বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কি ভুট্টা খাওয়া সম্ভব এবং বিধিনিষেধ কি?

প্রতিটি নতুন মা তার শিশুর খুব যত্ন নেয়। যদি শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো হয়, তবে তার জন্মের প্রথম দিন থেকেই মা তার খাদ্য সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করতে শুরু করেন। অনেক পণ্যের ব্যবহার প্রশ্নবিদ্ধ। এই তালিকায় প্রায়ই ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কিছু কারণ ছাড়াই এটি মেনু থেকে বাদ দেয়। তবে আপনি যদি এটি বের করার চেষ্টা করেন, সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করুন, তাহলে আপনি একটি আপস খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্তন্যপান করানোর সময়, একজন মহিলাকে দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমর্থন করতে হবে, যা এই সিরিয়ালে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

ভুট্টা (ভুট্টা) বার্ষিক সিরিয়াল গাছের পরিবারের অন্তর্গত। বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন যে এটি শস্য ফসলের প্রাচীনতম প্রতিনিধি। মানুষ হাজার বছর ধরে এটা জানে। প্রাচীন মেক্সিকোকে ভুট্টার পৈতৃক বাড়ি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যাই হোক না কেন, বর্তমান মেক্সিকান অঞ্চলে ভুট্টার শস্যের নমুনা পাওয়া গেছে, যার বয়স 4250 খ্রিস্টপূর্বাব্দে। e

তারা বলে যে প্রাচীন কালে, ভুট্টার ছানাগুলি আধুনিকগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট ছিল এবং দৈর্ঘ্যে সর্বাধিক 4 সেন্টিমিটারে পৌঁছেছিল। আমেরিকা মহাদেশ জুড়ে ভুট্টার সক্রিয় বিস্তার শুরু হয়েছিল খ্রিস্টপূর্ব 15 শতকের দিকে। eএইচ কলম্বাসের আমেরিকা আবিষ্কারের পর সিরিয়াল ইউরোপে আনা হয়েছিল।

মানবদেহের জন্য ভুট্টার উপকারিতা অনস্বীকার্য। এই সিরিয়ালটি বিভিন্ন ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ, এতে রয়েছে ফাইবার, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট। এটি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, হিমোগ্লোবিনকে স্বাভাবিক করে তোলে।

এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, ভুট্টা ওষুধে প্রয়োগ পেয়েছে, যেখানে তথাকথিত ভুট্টার কলঙ্কের আধান, ক্বাথ এবং নির্যাস ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্যতালিকাগত তেল শস্য জীবাণু থেকে চাপা হয়।

অল্পবয়সী মায়েদের বিশেষ করে জরুরী সমস্যা হল চুল দুর্বল হয়ে যাওয়া, নখ ভঙ্গুর হয়ে যাওয়া, ত্বকের সমস্যা, শক্তি কমে যাওয়া। এসব সমস্যার সমাধান কাঁধে ভুট্টা। এটি গর্ভাবস্থার দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকের পাশাপাশি HB এর সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সিরিয়ালের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল এতে গ্লুটেন থাকে না। এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ 8 মাস পর্যন্ত নবজাতকের শরীরে গ্লুটেন খাওয়া অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।

ভুট্টার নিঃসন্দেহে উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, স্তন্যপান করানোর সময় এটি অন্যান্য খাদ্য পণ্যের মতো সাবধানে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। খাদ্যশস্য মায়ের মধ্যে অ্যালার্জি বা অন্ত্রের অস্বস্তির কারণ হবে কিনা তা নিশ্চিতভাবে জানা প্রয়োজন। যদি এমন নজির আগে ঘটে থাকে, তবে ভুট্টাকে নিষিদ্ধ করতে হবে (সম্ভবত, শিশুটি একইভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে)। যদি মায়ের শরীর ভুট্টা সম্পর্কে ইতিবাচক হয়, তাহলে আপনি ধীরে ধীরে পণ্যটি মেনুতে প্রবর্তন করতে পারেন।

নার্সিং মহিলার মেনুতে ভুট্টা প্রবর্তনের জন্য কিছু নিয়ম এবং সুপারিশ রয়েছে।

কিন্তু যদি শিশুর ফোলা সমস্যা না হয়, তবে মা শিশুর জীবনের দ্বিতীয় মাসে তার প্রিয় পণ্যটি উপভোগ করতে পারবেন।

সেদ্ধ cobs খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। শিশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার উপস্থিতি এড়াতে, প্রথম "ভুট্টা খাবার" এর পরিমাণ 1 চা চামচ শস্যের বেশি হওয়া উচিত নয়। পরবর্তীকালে, এটি সপ্তাহে দুটি cobs খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

লো-ক্যালোরি ভুট্টা শুধুমাত্র মায়ের জন্যই উপকারী ভিটামিনের ভান্ডার। বুকের দুধের সাথে, শিশু এই সিরিয়ালের সমস্ত উপকারী পদার্থ গ্রহণ করে:

• বি ভিটামিন (সেলুলার বিপাকের উন্নতি);
• ভিটামিন এ (সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই);
• ভিটামিন সি, ডি, ই;
• অ্যামিনো অ্যাসিড;
• বিটা-ক্যারোটিন (সাধারণভাবে অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ);
• অনেক খনিজ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি)।

উপরের সবগুলি ক্রমবর্ধমান শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। শরীরের ওজন সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, শিশু আরও শক্তিশালী হয়ে ওঠে। শিশুদের অনাক্রম্যতা শক্তিশালী হয়, মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত হয়।

ভুট্টা সিরিয়ালের সংমিশ্রণে স্টার্চ এবং প্রোটিন রয়েছে।

একটি নির্দিষ্ট পণ্য পৃথক অসহিষ্ণুতা হিসাবে যেমন একটি ঘটনা সম্পর্কে ভুলবেন না। অতএব, শিশু বিশেষজ্ঞরা ছোট অংশে ভুট্টার যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের উপর জোর দেন। সুতরাং একটি তরুণ জীবের উপর সিরিয়ালের প্রভাব ট্র্যাক করা সহজ। এছাড়াও, যেসব মায়েরা থ্রম্বোসিস এবং হাইপারকোয়াগুলেশন (রক্ত জমাট বাঁধা বৃদ্ধি) প্রবণ তাদের ভুট্টা প্রত্যাখ্যান করতে হবে।

একজন নার্সিং মাকে সবকিছুতে ধীরে ধীরে এবং সংযম করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভুট্টা কোন ব্যতিক্রম নয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, প্রতিদিন এক চামচ দিয়ে খাদ্যশস্যের সাথে সিরিয়াল প্রবর্তন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কয়েকটি সুপারিশের প্রতি মনোযোগ দেওয়ার মতোও।

• সকালে এই খাবারটি খাওয়ার জন্য আদর্শ।
• পণ্য লবণ দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়। আপনি যদি সত্যিই চান, তাহলে লবণের পরিমাণ নগণ্য হওয়া উচিত।

• খাবারের জন্য অল্প বয়স্ক, শুধুমাত্র পাকা ভুট্টা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এই রাজ্যে, এটি অনেক বেশি দরকারী।
• শস্য একটি হালকা ছায়া থাকতে হবে।
• কোব নিজেই মাঝারি আকারের এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত।
• দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, ভুট্টা হিমায়িত করা যেতে পারে।
• একজন নার্সিং মাকে ময়দার পণ্যগুলির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে কর্নমিল (এটি কুকিজ এবং কেকগুলিতে ভঙ্গুরতা দেয়, তাই এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়)। এই সুস্বাদু খাবারগুলি আপনার শিশুর হজমের ক্ষতি করতে পারে। এখানে দোষ দেওয়া এত বেশি ভুট্টা নয়, তবে বিভিন্ন সংযোজন এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীর প্রাচুর্য। একই কারণে, মায়েদের স্তন্যপান করানোর সময় তাদের খাদ্য থেকে কর্ন ফ্লেক্স এবং মিষ্টি কর্ন স্টিকস বাদ দেওয়া উচিত।

যদি এক চামচ সিদ্ধ ভুট্টার দানা খাওয়ার পরে শিশুর মঙ্গল পর্যবেক্ষণ করা বিপদজনক ঘণ্টা না দেয়, তবে মা খাদ্যশস্য ব্যবহারের পরিসর প্রসারিত করতে পারেন।

সবচেয়ে সহজ রেসিপি যা অনেক অমূল্য মাতৃকালীন সময় নেয় না তা হল সাধারণ সিদ্ধ ভুট্টা।

• পাতা এবং ফাইবার অপসারণ, cob আগে ভাল ধুয়ে হয়.
• পাতা ফেলে দেওয়া যাবে না, তবে রান্নার পাত্রের নীচে রাখুন। উপরে আপনাকে ভুট্টা লাগাতে হবে, এবং তারপরে আবার পাতার একটি স্তর।
• সবকিছু জল দিয়ে ভরা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
• শিখা নিভে যাওয়ার পরে, রান্নার প্রক্রিয়া চলতে থাকে।
• যদি কোবটি তরুণ হয়, তবে 10 মিনিট রান্না করা যথেষ্ট। ভুট্টা বাসি হলে যতক্ষণ সম্ভব রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্তন্যপান করানোর সময় ভুট্টা পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন cobs, সপ্তাহে দু'বারের বেশি নয়। এটি শীতকালে সিদ্ধ ভুট্টার একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে যখন তাজা খাদ্যশস্যের মরসুম দীর্ঘ হয়ে যায়। পোরিজ তৈরির রেসিপি খুবই সহজ।

• তিন গ্লাস জল দিয়ে এক গ্লাস সিরিয়াল ঢেলে দেওয়া হয়। আপনার একটু মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণও লাগবে।
• রান্না করার আগে, সিরিয়াল ধুয়ে এবং ফুটন্ত লবণাক্ত জলে যোগ করা হয়।
• একটি ধীর আগুনে, এটি আধা ঘন্টার জন্য স্তব্ধ হয়।
• পরিবেশন করার আগে, পোরিজ তেল দিয়ে পাকা হয়।
• ত্বকের ফুসকুড়ি এড়াতে হোমিনি শিশুর তিন মাস না হওয়া পর্যন্ত দুধে রান্না করা উচিত নয়।
• পোরিজ সকালের নাস্তায় এবং অন্য যেকোনো সময়ে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। চিকিত্সকরা এই বিষয়ে কোনও বিশেষ পরামর্শ দেন না।
• সিরিয়ালের হাইপোঅ্যালার্জেনিসিটির কারণে, ভুট্টা পোরিজ একটি ছয় মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি চমৎকার পরিপূরক খাবার হবে। আপনি বাচ্চাদের প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে একটি বাক্স থেকে "দ্রুত" সিরিয়াল রান্না করতে পারেন বা আপনি বাড়িতে কফি পেষকদন্তে সিরিয়াল পিষতে পারেন।

3-4 মাস থেকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, বাড়িতে তৈরি পপকর্ন নিষিদ্ধ নয়। এটি কদাচিৎ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রায় দুই সপ্তাহে একবার। প্রথম ব্যবহার এক ডজন শস্য অতিক্রম করা উচিত নয়। থালা প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে সাধারণ ভুট্টার কার্নেল এবং একটি মাইক্রোওয়েভ বা চুলা।

• যদি পছন্দটি মাইক্রোওয়েভে পড়ে, তবে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল একটি থালাতে ঢেলে দেওয়া হয় যা গরম করার জন্য নিরাপদ এবং ভুট্টা ঢেলে দেওয়া হয়।
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর পরে, শস্যগুলি একটি স্তরে বিতরণ করা হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং তিন মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়, আর নয়।

চুলায় পপকর্ন রান্না করার প্রক্রিয়াটি সুবিধাজনক কারণ পণ্যটি পোড়ানোর বিকল্পটি বাদ দেওয়া হয়েছে।

• প্যানের নীচে সামান্য তেল গরম করুন।
• ভুট্টা ঢেলে, এটি মিশ্রিত এবং এক সারিতে বিতরণ করা হয়।
• একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখার পরে, তারা এটিকে আগুনে রাখে এবং চরিত্রগত পপগুলির জন্য অপেক্ষা করে। এটি একটি সংকেত যে রান্না শেষ হয়েছে।

এই ধরনের একটি ক্রয় পণ্য রং এবং ক্ষতিকারক স্বাদের ফোকাস।

মাইক্রোওয়েভে ভুট্টা রান্না করার আরেকটি সহজ উপায় আছে।

• লেজ এবং তন্তুযুক্ত প্যানিকেল কেটে ফেলা হয়।
• কব, পাতার সাথে একসাথে, কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়, সর্বোচ্চ শক্তিতে চালু হয়।

বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি মাল্টিকুকার ব্যবহার করতে পারেন।

• ধোয়া এবং পরিষ্কার করা কবটি ইউনিটের ক্ষমতার মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং জলে ভরা হয়।
• "স্টিম কুকিং" মোড নির্বাচন করে, তারপরে আপনার পণ্যটিকে আধা ঘন্টা থেকে 50 মিনিটের মধ্যে অন্ধকার করা উচিত।

গ্রীষ্মে, ভুট্টা স্যুপ খুব ভাল।

• পেঁয়াজ এবং ভুট্টার খোসা ছাড়ানো বিভিন্ন খোসা ছাড়িয়ে একটি সসপ্যানে ভাজা হয়।
• কয়েক মিনিটের পরে, বিষয়বস্তু ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
• রান্না করার পরে, শস্যের একটি ছোট অংশ আলাদা করা হয় (পরিবেশনের সময় সজ্জার জন্য), এবং বাল্কটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভালভাবে পিটানো হয়।
• তারপরে অল্প পরিমাণে ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন, আবার বিট করুন।
• একটি পাত্রে, স্যুপটি পুরো শস্য এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

বড় প্রশ্ন টিনজাত ভুট্টা. স্বাভাবিকভাবেই, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় দোকানে কেনা টিনজাত খাবার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। তাদের থেকে কোন লাভ নেই, তবে রং এবং অন্যান্য সংযোজন যথেষ্ট বেশি।যাইহোক, কিছু বিশেষজ্ঞ যুক্তি দেন যে নার্সিং মায়েদের জন্য টিনজাত ভুট্টা সিদ্ধ করা থেকেও স্বাস্থ্যকর। এটি হরমোন প্রোল্যাক্টিনের উৎপাদন বাড়ায়, যা বুকের দুধের পরিমাণ বাড়ায়।

ঘরে তৈরি টিনজাত ভুট্টার একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

• আধা লিটার তরলের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে বেশ কয়েকটি সিদ্ধ কর্নকোব, 1 টেবিল চামচ চিনি, 0.5 চা চামচ লবণ এবং এক চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিডের এক তৃতীয়াংশ।
• দানাগুলি কেটে ফেলতে হবে, বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করতে হবে এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।
• বয়ামের পাস্তুরাইজেশন এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ সময় নেবে।
• সিমিংয়ের পরে, ভুট্টাটি কয়েক দিনের জন্য মোড়ানো উচিত। তারপর এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া বা স্যুপ এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে।

সুতরাং, নার্সিং মায়েদের জন্য ভুট্টা নিষিদ্ধ নয়। বিপরীতে, পুষ্টির একটি যুক্তিসঙ্গত বৈচিত্র্য বুকের দুধের গুণমানের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে। শুধু মনে রাখবেন যে স্তন্যপান করানোর সময় ডায়েটে যে কোনও পণ্যের প্রবর্তন অবশ্যই সতর্কতা এবং মনোযোগের সাথে চিকিত্সা করা উচিত। এই সহজ নিয়ম শিশুর সম্ভাব্য সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.