ভুট্টা: খোলা মাঠে রোপণ এবং যত্ন

প্রায় প্রত্যেকেরই মনে আছে যে কী ধরণের সংস্কৃতিকে "ক্ষেত্রের রানী" বলা হত। তাই আমাদের দেশে একটি নির্দিষ্ট সময়ে তারা ভুট্টা বলে। এবং সব কারণ এটি আমাদের বিশাল দেশের প্রায় সব কোণে জোন করা শুরু করে। এবং এখন পর্যন্ত, গ্রীষ্মের স্বাদ একটি পাকা, সামান্য লবণাক্ত সোনালী প্রাকৃতিক উপাদেয় স্বাদের সাথে যুক্ত। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সফলভাবে এই সন্তোষজনক সিরিয়ালটি নিজেরাই বৃদ্ধি করে।

সেদ্ধ করে খাওয়া হলে প্রতিটি জাত সুস্বাদু হয় না। শুধুমাত্র সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ বা গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য ফিড উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত জাত রয়েছে। ভুট্টা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যার সাতটি উপ-প্রজাতি রয়েছে।

আমাদের কৃষিতে, সবচেয়ে বিস্তৃত যেমন চিনি, চকমকি এবং দাঁতের মতো। আমেরিকায়, সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টার্চি এবং ফেটে যাওয়া। সবচেয়ে কম পরিচিত উপ-প্রজাতি হল মোমযুক্ত এবং হুলড কর্ন। এই উপ-প্রজাতির প্রতিটি জাতের মধ্যে বিভক্ত।

এর শস্যের স্বাদ উন্নত হয়েছে, কারণ এতে পানিতে দ্রবণীয় শর্করা রয়েছে। খাওয়ার জন্য আপনি সিদ্ধ এবং টিনজাত ভুট্টা ব্যবহার করতে পারেন। এই উপপ্রজাতির অনেক হাইব্রিড জাত রয়েছে।

• "লাকমকা 121"। এটি এর উচ্চ ফলন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে। সিদ্ধ দানা রসালো এবং মিষ্টি। গাছটি স্তব্ধ হয় - সর্বোচ্চ দেড় মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়।
• "অরিকা"। তাড়াতাড়ি পাকা হাইব্রিড। বড় আকারের উজ্জ্বল হলুদ দানা। তাদের একটি পাতলা ত্বক এবং ভিতরে একটি সূক্ষ্ম আছে। এগুলি যে কোনও আকারে ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: তাজা, রান্নার জন্য, টিনজাত এবং হিমায়িত করার পরে।

এই ভুট্টার দানা ময়দা তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। তারা চমৎকার সিরিয়াল তৈরি করে, সেইসাথে স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন ফ্লেক্স এবং কর্ন স্টিক। শস্যের সাদা এবং হলুদ রঙ, মসৃণ এবং চকচকে চেহারা দ্বারা, উত্তল শীর্ষ দ্বারা, তারা অন্যান্য উপ-প্রজাতি থেকে আলাদা করা যেতে পারে। কিন্তু একটি ভিন্ন রং সঙ্গে বৈচিত্র্য আছে.

• "অগ্রগামী". বর্ধিত ফলনের সাথে, রান্নার পরে ভুট্টা স্বাদহীন হয় এতে পার্থক্য হয়। প্রায়শই এটি পশু খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্যে রোপণ করা হয়।

• চেরোকি ব্লু. এটি একটি উচ্চ ফলনশীল এবং মাঝারি শস্যের আকারের তাড়াতাড়ি পরিপক্ক জাত। পাকা দানার রঙ লিলাক-চকোলেট। একটি সিদ্ধ চেহারা মধ্যে চমৎকার স্বাদ মধ্যে পার্থক্য.

এটি গৃহপালিত পশুদের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে অ্যালকোহল, ময়দা এবং সিরিয়াল উৎপাদনের জন্য। এটিতে বিভিন্ন ধরণের রঙ এবং একটি দীর্ঘ দানা রয়েছে যার গভীরতা মানুষের দাঁতের মতো। দানার আকার বড়। এটি নিম্নলিখিত জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।

• "সিনজেন্টা"। এই হাইব্রিডটি ঠান্ডা প্রতিরোধের এবং রচনায় অনেক দরকারী উপাদানের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কর্ন গ্রিটগুলি ট্রেস উপাদান এবং পুষ্টির উচ্চ সামগ্রী সহ প্রাপ্ত হয়। চরাতে যায়।

• "ডেনপ্রোভস্কি 172 এমভি". মধ্য-ঋতু হাইব্রিড। ঠান্ডা এবং খরা থেকে সমানভাবে প্রতিরোধী।ময়দা, সিরিয়াল এবং গবাদি পশুর খাদ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এই শস্য থেকে স্টার্চ, ময়দা, গুড় এবং অ্যালকোহল তৈরি করা হয়। চেহারায়, শস্যটি নিস্তেজ এবং উত্তল শীর্ষ সহ। শীষের ভিতরে আলগা এবং মেলি হয়.

• মেস কনকো। এটি একটি প্রাথমিক এবং উচ্চ ফলনশীল জাত। দানার রঙ উজ্জ্বল হলুদ, এটি আকারে বড়, স্পর্শে নরম, স্বাদে কিছুটা মিষ্টি। এটি সিরিয়াল এবং কর্নমিলের জন্য ব্যবহৃত হয়।

• থম্পসন প্রোলিফিক। জাতটি উচ্চ ফলনশীল, যেহেতু একটি গাছে 3-4টি কান বাঁধা এবং বেশ বড়। চেহারায়, বৈচিত্রটি সমতল বড় সাদা দানা দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। এটি সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এটি পপকর্নের কাঁচামাল, কারণ গরম হলে দানা ফেটে যায়, যা এই উপ-প্রজাতির প্রধান বৈশিষ্ট্য। দানা চকচকে এবং মসৃণ। এই উপ-প্রজাতি তথাকথিত চাল এবং মুক্তা বার্লি গ্রুপে বিভক্ত। তারা চেহারা এবং স্বাদ উপর ভিত্তি করে বিভক্ত করা হয়.

• ওরলিকন। এতে চিনির পরিমাণ বেশি। এটি সুস্বাদু পপকর্ন, বড় এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে।
• "লাল তীর". আগাম পরিপক্ক এবং উচ্চ ফলনশীল জাত। ডিম্বাকৃতির মেরুন রঙের দানা। পপকর্ন এবং সিরিয়াল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

ভুট্টার এমন নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি মোমের মতো। তার বাইরে ম্যাট এবং মসৃণ এবং ভিতরে আঠালো এবং আঠালো দানা রয়েছে। এর অল্প সংখ্যক জাত রয়েছে।

• "ওক্সাকান রেড"। দানার রঙ উজ্জ্বল লাল, আকার মাঝারি, স্বাদ মিষ্টি। এটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে, এটি ময়দা এবং সিরিয়াল উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
• "স্ট্রবেরি"। শস্যটি গাঢ় লাল, শেষে নির্দেশিত, ধানের দানার মতো।বৈচিত্রটি সর্বজনীন: মিল্কি-মোম পাকা হওয়ার সময় এটি খুব সুস্বাদু সিদ্ধ হয় এবং সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার সময় এটি ময়দা এবং সিরিয়াল তৈরির পাশাপাশি গবাদি পশুর জন্য খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এই ভুট্টার কোন পুষ্টিগুণ নেই। স্পাইকেলেট আঁশ গজায় এবং পরিপক্ক শস্যকে ঘনভাবে ঢেকে রাখার কারণে এটি পশুখাদ্য হিসাবে জন্মায়। অতএব, সবুজ ভর সাইলেজ জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং শস্য - শুধুমাত্র পশু খাদ্য জন্য।

ভুট্টা একটি তাপ-প্রেমময় খাদ্যশস্য, তাই তুষারপাতের হুমকি পেরিয়ে গেলে এবং মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে +10 হলেই এটি খোলা মাটিতে রোপণ করা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। +3 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার নীচে হ্রাস তার জন্য ক্ষতিকারক। দেশ জুড়ে, রোপণের তারিখ প্রতিটি জলবায়ু অঞ্চলের তাপমাত্রার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

কিছু ঠান্ডা-প্রতিরোধী হাইব্রিড জাত মে মাসের শুরুতে রোপণ করা যেতে পারে। সাইবেরিয়া এবং রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে, চারা ব্যবহার করে এই সিসি সংস্কৃতি বৃদ্ধি করা বাঞ্ছনীয়। মে মাসের শুরুতে চারা বপন করা হয়। জুনের মাঝামাঝি, চারাগুলি স্থায়ীভাবে বৃদ্ধির জায়গায় রোপণ করা হয়।

একটি সমৃদ্ধ ভুট্টা ফসল পেতে, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, বায়ু-সুরক্ষিত জায়গা বাছাই করুন। সর্বোত্তমভাবে, যখন এটি হালকা মাটিতে বৃদ্ধি পায়, মাঝারিভাবে আর্দ্র এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। রোপণের আগে, আপনি খনিজ এবং জৈব সার প্রয়োগ করে স্বাধীনভাবে মাটিকে সমৃদ্ধ করতে পারেন।

খোলা মাটিতে অবতরণ ক্লাসিক্যাল বা বর্গাকার-নেস্টেড প্যাটার্ন অনুযায়ী সঞ্চালিত হয়।

• শাস্ত্রীয় পদ্ধতিতে, প্রতিটি গর্তে 35-40 সেমি দূরত্বে 2 টুকরা সারি করে বীজ রোপণ করতে হবে। সারি ব্যবধান 40-50 সেন্টিমিটার।
• বর্গাকার-নীড় পদ্ধতিতে, সমস্ত দিক থেকে 45 সেমি দূরত্বে বীজ রোপণ করা হয়। একটি গর্তে 3টি শস্য রোপণ করা, অঙ্কুরিত হওয়া এবং শক্তিশালী অঙ্কুরটি ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন।

যে কোনও রোপণের স্কিম ব্যবহার করে, যার প্রতিটি চারা থেকে গ্রীষ্মের কুটিরে ভুট্টা জন্মানোর জন্যও উপযুক্ত, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি একক সারিতে বাড়ানো অবাঞ্ছিত যাতে ক্রস-পরাগায়ন এবং কান বাঁধতে কোনও সমস্যা না হয়। ফসল

এছাড়াও গ্রীষ্মের কুটিরে, আপনি ভুট্টা এবং আরোহণ গাছের যৌথ ফসলের স্কিমটি প্রয়োগ করতে পারেন। এটি দেশে রোপণের জন্য জায়গা বাঁচায়। শসা, মটরশুটি বা মটর একটি প্রাকৃতিক ফ্রেমের উপর ভিত্তি করে বৃদ্ধি পায় - সোজা এবং লম্বা ভুট্টার ডালপালা। লেগুম বীজ - মটর এবং মটরশুটি, অবিলম্বে ভুট্টা দানা সঙ্গে গর্তে রোপণ করা যেতে পারে, এবং শসা বীজ ভুট্টা ডাঁটা থেকে 30 সেমি অঙ্কুর করা প্রয়োজন। এই পদ্ধতিটি শক্তিশালী এবং ভাল জন্মদানকারী উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য, অতিরিক্তভাবে জৈব এবং খনিজ, বিশেষত নাইট্রোজেন, সার মাটিতে প্রয়োগ করা প্রয়োজন।

আপনি যদি 2 সপ্তাহের ব্যবধানে কয়েকবার ভুট্টার বীজ রোপণ করেন, তবে এটি আপনাকে গ্রীষ্মে বেশ কয়েকবার ফসল বাড়াতে দেয়, বিশেষত যদি আপনি বাগানে বিভিন্ন চাষের সময়কালের বৈচিত্র্য ব্যবহার করেন।

বীজ রোপণের গভীরতা তাদের প্রাথমিক প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে। একটি পূর্ব-প্রস্তুত গ্রীষ্মের কুটিরে, গর্ত বা সারিগুলি একটি নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান প্যাটার্ন অনুসারে 7 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় তৈরি করা হয়। যদি শস্যগুলি আগে থেকে প্রস্তুত করা হয় - অঙ্কুরিত এবং ফুলে যায়, তবে সেগুলি 3 এর গভীরতায় বন্ধ থাকে। -4 সেমি, যদি তারা শুষ্ক হয়, তাহলে তারা গভীরভাবে রোপণ করা হয়।

রোপণের আগে, রোপণের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা, ক্ষতিগ্রস্থ অ-কার্যকর বীজগুলি পরিদর্শন করা এবং অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দানাগুলিও অঙ্কুরোদগমের জন্য পরীক্ষা করা যেতে পারে - এগুলিকে 5% লবণাক্ত জলের দ্রবণে রাখুন, 5 মিনিট পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন। পাত্রের নীচে পড়ে থাকা শস্যগুলি উপযুক্ত।

খোলা মাটিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত শস্য বপন শুরুর 8-9 দিন আগে প্রস্তুত করা শুরু হয়। প্রাথমিকভাবে, এগুলিকে 4-5 দিনের জন্য +35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে (রোদে, একটি ব্যাটারিতে) উত্তপ্ত করা হয় এবং তারপর অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 3 দিনের জন্য উষ্ণ জলে রাখা হয়। ভিজানোর জন্য, কাগজে বা কাপড়ের ব্যাগে দানা ছড়িয়ে দেওয়া এবং পচন এড়াতে জলে না রেখে দেওয়া ভাল। আপনি বীজগুলিকে জলে ভেজা একটি স্তরে অঙ্কুরিত করতে পারেন - তুলো বা গজের উপর এবং নিশ্চিত করুন যে এটি শুকিয়ে না যায়।

গ্রীষ্মের অভিজ্ঞ বাসিন্দারা কাঠের ছাইয়ের দ্রবণে শস্য ভিজানোর পরামর্শ দেন। এটি দরকারী খনিজগুলির সাথে শস্যের দ্রুত অঙ্কুরোদগম এবং স্যাচুরেশনে অবদান রাখে। একটি কাপড় বা গজ ব্যাগ বীজ দিয়ে ভরা হয় এবং ছাই এর জলীয় দ্রবণে রাখা হয়। জল অর্ধেক বীজ ঢেকে দিতে হবে। অঙ্কুরোদগম হওয়া পর্যন্ত প্রতিদিন, ছাইয়ের সাথে জলীয় দ্রবণ মিশ্রিত হয়।

শরত্কালে তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে রোপণের জন্য প্রস্তুতি শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এক টুকরো জমি প্রস্তুত করতে পারেন যেখানে আলু, বাঁধাকপি, লেবু, টমেটো, জুচিনি, কুমড়া আগে জন্মানো হয়েছিল।বাজরার ক্ষেতে ভুট্টা জন্মানো অবাঞ্ছিত, কারণ তাদের একটি একক কীটপতঙ্গ রয়েছে - ভুট্টা পোকার।

ভুট্টা, এমনকি অনভিজ্ঞ গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের জন্য, চাষ করা কঠিন ফসল নয়। তবে এটির চাষের গোপনীয়তার যত্ন এবং জ্ঞানও প্রয়োজন।

চারা রোপণ বা চারা অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, আপনাকে তাদের যত্ন নিতে হবে - প্রায়ই জল, আগাছা এবং spud নিশ্চিত করাযাতে কান্ডের নীচে ভুট্টায় আগাম শিকড় গজায়, যা কান্ডকে শক্তি এবং পূর্ণ বিকাশ দেয়। আপনাকে মাটি আলগা করতে হবে, চারা খাওয়াতে হবে এবং প্রয়োজনে আগাছানাশক দিয়ে জমির চিকিত্সা করতে হবে। অবশ্যই, আগাছা নিয়ন্ত্রণে তাদের ব্যবহার ক্ষেত্রগুলিতে এবং ব্যাপক রোপণের সময় আরও ন্যায়সঙ্গত, তবে আপনি আপনার বাগানে নির্বাচনী প্রস্তুতিগুলিও ব্যবহার করতে পারেন যা বেছে বেছে শুধুমাত্র আগাছাকে প্রভাবিত করে এবং ভুট্টার চারাগুলির জন্য সর্বাধিক সুরক্ষা প্রদান করে।

যদি ভুট্টার পরাগায়নের অভাব থাকে তবে এটি সাহায্য করা যেতে পারে। এটি প্রয়োজনীয় যে পরাগ ফুলে যায়, শুধুমাত্র এইভাবে নতুন cobs বাঁধা হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে স্টেমের উপরে থেকে প্যানিকেলগুলি বাছাই করতে হবে এবং সেগুলিকে কোবসের উপরে ঝাঁকাতে হবে।

গাছের বৃদ্ধির সময় cobs আকার এবং তাদের সংখ্যা বাড়ানোর জন্য, stepsons অপসারণ করা আবশ্যক। আপনি যদি এই পাশের অঙ্কুরগুলিকে অপসারণ না করেন তবে এমনকি উপরের দিকে গাছের বৃদ্ধি বিলম্বিত হবে।

ভুট্টা একটি আর্দ্রতা-প্রেমী ফসল। যাইহোক, অতিরিক্ত আর্দ্রতা এটির জন্য ক্ষতিকারক - ওভারফ্লো চলাকালীন বাতাসের অভাবের কারণে, এর শিকড়গুলি মারা যায়, এটি বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয় এবং পাতাগুলি বেগুনি রঙ ধারণ করে।অতএব, সর্বোত্তম জল খরচ প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ প্রতি 1-2 লিটার। যদি নিয়মিতভাবে ফসলে জল দেওয়া সম্ভব না হয় তবে আপনাকে রোপণের চারপাশের মাটিকে আরও ঘন ঘন আলগা করতে হবে যাতে আর্দ্রতা বেশিক্ষণ থাকে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে আলগা করা শুকনো জলের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।

যখন চারাগুলি এখনও ছোট থাকে, তখন তাদের প্রায়শই এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু যখন কান্ডে ইতিমধ্যে 7 টি পাতা থাকে এবং প্যানিকলগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত, একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের জন্য ভুট্টার জলের নিয়মের মধ্যে ঘন ঘন জল দেওয়া প্রয়োজন। সময় থেকে কলঙ্ক অন্ধকার - cob উপর থ্রেড, জল আবার হ্রাস করা যেতে পারে.

গাছগুলি যাতে ভালভাবে বিকাশ লাভ করে এবং প্রচুর ফসল দেয় তার জন্য, তাদের রোপণের আগে এবং বৃদ্ধির সময় প্রয়োগ করে জৈব এবং খনিজ সার দেওয়া হয়। যেহেতু ভুট্টা অনেক চাষ করা উদ্ভিদের থেকে আলাদা যে তার বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতার পুরো সময়কালে এটির সবুজ ভরও বাড়াতে হবে, তাই কিছু সার অবশ্যই এর পুরো দৈর্ঘ্য জুড়ে প্রয়োগ করতে হবে যাতে শাক এবং শাক উভয়েরই সমান বিকাশ নিশ্চিত করা যায়, এবং স্বাদ উন্নত করতে এবং ফসলের দরকারী গুণাবলী।

শস্য পাকার আগে নাইট্রোজেন সার মাটিতে যোগ করা হয়, অধিকন্তু, যখন ফুল ফোটে তখন গাছে সর্বোচ্চ পরিমাণ নাইট্রোজেন দিতে হবে। পটাসিয়াম-ভিত্তিক সারগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে সবচেয়ে ভাল প্রয়োগ করা হয়, যখন চারাগুলি সবচেয়ে বেশি শোষণ করে। এর পরে, এই ক্রিয়াটি আর কার্যকর হবে না, যেহেতু চারা থেকে মাটিতে পটাশ সারের বিপরীত প্রবাহ রয়েছে।

ভুট্টায় ফসফরাসের প্রয়োজনীয়তা এত বেশি নয়, তবে এটি সারা মৌসুমে প্রয়োজনীয়। অতএব, রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করার পর্যায়েও ফসফেট সার প্রয়োগ করা শুরু হয় এবং চারা পাকার পরে শেষ হয়।

ভুট্টার জন্যও ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, বোরন এবং কপারের মতো ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। যদি এলাকার পৃথিবী ক্ষারীয় হয়, তবে ম্যাঙ্গানিজ এবং বোরনের অভাব রয়েছে, যদি অ্যাসিডিক - ক্যালসিয়াম থাকে। পাতার সেচ দিয়ে সার দিন।

কান্ডে 3-4টি পাতা থাকলে প্রথম খাওয়ানো হয়। এগুলিকে পাখির বিষ্ঠা বা জলে দ্রবীভূত স্লারি দিয়ে জল দেওয়া হয়। দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিংয়ের জন্য, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, পটাসিয়াম লবণ এবং সুপারফসফেটের মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। প্রয়োজনীয় ডোজ হল 15-20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 15-20 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ এবং 30-50 গ্রাম সুপারফসফেট প্রতি বর্গমিটার।

যদি ক্রমবর্ধমান মরসুমে গাছপালা কিছু নির্দিষ্ট ট্রেস উপাদানের অভাবের লক্ষণ দেখায়, তবে সেগুলি গাছের পাতাগুলি স্প্রে করে বা প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে পূরণ করা যেতে পারে। পাতায় সাদা ফিতে দস্তার অভাব নির্দেশ করে এবং যদি ডিম্বাশয় বিলম্বিত হয় তবে আপনাকে বোরনের অভাব পূরণ করতে হবে।

যদি পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং গাছটি উপরের দিকে না বাড়ে, তবে এটি নাইট্রোজেনের অভাব নির্দেশ করে। পাতা বেগুনি রঙে পরিণত হয় - এটি ফসফরাসের অভাব নির্দেশ করে। তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ বাদামী পাতা পটাসিয়ামের অভাব নির্দেশ করে।

বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গ একটি পূর্ণাঙ্গ ফসলের স্বাভাবিক বিকাশ এবং গঠনে হস্তক্ষেপ করে। সবচেয়ে সাধারণ রোগ।

• Fusarium cobs. শস্যের উপর, দুধের পাকা হওয়ার সময় থেকে শুরু করে, একটি গোলাপী পুষ্প দেখা যায়। দানাগুলি অন্ধকার হতে শুরু করে, আলগা হয়ে যায়, তাদের দীপ্তি এবং মসৃণতা হারায় এবং ভেঙে যায়।এমনকি যদি কিছু অক্ষত দেখা যায়, তবে তারা সংক্রামিত হতে পারে এবং ইনোকুলাম হিসাবে উপযুক্ত নয়। ফুসারিয়ামের সবচেয়ে সাধারণ কারণ ঘন ঘন বৃষ্টির কারণে উচ্চ আর্দ্রতা। রোপণ রক্ষা করার জন্য, বীজ বপনের আগে প্রস্তুতির পর্যায়ে চিকিত্সা করা হয় এবং পোশাক পরানো হয়।
• ফুসারিয়াম চারা। বীজগুলি একটি সাদা বা গোলাপী পুষ্প দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই তাদের থেকে একটি দুর্বল অঙ্কুর দেখা যায়। এটি হয় বাদামী হয়ে মারা যায়, অথবা দুর্বল শিকড়, একটি পাতলা কান্ড এবং শুকনো পাতা সহ বিকাশে পিছিয়ে থাকা একটি উদ্ভিদে বৃদ্ধি পায়। এই কান্ডে কোন কান থাকবে না, তাই রোপণ থেকে এটি অপসারণ করা ভাল। রোগের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হ'ল ছত্রাকনাশক প্রস্তুতির সাথে বীজের চিকিত্সা, সেইসাথে রোপণের তারিখগুলি পালন করা এবং একটি উপযুক্ত জায়গা - রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণতার পছন্দ।

• হেলমিন্থোস্পোরিয়াসিস। এই রোগের সাথে, বাদামী এবং ধূসর ডিম্বাকৃতি দাগ একটি গাঢ় সীমানা সঙ্গে পাতা এবং cobs প্রদর্শিত হয়। এই দাগের মাঝখানে কালো আবরণ থাকে। এই দাগগুলি গাছের সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে এবং পাতা, কোব এবং দানা পচে যায়। এই রোগের কার্যকারক এজেন্ট কান্ড এবং cobs সব অংশে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। তাদের মোকাবেলার ব্যবস্থা হল উপযুক্ত শস্য ঘূর্ণন, ফসল কাটার পরে আগাছা এবং সবুজ ভরের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করা, রোপণের জন্য হেলমিন্থোস্পোরিয়াসিস প্রতিরোধী হাইব্রিড নির্বাচন, সেইসাথে ছত্রাকনাশক দিয়ে রোপণের উপাদান এবং জমির চিকিত্সা।

কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি পরিচিত।

• তারের কীট এবং মিথ্যা তারের কীট। ওয়্যারওয়ার্ম হল ক্লিক বিটলের লার্ভা, এবং মিথ্যা ওয়্যারওয়ার্ম হল ডার্ক বিটলের লার্ভা। এরা কান্ডের ভূগর্ভস্থ অংশে ছিদ্র করে এবং ফসল পাতলা করতে পারে। এগুলি কম তাপমাত্রায় এবং আর্দ্র পরিবেশে সক্রিয় হয়।ফসল রক্ষা করার জন্য, নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা যেমন শরৎকালে মাটি খনন করা, ফসলের ঘূর্ণন ব্যবহার করা, বীজের দানাকে কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা এবং ক্রমবর্ধমান মৌসুমে ফেরোমন ফাঁদ ব্যবহার করা হয়।

• পেঁচা পাতা খাচ্ছে। পৃথিবীর পৃষ্ঠে বেড়ে ওঠা উদ্ভিদের অংশগুলিকে ধ্বংস করুন। ঋতুতে, শীত, তৃণভূমি এবং তুলা 2 থেকে 4 প্রজন্মের মধ্যে পুনরুত্পাদন করে। স্কুপ, সেইসাথে তাদের লার্ভা, প্রথমে পাতা, তারপর cobs ধ্বংস করে। তাদের সাথে মোকাবিলা করার পদ্ধতিগুলি প্রধানত কৃষিপ্রযুক্তিগত - ফসলের ঘূর্ণন, শরত্কালে চাষাবাদ, আগাছা নিয়ন্ত্রণ। ফেরোমন ফাঁদ ব্যবহার করে লার্ভা ধ্বংস করা যায়।
• সুইডিশ ওটমিল। এছাড়াও এটি গাছের সমস্ত অংশ ধ্বংস করে এবং গ্রীষ্মকালে 2-3 গুণ বৃদ্ধি করে। এর ঘটনা রোধ করতে, আপনাকে শরত্কালে সাইটটি গভীরভাবে খনন করতে হবে, সাবধানে আগাছা ধ্বংস করতে হবে এবং রোপণের তারিখগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যখন এই কীটপতঙ্গটি ইতিমধ্যে সাইটে থাকে, তখন কীটনাশক ব্যবহার করে এটির বিরুদ্ধে লড়াই করা প্রয়োজন।

তৃণভূমি এবং ভুট্টার বোরসের মতো কীটপতঙ্গও পরিচিত।

মিষ্টি ভুট্টা সংগ্রহ করা হয় যখন cobs দুধ পরিপক্কতা পৌঁছে. এটি নিম্নলিখিত উপায়ে দেখা যেতে পারে:

• কোবের ভিতরের শেলের রঙ হালকা সবুজ হয়ে যায় এবং বাইরের খোসা শুকিয়ে যায়;
• কোবের থ্রেড শুকনো এবং বাদামী;
• সংকুচিত হলে, দানাগুলি একটি সাদা তরল নির্গত করে;
• দানাটি মসৃণ, পুরো, এতে কোন বলিরেখা দেখা যায় না।

যখন কান অতিরিক্ত পাকা হয়, তারা তাদের স্বাদ হারাবে, শস্য শক্ত এবং কুঁচকে যাবে।

রান্নার জন্য cobs 21 দিনের বেশি না 0 ডিগ্রী রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এগুলিকে শূন্যের উপরে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করেন তবে তারা চিনি হারায় এবং সেই অনুযায়ী তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য। অতএব, ভুট্টা শস্য কুবের উপর ফ্রিজারে রাখা ভাল।

খোসা ছাড়ানো কোবগুলিকে সেদ্ধ জলে 2 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখতে হবে, তারপরে 2 মিনিটের জন্য বরফযুক্ত পাত্রে, তারপর একটি কাপড়ে ভালভাবে শুকিয়ে, খাবারের ফিল্মে একবারে মুড়ে ফ্রিজে ভাঁজ করতে হবে। তাই স্বাদের সব গুণাগুণ সংরক্ষণ করে এগুলো দেড় বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভুট্টা সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে, আপনি ধ্বংসাবশেষ এবং শুকনো cobs পরিষ্কার করতে হবে। শুধুমাত্র ক্ষতবিহীন নমুনা এই ধরনের শুকানোর জন্য উপযুক্ত। পাতা এবং পাতলা থ্রেড (ভুট্টা কলঙ্ক) তাদের থেকে সরানো হয়, কিন্তু মোড়ক বাকি আছে। এর সাহায্যে, cobs braids মধ্যে braided এবং ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে একটি শুষ্ক রুমে ঝুলানো হয়। ভুট্টা থেকে বীজগুলো হালকা ঝাঁকিয়ে ঝাঁকিয়ে বের করে দিলে শুকানো শেষ করা যায়।

কীভাবে ভুট্টা বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।