের সুবিধা হ'ল বেরিবেরির সম্ভাব্য বিকাশের অনুপস্থিতি, যা বেশিরভাগ অন্যান্য ডায়েট গর্ব করতে পারে না।
নির্বাচন টিপস
তুষ শরীরের সর্বাধিক সুবিধা আনতে, তাদের পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
ক্রয় করার সময় নিম্নলিখিত নির্দেশিকা ব্যবহার করুন.
- সবচেয়ে দরকারী তুষ চূর্ণ করা হয়। তারা সহজে হজম করতে অবদান রাখে এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে সমস্ত পুষ্টি ধরে রাখে।
- এক্সট্রুড ব্রান কিনতে অস্বীকার করা ভাল। তাদের জন্য প্রায় কোন ব্যবহার নেই।
- যদি তুষ বাষ্প দিয়ে রান্না করা হয়, তাহলে মনে রাখবেন যে তারা কম দরকারী। তবে আপনি এগুলি আরও বেশি সময় ধরে রাখতে পারেন।
- কেনার সময়, রচনায় মনোযোগ দিন। প্রিজারভেটিভ বা রঞ্জক পদার্থ রয়েছে এমন পণ্য কেনা থেকে বিরত থাকুন। ফল বা বাদাম অনুমোদিত।
- ন্যূনতম ময়দার সামগ্রী সহ একটি পণ্য চয়ন করা ভাল।
- একটি মানসম্পন্ন পণ্যে, ছাঁচ বা স্যাঁতসেঁতে গন্ধ থাকা উচিত নয়।
- যাতে ক্রয় করা তুষ অকালে নষ্ট না হয়, এটি একটি ঢাকনা সহ একটি কাচের বয়ামে ঢালা এবং একটি উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায় রাখার সুপারিশ করা হয়।
রিভিউ
ভোক্তাদের মতে, ভুট্টার তুষের সত্যিই একটি আশ্চর্যজনক প্রভাব রয়েছে। তারা বেশ আলতো করে অন্ত্র পরিষ্কার করে। ক্ষুধার অনুভূতি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘটে না, যা দ্রুত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। ক্রেতারাও পণ্যের স্বাদে ইতিবাচক সাড়া দেন। ফাইনলি গ্রাউন্ড ব্রান ভোক্তাদের দ্বারা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে স্বীকৃত।
সাধারণত পণ্যটি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তবে অনেকে এটি টক-দুধের খাবার বা কুটির পনিরে যোগ করে। উচ্চ-ক্যালোরি রুটি ব্যবহার এড়াতে কিছু সহজভাবে সিজন সাইড ডিশ, তুষ দিয়ে সালাদ বা স্যুপ। এমনকি যারা ব্রেডিং হিসাবে তুষ ব্যবহার করেন। এছাড়াও, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকরা পণ্যটির মূল্য অনুমান করেছেন - প্রতি কিলোগ্রামে গড়ে প্রায় 50 রুবেল।
নেতিবাচক পর্যালোচনা তুষ একটি ওভারডোজ সঙ্গে যুক্ত করা হয়. কিছু মহিলাদের মধ্যে, পণ্যটি দীর্ঘায়িত ব্যবহারের কারণে, মাসিক চক্র ব্যর্থ হয় এবং একটি অবিরাম পেট খারাপও ছিল। যারা ওজন কমানোর জন্য ব্রান ব্যবহার করেছেন তারা সবাই একমত যে শুধুমাত্র ব্রানের কারণে অতিরিক্ত ওজন যাবে না। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মেনে চলা এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে এটি পরিপূরক করা প্রয়োজন।
ভুট্টার তুষের উপকারিতা জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।
